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Q3998002 Nutrição
Pacientes com doença inflamatória intestinal (DII), como doença de Crohn ou colite ulcerativa, frequentemente apresentam risco de desnutrição, alterações na absorção de nutrientes e complicações relacionadas à inflamação intestinal. Considerando o manejo nutricional desses pacientes, qual das alternativas apresenta a abordagem mais adequada?
Alternativas
Q3998001 Nutrição
Na avaliação nutricional de pacientes adultos com doenças crônicas, como diabetes, hipertensão ou dislipidemia, a análise do IMC, percentual de gordura, massa magra e distribuição corporal é fundamental. Qual é a principal justificativa para a inclusão desses parâmetros na avaliação clínica nutricional?
Alternativas
Q3998000 Nutrição
Pacientes com diabetes mellitus, hipertensão e dislipidemia frequentemente apresentam múltiplas necessidades nutricionais. Qual é a melhor abordagem nutricional nesse contexto?
Alternativas
Q3997998 Nutrição
A epidemiologia nutricional fornece dados para políticas públicas. Qual é a principal vantagem de coletar, analisar e interpretar esses dados?
Alternativas
Q3997997 Nutrição
Sabemos que durante o envelhecimento podem acontecer algumas mudanças em relação ao organismo do paciente e com isso acontecem algumas perdas. Marque a opção incorreta. 
Alternativas
Q3997996 Nutrição
Pacientes com distúrbios alimentares periódicos, como TCAP, podem apresentar flutuações de peso e desequilíbrios metabólicos. Qual estratégia nutricional é recomendada?
Alternativas
Q3997995 Nutrição
Durante inspeção rotineira, foram identificadas falhas no armazenamento de alimentos na escola, como temperaturas inadequadas em refrigeradores e alimentos próximos ao chão. Qual seria a consequência mais provável dessas falhas?
Alternativas
Q3997994 Nutrição
O dimensionamento de pessoal e número de substitutos influencia diretamente a execução do cardápio. Qual é a justificativa técnica para esse planejamento?
Alternativas
Q3997993 Nutrição
Durante a gestação, os cuidados nutricionais correlacionam-se com cada período gestacional e com as principais queixas das gestantes. Sobre isso, assinale a alternativa correta: 
Alternativas
Q3997474 Nutrição
Um dos métodos mais simples para avaliar o estado nutricional é:
Alternativas
Q3990168 Nutrição
O pescado é a proteína de origem animal mais consumida do planeta, e o seu consumo tem sido continuamente incrementado nas últimas décadas, em especial pela busca por alimentos mais saudáveis. Dessa forma, a unidade de medida amplamente utilizada em nutrição para indicar o valor energético do pescado é 
Alternativas
Q3988998 Nutrição
O conhecimento sobre os gráficos de crescimento da Organização Mundial da Saúde (OMS) é essencial para que o enfermeiro consiga realizar a vigilância alimentar e nutricional adequada. Considerando uma criança do sexo feminino, com 2 anos de idade, peso 8.700 g (-3 ≤ escore z < -2) e estatura de 77 cm (-3 ≤ escore z < -2), é correto afirmar que o registro da vigilância do estado nutricional dessa criança corresponde ao 
Alternativas
Q3986801 Nutrição
Uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) localizada em uma universidade atende 950 alunos por turno. As refeições são produzidas e distribuídas imediatamente após o preparo, sendo servidas em balcões térmicos sob a supervisão de um nutricionista. O sistema prioriza o consumo rápido e a manutenção da temperatura adequada. Assinale a alternativa que apresenta o tipo de sistema de distribuição e o serviço adotados nesse restaurante universitário. 
Alternativas
Q3986799 Nutrição
O nutricionista de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), durante o recebimento de hortaliças, observou que algumas folhas estavam escurecidas nas bordas, com forte odor e textura viscosa. A análise laboratorial revelou aumento de umidade e pH. Em relação às características organolépticas, físico-químicas, nutricionais e higiênico-sanitárias, é correto afirmar que 
Alternativas
Q3986798 Nutrição
Durante uma auditoria em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), a nutricionista responsável observou que parte dos alimentos refrigerados não estava identificada corretamente e que os funcionários manipulavam os alimentos cozidos e crus na mesma bancada e ao mesmo tempo. Além disso, alguns manipuladores não estavam usando as toucas de forma adequada. Diante desse cenário, qual é a ação corretiva urgente que deve ser priorizada pelo profissional nutricionista? 
Alternativas
Q3986797 Nutrição
Em um país em desenvolvimento, dados da vigilância alimentar e nutricional indicam que, nas últimas décadas, houve redução significativa da desnutrição infantil, contudo aumento significativo dos casos de sobrepeso e obesidade em crianças e adultos. Simultaneamente, observa-se elevado consumo de alimentos industrializados e baixo consumo de frutas, verduras e legumes, principalmente na população de menor renda. Diante desse cenário, assinale a alternativa correta a respeito do fenômeno observado e seus desafios para a saúde pública. 
Alternativas
Q3986796 Nutrição
Durante uma reunião da equipe de Atenção Primária à Saúde (APS), o nutricionista é convidado a apresentar as diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) para orientar as ações do município. A equipe multidisciplinar demonstra preocupação com o aumento dos casos de obesidade e insegurança alimentar nessa população e pretende adequar suas estratégias com as políticas públicas. Nesse contexto, a respeito da PNAN, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q3986795 Nutrição
Durante o planejamento do cardápio em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) que atende 600 refeições por dia, o nutricionista observa diferença entre a quantidade de alimentos comprados e a quantidade efetivamente utilizada. Para a elaboração das fichas técnicas e a redução de perdas, é necessário calcular os fatores de correção, conversão e absorção dos alimentos utilizados. Com base nesse assunto, assinale a alternativa correta sobre a aplicação desses fatores na UAN. 
Alternativas
Q3986794 Nutrição
Uma empresa contrata um nutricionista para desenvolver ações de educação nutricional em seu refeitório, com o objetivo de promover hábitos alimentares saudáveis entre os funcionários, reduzir o consumo de alimentos ultraprocessados e aumentar a adesão a refeições equilibradas servidas na Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Em relação às ações de educação nutricional, é uma opção adequada 
Alternativas
Q3986792 Nutrição
O Guia Alimentar para a População Brasileira, publicado no ano de 2014 (2º edição), é um instrumento que apoia e incentiva práticas de hábitos alimentares saudáveis, tendo como princípios básicos a promoção da saúde e a prevenção de doenças. O uso do Guia Alimentar como estratégia de promoção da saúde destina-se 
Alternativas
Respostas
1681: B
1682: C
1683: B
1684: D
1685: D
1686: D
1687: C
1688: D
1689: B
1690: B
1691: B
1692: B
1693: C
1694: D
1695: C
1696: E
1697: A
1698: B
1699: D
1700: E