A toxicidade de um composto químico refere-se à sua capacidade de causar dano em um alvo determinado (célula, órgão, etc). Já o agente tóxico se refere a qualquer substância química que, ao entrar em contato com dado organismo, é capaz de induzir alterações fisiológicas, podendo levar a um quadro de intoxicação que, em alguns casos, pode evoluir à morte. Sobre a classificação dos agentes tóxicos e os fatores que influenciam a sua toxicidade, é CORRETO afirmar que:

Eu vou tomar um Tacacá... mas cuidado com a Maniçoba

No Brasil, a mandioca (Manihot esculenta) é conhecida sob diversos nomes em diversas regiões. No sul do país, ela também se chama "aipim", no Brasil central, "maniva", "manaíba", "uaipi", e no norte, "macaxeira" ou "carim". Segundo o artigo “A química dos povos indígenas da América do Sul”, publicado na Química Nova (2016), o princípio tóxico da planta é o ácido cianídrico (HCN), e sua ingestão ou mesmo inalação, representa sério perigo à saúde, podendo ocorrer casos extremos de envenenamento. Considera-se que a dose letal é de aproximadamente 10 mg de HCN por kg de peso vivo. Esta deve passar por um processo de desenvenenamento, conhecimento ancestral e fundamental para os habitantes da floresta tropical amazônica, tendo em vista que muitas plantas produzem veneno em virtude de seu metabolismo secundário. Uma das etapas importantes do processo de desenvenenamento da maniçoba, que inclui etapas mecânicas, hidráulicas e bioquímicas, é a fermentação. Nesta etapa são produzidas enzimas que atuam nos glicosídeos cianogênicos, produzindo HCN, que é em parte lavado pela água. Sobre a etapa de fermentação, leia as afirmativas abaixo.

I. Enzimas são proteínas que atuam reduzindo a energia de ativação de reações; em geral são muito específicas e tem atuação dependente do pH e da temperatura.

II. O processo de fermentação diminui o pH do meio, mas como o HCN é um ácido forte, tal característica não tem influência na dissociação deste ácido, somente na atividade das enzimas.

III. Até o final do séc XIX, os processos fermentativos eram tidos como intrinsecamente ligados à atividade vital de microrganismos, o que estava ligado a uma tradição vitalista na ciência.

Das afirmativas acima: 

A educação no campo da saúde vem desenvolvendo, desde os anos de 1970, importantes debates que expressam as disputas sobre a concepção do processo de ensino-aprendizagem articulados às sobredeterminações do processo saúde-doença. Considerando o ensino de química e a formação de trabalhadores sob essa perspectiva de saúde, pode-se se afirmar que a educação popular em saúde:

DDT, o primeiro agrotóxico moderno organoclorado, foi sintetizado em 1874. Largamente usado depois da 2ª Guerra Mundial no combate a pragas da agricultura e vetores de doenças como malária e tifo, este inseticida chegou a ser considerado o “salvador da pátria”. Entretanto, sua persistência no ambiente, associado à grande lipossolubilidade, faria do DDT um grande vilão ambiental e ocupacional. O DDT é uma das substâncias sintéticas mais utilizadas e estudadas no século XX. Sobre a toxicidade do DDT é correto afirmar que:

Os estudos de gênero no campo da educação em química têm tomado espaços expressivos, contribuindo para uma construção social mais equânime e valorizando a atividade científica realizada por mulheres. A partir da perspectiva de análise do processo de ensino-aprendizagem, pode-se localizar o conceito de gênero como:

Um estudo do perfil de raça e renda da população afetada pelo rompimento da barragem da Vale em Brumadinho (MG) indica que os maiores afetados pela tragédia foram a população negra e de baixa renda. Segundo matéria vinculada em 2019 pelo Brasil de fato: “Há um padrão no Brasil e no mundo também de que grandes impactos acontecem, geralmente, em lugares onde a população negra e não branca é majoritária. E, no caso do desastre em Brumadinho, isso se repete”. Brumadinho deixou 233 mortos identificados e 37 desaparecidos. A partir destas considerações, pode-se afirmar que está correta a opção: 

O colonialismo, em sua essência, foi um período histórico derivado do processo de expansão territorial marcado pelas navegações e descobertas de novos continentes, assim como desenvolvimento de novas ciências, como a química. Contudo, esse processo configurou a dominação de determinados países sobre outros, estabelecendo uma relação de superioridade de povos colonizadores. Em contraposição ao pensamento colonial, a decolonialidade é, principalmente, um termo que significa “Resistência e Recusa”, ou seja, deve ser uma luta contínua contra as colonialidades impostas aos grupos explorados. Além deste sentido o conceito de “decolonialidade” pode ser caracterizado:

A primeira pílula anticoncepcional chegou ao mercado nos anos de 1960, feita apenas para mulheres, o que acabou aumentando a responsabilidade delas no controle da natalidade. De lá para cá, o medicamento continuou sendo apenas feminino, confirmando a sobrecarga sobre as mulheres. Recentemente, uma empresa americana começou os primeiros testes em humanos de uma pílula anticoncepcional masculina sem hormônios, 100% reversível nos animais e que não provoca a redução da libido. Nesse cenário, o desenvolvimento desse novo medicamento surge como uma alternativa promissora. Só quem é mulher sabe o transtorno de uma bomba de hormônios no organismo, seja na parte emocional, ou estética e uma pílula sem hormônio traria menos efeitos colaterais.

A partir dessas informações e do debate acerca dos avanços obtidos no campo dos direitos reprodutivos femininos e sua relação com as alternativas concretas de acesso a estes recursos, pode-se afirmar que o texto acima:

“Acidentalmente”, em 1912, o jovem inventor e empresário afro-americano Garret August Morgan, trabalhando em sua alfaiataria, descobriu um líquido que impedia de fazer a máquina de costura queimar tecidos enquanto funcionava. Tratava-se de uma solução alcalina da classe dos hidróxidos. Depois de testar a sua solução no pelo de um cão vizinho, obtendo um bom efeito, Morgan resolveu testar em si mesmo. Quando funcionou, ele rapidamente estabeleceu a GA Morgan Hair Refining Company (algo como “Empresa para Refinar o Cabelo” em português) e passou a comercializar um creme alisante para os cabelos para os afro-americanos. A empresa foi incrivelmente bem sucedida, mas suas propagandas eram impregnadas do racismo latente da época, prometendo “melhorar” a aparência e “tratar” o cabelo crespo. Morgan era um homem negro. A partir deste texto retirado do Blog “Ask me about my hair” (“Pergunte sobre meu cabelo”), analise as proposições a seguir: 

I. Os estudos de gênero raça e classe se localizam enquanto mecanismos do capitalismo para sustentar um sistema de produção que depende da exploração.

II. Marcadores de gênero, raça e classe são fundamentais para a compreensão das contradições existentes nas relações sociais capitalistas.

III. Os debates acerca do desenvolvimento das ciências vêm se aproximando da crítica ao atravessamento dos elementos econômicos sob os corpos dos sujeitos.

IV. O desenvolvimento das ciências no capitalismo vem contribuindo para o aprofundamento do debate sobre equidade social.

Das afirmativas acima, apenas:

A violência obstétrica é uma tipificação de violência contra a mulher que se expressa durante o processo de gestação, parto e puerpério, seja de forma psicológica ou física, tendo por atores a própria mulher, e/ou os profissionais de saúde, independente do gênero. Uma dessas expressões está, por exemplo, na ideia de que mulheres negras são mais resistentes à dor, muitas vezes não necessitando de anestesia durante o nascimento dos seus filhos. Para a prática de profissional em saúde, um conhecimento restrito à da área de química não seria suficiente para identificar um caso de violência obstétrica na situação como a descrita acima. Considerando essa abordagem, uma análise interseccional:

Robert Oppenheimer é considerado o “pai da bomba atômica”, como mostrou o recente filme do diretor Christopher Nolan sobre a vida do pesquisador. As dificuldades do grupo de pesquisadores liderados por Oppenheimer em lidar com a fissão nuclear, área que exigiu o desenvolvimento dos campos científicos da química e física, têm como “pano de fundo” a conjuntura social e política da Guerra Fria, culminando no lançamento das bombas em Hiroshima e Nagasaki como marcos históricos do término da Segunda Guerra Mundial. Sob uma perspectiva de relação ciência e política, avalie as seguintes afirmativas:

I. O exemplo do desenvolvimento da bomba atômica mostra ciência como prática social inserida na disputa de interesses pelos Estados no contexto da Segunda Guerra Mundial e durante a Guerra Fria.

II. A perspectiva da neutralidade dos cientistas é imprescindível para que seja possível o avanço de uma dada ciência e suas tecnologias.

III. É importante questionar os limites da ciência, os dilemas dos cientistas como indivíduos inseridos numa prática social, e usos da mesma pelos Estados em dada conjuntura.

Das afirmativas acima: 

Priestley e Scheele, em pleno período em que dominava a teoria flogística, produziram um gás cujo nome eles próprios desconheciam, pois oxigênio foi uma denominação posterior. Carlos Henrique Escobar, em seu livro “Epistemologia das ciências hoje”, discute que eles tinham produzido oxigênio sem ter a menor ideia do que tinham feito, isto é, eles não possuíam ainda “o seu conceito”, pois não conseguiam sair da problemática específica da “flogística”. Sob essa perspectiva, os primeiros (Priestley e Scheele) produziram o oxigênio, mas apenas Lavoisier o descobriu e o conceituou. A partir dessa concepção de epistemologia das ciências, leia as afirmativas abaixo, considerando-as como V (Verdadeira) ou F (Falsa).

I. Uma determinada ciência pode ser desenvolvida em qualquer momento da história da humanidade, independente das condições materiais postas.

II. Oxigênio como conceito pode ser visto como ponto de início da Química como ciência, ao permitir o rompimento com a teoria do Flogisto e dos preceitos da Alquimia.

III. Flogisto, assim como Alquimia, apesar de terem sido essenciais para desenvolvendo de materiais, operações, processos e técnicas de laboratório, não contribuíram para o avanço da química como ciência.

IV. A conjuntura do período pré-capitalista colocava condições materiais e culturais propícias para desenvolvimento da química como ciência a partir dos trabalhos de Lavoisier, Priestley e Scheele.

As afirmativas I a IV são, respectivamente:

O ácido de Arrhenius é toda substância que em solução aquosa libera H+ . Embora esta seja a definição clássica dos livros didáticos do ensino médio no Brasil, ao nos debruçarmos sobre a obra de Arrhenius, nenhuma definição de ácido é oferecida. No entanto, a partir dos seus estudos de eletrólise é possível se inferir uma definição de ácido como toda substância que em solução aquosa produz H+ . A partir destas considerações e das equações abaixo, avalie as afirmativas I a V abaixo:

I. somente o HCl é um ácido de Arrhenius dentre os compostos HCl, NH4Cl e Al2(SO4)3.
II. Al2(SO4)3 e NH4Cl não são ácidos de Arrhenius.
III. HCl e NH4Cl são ácidos de Arrhenius porque possuem H na fórmula, podendo liberar ou produzir H+ em solução aquosa.
IV. Os três compostos envolvidos nas reações - HCl, NH4Cl e Al2(SO4)3 - são ácidos de Arrhenius.
V. O conceito de acidez e basicidade, além de sua importância organizacional na história da química, é um conceito relacional e, portanto, não deve ser determinado apenas pela classificação das substâncias em termos de funções (ácido, base, sal e óxido).
Das afirmativas acima, apenas: 

A trajetória do processo de inclusão escolar de pessoas com deficiência (PCD) é marcada por práticas que, em muitos momentos, apresentam caráter excludente. Apesar das leis que defendem a inclusão como direito de todas as pessoas com deficiência, na realidade educacional contemporânea ainda encontramos discursos e práticas relacionadas ao discurso capacitista. Tomando as experiências no ensino aprendizagem da química para PCDs podem-se considerar as diversas estratégias possíveis abaixo relacionadas, EXCETO:

Com relação à classificação dos alimentos, problematizada no texto, analise as afirmativas a seguir.

I. A classificação por funções bioquímicas tende a mascarar os efeitos sobre a saúde.

II. O que importa em um país onde há fome é a quantidade de calorias ingeridas.

III. A nova classificação permite fazer críticas ao modelo agroindustrial brasileiro, que prioriza a produção de ultraprocessados.

Das afirmativas acima:

Com relação às informações nutricionais do rótulo da salsicha acima, identifique nas estruturas químicas o nutriente do rótulo que corresponde às estruturas abaixo:

A Base Nacional Comum Curricular (BNCC) é o documento que regulamenta o conjunto de aprendizagens essenciais que todos os estudantes do país devem desenvolver ao longo das etapas da Educação Básica. Trata-se de um documento de suma importância para o debate das políticas de currículo no país. Em relação à BNCC é CORRETO afirmar:

I. Que a base estabelece um conjunto específico de competências e habilidades específicas para a química.

II. Que a base não trabalha especificamente a química, mas a área das ciências da natureza e suas tecnologias, com os grandes temas “Matéria e Energia, Vida e Evolução e Terra e Universo”.

III. É um exemplo de habilidade específica da área de química: “(EM13CNT104) Avaliar os benefícios e os riscos à saúde e ao ambiente, considerando a composição, a toxicidade e a reatividade de diferentes materiais e produtos, como também o nível de exposição a eles, posicionando-se criticamente e propondo soluções individuais e/ou coletivas para seus usos e descartes responsáveis.”

Das afirmativas acima: 

O ensino de química, assim como de outras ciências, ainda é um desafio enfrentado pela maioria dos professores. Para facilitar o ensino-aprendizagem dos conteúdos de química, os docentes devem buscar e elaborar recursos eficientes que possibilitem o entendimento de assuntos, pois, em muitos casos, a metodologia de ensino não instiga a curiosidade nem a atenção dos estudantes, que consideram essa disciplina difícil e desmotivadora. Dentro desta perspectiva, avalie as afirmativas abaixo.

I. Devido à diversidade das situações educacionais presentes em nosso país, é impossível haver uma regra para contornar este problema, o que exige dos professores uma preparação profissional aprofundada, pesquisa da realidade escolar em que trabalha e capacidade de adaptação/criação dos recursos didáticos.

II. Metodologias ativas (i.e. sala de aula invertida, gameficação, etc) são eficientes para contornar a problemática apontada, independente da realidade escolar.

III. O nível de abstração requerido para se aprender química, assim como qualquer ciência, é muito alto. Por isso, uma das alternativas didáticas que vem sendo bastante utilizada no ensino de química é a contextualização e a experimentação, buscando conexões entre os mundos atômico/molecular e macroscópico.

IV. A utilização de experiências com um certo grau de ludicidade (surgimento de uma cor, explosão controlada de um balão de gás, corrosão de um recipiente) é uma estratégia que capta a atenção dos alunos, sendo suficiente para o processo de ensino-aprendizagem.

Das afirmativas acima, apenas:

Considerando o histórico da formação técnica em saúde, é correto afirmar que:

“Uma compreensão não estática e histórica de classe social nos ajuda a entender a diversidade humana na perspectiva da totalidade e que a luta de classes necessariamente, de forma explicita ou implícita, incorpora a diversidade em suas manifestações do feminismo, das relações sociais de gênero e sexualidade, de raça e etnia. [...] Na Educação Profissional e Tecnológica, não se tem uma tradição consolidada de estudos dessa ordem, ainda que estejam crescendo, ao passo que tais questões são concretas e incidem não somente na escola, mas também sobre a dinâmica produtiva e de desenvolvimento científico-tecnológico”. (RAMOS, 2020, pp. 12-13; 16). Ainda que não se apoie explicitamente na “interseccionalidade”, o conteúdo dessa reflexão remete a questões abordadas por esse conceito, é INCORRETO afirmar que: