Questões de Concurso Público Prefeitura de Valinhos - SP 2019 para Engenheiro de Alimentos – SS
Foram encontradas 28 questões
Ano: 2019
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Valinhos - SP
Prova:
VUNESP - 2019 - Prefeitura de Valinhos - SP - Engenheiro de Alimentos – SS |
Q1054114
Nutrição
A análise laboratorial das amostras de produtos alimentícios encaminhadas pelas Vigilâncias Sanitárias de
todo o país é executada pelos Laboratórios Centrais de
Saúde Pública do Estados (Lacen’s). Nesses laboratórios, os procedimentos de normas de controle de qualidade para o correto manuseio, estocagem dos produtos
químicos e bioquímicos devem ser obedecidos, assim
como em todos os demais.
A esse respeito, assinale a alternativa correta.
A esse respeito, assinale a alternativa correta.
Ano: 2019
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Valinhos - SP
Prova:
VUNESP - 2019 - Prefeitura de Valinhos - SP - Engenheiro de Alimentos – SS |
Q1054115
Nutrição
Laboratórios de análises e pesquisas produzem uma
quantidade gerada de resíduos pequena quando comparado às atividades industriais, mas a questão ambiental
é importante e estes resíduos precisam de tratamento. A
ANVISA aprovou a Resolução 306/04 que dispõe sobre o
Regulamento Técnico para o gerenciamento de resíduos
de serviços de saúde.
Referente a essa regulamentação, é correto afirmar:
Referente a essa regulamentação, é correto afirmar:
Ano: 2019
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Valinhos - SP
Prova:
VUNESP - 2019 - Prefeitura de Valinhos - SP - Engenheiro de Alimentos – SS |
Q1054116
Nutrição
A análise fiscal é efetuada sobre o alimento apreendido
pela autoridade fiscalizadora competente e que servirá para
verificar sua conformidade com os dispositivos da Lei. Com
o objetivo de estabelecer Procedimentos Operacionais
Padronizados para as ações referentes à análise fiscal de
alimentos, é correto afirmar que
Ano: 2019
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Valinhos - SP
Prova:
VUNESP - 2019 - Prefeitura de Valinhos - SP - Engenheiro de Alimentos – SS |
Q1054117
Nutrição
As informações nos rótulos de alimentos são importantes
para o consumidor fazer escolhas conscientes sobre o
que vai para sua mesa no dia a dia. Dentre os componentes, os carboidratos são considerados fonte de energia.
Conhecer as propriedades e a segurança da cadeia produtiva dos carboidratos é importante para reduzir o risco.
Assinale a alternativa correta referente ao tema.
Assinale a alternativa correta referente ao tema.
Ano: 2019
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Valinhos - SP
Prova:
VUNESP - 2019 - Prefeitura de Valinhos - SP - Engenheiro de Alimentos – SS |
Q1054118
Nutrição
A busca das indústrias de alimentos pelo carboidrato/
açúcar ideal que tenha a melhor sensação de doçura,
baixa densidade energética, cause poucos malefícios à
saúde e apresente uma alta produtividade com baixo
custo está longe de chegar ao fim. A esse respeito é
correto afirmar: