Questões Prefeitura de Brejo Santo - CE 2025 para Nutricionista

Q3257832

Ano: 2025 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Brejo Santo - CE Provas: CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Fonoaudiólogo | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Assistente Social | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Psicólogo | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Psicopedagogo | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Médico | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Enfermeiro | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Cirurgião Dentista | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Nutricionista | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Terapeuta Ocupacional | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Educador Físico | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Pedagogo |

Q3257832 Patologia

No período imperial do Brasil, a tuberculose, denominada “peste branca”, se apresentou como um problema de saúde pública relevante na população brasileira. Em relação a essa situação epidemiológica da época, é INCORRETO afirmar:

A

As Santas Casas de Misericórdia foram os únicos refúgios que os tuberculosos pobres tiveram para hospitalização até o final do século XIX.

B

A população negra africana apresentava resistência contra o bacilo e, por essa condição, mostrava-se resistente ao adoecimento pela “peste branca”.

C

No século XIX, por não se conhecer a etiologia das doenças infecciosas, acreditava-se que estas seriam causadas por miasmas.

D

A preocupação dos higienistas nesse período da história brasileira era com as epidemias de febre amarela, varíola e febre tifoide, que impressionavam pelo quadro agudo e pela rapidez com que acometiam suas vítimas.

E

As comissões sanitárias funcionaram nas paróquias do Rio de Janeiro com exercício de polícia de higiene domiciliar, com ações relacionadas às condições de habitação.

Q3257833

Ano: 2025 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Brejo Santo - CE Provas: CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Fonoaudiólogo | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Assistente Social | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Psicólogo | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Psicopedagogo | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Médico | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Enfermeiro | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Cirurgião Dentista | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Nutricionista | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Terapeuta Ocupacional | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Educador Físico | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Pedagogo |

Q3257833 Direito Sanitário

No Brasil, conforme a Lei nº 8.080, de 19/09/1990, “a saúde é um direito fundamental do ser humano, devendo o Estado prover as condições indispensáveis ao seu pleno exercício” (Art. 2º). Com base nessa legislação, é INCORRETO afirmar:

A

O dever do Estado com a garantia do direito à saúde não exclui o dever das pessoas, da família e da sociedade.

B

As políticas econômicas e sociais visam à redução de riscos de doenças e outros agravos na população.

C

O acesso às ações e serviços de saúde deve ser universal e igualitário.

D

É vedada a participação da iniciativa privada nas ações e oferta de serviços da rede de saúde.

E

No Sistema Único de Saúde, as ações de promoção, proteção e recuperação da saúde são prioritárias.

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Q3257834

Ano: 2025 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Brejo Santo - CE Provas: CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Fonoaudiólogo | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Assistente Social | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Psicólogo | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Psicopedagogo | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Médico | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Enfermeiro | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Cirurgião Dentista | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Nutricionista | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Terapeuta Ocupacional | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Educador Físico | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Pedagogo |

Q3257834 Saúde Pública

A expansão da Atenção Primária à Saúde (APS) no Sistema Único de Saúde (SUS) provém do credenciamento e homologação dos vários tipos de equipes, da implantação de novos serviços e da adesão a programas que visam ao aumento do acesso, da qualidade e da cobertura, entre outras atribuições. Assinale a alternativa INCORRETA sobre os serviços que podem ser credenciados pela gestão da APS no SUS:

A

Equipe de Saúde da Família – eSF.

B

Equipe de Saúde Bucal – eSB.

C

Equipe de Consultório na Rua – eCR.

D

Equipe de Saúde Mental Comunitária – eSMC.

E

Equipe de Atenção Primária – eAP.

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Q3257835

Ano: 2025 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Brejo Santo - CE Provas: CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Fonoaudiólogo | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Assistente Social | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Psicólogo | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Psicopedagogo | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Médico | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Enfermeiro | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Cirurgião Dentista | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Nutricionista | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Terapeuta Ocupacional | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Educador Físico | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Pedagogo |

Q3257835 Direito Sanitário

O Conselho de Saúde é composto por representantes de entidades, instituições e movimentos representativos de usuários; de entidades representativas de trabalhadores da área da saúde; do governo; e de entidades representativas de prestadores de serviços de saúde, conforme a Resolução CNS nº 453, de 10/05/2012. As vagas do Conselho de Saúde devem ser distribuídas nas proporções descritas abaixo. Assinale o item CORRETO:

A

25% de entidades e movimentos representativos de usuários; 25% de entidades representativas dos trabalhadores da área da saúde; e 50% de representação de governo e prestadores de serviços privados conveniados, ou sem fins lucrativos.

B

50% de entidades e movimentos representativos de usuários; 25% de entidades representativas dos trabalhadores da área da saúde; e 25% de representação de governo e prestadores de serviços privados conveniados, ou sem fins lucrativos.

C

50% de entidades e movimentos representativos de usuários; 30% de entidades representativas dos trabalhadores da área da saúde; e 20% de representação de governo e prestadores de serviços privados conveniados, ou sem fins lucrativos.

D

50% de entidades e movimentos representativos de usuários; 20% de entidades representativas dos trabalhadores da área da saúde; e 30% de representação de governo e prestadores de serviços privados conveniados, ou sem fins lucrativos.

E

30% de entidades e movimentos representativos de usuários; 30% de entidades representativas dos trabalhadores da área da saúde; e 40% de representação de governo e prestadores de serviços privados conveniados, ou sem fins lucrativos.

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Q3257836

Ano: 2025 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Brejo Santo - CE Provas: CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Fonoaudiólogo | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Assistente Social | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Psicólogo | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Psicopedagogo | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Médico | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Enfermeiro | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Cirurgião Dentista | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Nutricionista | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Terapeuta Ocupacional | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Educador Físico | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Pedagogo |

Q3257836 Direito Sanitário

A Lei Federal nº 8.142, de 28/12/1990, dispõe sobre a participação da comunidade na gestão do Sistema Único de Saúde (SUS) e sobre as transferências intergovernamentais de recursos financeiros na área da saúde, e dá outras providências. De acordo com essa lei, os Municípios, os Estados e o Distrito Federal, para receberem os recursos para execução de ações e serviços de saúde, deverão contar obrigatoriamente com os itens relacionados abaixo. Assinale o item INCORRETO:

A

Associação de usuários.

B

Plano de saúde.

C

Relatórios de gestão.

D

Comissão de elaboração do Plano de Carreira, Cargos e Salários (PCCS).

E

Fundo de Saúde.

Q3257837

Ano: 2025 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Brejo Santo - CE Provas: CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Fonoaudiólogo | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Assistente Social | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Psicólogo | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Psicopedagogo | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Médico | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Enfermeiro | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Cirurgião Dentista | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Nutricionista | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Terapeuta Ocupacional | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Educador Físico | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Pedagogo |

Q3257837 Saúde Pública

O e-SUS APS é uma estratégia da Secretaria de Atenção Primária (SAPS) do Ministério da Saúde para reestruturar as informações da Atenção Primária à Saúde (APS) em nível nacional. Sobre o que preconiza a implementação do e-SUS APS, assinale a alternativa INCORRETA:

A

Registro individualizado das informações em saúde e identificado, por meio do Cadastro de Pessoas Físicas (CPF) ou Cartão Nacional de Saúde (CNS), para o acompanhamento dos atendimentos aos cidadãos.

B

Otimizar o uso da informação na gestão e no cuidado em saúde, na perspectiva de integração dos serviços de saúde.

C

Formação de profissionais de saúde para a elaboração de soluções tecnológicas para redução do tempo de atendimento na Unidade Básica de Saúde e consumo de insumos e/ou medicamentos, por meio da informatização dos serviços, procedimentos e consultas no território da APS.

D

Reduzir a necessidade de registrar informações similares em mais de um instrumento (fichas/sistemas) ao mesmo tempo.

E

Introdução de novas tecnologias para otimizar o trabalho dos profissionais na perspectiva de realizar a gestão do cuidado.

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Q3257838

Ano: 2025 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Brejo Santo - CE Provas: CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Fonoaudiólogo | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Assistente Social | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Psicólogo | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Psicopedagogo | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Médico | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Enfermeiro | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Cirurgião Dentista | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Nutricionista | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Terapeuta Ocupacional | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Educador Físico | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Pedagogo |

Q3257838 Saúde Pública

A Política Nacional de Atenção Básica no Brasil, segundo a Portaria GM/MS nº 2.488, de 21/10/2011, define que a atenção básica deve cumprir algumas funções para contribuir com o funcionamento das Redes de Atenção à Saúde (RAS), descritas nos itens abaixo. Assinale a alternativa INCORRETA:

A

Ser base com descentralização e capilaridade no sistema de saúde.

B

Ser resolutiva na identificação de riscos, necessidades e demandas de saúde.

C

Coordenar o cuidado na organização do fluxo dos usuários entre os pontos de atenção das RAS.

D

Executar o cuidado com realização de consultas especializadas, procedimentos de média e alta complexidade e exames complementares nas unidades básicas de saúde.

E

Ordenar as redes com reconhecimento das necessidades de saúde da população sob sua responsabilidade na programação dos serviços de saúde.

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Q3257839

Ano: 2025 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Brejo Santo - CE Provas: CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Fonoaudiólogo | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Assistente Social | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Psicólogo | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Psicopedagogo | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Médico | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Enfermeiro | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Cirurgião Dentista | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Nutricionista | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Terapeuta Ocupacional | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Educador Físico | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Pedagogo |

Q3257839 Saúde Pública

Conforme o Decreto nº 7.508, de 28 de junho de 2011, que dispõe sobre a organização do Sistema Único de Saúde (SUS), o planejamento da saúde, a assistência à saúde e a articulação interfederativa, e dá outras providências, são Portas de Entrada as ações e os serviços de saúde nas Redes de Atenção à Saúde os serviços abaixo relacionados. Assinale a alternativa INCORRETA:

A

Atenção primária.

B

Atenção de urgência e emergência.

C

Especiais de acesso aberto.

D

Atenção hospitalar de alta complexidade.

E

Atenção psicossocial.

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Q3257840

Ano: 2025 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Brejo Santo - CE Provas: CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Fonoaudiólogo | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Assistente Social | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Psicólogo | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Psicopedagogo | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Médico | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Enfermeiro | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Cirurgião Dentista | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Nutricionista | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Terapeuta Ocupacional | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Educador Físico | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Pedagogo |

Q3257840 Saúde Pública

Em conformidade com a Portaria nº 2.446, de 11/11/2014, do Ministério da Saúde, são valores fundantes no processo de efetivação da Política Nacional de Promoção da Saúde (PNPS):

A

Solidariedade, humanização e territorialização.

B

Humanização, ética e religiosidade.

C

Humanização, felicidade e ética.

D

Respeito, justiça social e cooperativismo.

E

Ética, respeito e economia sustentável.

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Q3257841

Ano: 2025 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Brejo Santo - CE Provas: CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Fonoaudiólogo | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Assistente Social | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Psicólogo | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Psicopedagogo | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Médico | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Enfermeiro | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Cirurgião Dentista | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Nutricionista | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Terapeuta Ocupacional | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Educador Físico | CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Pedagogo |

Q3257841 Direito Sanitário

O Conselho de Saúde é uma instância do Sistema Único de Saúde (SUS) em cada esfera de governo, integrante da estrutura organizacional do Ministério da Saúde, das Secretarias de Saúde dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios, com composição, organização e competência fixadas na Lei nº 8.142/90, conforme a Resolução CNS nº 453, de 10/05/2012. Sobre o Conselho de Saúde, é CORRETO afirmar:

A

É uma instância colegiada, deliberativa e permanente.

B

É uma instância paritária, deliberativa e provisória.

C

É uma instância colegiada, deliberativa e provisória.

D

É uma instância legislativa, fiscalizatória e provisória.

E

É uma instância consensuada, legislativa e permanente.

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Q3383273

Ano: 2025 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Brejo Santo - CE Prova: CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Nutricionista |

Q3383273 Nutrição

O Código de Ética do Nutricionista estabelece normas para a atuação profissional. Qual das opções abaixo representa uma conduta inadequada para um nutricionista?

A

Manter sigilo sobre as informações dos pacientes, exceto quando exigido por lei.

B

Atualizar-se constantemente para oferecer um atendimento de qualidade.

C

Prescrever dietas sem avaliação do estado de saúde do paciente.

D

Trabalhar em equipe com outros profissionais da saúde para melhor assistência.

E

Respeitar a autonomia do paciente em suas escolhas alimentares.

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Q3383274

Ano: 2025 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Brejo Santo - CE Prova: CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Nutricionista |

Q3383274 Nutrição

A avaliação bioquímica nutricional é importante porque ajuda a identificar deficiências ou excessos de nutrientes no organismo. Dessa forma, qual exame bioquímico é mais comumente utilizado para avaliar o estado proteico de um paciente com desnutrição?

A

Glicemia de jejum.

B

Albumina sérica.

C

Hemoglobina glicada.

D

Colesterol total.

E

Ferritina sérica.

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Q3383275

Ano: 2025 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Brejo Santo - CE Prova: CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Nutricionista |

Q3383275 Nutrição

Com base nos resultados dos exames laboratoriais, é possível desenvolver um plano alimentar personalizado para promover a saúde e prevenir doenças. Qual dos seguintes achados laboratoriais no hemograma pode indicar anemia ferropriva?

A

Aumento do volume corpuscular médio (VCM).

B

Hemoglobina normal e ferritina elevada.

C

Redução do VCM e da hemoglobina.

D

Aumento dos linfócitos totais.

E

Elevação da hemoglobina glicada.

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Q3383276

Ano: 2025 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Brejo Santo - CE Prova: CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Nutricionista |

Q3383276 Nutrição

João, 45 anos, foi diagnosticado com hepatite C crônica e apresenta sinais de fadiga, perda de apetite e leve icterícia. Como deve ser a conduta nutricional para auxiliar na recuperação hepática e na manutenção do estado nutricional de João?

A

Dieta hipoglicídica, com restrição severa de proteínas e aumento de lipídios para preservar a função hepática.

B

Restrição completa de sódio e líquidos para evitar complicações hepáticas, mesmo sem sinais de ascite.

C

Suplementação de ferro sem necessidade de monitoramento, pois a anemia é uma complicação comum na hepatite C.

D

Exclusão total de gorduras da alimentação, pois os lipídios prejudicam a função hepática em casos de hepatite crônica.

E

Aumento do consumo de proteínas de alto valor biológico para favorecer a regeneração hepática, respeitando a tolerância do paciente.

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Q3383277

Ano: 2025 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Brejo Santo - CE Prova: CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Nutricionista |

Q3383277 Nutrição

Qual das seguintes recomendações nutricionais é adequada para um paciente com doença renal crônica em hemodiálise?

A

Restrição total de proteínas para reduzir ureia sérica.

B

Aumento do consumo de sódio para manter o equilíbrio hidroeletrolítico.

C

Restrição severa de carboidratos para evitar hiperglicemia.

D

Controle da ingestão de potássio para evitar hiperpotassemia.

E

Suplementação obrigatória de fósforo para preservar a função renal.

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Q3383278

Ano: 2025 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Brejo Santo - CE Prova: CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Nutricionista |

Q3383278 Nutrição

O Serviço de Nutrição Hospitalar desempenha um papel importante em pacientes com condição crônica e aguda, tendo como objetivo detectar, prevenir, melhorar a recuperação e reduzir as complicações metabólicas. Qual estratégia nutricional é mais indicada para pacientes em terapia intensiva?

A

Aporte calórico sempre acima da necessidade para evitar catabolismo.

B

Administração de nutrição parenteral total como primeira opção.

C

Introdução precoce de nutrição enteral conforme tolerância do paciente.

D

Restrição severa de proteínas para evitar sobrecarga renal.

E

Utilização exclusiva de suplementos orais para evitar sondagem.

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Q3383279

Ano: 2025 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Brejo Santo - CE Prova: CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Nutricionista |

Q3383279 Nutrição

Acerca da dietoterapia em doenças respiratórias, para um paciente hospitalizado com pneumonia, a melhor recomendação nutricional é:

A

Aumento da ingestão hídrica para fluidificar secreções.

B

Restrição severa de carboidratos para evitar hiperglicemia.

C

Dieta rica em sódio para manter hidratação celular.

D

Exclusão completa de proteínas para evitar sobrecarga metabólica.

E

Suplementação de gordura saturada para reforçar a imunidade.

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Q3383280

Ano: 2025 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Brejo Santo - CE Prova: CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Nutricionista |

Q3383280 Nutrição

Na tireoidite de Hashimoto, marque a alternativa correta sobre qual abordagem nutricional é mais recomendada:

A

Aumento do consumo de alimentos ricos em iodo, como algas marinhas.

B

Restrição de glúten e soja para modular a resposta imunológica.

C

Exclusão total de proteínas para reduzir o metabolismo basal.

D

Dieta hiperlipídica para estimular a função tireoidiana.

E

Consumo elevado de carboidratos simples para aumentar a energia.

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Q3383281

Ano: 2025 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Brejo Santo - CE Prova: CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Nutricionista |

Q3383281 Nutrição

Marque a alternativa correta sobre qual dos seguintes processos representa um Ponto Crítico de Controle (PCC) em uma Unidade de Alimentação e Nutrição:

A

Compra de alimentos com base no menor preço.

B

Controle da temperatura durante armazenamento e transporte de alimentos.

C

Avaliação do sabor antes da distribuição das refeições.

D

Treinamento exclusivo dos funcionários administrativos.

E

Definição de cardápios apenas pela aceitação dos clientes.

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Q3383282

Ano: 2025 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Brejo Santo - CE Prova: CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Nutricionista |

Q3383282 Nutrição

O nutricionista em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é responsável por garantir que a alimentação seja segura e adequada. Para isso, é feita a ficha técnica de preparo (FTP). Marque a alternativa correta sobre qual informação é fundamental na ficha técnica de preparo em uma UAN:

A

Modo de preparo, porcionamento e valor nutricional.

B

Nome do fornecedor dos ingredientes.

C

Preferências individuais dos clientes.

D

Quantidade de sobras após a refeição.

E

Nome do cozinheiro responsável pelo prato.

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Questões de Concurso Público Prefeitura de Brejo Santo - CE 2025 para Nutricionista

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