Marque a alternativa correta sobre qual dos seguintes proces...

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Ano: 2025 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Brejo Santo - CE Prova: CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Nutricionista |

Q3383281 Nutrição

Marque a alternativa correta sobre qual dos seguintes processos representa um Ponto Crítico de Controle (PCC) em uma Unidade de Alimentação e Nutrição:

Compra de alimentos com base no menor preço.

Controle da temperatura durante armazenamento e transporte de alimentos.

Avaliação do sabor antes da distribuição das refeições.

Treinamento exclusivo dos funcionários administrativos.

Definição de cardápios apenas pela aceitação dos clientes.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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Marque a alternativa correta sobre qual dos seguintes proces...

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