Questões de Nutrição - Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência) para Concurso

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A vitamina D ou retinol controla a absorção do Cálcio e do Fósforo, assim como regula a formação e a reconstituição dos ossos e dos dentes.

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A vitamina C ou ácido ascórbico participa do metabolismo dos carboidratos e das proteínas, sendo também essencial nas reações de obtenção de energia. 

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A vitamina A ou calciferol é a responsável pela adaptação da visão ao escuro. Ela protege a pele e as mucosas, sendo essencial para o funcionamento dos órgãos reprodutores.

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Após o parto, até o máximo de quatro semanas, as nutrizes deverão receber uma dose da vitamina A, o que garantirá níveis adequados no leite materno. A dose poderá ser prescrita nas unidades básicas de saúde ou nas maternidades.

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O Cobre é um constituinte de enzimas, de alguns componentes do sangue e dos ácidos nucléicos. Ele é encontrado no fígado, nos mariscos, nos feijões, nos rins, nas aves, no chocolate e nas castanhas.