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Q3221147 Nutrição
Em caso de paciente idoso, institucionalizado e com baixo consumo alimentar, que apresenta risco elevado para deficiência de vitamina D, a melhor estratégia para otimizar sua biodisponibilidade é: 
Alternativas

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Tema Central: A questão aborda a otimização da biodisponibilidade da vitamina D em pacientes idosos, especialmente aqueles institucionalizados com baixo consumo alimentar. Isso é relevante devido à importância da vitamina D para a saúde óssea e o sistema imunológico, além do fato de idosos estarem em risco aumentado para deficiência dessa vitamina.

Resumo Teórico: A vitamina D é crucial para a absorção de cálcio no organismo. Ela pode ser obtida de duas maneiras principais: pela exposição ao sol, que estimula sua síntese na pele, e pela ingestão de alimentos e suplementos. Para idosos, que frequentemente têm menor exposição solar e absorção reduzida, a suplementação e a exposição solar controlada são estratégias eficazes. Segundo diretrizes como as da Endocrine Society e da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia, a exposição solar é uma das formas mais naturais e eficazes de aumentar os níveis de vitamina D.

Justificativa da Alternativa Correta (B): A exposição solar regular é uma forma efetiva de estimular a produção de vitamina D na pele. Além disso, a suplementação é importante para corrigir deficiências, especialmente em idosos que podem ter dificuldades de absorção ou limitação na exposição ao sol. Isso torna a opção B a mais completa e correta para otimizar a biodisponibilidade da vitamina D.

Análise das Alternativas Incorretas:

A - Aumento do consumo de alimentos ricos em ferro: Esta alternativa está incorreta porque o ferro não tem relação direta com a melhoria da absorção da vitamina D. Cada nutriente tem seu papel específico, e a interação entre ferro e vitamina D não é relevante nesse contexto.

C - Introdução de suplementos de cálcio sem ajuste da ingestão de vitamina D: Suplementar cálcio sem considerar a vitamina D não aborda o problema, já que a vitamina D é necessária para a absorção de cálcio. Portanto, essa estratégia não otimiza a biodisponibilidade da vitamina D.

D - Restrição de fontes alimentares de gorduras: A vitamina D é lipossolúvel, o que significa que ela precisa de gorduras para ser absorvida adequadamente. Portanto, restringir gorduras poderia diminuir a absorção da vitamina D, tornando essa alternativa incorreta.

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