Questões de Concurso Sobre nutrição

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Q3987121 Nutrição
Em relação à Cobalamina (vitamina B12), analise as afirmativas abaixo:

I. A vitamina B12 é sintetizada pelos tecidos vegetais e por microorganismos.

II. A Cobalamina está presente em quantidades apreciáveis no fígado, no leite, em ovos, camarões frescos, carne de porco e de galinha.

III. Os efeitos da deficiência de Cobalamina são mais pronunciados em células que se dividem rapidamente, tais como o tecido eritropoiético da medula óssea e as células da mucosa intestinal.

IV. A deficiência de cobalamina é fortemente associada à deficiência alimentar de ferro e energia.

Está CORRETO o que se afirma

Alternativas
Q3987119 Nutrição

A avaliação do estado nutricional é parte necessário para o cuidado nutricional. Sobre esse tema, assinale a afirmativa INCORRETA.

  

Alternativas
Q3987118 Nutrição
Conforme o definido nas orientações alimentares para crianças de 2 a 10 anos de idade, de acordo com o protocolo de Uso do Guia Alimentar para a População Brasileira, todas as orientações abaixo são verdadeiras, EXCETO uma delas. Assinale-a.
Alternativas
Q3987117 Nutrição
Sobre como conservar o leite materno no domicílio, analise as afirmativas abaixo:

I. O leite materno pode ser conservado em geladeira por até 12 horas

II. O leite materno pode ser conservado no freezer ou no congelador por até 15 dias.

III. Se o frasco não ficar cheio na primeira coleta, pode ser completado com outras retiradas por cima do leite já congelado anteriormente e, a partir da data da última retirada, deve ser registrado o período de conservação.

IV. O frasco deve estar cheio por completo, antes do congelamento.

Está CORRETO o que se afirma apenas em 
Alternativas
Q3982471 Nutrição
Sobre a via de alimentação, assinale a alternativa que corresponde àquela que os nutrientes são administrados diretamente na veia. 
Alternativas
Q3982446 Nutrição
O Índice Antropométrico da Panturrilha é utilizado principalmente na avaliação nutricional de adultos e idosos. Sobre esse índice, assinale a alternativa CORRETA. 
Alternativas
Q3982427 Nutrição
O cenário epidemiológico atual de aumento de sobrepeso e obesidade evidencia a importância de conhecer e acompanhar, de forma cada vez mais precoce, o estado nutricional da população. Para isso, é fundamental utilizar métodos de avaliação capazes de contemplar as particularidades do crescimento e do desenvolvimento durante a infância e a adolescência. A antropometria destaca-se como o parâmetro mais adequado para avaliar a saúde coletiva, sobretudo pela facilidade na obtenção de medidas que podem ser precisas e consistentes, desde que realizadas por profissionais treinados e seguindo procedimentos devidamente padronizados. Considerando o contexto exposto, analise as afirmações a seguir referentes às medidas antropométricas aplicadas ao público infantojuvenil.

I. A partir da antropometria, é possível obter indicadores que podem ser utilizados para melhor monitoramento e orientação em saúde.
II. Na aplicação do índice cintura/quadril, uma maior circunferência de cintura pode ser um indício de maior depósito de gordura nessa região, representando menores riscos à saúde.
III. O índice cintura/quadril é uma ferramenta prática e de baixo custo para determinar potenciais riscos à saúde no público infantojuvenil.
IV. A classificação do Índice de Massa Corporal (IMC) usado no público infantojuvenil é a mesma utilizada em adultos.

É CORRETO apenas o que se afirma em
Alternativas
Q3982213 Nutrição
Assinale a alternativa que NÃO é verdadeira, de acordo com as Dietary Reference Intakes (DRI), sobre a EAR (Estimated Average Requirement, ou Necessidade Média Estimada). 
Alternativas
Q3982211 Nutrição
Fatores intrínsecos e extrínsecos interferem na conservação dos alimentos. Com base nesta classificação, relacione a coluna da direita com a da esquerda.
I. Fatores intrínsecos
II. Fatores extrínsecos
( ) Atividade de água (Aa) 
( ) Potencial hidrogeniônico
( ) Potencial de OxidoRedução
( ) Temperatura
( ) Presença e concentração de gases
( ) Umidade Relativa do Ambiente
Assinale a alternativa que indica a sequência CORRETA.
Alternativas
Q3982186 Nutrição
A Estratégia de Prevenção e Atenção à Obesidade Infantil (PROTEJA), instituída pela Portaria GM/MS nº 1.862, de 10 de agosto de 2021, é uma estratégia brasileira intersetorial que tem como objetivo deter o avanço da obesidade infantil e contribuir para o cuidado e para a melhoria da saúde e da nutrição das crianças.
Fonte: https://www.gov.br/saude/pt-br/composicao/saps/promocao-da-saude/proteja

Sobre os eixos de ação para a implementação da Estratégia Nacional para Prevenção e Atenção à Obesidade Infantil analise as afirmativas abaixo e coloque V para as Verdadeiras e F para as Falsas. 

( ) Vigilância alimentar e nutricional, promoção da saúde e de prevenção do ganho excessivo de peso, diagnóstico precoce e cuidado adequado às crianças, adolescentes e gestantes, no âmbito da Atenção Primária da Saúde.

( ) Promoção da saúde nas escolas para torná-las espaços que promovam o consumo de alimentos adequados e saudáveis e a prática regular de atividade física.
( ) Educação, comunicação e informação para promover a alimentação saudável e a prática de atividade física para toda a população brasileira.
( ) Formação e educação permanente dos profissionais envolvidos no cuidado às crianças.
( ) Articulações intersetoriais e de caráter comunitário que promovam ambientes saudáveis e apoiem a alimentação saudável e a prática de atividade física no âmbito das cidades.

Assinale a alternativa que indica a sequência CORRETA. 
Alternativas
Q3982185 Nutrição
O papel benéfico das fibras alimentares na prevenção de doenças é bem estabelecido. Sobre este tema, analise as afirmativas abaixo:

I. O consumo diário mínimo de 25g de fibras é recomendado para prevenção de doença cardiovascular e alguns tipos de câncer.
II. O Psyllium é uma fibra solúvel extraída das sementes da planta Plantago ovata, e tem sido muito estudada no controle da colesterolemia, com resultados que mostram redução de cerca de 20% do LDL-c.
III. Quanto menor o grau de viscosidade da fibra, maior o efeito na redução do colesterol.
IV. As fibras insolúveis não atuam diretamente sobre a colesterolemia, porém, aumentam a saciedade e reduzem a ingestão alimentar. São abundantes no farelo do trigo.

Assinale a alternativa CORRETA.
Alternativas
Q3982184 Nutrição
A litíase renal ocorre devido a um desequilíbrio entre a precipitação e a solubilidade de sais na urina, causando frequentemente dor intensa (cólica renal) ao se deslocarem, além de poder provocar hematúria, infecções e, em casos graves, insuficiência renal. Sobre esse tema, assinale a alternativa INCORRETA.
Alternativas
Q3982181 Nutrição
atores intrínsecos e extrínsecos interferem na conservação dos alimentos.

Com base nesta classificação, relacione a coluna da direita com a da esquerda. 

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Assinale a alternativa que indica a sequência CORRETA. 
Alternativas
Q3982180 Nutrição
O uso da refrigeração para conservação dos alimentos tem como base a redução da temperatura do alimento fresco ou processado para prolongar a sua vida de prateleira. Qual das características se refere à refrigeração? 
Alternativas
Q3982179 Nutrição
De acordo com a Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose – 2025, a obesidade visceral está significativamente associada a um aumento do risco de eventos cardiovasculares maiores.

Esta diretriz considera uma medida robusta da adiposidade central 
Alternativas
Q3982178 Nutrição
Sobre a fisiopatologia acerca das orientações dietéticas na Síndrome da Apneia Obstrutiva do Sono – SAOS, analise as afirmativas abaixo:

I. Existem evidências da associação entre SAOS e intolerância à glicose e diabetes tipo 2.
II. A conduta nutricional para os casos de SAOS deve ser baseada na diminuição rápida do consumo energético consequente perda de peso.
III. A SAOS tem maior incidência nas mulheres após a menopausa, em decorrência da diminuição da progesterona, considerada um estímulo ventilatório.

Assinale a alternativa CORRETA. 
Alternativas
Q3982177 Nutrição
São recomendações nutricionais na pancreatite crônica, todas abaixo, EXCETO uma delas. Assinale-a. 
Alternativas
Q3982176 Nutrição
O termo “1.000 Dias” foi apresentado pela primeira vez à comunidade científica em 2008, em uma série sobre desnutrição materna e infantil publicada na revista britânica The Lancet. Os cientistas chamaram a atenção para os benefícios duradouros da nutrição e do crescimento saudável nessa fase. O conceito começou a ganhar espaço como estratégia de saúde pública e foi ampliado para “Primeiros 1.000 Dias”.

Considerando os aspectos nutricionais dos “Primeiros 1.000 Dias”, avalie as afirmativas abaixo:

I. A grávida tem de “comer por dois”. Esta recomendação tem se mantido ao longo dos anos para garantir o aporte de nutrientes do período gestacional.
II. A Organização Mundial da Saúde (OMS) preconiza a suplementação diária via oral de ferro e ácido fólico durante a gravidez de modo a evitar anemia materna, baixo peso ao nascer e parto prematuro.
III. O leite materno protege contra infecções neonatais. Além disso, substâncias presentes no leite materno, como os oligossacarídeos, favorecem o desenvolvimento do sistema imunológico e do microbioma. 
IV. Seguindo as recomendações do Ministério da Saúde (MS), aos seis meses o bebê deve receber três refeições por dia, sendo duas papas de fruta e uma papa salgada.

Assinale a alternativa CORRETA. 
Alternativas
Q3982175 Nutrição
Uma dieta restritiva, deficiente em triptofano, pode reduzir a capacidade do fígado de sintetizar a seguinte vitamina:
Alternativas
Q3982171 Nutrição
Sobre as alterações do envelhecimento associadas ao comprometimento do estado nutricional, analise as afirmativas abaixo e coloque V para as Verdadeiras e F para as Falsas.

( ) Idosos têm alto risco de desnutrição porque suas necessidades nutricionais aumentam, enquanto as necessidades energéticas diminuem.
( ) A idade — mesmo na ausência de deficiência ou doença — causa sarcopenia (perda progressiva de massa magra), com início após os 40 anos e, finalmente, resultando em perda muscular de 10 kg em homens e 5 kg em mulheres.
( ) A desnutrição contribui para a sarcopenia, e a sarcopenia é responsável por várias complicações da desnutrição. 

Analise a alternativa que indica a sequência CORRETA.
Alternativas
Respostas
1741: D
1742: A
1743: E
1744: A
1745: D
1746: B
1747: X
1748: E
1749: E
1750: E
1751: D
1752: C
1753: E
1754: A
1755: B
1756: B
1757: A
1758: D
1759: A
1760: B