Questões de Nutrição para Concurso - Página 91

Q4119058

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO - Nutricionista |

Q4119058 Nutrição

A Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF), realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), tem como uma de suas principais finalidades

A

avaliar, a partir de bancos de dados, o perfil de rendimentos, despesas e hábitos de consumo das famílias brasileiras.

B

monitorar e definir o impacto do consumo de alimentos industrializados no perfil de inflação das áreas urbanas brasileiras.

C

determinar a prevalência de doenças crônicas não transmissíveis na população brasileira.

D

investigar os hábitos alimentares da população brasileira e subsidiar políticas públicas nas áreas de saúde, nutrição e segurança alimentar.

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Q4119056

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO - Nutricionista |

Q4119056 Nutrição

As diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), respeitando os princípios doutrinários e organizativos do Sistema Único de Saúde, é o alicerce para tornar a alimentação como elemento de humanização das práticas de saúde, uma vez que

A

assegura a adaptação dos sistemas de produção a um novo regime climático, focado em menor impacto ambiental e resiliência.

B

garante a segurança alimentar e nutricional, independentemente da articulação intersetorial com os setores de trabalho, renda e produção de alimentos.

C

difunde amplamente as dietas saudáveis e padronizadas entre as pessoas de baixa escolaridade que não têm acesso a informações de qualidade.

D

promove a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição.

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Q4119055

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO - Nutricionista |

Q4119055 Nutrição

No Brasil, foram adotados importantes inquéritos populacionais para a avaliação das condições alimentares e nutricionais da população, como a Pesquisa Nacional sobre Saúde e Nutrição (PNSN) e o Estudo Nacional da Despesa Familiar (ENDEF). O que caracterizava a PNSN?

A

A PNSN visava avaliar o consumo alimentar domiciliar na zona rural da região Norte do país.

B

A PNSN teve como principal finalidade estimar a produção agrícola nacional e o abastecimento alimentar.

C

A PNSN foi desenvolvida para monitorar continuamente usuários do Sistema Único de Saúde.

D

A PNSN teve como objetivo principal avaliar o estado nutricional da população, especialmente por meio de indicadores antropométricos e de saúde.

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Q4119054

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO - Nutricionista |

Q4119054 Nutrição

No Brasil, há importantes instrumentos para o monitoramento das condições alimentares e nutricionais da população, como a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) e o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN). O que caracteriza o SISVAN?

A

O SISVAN é um sistema contínuo, nacional, baseado em dados coletados nas unidades de saúde, e analisa a estrutura de consumo, os gastos, os rendimentos e a variação patrimonial das famílias brasileiras.

B

O SISVAN utiliza informações provenientes dos serviços de saúde para acompanhar o estado nutricional e o consumo alimentar dos usuários ao longo do tempo.

C

O SISVAN e a POF são responsáveis por monitorar o crescimento infantil e o estado nutricional de gestantes atendidas pelo SUS.

D

O SISVAN e a POF possuem a mesma metodologia e periodicidade, facilitando a coleta de dados e o acesso a resultados para fins acadêmicos.

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Q4119052

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO - Nutricionista |

Q4119052 Nutrição

Durante a gestação, a alimentação saudável ajuda a prevenir doenças como pressão alta e diabetes mellitus gestacional. Nessa fase da vida, o nutricionista deve estar atento para o melhor acompanhamento do paciente sendo que

A

o baixo peso e a obesidade antes da gestação, assim como o ganho de peso insuficiente ou excessivo durante a gestação, podem trazer consequências negativas à mãe e ao bebê.

B

a alimentação adequada durante a gestação deve incluir uma diversidade de tipos de alimentos e processamentos.

C

a recomendação do uso de adoçantes durante a gestação é indicada para auxiliar no controle de peso.

D

o uso de chás de plantas durante a gravidez é recomendado, pois melhora absorção de ferro heme, reduzindo o risco de anemia e garantindo a saúde do bebê.

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Q4119051

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO - Nutricionista |

Q4119051 Nutrição

No exercício profissional, o nutricionista deve atuar de acordo com normas técnicas que garantam a segurança dos alimentos, a qualidade dos serviços, a produtividade dos processos, a higiene e a preservação ambiental. Para isso, ele deve

A

optar por normas de boas práticas na rotina de serviços de alimentação, somente a pedido do gestor.

B

cumprir as normas de segurança e higiene para prevenir doenças transmitidas por alimentos, melhorar a qualidade dos produtos e reduzir os impactos ambientais por meio do uso racional de recursos.

C

priorizar a produtividade, mesmo que isso implique flexibilização de procedimentos de higiene e segurança dos alimentos.

D

promover ações de preservação ambiental em eventos pontuais, pois não interferem na segurança ou qualidade dos alimentos.

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Q4119050

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO - Nutricionista |

Q4119050 Nutrição

O nutricionista deve considerar as necessidades individuais e as recomendações nutricionais vigentes ao elaborar o plano alimentar de um paciente adulto. Nesse contexto, como deve ser feito o cálculo das necessidades energéticas de um paciente adulto?

A

A avaliação nutricional deve basear-se em medidas antropométricas, como peso e altura, pois elas são suficientes para a prescrição dietética.

B

A estimativa das necessidades energéticas pode ser feita a partir do peso corporal, desconsiderando o nível de atividade física.

C

O cálculo das necessidades energéticas deve incluir a taxa metabólica basal, o gasto energético com atividade física e o efeito térmico dos alimentos.

D

O cálculo e o planejamento alimentar devem seguir um modelo padronizado quanto a ingredientes e modos de preparo para os adultos.

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Q4119049

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO - Nutricionista |

Q4119049 Nutrição

De acordo com o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, qual conduta é compatível com o exercício ético da profissão?

A

Permitir que estabelecimentos utilizem seu nome e título profissional, mesmo sem exercer atividades técnicas no local, desde que exista vínculo contratual.

B

Ensinar técnicas privativas da profissão a pessoas não habilitadas, desde que sob supervisão indireta do nutricionista.

C

Exercer a profissão com autonomia, responsabilidade e respeito aos princípios técnicos e éticos, declarando conflitos de interesse quando existentes.

D

Atuar em instituições com condições inadequadas de trabalho, evitando comunicar a situação aos órgãos competentes para preservar o vínculo empregatício.

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Q4119048

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO - Nutricionista |

Q4119048 Nutrição

A avaliação precisa da composição corporal e do estado nutricional depende da correta aplicação das técnicas padronizadas. Nesse sentido, as medidas de circunferência devem ser realizadas atendendo a quais protocolos para serem precisas e adequadas?

A

As medidas devem ser realizadas quatro vezes em cada local, com uma variação média de 1 cm para circunferências maiores e, no máximo, 0,5 cm para circunferências menores.

B

As medidas devem ser feitas com fita métrica flexível, elástica e graduada ou com trena antropométrica.

C

A circunferência deve ser avaliada posicionando-se a fita métrica de forma ajustada, sem comprimir a pele, paralela ao chão, e deve envolver completamente a área do corpo avaliada.

D

O avaliador deve se posicionar em frente ao avaliado para realização das circunferências.

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Q4119047

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO - Nutricionista |

Q4119047 Nutrição

A avaliação nutricional é essencial no processo de atendimento e assistência nutricional e deve

A

contemplar aspectos dietéticos, clínicos, físicos e antropométricos.

B

ser realizada em apenas alguns processos de diagnóstico e elaboração do plano de cuidado e monitoramento da intervenção.

C

incluir avaliação antropométrica, que envolve a medição de parâmetros como peso, altura, exames bioquímicos, circunferências e dobras cutâneas.

D

ser uma conexão para comunicação entre o nutricionista e o cliente.

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Q4119046

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO - Nutricionista |

Q4119046 Nutrição

O Código de Ética e de Conduta do Nutricionista estabelece princípios e normas que orientam o exercício profissional, visando à proteção do indivíduo e da coletividade. Nesse sentido, é uma conduta ética do nutricionista

A

manter o sigilo profissional e resguardar a confidencialidade das informações obtidas no exercício da profissão, exceto nos casos previstos em lei.

B

divulgar imagens pessoais de “antes e depois” de atendimentos nutricionais como estratégia de promoção profissional.

C

tratar como facultativa a consideração de aspectos culturais, sociais e de saúde relacionados à alimentação do indivíduo.

D

deixar de encaminhar usuários a outros profissionais habilitados, ainda que haja necessidade de atuação multiprofissional.

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Q4119045

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO - Nutricionista |

Q4119045 Nutrição

O uso de redes sociais por nutricionistas tem se tornado frequente como meio de divulgação de informações à população. Considerando os princípios éticos e as normas de conduta profissional, ao utilizar as redes para divulgar informações sobre alimentação e nutrição, é responsabilidade do nutricionista

A

divulgar imagens de pacientes para demonstrar resultados de condutas terapêuticas, desde que haja autorização por escrito e preservação da identidade.

B

priorizar a promoção da saúde e a educação alimentar e nutricional, com base técnico-científica e abordagem crítica e contextualizada.

C

realizar publicidade de produtos, equipamentos ou utensílios de empresas do setor de alimentação e nutrição, inclusive com uso de cupons promocionais para fins comerciais.

D

autorizar a divulgação de mensagens que garantam resultados por meio de métodos terapêuticos utilizados pelo profissional.

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Q4119044

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO - Nutricionista |

Q4119044 Nutrição

O envelhecimento é um processo natural e a alimentação deve considerar as alterações do corpo e as mudanças de estilo de vida, sendo que

A

as pessoas idosas têm hábitos alimentares pregressos e, consequentemente, os ajustes ao novo estágio de vida são simples e naturais.

B

a proibição e ou redução de certos alimentos pode provocar falta de apetite e depressão, agravados pela solidão, entre outras causas.

C

o estímulo à experiência culinária, mantendo os ingredientes cotidianos, como sal, óleo e açúcar nas quantidades habituais são fundamentais para reeducar o paladar.

D

as pessoas idosas precisam praticar atividades físicas apenas quando estiverem com disposição e bem alimentadas.

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Q4119043

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO - Nutricionista |

Q4119043 Nutrição

A obesidade é conhecida como um problema de saúde pública, caracterizada pelo acúmulo do excesso de gordura corporal, que prejudica a saúde e a qualidade de vida do indivíduo, sendo fator de risco para doenças crônicas não transmissíveis. Que estratégias podem ser utilizadas para a prevenção de obesidade?

A

Tratamento medicamentoso isolado, sem promoção da alimentação adequada e atividade física.

B

Ações intersetoriais, como promoção da alimentação saudável, incentivo à prática de atividade física e regulação do ambiente alimentar.

C

Ações individuais, não sendo foco das estratégias do Sistema Único de Saúde.

D

Políticas públicas de combate à obesidade direcionadas à população infantil, não contemplando adultos e idosos.

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Q4119042

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO - Nutricionista |

Q4119042 Nutrição

As doenças cardiovasculares (DCV) têm uma participação expressiva no perfil de morbidade e de mortalidade em populações de diversos países do mundo. Nesse sentido, um estilo de vida saudável, com consumo adequado de nutrientes, é uma estratégia essencial na prevenção de agravos relacionados à DCV, sendo que

A

a ingestão aumentada de frutas, hortaliças e grãos integrais e a redução do consumo de peixes e óleos de peixes e oleaginosas estão associadas à sua maior incidência.

B

o aumenta do risco de DCV e está mais associado a nutrientes de forma isolada quando comparado à ação sinérgica dos nutrientes.

C

as interações complexas entre fatores ambientais e genéticos resultam na diminuição do risco de DCV.

D

a substituição do consumo de alimentos in natura e minimamente processados por alimentos ultraprocessados tem forte impacto no surgimento de DCV.

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Q4119041

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO - Nutricionista |

Q4119041 Nutrição

A substituição de padrões alimentares historicamente consolidados por padrões baseados em alimentos ultraprocessados constitui um dos principais fatores que impulsionam o aumento global da carga de múltiplas doenças crônicas relacionadas à dieta. Os alimentos minimamente processados são aqueles que

A

são produzidos especialmente a partir de substâncias sintetizadas em laboratório.

B

contêm alimentos in natura e devem ser consumidos de forma restrita, pois apresentam alto risco de contaminação.

C

têm formulações compostas por um número limitado de ingredientes, como aditivos, açúcares e gorduras.

D

passam por alterações simples, como limpeza, pasteurização, congelamento ou embalagem, mantendo suas características originais.

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Q4119040

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO - Nutricionista |

Q4119040 Nutrição

As informações sobre estado nutricional e marcadores de consumo alimentar da população atendida na Atenção Primária à Saúde (APS) estão disponíveis no Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN). Esse sistema é utilizado para

A

realizar um inquérito populacional amostral, por meio do IBGE, com periodicidade fixa.

B

registrar os dados antropométricos de grupos populacionais específicos, como de crianças.

C

coletar dados para fins estatísticos, não sendo utilizados no planejamento de políticas públicas.

D

monitorar continuamente o estado nutricional e o consumo alimentar dos usuários do SUS.

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Q4106241

Ano: 2026 Banca: FURB Órgão: SED-SC Prova: FURB - 2026 - SED-SC - Professor - Turismo, Hospitalidade e Lazer |

Q4106241 Nutrição

Considerando as boas práticas de manipulação e as normas de higiene e saúde para colaboradores que atuam no setor de Alimentos e Bebidas (A&B), analise as afirmativas a seguir:

I.É necessário manter unhas curtas, limpas e sem esmalte, sendo exigido que a barba dos colaboradores seja feita diariamente.

II.Os uniformes devem ser mantidos em perfeitas condições de higiene, com troca diária obrigatória e uso restrito ao ambiente de trabalho.

III.A higiene de mãos e antebraços é primordial, recomendando-se que, no uso de luvas, a troca e os procedimentos de assepsia ocorram em intervalos de aproximadamente 40 minutos de atividade.

IV.A utilização de luvas descartáveis, de malha de aço ou térmicas é obrigatória para todos os manipuladores durante todas as etapas do processo, especialmente na higienização de alimentos.

É correto o que se afirma em:

A

I, II e III, apenas.

B

II, apenas.

C

I, II, III e IV.

D

IV, apenas.

E

I, III e IV, apenas.

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Q4104916

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Itapecerica da Serra - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Itapecerica da Serra - SP - Professor de Educação Física |

Q4104916 Nutrição

Durante o atendimento nutricional de um atleta recreacional, o profissional observa que ele segue dietas extremamente restritivas, exclui grupos alimentares inteiros e consome suplementos sem orientação. Esse cenário é comum em praticantes de atividade física que buscam resultados rápidos, mas não compreendem o impacto das escolhas alimentares sobre o desempenho. Considerando os princípios básicos de nutrição esportiva, qual orientação é mais adequada?

A

Manter a dieta restritiva e apenas aumentar o consumo de proteínas.

B

Substituir toda a alimentação por suplementos para controle mais preciso da ingestão.

C

Adotar jejum prolongado para otimizar a queima de gordura antes dos treinos.

D

Consumir carboidratos apenas após os treinos.

E

Priorizar uma alimentação equilibrada e utilizar os suplementos apenas como complemento.

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Q4104305

Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de São Vendelino - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de São Vendelino - RS - Nutricionista do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) |

Q4104305 Nutrição

Um Nutricionista escolar está desenvolvendo um programa de intervenção para promover hábitos alimentares saudáveis em crianças do ensino fundamental, utilizando o modelo transteórico de mudança de comportamento como base. Ele observa que as crianças se encontram em diferentes estágios de prontidão para a mudança em relação ao consumo de frutas e vegetais. Algumas ainda não reconhecem a importância desses alimentos, enquanto outras já demonstram interesse em experimentá-los ou até mesmo já os consomem regularmente, mas de forma inconsistente. Nessa situação, a alternativa que descreve CORRETAMENTE uma estratégia de intervenção alinhada ao modelo para crianças que se encontram no estágio de contemplação em relação ao aumento do consumo de frutas e vegetais é:

A

Fornecer informações detalhadas sobre os riscos à saúde associados ao baixo consumo de frutas e vegetais, utilizando gráficos e estatísticas complexas para conscientizar as crianças sobre as consequências negativas de suas escolhas atuais.

B

Implementar um sistema de recompensas para cada porção de fruta ou vegetal consumida, focando na gratificação para motivar a mudança de comportamento sem a necessidade de reflexão prévia.

C

Realizar atividades lúdicas que explorem os benefícios das frutas e vegetais de forma divertida, como jogos de adivinhação sobre sabores e cores e sessões de culinária simples, para que as crianças experimentem o preparo e o consumo, incentivando a reflexão.

D

Focar na manutenção do comportamento, oferecendo apoio contínuo e estratégias para lidar com recaídas, como a criação de um clube da alimentação saudável, onde as crianças compartilham suas experiências e desafios, assumindo que elas já incorporaram o hábito.

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Questões de Concurso Sobre nutrição

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