Questões de Concurso Sobre nutrição
Foram encontradas 34.503 questões
Ano: 2026
Banca:
CONSULPAM
Órgão:
GHC-RS
Prova:
CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Médico (Oncologia Pediátrica) |
Q4004522
Nutrição
Criança de 9 anos com tumor de Wilms, em
quimioterapia, apresenta perda ponderal de 8% em
relação ao peso basal, com ingesta oral reduzida e sem resposta a orientação dietética e suplementos
calóricos. Conforme o caso, a intervenção nutricional
CORRETA deve ser:
Ano: 2026
Banca:
CONSULPAM
Órgão:
GHC-RS
Prova:
CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Médico (Gastroenterologista Pediátrica) |
Q4003914
Nutrição
Estudo mostra aumento da obesidade infantil em
determinada região do Brasil. Com base no tema, o
fator epidemiológico CORRETO para explicar esse
fenômeno é:
Q4003003
Nutrição
A seletividade alimentar e a carência de micronutrientes,
muitas vezes ocultas por um peso que está adequado ou
elevado, são desafios nutricionais comuns em crianças
com Transtorno do Espectro Autista (TEA) que necessitam de acompanhamento especializado com
profissional nutricionista. A respeito do manejo da
seletividade no neurodesenvolvimento, assinale a
alternativa correta:
Q4003002
Nutrição
Considere as afirmativas relacionadas às
recomendações nutricionais para o controle das
dislipidemias, prevenção da aterosclerose e do diabetes
mellitus do tipo 2 e registre V, para verdadeiras, e F, para
falsas:
(__) Para o tratamento das dislipidemias, a recomendação de ingestão de gorduras saturadas deve ser inferior a 7% do valor calórico total (VCT), visando a redução do risco cardiovascular.
(__) A ingestão de fibras alimentares de, no mínimo, 45 g/dia é indicada para adultos com diabetes mellitus do tipo 2 e hipercolesterolemia.
(__) O consumo excessivo de gorduras saturadas está associado à ativação de vias inflamatórias que podem interferir negativamente na sinalização da insulina em indivíduos com resistência insulínica.
(__) O óleo de coco, por ser de origem vegetal, é recomendado como a principal fonte lipídica para a redução do colesterol total em pacientes com hipercolesterolemia isolada.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
(__) Para o tratamento das dislipidemias, a recomendação de ingestão de gorduras saturadas deve ser inferior a 7% do valor calórico total (VCT), visando a redução do risco cardiovascular.
(__) A ingestão de fibras alimentares de, no mínimo, 45 g/dia é indicada para adultos com diabetes mellitus do tipo 2 e hipercolesterolemia.
(__) O consumo excessivo de gorduras saturadas está associado à ativação de vias inflamatórias que podem interferir negativamente na sinalização da insulina em indivíduos com resistência insulínica.
(__) O óleo de coco, por ser de origem vegetal, é recomendado como a principal fonte lipídica para a redução do colesterol total em pacientes com hipercolesterolemia isolada.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Q4003001
Nutrição
Considerando a avaliação nutricional de um adulto com
deficiência física ou intelectual, analise as sentenças a
respeito do diagnóstico nutricional, tendo como base as
diretrizes de padronização de terminologia de
diagnóstico em nutrição:
I. A utilização de termos padronizados como "Ingestão Oral Subótima" e "Ganho de peso não intencional" deve ser evitada em indivíduos com deficiência intelectual, pois não se aplicam a essa população.
II. O diagnóstico nutricional deve considerar tanto aspectos antropométricos quanto fatores associados à funcionalidade do indivíduo.
III. Identificar fatores ambientais que dificultam a alimentação adequada (ex.: dificuldade de acesso a utensílios) é parte importante da formulação do diagnóstico nutricional.
IV. O uso de terminologia padronizada é desnecessário quando a deficiência física motora já é evidente.
Assinale a alternativa correta:
I. A utilização de termos padronizados como "Ingestão Oral Subótima" e "Ganho de peso não intencional" deve ser evitada em indivíduos com deficiência intelectual, pois não se aplicam a essa população.
II. O diagnóstico nutricional deve considerar tanto aspectos antropométricos quanto fatores associados à funcionalidade do indivíduo.
III. Identificar fatores ambientais que dificultam a alimentação adequada (ex.: dificuldade de acesso a utensílios) é parte importante da formulação do diagnóstico nutricional.
IV. O uso de terminologia padronizada é desnecessário quando a deficiência física motora já é evidente.
Assinale a alternativa correta:
Q4003000
Nutrição
A Doença Inflamatória Intestinal (DII), que compreende a
Retocolite Ulcerativa e a Doença de Crohn, apresenta
um curso clínico recidivante, alternando períodos de
remissão e atividade. A terapia nutricional desempenha
um papel fundamental não apenas na correção de
deficiências de micronutrientes, mas também no controle
da inflamação e na manutenção da barreira intestinal. No
que se refere a pacientes com Doença de Crohn em fase
de atividade leve a moderada, assinale a alternativa
correta a respeito das estratégias nutricionais
recomendadas pelas diretrizes atuais:
Q4002999
Nutrição
Em relação ao manejo nutricional e às adaptações de
consistência para pacientes com transtornos do
neurodesenvolvimento que apresentam disfagia
orofaríngea, analise as sentenças a seguir:
I. A adaptação da consistência de líquidos, através do uso de espessantes, visa aumentar o tempo de trânsito oral e reduzir o risco de aspiração laringotraqueal.
II. O uso de consistências pastosas e homogêneas é indicado para pacientes com dificuldades na formação e propulsão do bolo alimentar.
III. A oferta de alimentos em consistência mista (líquido e sólido no mesmo bocado) é a estratégia mais segura para pacientes com atraso no disparo do reflexo de deglutição.
IV. A temperatura dos alimentos não interfere na resposta sensorial da deglutição, devendo ser servidos preferencialmente em temperatura ambiente.
É correto o que se afirma em:
I. A adaptação da consistência de líquidos, através do uso de espessantes, visa aumentar o tempo de trânsito oral e reduzir o risco de aspiração laringotraqueal.
II. O uso de consistências pastosas e homogêneas é indicado para pacientes com dificuldades na formação e propulsão do bolo alimentar.
III. A oferta de alimentos em consistência mista (líquido e sólido no mesmo bocado) é a estratégia mais segura para pacientes com atraso no disparo do reflexo de deglutição.
IV. A temperatura dos alimentos não interfere na resposta sensorial da deglutição, devendo ser servidos preferencialmente em temperatura ambiente.
É correto o que se afirma em:
Q4002998
Nutrição
No manejo dietoterápico da Insuficiência Cardíaca (IC), o
nutricionista deve atentar-se às recomendações de
micronutrientes e ao estado nutricional para evitar a
caquexia cardíaca. Segundo as diretrizes vigentes, a
recomendação de sódio e a estratégia de monitoramento
hídrico para pacientes com IC descompensada são,
respectivamente:
Q4002997
Nutrição
No processo de prescrição de planos alimentares
individualizados e suporte nutricional oral para pacientes
com necessidades clínicas específicas, registre V, para
verdadeiras, e F, para falsas:
(__) A suplementação nutricional oral (SNO) deve ser prescrita como estratégia inicial quando o paciente atinge menos de 75% de suas necessidades nutricionais apenas com a alimentação convencional, por mais de cinco dias.
(__) Em planos alimentares para pacientes com risco de broncoaspiração, a oferta de líquidos em "consistência néctar" é considerada menos segura do que a oferta de líquidos finos.
(__) Na prescrição de dietas de consistência modificada, o fracionamento das refeições (5 a 6 vezes ao dia) é recomendado para compensar a saciedade precoce e garantir o aporte energético em volumes menores.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
(__) A suplementação nutricional oral (SNO) deve ser prescrita como estratégia inicial quando o paciente atinge menos de 75% de suas necessidades nutricionais apenas com a alimentação convencional, por mais de cinco dias.
(__) Em planos alimentares para pacientes com risco de broncoaspiração, a oferta de líquidos em "consistência néctar" é considerada menos segura do que a oferta de líquidos finos.
(__) Na prescrição de dietas de consistência modificada, o fracionamento das refeições (5 a 6 vezes ao dia) é recomendado para compensar a saciedade precoce e garantir o aporte energético em volumes menores.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Q4002996
Nutrição
Durante uma atividade de educação permanente no
Centro Especializado em Reabilitação (CER) de um
hospital universitário municipal, profissionais de saúde
discutem os fundamentos normativos da Política
Nacional de Atenção Integral à Saúde da Pessoa com
Deficiência (PNAISPD). Um dos participantes afirma que
a PNAISPD estrutura-se sobre princípios e diretrizes que
vão além da reabilitação funcional, abrangendo
dimensões como o enfrentamento ao capacitismo, a
gestão participativa e a formação profissional orientada
pelo modelo biopsicossocial. Considerando a Portaria
GM/MS n.º 1.526/2023, analise as assertivas a seguir:
I. São princípios da PNAISPD, entre outros, o direito à vida e à saúde, a inclusão social, a equidade em saúde, a humanização da atenção e a gestão participativa e controle social.
II. O enfrentamento ao capacitismo e às distintas formas de violência figura como diretriz da PNAISPD, e o letramento anticapacitista integra as ações estratégicas previstas em múltiplos eixos de atuação da política.
III. A formação da força de trabalho para o SUS no âmbito da PNAISPD deve ser realizada com base nas necessidades das pessoas com deficiência, sob a perspectiva do modelo biopsicossocial, com abordagem interseccional e anticapacitista.
É correto o que se afirma em:
I. São princípios da PNAISPD, entre outros, o direito à vida e à saúde, a inclusão social, a equidade em saúde, a humanização da atenção e a gestão participativa e controle social.
II. O enfrentamento ao capacitismo e às distintas formas de violência figura como diretriz da PNAISPD, e o letramento anticapacitista integra as ações estratégicas previstas em múltiplos eixos de atuação da política.
III. A formação da força de trabalho para o SUS no âmbito da PNAISPD deve ser realizada com base nas necessidades das pessoas com deficiência, sob a perspectiva do modelo biopsicossocial, com abordagem interseccional e anticapacitista.
É correto o que se afirma em:
Ano: 2026
Banca:
CONSULPAM
Órgão:
GHC-RS
Prova:
CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Médico (Cirurgia Geral) |
Q4002510
Nutrição
Paciente de 72 anos, com diagnóstico de
adenocarcinoma gástrico, será submetido a
gastrectomia total eletiva. Durante a avaliação préoperatória, o cirurgião identifica perda de peso não
intencional de 12% nos últimos 4 meses, Índice de
Massa Corporal (IMC) de 19 kg/m² e
hipoalbuminemia (albumina sérica = 2,8 g/dL). O
paciente nega disfagia ou obstrução. De acordo com
as diretrizes mais recentes da European Society for
Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN) para
nutrição clínica em cirurgia (atualização 2025), a
conduta nutricional pré-operatória CORRETA nesse
caso é:
Ano: 2026
Banca:
CONSULPAM
Órgão:
GHC-RS
Prova:
CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Médico (Cirurgia de Cabeça e Pescoço) |
Q4002410
Nutrição
Paciente submetido a gastrectomia total apresenta
risco elevado de desnutrição no pós-operatório
imediato. Nesse caso, a estratégia nutricional
adequada para otimizar a cicatrização e a resposta
imunológica é:
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Terra Roxa - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Merendeira |
Q4001326
Nutrição
Entre as noções básicas de higiene e boas práticas de merendeira na higiene pessoal,
está CORRETO:
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Terra Roxa - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Merendeira |
Q4001323
Nutrição
No Brasil, o que a segurança alimentar garante?
I - Acesso: Ter recursos (físicos e financeiros) para obter alimentos.
II - Disponibilidade: Suficiência de alimentos produzidos ou importados.
III - Qualidade Nutricional: Alimentos que atendam às necessidades do corpo, não apenas calorias.
IV - Sustentabilidade: Práticas de produção e consumo que respeitem o meio ambiente e a cultura.
V - Estabilidade: Acesso constante, mesmo diante de crises.
Estão CORRETAS:
I - Acesso: Ter recursos (físicos e financeiros) para obter alimentos.
II - Disponibilidade: Suficiência de alimentos produzidos ou importados.
III - Qualidade Nutricional: Alimentos que atendam às necessidades do corpo, não apenas calorias.
IV - Sustentabilidade: Práticas de produção e consumo que respeitem o meio ambiente e a cultura.
V - Estabilidade: Acesso constante, mesmo diante de crises.
Estão CORRETAS:
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Terra Roxa - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Merendeira |
Q4001321
Nutrição
A merendeira deve seguir o cardápio estipulado:
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Terra Roxa - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Merendeira |
Q4001320
Nutrição
Qual a condição ideal do freezer?
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Terra Roxa - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Merendeira |
Q4001319
Nutrição
Sobre armazenamento de alimentos, como deve ser a organização de armazenamento
dos mesmos?
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Terra Roxa - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Merendeira |
Q4001317
Nutrição
Sobre armazenamento de alimentos, deve-se:
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Terra Roxa - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Cozinheira(o) |
Q4001314
Nutrição
Preencha as lacunas com a alternativa CORRETA:
No controle de temperatura dos alimentos, o CORRETO é manter alimentos quentes acima de ______ºC e frios abaixo de _______ºC para evitar a proliferação de microrganismos.
No controle de temperatura dos alimentos, o CORRETO é manter alimentos quentes acima de ______ºC e frios abaixo de _______ºC para evitar a proliferação de microrganismos.
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Terra Roxa - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Cozinheira(o) |
Q4001311
Nutrição
O que a segurança alimentar garante:
I – Acesso: ter recursos (físicos e financeiros) para obter alimentos.
II – Disponibilidade: suficiência de alimentos produzidos ou importados.
III - Qualidade nutricional: alimentos que atendam às necessidades do corpo, não apenas calorias.
IV – Sustentabilidade: práticas de produção e consumo que respeitem o meio ambiente e a cultura.
V – Estabilidade: acesso constante, mesmo diante de crises.
Estão CORRETAS:
I – Acesso: ter recursos (físicos e financeiros) para obter alimentos.
II – Disponibilidade: suficiência de alimentos produzidos ou importados.
III - Qualidade nutricional: alimentos que atendam às necessidades do corpo, não apenas calorias.
IV – Sustentabilidade: práticas de produção e consumo que respeitem o meio ambiente e a cultura.
V – Estabilidade: acesso constante, mesmo diante de crises.
Estão CORRETAS:
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