Sobre a conservação dos alimentos que devem ser preservados...

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Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: Câmara de Aracati - CE Prova: FCPC - 2026 - Câmara de Aracati - CE - Copeiro |

Q4291840 Nutrição

Sobre a conservação dos alimentos que devem ser preservados, marque a alternativa falsa.

Os alimentos quentes, depois de quatro horas sem conservação adequada acima de 60ºC, devem ser descartados.

Preparar e cozinhar o alimento apenas na quantidade que vai ser usada ou servida num curto período de tempo.

Misturar alimentos frescos recém-preparados com alimentos que estiveram sob conservação a quente para servi-los.

Manter frio os alimentos frios e quente os alimentos quentes é uma forma adequada de conservar alimentos para servir.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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