Questões de Concurso Sobre nutrição
Foram encontradas 34.761 questões
Ano: 2025
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de São José - SC
Prova:
FEPESE - 2025 - Prefeitura de São José - SC - Nutricionista |
Q3772098
Nutrição
Assinale a alternativa correta em relação à Escala
Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA).
Ano: 2025
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de São José - SC
Prova:
FEPESE - 2025 - Prefeitura de São José - SC - Nutricionista |
Q3772097
Nutrição
Assinale a alternativa correta em relação às carências nutricionais.
Ano: 2025
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de São José - SC
Prova:
FEPESE - 2025 - Prefeitura de São José - SC - Nutricionista |
Q3772096
Nutrição
Analise as afirmativas abaixo considerando a
Lei 11.346 de 2006, que cria o Sistema Nacional de
Segurança Alimentar (SISAN).
1. O SISAN tem por objetivos formular e implementar políticas e planos de segurança alimentar e nutricional, estimular a integração dos esforços entre governo e sociedade civil, bem como promover o acompanhamento, o monitoramento e a avaliação da segurança alimentar e nutricional do País.
2. O Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (CONSEA) é composto por representantes governamentais constituídos pelos Ministros de Estado e Secretários Especiais responsáveis pelas pastas afetas à consecução da segurança alimentar e nutricional.
3. É atribuição do CONSEA elaborar a Política e o Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, indicando diretrizes, metas, fontes de recursos e instrumentos de acompanhamento, monitoramento e avaliação de sua implementação.
4. É atribuição do CONSEA articular as políticas e os planos de suas congêneres estaduais e do Distrito Federal.
5. O CONSEA será presidido por um de seus integrantes, representante da sociedade civil, indicado pelo plenário do colegiado, na forma do regulamento, e designado pelo Presidente da República.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
1. O SISAN tem por objetivos formular e implementar políticas e planos de segurança alimentar e nutricional, estimular a integração dos esforços entre governo e sociedade civil, bem como promover o acompanhamento, o monitoramento e a avaliação da segurança alimentar e nutricional do País.
2. O Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (CONSEA) é composto por representantes governamentais constituídos pelos Ministros de Estado e Secretários Especiais responsáveis pelas pastas afetas à consecução da segurança alimentar e nutricional.
3. É atribuição do CONSEA elaborar a Política e o Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, indicando diretrizes, metas, fontes de recursos e instrumentos de acompanhamento, monitoramento e avaliação de sua implementação.
4. É atribuição do CONSEA articular as políticas e os planos de suas congêneres estaduais e do Distrito Federal.
5. O CONSEA será presidido por um de seus integrantes, representante da sociedade civil, indicado pelo plenário do colegiado, na forma do regulamento, e designado pelo Presidente da República.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Ano: 2025
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de São José - SC
Prova:
FEPESE - 2025 - Prefeitura de São José - SC - Nutricionista |
Q3772095
Nutrição
Analise as afirmativas abaixo em relação à avaliação do estado nutricional de crianças.
1. Uma criança de 3 anos de idade, classificada com o índice de peso para idade em -1,14 (escore z de P/I -1,14), está com baixo peso para idade.
2. A medida do perímetro cefálico deve ser realizada prioritariamente até os 5 anos de vida, pois reflete o crescimento cerebral e é a última medida a ser comprometida na desnutrição.
3. A avaliação laboratorial em crianças é de pouca utilidade, dada a falta de valores de referência confiáveis e, portanto, é de pouca utilidade na avaliação e no monitoramento do estado nutricional.
4. A classificação do estado nutricional pelas curvas de crescimento da OMS é analisada segundo sexo, faixas etárias e raça correspondentes.
5. Para crianças de 5 a 10 anos incompletos, utilizam-se os índices de P/I, E/ e IMC/I.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
1. Uma criança de 3 anos de idade, classificada com o índice de peso para idade em -1,14 (escore z de P/I -1,14), está com baixo peso para idade.
2. A medida do perímetro cefálico deve ser realizada prioritariamente até os 5 anos de vida, pois reflete o crescimento cerebral e é a última medida a ser comprometida na desnutrição.
3. A avaliação laboratorial em crianças é de pouca utilidade, dada a falta de valores de referência confiáveis e, portanto, é de pouca utilidade na avaliação e no monitoramento do estado nutricional.
4. A classificação do estado nutricional pelas curvas de crescimento da OMS é analisada segundo sexo, faixas etárias e raça correspondentes.
5. Para crianças de 5 a 10 anos incompletos, utilizam-se os índices de P/I, E/ e IMC/I.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Ano: 2025
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de São José - SC
Prova:
FEPESE - 2025 - Prefeitura de São José - SC - Nutricionista |
Q3772094
Nutrição
Assinale a alternativa correta em relação às recomendações nutricionais para adolescentes.
Ano: 2025
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de São José - SC
Prova:
FEPESE - 2025 - Prefeitura de São José - SC - Nutricionista |
Q3772093
Nutrição
Assinale a alternativa correta em relação à microbiologia de alimentos e segurança alimentar.
Ano: 2025
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de São José - SC
Prova:
FEPESE - 2025 - Prefeitura de São José - SC - Nutricionista |
Q3772092
Nutrição
Analise as afirmativas abaixo em relação ao
Código de Ética e de Conduta do Nutricionista.
1. A atuação do nutricionista deve ser pautada na defesa do Direito à Saúde e do Direito Humano à Alimentação Adequada e da Segurança Alimentar e Nutricional de indivíduos e coletividades.
2. É dever do nutricionista manter indivíduo e coletividade sob sua responsabilidade profissional, ou o respectivo representante legal, informados quanto aos objetivos, procedimentos, benefícios e riscos, quando houver, de suas condutas profissionais.
3. É direito do nutricionista prescrever, indicar, manifestar preferência por marcas de produtos alimentícios, suplementos nutricionais, laboratórios ou indústrias ligadas às atividades de alimentação e nutrição.
4. É vedado ao nutricionista delegar atribuições privativas do nutricionista a estagiário de nutrição, e essa informação deve estar explícita no termo de compromisso do estágio.
5. É vedado ao nutricionista receber patrocínio ou vantagens financeiras de empresas ou indústrias ligadas à área de alimentação e nutrição quando configurar conflito de interesses.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
1. A atuação do nutricionista deve ser pautada na defesa do Direito à Saúde e do Direito Humano à Alimentação Adequada e da Segurança Alimentar e Nutricional de indivíduos e coletividades.
2. É dever do nutricionista manter indivíduo e coletividade sob sua responsabilidade profissional, ou o respectivo representante legal, informados quanto aos objetivos, procedimentos, benefícios e riscos, quando houver, de suas condutas profissionais.
3. É direito do nutricionista prescrever, indicar, manifestar preferência por marcas de produtos alimentícios, suplementos nutricionais, laboratórios ou indústrias ligadas às atividades de alimentação e nutrição.
4. É vedado ao nutricionista delegar atribuições privativas do nutricionista a estagiário de nutrição, e essa informação deve estar explícita no termo de compromisso do estágio.
5. É vedado ao nutricionista receber patrocínio ou vantagens financeiras de empresas ou indústrias ligadas à área de alimentação e nutrição quando configurar conflito de interesses.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Ano: 2025
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Alto Bela Vista - SC
Prova:
AMAUC - 2025 - Prefeitura de Alto Bela Vista - SC - Agente Comunitário de Saúde |
Q3770205
Nutrição
O metabolismo energético humano é sustentado pela
interação dos macronutrientes (carboidratos, lipídios e
proteínas), que exercem funções específicas e
complementares na manutenção da homeostase. A
compreensão desses processos bioquímicos é essencial
para interpretar mecanismos de produção,
armazenamento e utilização de energia pelo organismo.
Com base nesse contexto, analise as afirmativas abaixo.
Com base nesse contexto, analise as afirmativas abaixo.
I.Os lipídios fornecem mais energia por grama que os carboidratos e proteínas devido à sua maior densidade energética e estrutura química rica em ligações carbono-hidrogênio.
II.As proteínas não participam de processos metabólicos energéticos, atuando exclusivamente na construção e reparação tecidual.
III.Os carboidratos simples possuem digestão mais lenta do que os complexos, sendo preferencialmente recomendados para manutenção da glicemia estável.
É CORRETO o que se afirma em:
Com base nesse contexto, analise as afirmativas abaixo.
I.Os lipídios fornecem mais energia por grama que os carboidratos e proteínas devido à sua maior densidade energética e estrutura química rica em ligações carbono-hidrogênio.
II.As proteínas não participam de processos metabólicos energéticos, atuando exclusivamente na construção e reparação tecidual.
III.Os carboidratos simples possuem digestão mais lenta do que os complexos, sendo preferencialmente recomendados para manutenção da glicemia estável.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2025
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Flores - PE
Prova:
IGEDUC - 2025 - Prefeitura de Flores - PE - Nutricionista |
Q3769995
Nutrição
O sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de
Controle (APPCC) é um método sistemático e preventivo
que visa garantir a segurança dos alimentos por meio da
identificação, avaliação e controle de perigos biológicos,
químicos e físicos em todas as etapas de produção.
Considerando seus conceitos, etapas e aplicação em
unidades de alimentação, analise as afirmativas a seguir
e assinale a única alternativa CORRETA.
Ano: 2025
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Flores - PE
Prova:
IGEDUC - 2025 - Prefeitura de Flores - PE - Nutricionista |
Q3769994
Nutrição
A gestão eficiente dos serviços de alimentação requer o
domínio de todas as etapas do processo produtivo,
desde o planejamento de cardápios até o controle de
qualidade e a segurança alimentar. Acerca do assunto,
registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as
falsas:
(__) Durante o recebimento de gêneros alimentícios, a temperatura, integridade das embalagens e prazos de validade devem ser avaliados, sendo permitida a aceitação de alimentos fora do padrão desde que estejam destinados ao consumo imediato.
(__) A elaboração de cardápios deve considerar a sazonalidade dos alimentos, o perfil do público-alvo, os aspectos nutricionais, sensoriais e culturais, bem como o controle de custos e a capacidade operacional do serviço.
(__) O armazenamento de alimentos secos deve ocorrer em local limpo, ventilado, com temperatura inferior a 25 °C e umidade controlada, mantendo os produtos afastados do piso, das paredes e do teto.
(__) O sistema de controle de estoque deve adotar o princípio PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai), a fim de evitar perdas e garantir a rotatividade adequada dos alimentos.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:
(__) Durante o recebimento de gêneros alimentícios, a temperatura, integridade das embalagens e prazos de validade devem ser avaliados, sendo permitida a aceitação de alimentos fora do padrão desde que estejam destinados ao consumo imediato.
(__) A elaboração de cardápios deve considerar a sazonalidade dos alimentos, o perfil do público-alvo, os aspectos nutricionais, sensoriais e culturais, bem como o controle de custos e a capacidade operacional do serviço.
(__) O armazenamento de alimentos secos deve ocorrer em local limpo, ventilado, com temperatura inferior a 25 °C e umidade controlada, mantendo os produtos afastados do piso, das paredes e do teto.
(__) O sistema de controle de estoque deve adotar o princípio PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai), a fim de evitar perdas e garantir a rotatividade adequada dos alimentos.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:
Ano: 2025
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Flores - PE
Prova:
IGEDUC - 2025 - Prefeitura de Flores - PE - Nutricionista |
Q3769992
Nutrição
A avaliação nutricional é um processo contínuo e
multidimensional que permite identificar o estado
nutricional de indivíduos e populações, por meio da
integração de dados antropométricos, bioquímicos,
clínicos e dietéticos. Acerca do assunto, registre V, para
as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:
(__) O índice de massa corporal (IMC) é um indicador confiável para avaliar o estado nutricional em todas as faixas etárias, incluindo lactentes e idosos, sem necessidade de ajustes específicos.
(__) Em crianças, a relação peso/idade é útil para a triagem de desnutrição aguda, enquanto o indicador estatura/idade reflete déficits nutricionais de longo prazo.
(__) A dosagem de albumina sérica isoladamente é suficiente para avaliar o estado proteico de pacientes hospitalizados, pois reflete de forma direta a ingestão recente de proteínas.
(__) Na avaliação dietética, métodos como recordatório de 24 horas e diário alimentar requerem validação e repetição para reduzir erros de sub ou superestimação da ingestão alimentar.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:
(__) O índice de massa corporal (IMC) é um indicador confiável para avaliar o estado nutricional em todas as faixas etárias, incluindo lactentes e idosos, sem necessidade de ajustes específicos.
(__) Em crianças, a relação peso/idade é útil para a triagem de desnutrição aguda, enquanto o indicador estatura/idade reflete déficits nutricionais de longo prazo.
(__) A dosagem de albumina sérica isoladamente é suficiente para avaliar o estado proteico de pacientes hospitalizados, pois reflete de forma direta a ingestão recente de proteínas.
(__) Na avaliação dietética, métodos como recordatório de 24 horas e diário alimentar requerem validação e repetição para reduzir erros de sub ou superestimação da ingestão alimentar.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:
Ano: 2025
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Flores - PE
Prova:
IGEDUC - 2025 - Prefeitura de Flores - PE - Nutricionista |
Q3769991
Nutrição
As fórmulas enterais e infantis são produtos elaborados
para atender às necessidades nutricionais específicas de
indivíduos que, por diferentes razões, não podem
receber alimentação por via oral habitual. Sobre os
princípios que norteiam a escolha e a utilização dessas
fórmulas, analise as afirmativas a seguir.
I. As fórmulas oligoméricas são compostas por nutrientes íntegros e exigem plena capacidade digestiva e absortiva do trato gastrointestinal, sendo indicadas para pacientes com função digestiva preservada e sem distúrbios gastrointestinais.
II. As fórmulas poliméricas são formuladas com macronutrientes parcialmente hidrolisados, o que facilita a digestão e a absorção, sendo indicadas principalmente para pacientes com má absorção intestinal ou pancreatite aguda.
III. A seleção da fórmula enteral deve considerar a condição clínica e metabólica do paciente, sua capacidade digestiva e absortiva, além de aspectos econômicos e logísticos como o armazenamento e a segurança microbiológica do produto.
Assinale a alternativa que apresenta a(s) proposição(ões) CORRETA(S).
I. As fórmulas oligoméricas são compostas por nutrientes íntegros e exigem plena capacidade digestiva e absortiva do trato gastrointestinal, sendo indicadas para pacientes com função digestiva preservada e sem distúrbios gastrointestinais.
II. As fórmulas poliméricas são formuladas com macronutrientes parcialmente hidrolisados, o que facilita a digestão e a absorção, sendo indicadas principalmente para pacientes com má absorção intestinal ou pancreatite aguda.
III. A seleção da fórmula enteral deve considerar a condição clínica e metabólica do paciente, sua capacidade digestiva e absortiva, além de aspectos econômicos e logísticos como o armazenamento e a segurança microbiológica do produto.
Assinale a alternativa que apresenta a(s) proposição(ões) CORRETA(S).
Ano: 2025
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Flores - PE
Prova:
IGEDUC - 2025 - Prefeitura de Flores - PE - Nutricionista |
Q3769990
Nutrição
A Dietoterapia é uma área fundamental da Nutrição
Clínica, voltada à prevenção e ao tratamento de doenças
por meio da alimentação adequada às condições
fisiopatológicas do paciente. Sobre os princípios da
dietoterapia, a atuação na terapia nutricional enteral e os cuidados alimentares com o idoso, analise as afirmativas
a seguir.
I. Na terapia nutricional enteral, a escolha da via de acesso deve priorizar o trato gastrointestinal sempre que este estiver funcional, pois a alimentação enteral mantém a integridade da mucosa intestinal e reduz o risco de infecções sistêmicas.
II. Em pacientes idosos, a redução fisiológica da taxa metabólica basal e a perda de massa magra demandam um aporte proteico reduzido, para evitar sobrecarga renal e manter o equilíbrio nitrogenado.
III. A dietoterapia deve ser individualizada, considerando o estado clínico, nutricional e metabólico do paciente, de modo que a composição e a via de administração da dieta garantam o atendimento das necessidades energéticas e nutricionais, bem como a tolerância digestiva.
Assinale a alternativa que apresenta a(s) proposição(ões) CORRETA(S).
I. Na terapia nutricional enteral, a escolha da via de acesso deve priorizar o trato gastrointestinal sempre que este estiver funcional, pois a alimentação enteral mantém a integridade da mucosa intestinal e reduz o risco de infecções sistêmicas.
II. Em pacientes idosos, a redução fisiológica da taxa metabólica basal e a perda de massa magra demandam um aporte proteico reduzido, para evitar sobrecarga renal e manter o equilíbrio nitrogenado.
III. A dietoterapia deve ser individualizada, considerando o estado clínico, nutricional e metabólico do paciente, de modo que a composição e a via de administração da dieta garantam o atendimento das necessidades energéticas e nutricionais, bem como a tolerância digestiva.
Assinale a alternativa que apresenta a(s) proposição(ões) CORRETA(S).
Ano: 2025
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Flores - PE
Prova:
IGEDUC - 2025 - Prefeitura de Flores - PE - Nutricionista |
Q3769989
Nutrição
Os nutrientes são substâncias químicas essenciais
obtidas dos alimentos e fundamentais para o
funcionamento do organismo, participando de processos
metabólicos, estruturais e regulatórios. Acerca do
assunto, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F,
para as falsas:
(__) Os carboidratos são considerados a principal fonte energética do organismo, e sua digestão inicia-se na cavidade oral pela ação da amilase salivar, continuando no intestino delgado por meio da amilase pancreática.
(__) Os lipídios exercem funções energéticas e estruturais, participando da composição das membranas celulares e da absorção de vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K).
(__) As proteínas possuem função estrutural, atuando na formação de tecidos, mas não participam de reações enzimáticas ou de defesa imunológica.
(__) As vitaminas e os minerais são nutrientes reguladores, fundamentais em processos metabólicos, atuando como cofatores enzimáticos e antioxidantes, embora não forneçam energia ao organismo.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:
(__) Os carboidratos são considerados a principal fonte energética do organismo, e sua digestão inicia-se na cavidade oral pela ação da amilase salivar, continuando no intestino delgado por meio da amilase pancreática.
(__) Os lipídios exercem funções energéticas e estruturais, participando da composição das membranas celulares e da absorção de vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K).
(__) As proteínas possuem função estrutural, atuando na formação de tecidos, mas não participam de reações enzimáticas ou de defesa imunológica.
(__) As vitaminas e os minerais são nutrientes reguladores, fundamentais em processos metabólicos, atuando como cofatores enzimáticos e antioxidantes, embora não forneçam energia ao organismo.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:
Ano: 2025
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Flores - PE
Prova:
IGEDUC - 2025 - Prefeitura de Flores - PE - Nutricionista |
Q3769988
Nutrição
Na gestão técnica de serviços de alimentação coletiva, a
escolha criteriosa dos alimentos, os métodos de preparo
e a forma de distribuição das refeições devem assegurar
tanto a qualidade nutricional quanto a aceitabilidade
sensorial das preparações. Considerando essa
perspectiva, analise as afirmativas a seguir.
I. A seleção de alimentos para cardápios coletivos deve contemplar, além de critérios nutricionais e econômicos, atributos sensoriais como cor, textura e aroma, visto que estes influenciam diretamente a aceitação pelo usuário.
II. A padronização de receitas (por meio de ficha técnica, definição de rendimento, porção "per capita" e fator de cocção) é indispensável para assegurar consistência sensorial, segurança higiênico-sanitária e controle de custos em unidades de alimentação e nutrição.
III. Na distribuição das refeições, o layout de apresentação, a temperatura ao servir e o tempo entre produção e consumo são fatores sensoriais e técnicos que impactam a percepção de qualidade e devem ser gerenciados para garantir aceitação pelo usuário.
Assinale a alternativa que apresenta a(s) proposição(ões) CORRETA(S).
I. A seleção de alimentos para cardápios coletivos deve contemplar, além de critérios nutricionais e econômicos, atributos sensoriais como cor, textura e aroma, visto que estes influenciam diretamente a aceitação pelo usuário.
II. A padronização de receitas (por meio de ficha técnica, definição de rendimento, porção "per capita" e fator de cocção) é indispensável para assegurar consistência sensorial, segurança higiênico-sanitária e controle de custos em unidades de alimentação e nutrição.
III. Na distribuição das refeições, o layout de apresentação, a temperatura ao servir e o tempo entre produção e consumo são fatores sensoriais e técnicos que impactam a percepção de qualidade e devem ser gerenciados para garantir aceitação pelo usuário.
Assinale a alternativa que apresenta a(s) proposição(ões) CORRETA(S).
Ano: 2025
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Flores - PE
Prova:
IGEDUC - 2025 - Prefeitura de Flores - PE - Nutricionista |
Q3769987
Nutrição
Uma criança de 8 anos é acompanhada em um serviço
de nutrição devido a queixas de baixo rendimento
escolar e sonolência diurna. A anamnese alimentar
revela consumo insuficiente de frutas, vegetais e fontes
proteicas, além de alta ingestão de alimentos
ultraprocessados. Diante da necessidade de readequar o
plano alimentar, o nutricionista avalia as necessidades
energéticas, o padrão alimentar familiar e o estado
nutricional da criança. Considerando os princípios da
alimentação normal e especial aplicados às diferentes
fases da vida, analise as afirmativas a seguir e assinale a
única alternativa CORRETA.
Ano: 2025
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Flores - PE
Prova:
IGEDUC - 2025 - Prefeitura de Flores - PE - Nutricionista |
Q3769986
Nutrição
A nutrição enteral (NE) é um recurso terapêutico que
utiliza o trato gastrointestinal para fornecer suporte
nutricional a pacientes que não conseguem se alimentar
adequadamente por via ora. Considerando aspectos
técnicos e de monitoramento, analise as afirmativas a
seguir:
I. O posicionamento de sondas transpilóricas, como nasojejunal e jejunostomia, é indicado para pacientes com maior risco de broncoaspiração, ausência de reflexo de tosse e nível reduzido de consciência, sendo geralmente necessária a utilização de endoscopia para seu posicionamento adequado.
II. A nutrição enteral deve ser iniciada precocemente, preferencialmente dentro das primeiras 24 a 48 horas após a admissão hospitalar, com progressão gradual das metas calóricas e proteicas conforme a tolerância e o estado clínico do paciente.
III. A administração em bolus é considerada o método mais seguro e fisiológico de infusão enteral, pois permite maior controle do volume e menor risco de complicações gastrointestinais e respiratórias quando comparada à infusão contínua.
Assinale a alternativa que apresenta a(s) proposição(ões) CORRETA(S):
I. O posicionamento de sondas transpilóricas, como nasojejunal e jejunostomia, é indicado para pacientes com maior risco de broncoaspiração, ausência de reflexo de tosse e nível reduzido de consciência, sendo geralmente necessária a utilização de endoscopia para seu posicionamento adequado.
II. A nutrição enteral deve ser iniciada precocemente, preferencialmente dentro das primeiras 24 a 48 horas após a admissão hospitalar, com progressão gradual das metas calóricas e proteicas conforme a tolerância e o estado clínico do paciente.
III. A administração em bolus é considerada o método mais seguro e fisiológico de infusão enteral, pois permite maior controle do volume e menor risco de complicações gastrointestinais e respiratórias quando comparada à infusão contínua.
Assinale a alternativa que apresenta a(s) proposição(ões) CORRETA(S):
Ano: 2025
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Flores - PE
Prova:
IGEDUC - 2025 - Prefeitura de Flores - PE - Nutricionista |
Q3769985
Nutrição
A higiene alimentar e o controle higiênico-sanitário são
fundamentais para garantir alimentos seguros, evitando
contaminações físicas, químicas e biológicas. Além
disso, os princípios das leis da alimentação saudável,
conforme propostos por Pedro Escudero, servem de
base para a promoção de dietas equilibradas e seguras
do ponto de vista nutricional e sanitário. Acerca do
assunto, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F,
para as falsas:
(__) A higienização adequada dos alimentos elimina totalmente a necessidade de controle de temperatura durante o armazenamento e preparo, desde que os utensílios estejam devidamente limpos.
(__) A Lei da Quantidade afirma que a alimentação deve suprir as necessidades energéticas e nutricionais do organismo, considerando idade, sexo, atividade física e estado fisiológico.
(__) A Lei da Harmonia está relacionada à proporcionalidade entre os nutrientes, de forma a manter o equilíbrio entre os diferentes grupos alimentares.
(__) O controle higiênico-sanitário em unidades de alimentação e nutrição deve contemplar o monitoramento das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC).
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:
(__) A higienização adequada dos alimentos elimina totalmente a necessidade de controle de temperatura durante o armazenamento e preparo, desde que os utensílios estejam devidamente limpos.
(__) A Lei da Quantidade afirma que a alimentação deve suprir as necessidades energéticas e nutricionais do organismo, considerando idade, sexo, atividade física e estado fisiológico.
(__) A Lei da Harmonia está relacionada à proporcionalidade entre os nutrientes, de forma a manter o equilíbrio entre os diferentes grupos alimentares.
(__) O controle higiênico-sanitário em unidades de alimentação e nutrição deve contemplar o monitoramento das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC).
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:
Ano: 2025
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Flores - PE
Prova:
IGEDUC - 2025 - Prefeitura de Flores - PE - Nutricionista |
Q3769983
Nutrição
A obesidade é uma doença crônica multifatorial,
caracterizada pelo acúmulo excessivo de gordura
corporal e associada a alterações metabólicas e
inflamatórias que aumentam o risco de diversas doenças
crônicas não transmissíveis. Considerando os aspectos
fisiopatológicos, a avaliação nutricional e as estratégias
de intervenção, analise as afirmativas a seguir e assinale
a única alternativa CORRETA
Ano: 2025
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Flores - PE
Prova:
IGEDUC - 2025 - Prefeitura de Flores - PE - Nutricionista |
Q3769982
Nutrição
Maria, 27 anos, está em sua segunda gestação,
atualmente com 20 semanas, e apresenta histórico de
baixo peso pré-gestacional. O acompanhamento
nutricional revelou ganho ponderal insuficiente e baixa
ingestão de proteínas e micronutrientes essenciais. O
nutricionista elaborou um plano alimentar individualizado,
com orientação sobre suplementação e estímulo ao
aleitamento materno futuro. Considerando os princípios
da nutrição na gestação, lactação e infância, analise as
afirmativas a seguir e assinale a única alternativa
CORRETA:
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