Questões de Concurso Sobre nutrição

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Q1965756 Nutrição
Com base nas Resoluções do CFN, julgue o item.

Em regra, a ciência do termo de visita às pessoas jurídicas será dada por via postal, com aviso de recebimento. 
Alternativas
Q1965755 Nutrição
Com base nas Resoluções do CFN, julgue o item.

O processo de infração ficará suspenso em caso de regularização parcial da situação.
Alternativas
Q1965754 Nutrição
Com base nas Resoluções do CFN, julgue o item.

As omissões na lavratura do auto de infração não acarretarão nulidade, desde que permitam a identificação da irregularidade ou da infração e do autuado.
Alternativas
Q1965753 Nutrição
De acordo com a Resolução do CFN n.º 599/2018, julgue o item.

Havendo contrato, o nutricionista pode receber patrocínio de empresas ligadas à área de alimentação e nutrição. 
Alternativas
Q1965752 Nutrição
De acordo com a Resolução do CFN n.º 599/2018, julgue o item.

O nutricionista pode utilizar promoções e sorteios de procedimentos ou serviços como forma de publicidade e propaganda.
Alternativas
Q1965751 Nutrição
De acordo com a Resolução do CFN n.º 599/2018, julgue o item.

É vedado ao nutricionista, no exercício das atribuições profissionais, receber comissão ou gratificação que não corresponda a serviços prestados. 
Alternativas
Q1965750 Nutrição
De acordo com a Resolução do CFN n.º 599/2018, julgue o item.

O nutricionista pode autorizar a utilização do seu nome e do seu título profissional por estabelecimento em que não exerça atividades próprias da profissão. 
Alternativas
Q1965749 Nutrição
De acordo com a Resolução do CFN n.º 599/2018, julgue o item.

É dever do nutricionista prestar serviços profissionais gratuitos com fins sociais e humanos. 
Alternativas
Q1965748 Nutrição
Considerando um paciente do sexo masculino, com 56 anos de idade, saudável, sedentário, com índice de massa corporal (IMC) de 27,2 kg/m2, julgue o item.

Em função da sua idade, o paciente deve atentar ao consumo de fontes de vitamina D e cálcio, haja vista a importância desses nutrientes no metabolismo ósseo. 
Alternativas
Q1965747 Nutrição
Considerando um paciente do sexo masculino, com 56 anos de idade, saudável, sedentário, com índice de massa corporal (IMC) de 27,2 kg/m2, julgue o item.

A fim de melhorar a absorção da vitamina D consumida pela dieta, é importante que esse consumo seja feito em conjunto com carboidratos, pois isso potencializa a absorção do nutriente. 
Alternativas
Q1965746 Nutrição
Considerando um paciente do sexo masculino, com 56 anos de idade, saudável, sedentário, com índice de massa corporal (IMC) de 27,2 kg/m2, julgue o item.

Considerando-se a idade do paciente, seu sedentarismo e a sarcopenia que ocorre com o envelhecimento, é recomendável que o paciente aumente sua ingestão de proteínas, principalmente as fontes vegetais, em comparação com as fontes animais, a fim de manter sua massa muscular. 
Alternativas
Q1965745 Nutrição
Considerando um paciente do sexo masculino, com 56 anos de idade, saudável, sedentário, com índice de massa corporal (IMC) de 27,2 kg/m2, julgue o item.

De acordo com as faixas aceitáveis de distribuição de macronutrientes propostas pelas AMDR/DRI (sigla em inglês para Ingestão Dietética de Referência, de 2005), as recomendações de consumo de carboidratos, proteínas e gorduras para o paciente em questão devem estar nas seguintes faixas, respectivamente: 40-65%; 10-30%; e 20-35%. 
Alternativas
Q1965744 Nutrição
Considerando um paciente do sexo masculino, com 56 anos de idade, saudável, sedentário, com índice de massa corporal (IMC) de 27,2 kg/m2, julgue o item.

O paciente em questão está com sobrepeso. 
Alternativas
Q1965743 Nutrição
Considerando um paciente do sexo masculino, com 56 anos de idade, saudável, sedentário, com índice de massa corporal (IMC) de 27,2 kg/m2, julgue o item.

Esse paciente apresenta taxa metabólica basal maior que a de um homem idoso sedentário que tenha o mesmo peso e a mesma altura.
Alternativas
Q1965742 Nutrição
  Uma unidade de alimentação e nutrição prepara diariamente feijão para seus colaboradores, utilizando um caldeirão. A receita-padrão leva os seguintes ingredientes: 5 kg de feijão carioca; 70 g de sal; 60 g de alho; e 100 g de óleo de soja. O rendimento dessa receita é de 160 porções de 100 g. 
Com base nessa situação hipotética, julgue o item.

Para conservar adequadamente uma possível sobra do feijão, o prazo máximo de conservação do alimento em uma geladeira que mantenha sua temperatura em 3 ºC é de até cinco dias. 
Alternativas
Q1965741 Nutrição
  Uma unidade de alimentação e nutrição prepara diariamente feijão para seus colaboradores, utilizando um caldeirão. A receita-padrão leva os seguintes ingredientes: 5 kg de feijão carioca; 70 g de sal; 60 g de alho; e 100 g de óleo de soja. O rendimento dessa receita é de 160 porções de 100 g. 
Com base nessa situação hipotética, julgue o item.

Para calcular se o caldeirão da unidade teria capacidade de cozinhar todo o feijão de uma só vez, seria necessário conhecer a relação entre o volume do feijão e o seu peso. 
Alternativas
Q1965740 Nutrição
  Uma unidade de alimentação e nutrição prepara diariamente feijão para seus colaboradores, utilizando um caldeirão. A receita-padrão leva os seguintes ingredientes: 5 kg de feijão carioca; 70 g de sal; 60 g de alho; e 100 g de óleo de soja. O rendimento dessa receita é de 160 porções de 100 g. 
Com base nessa situação hipotética, julgue o item.

Para preparar esse feijão para mil pessoas, conforme essa receita, seria necessário utilizar 300 g de sal. 
Alternativas
Q1965739 Nutrição
  Uma unidade de alimentação e nutrição prepara diariamente feijão para seus colaboradores, utilizando um caldeirão. A receita-padrão leva os seguintes ingredientes: 5 kg de feijão carioca; 70 g de sal; 60 g de alho; e 100 g de óleo de soja. O rendimento dessa receita é de 160 porções de 100 g. 
Com base nessa situação hipotética, julgue o item.

 O rendimento do feijão é de 16 kg.
Alternativas
Q1965738 Nutrição
  Uma unidade de alimentação e nutrição prepara diariamente feijão para seus colaboradores, utilizando um caldeirão. A receita-padrão leva os seguintes ingredientes: 5 kg de feijão carioca; 70 g de sal; 60 g de alho; e 100 g de óleo de soja. O rendimento dessa receita é de 160 porções de 100 g. 
Com base nessa situação hipotética, julgue o item.

O fator de cocção do feijão é igual a 4. 
Alternativas
Q1965737 Nutrição
  Uma unidade de alimentação e nutrição prepara diariamente feijão para seus colaboradores, utilizando um caldeirão. A receita-padrão leva os seguintes ingredientes: 5 kg de feijão carioca; 70 g de sal; 60 g de alho; e 100 g de óleo de soja. O rendimento dessa receita é de 160 porções de 100 g. 
Com base nessa situação hipotética, julgue o item.

O fator de correção do sal é igual a 1. 
Alternativas
Respostas
21641: E
21642: E
21643: C
21644: C
21645: E
21646: C
21647: E
21648: E
21649: C
21650: E
21651: E
21652: E
21653: C
21654: C
21655: C
21656: C
21657: E
21658: C
21659: E
21660: C