Questões de Nutrição - Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar para Concurso - Página 9

Q3697234

Ano: 2025 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Painel - SC Prova: Instituto Fênix - 2025 - Prefeitura de Painel - SC - Monitor de Creche |

Q3697234 Nutrição

A alimentação adequada é fundamental para o crescimento e o desenvolvimento saudável da criança, especialmente nos primeiros anos de vida. O monitor de creche deve observar hábitos, preferências e sinais de intolerância, garantindo o bem-estar durante as refeições. Sobre nutrição e alimentação na educação infantil, assinale a alternativa INCORRETA.

A

A alimentação infantil deve ser variada, colorida e equilibrada, incluindo frutas, verduras e proteínas em quantidades adequadas.

B

O monitor deve incentivar, com paciência, a degustação de novos alimentos, respeitando o ritmo e as preferências individuais.

C

O momento da refeição é também um espaço educativo, no qual a criança aprende regras de convivência e autonomia.

D

É recomendado substituir o almoço por alimentos industrializados de fácil preparo quando a criança recusa a refeição principal.

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Q3689286

Ano: 2025 Banca: FACET Concursos Órgão: Prefeitura de Congo - PB Prova: FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Congo - PB - Nutricionista |

Q3689286 Nutrição

As políticas de segurança alimentar e nutricional integram agendas globais de saúde, articulando direitos sociais, epidemiologia nutricional e sustentabilidade. Considerando a PNAN (2011), o Guia Alimentar (2014) e a Declaração de Roma (FAO/OMS, 2014), qual proposição melhor expressa esses fundamentos?

A

O Guia Alimentar desloca o foco de nutrientes isolados para padrões alimentares, incorporando determinantes socioculturais e ambientais das práticas alimentares.

B

A PNAN prioriza a prevenção e o cuidado integral, mas não se limita ao combate de deficiências nutricionais, articulando-se a políticas intersetoriais.

C

A concepção ampliada de segurança alimentar integra disponibilidade, acesso, utilização biológica e estabilidade, reconhecendo a alimentação como direito humano fundamental.

D

A Declaração de Roma reconhece a nutrição como elemento central das estratégias globais de saúde, articulando soberania alimentar e desenvolvimento sustentável.

E

As políticas de nutrição contemporâneas pressupõem a combinação de ações biomédicas e estruturais, não restringindo-se a intervenções de caráter clínico individual.

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Q3678614

Ano: 2025 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2025 - Prefeitura de Seara - SC - Nutricionista - Edital nº 1 |

Q3678614 Nutrição

O Guia Alimentar Brasileiro reflete não apenas aspectos nutricionais, mas também mudanças sociais, econômicas e culturais que afetam a alimentação da população brasileira. Ele fornece orientações baseadas em evidências científicas e na realidade sociocultural do país, promovendo escolhas alimentares conscientes e adaptáveis a diferentes contextos.

Em relação às informações estabelecidas no Guia Alimentar para a População Brasileira, assinale V para verdadeiro e F para falso nas afirmativas a seguir:

(__)Alimentação diz respeito à ingestão de nutrientes, mas também aos alimentos que contêm e fornecem os nutrientes, a como alimentos são combinados entre si e preparados, a características do modo de comer e às dimensões culturais e sociais das práticas alimentares.
(__)Recomendações feitas por guias alimentares devem levar em conta o cenário da evolução da alimentação e das condições de saúde da população.
(__)Recomendações sobre alimentação devem levar em conta o impacto das formas de produção e distribuição dos alimentos sobre a justiça social e a integridade do ambiente.

Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alim entar_populacao_brasileira_2ed.pdf

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.1

A

V, F, F.

B

F, F, F.

C

F, V, F.

D

F, F, V.

E

V, V, V.

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Q3677096

Ano: 2025 Banca: Gama Consult Órgão: Prefeitura de Mauá da Serra - PR Prova: Gama Consult - 2025 - Prefeitura de Mauá da Serra - PR - Nutricionista |

Q3677096 Nutrição

Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, a principal razão para se evitar o consumo de alimentos ultraprocessados reside no fato de que sua formulação industrial:

A

Apresenta sempre um alto teor de sódio, superior aos demais grupos de alimentos.

B

É nutricionalmente desbalanceada e rica em aditivos com nomes pouco familiares.

C

Contribui para um menor consumo de calorias totais ao longo do dia.

D

Exige um tempo de preparo culinário maior por parte do consumidor.

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Q3675218

Ano: 2025 Banca: FUNCERN Órgão: IF-PE Prova: FUNCERN - 2025 - IF-PE - Professor EBTT - Produção Alimentícia |

Q3675218 Nutrição

As raízes e os tubérculos são importantes alimentos fontes de carboidratos e fibras. Sua complementação com alimentos de origem animal e combinação com outros alimentos de origem vegetal contribuem para a composição de uma alimentação nutricionalmente balanceada e culturalmente apropriada. De acordo com o Guia alimentar para a população brasileira (Brasil, 2014), quando comercializados na forma de farinha, as raízes e os tubérculos são classificados como

A

alimentos in natura ou minimamente processados.

B

alimentos extraídos de alimentos in natura.

C

alimentos ultraprocessados.

D

ingredientes processados.

E

ingredientes culinários.

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Q3672359

Ano: 2025 Banca: UNO Chapecó Órgão: Prefeitura de Maravilha - SC Prova: UNO Chapecó - 2025 - Prefeitura de Maravilha - SC - Técnico em Enfermagem |

Q3672359 Nutrição

A alimentação da criança deve priorizar alimentos in natura e minimamente processados, como frutas, verduras, legumes, grãos e carnes, com baixo teor de sal, açúcar e gorduras, para formar hábitos saudáveis desde cedo. Sobre orientação nutricional na atenção à saúde da criança, julgue as afirmativas abaixo.

I.Incentivar aleitamento materno exclusivo nos seis primeiros meses é recomendação fundamental.
II.Introdução de alimentos sólidos deve ocorrer sem supervisão ou recomendação de idade apropriada.
III.Orientar sobre fracionamento de refeições e ingestão de líquidos é medida de prevenção de desnutrição.
IV.A alimentação inadequada não tem impacto no crescimento e desenvolvimento infantil.

Está CORRETO o que se afirmar em:

A

I e III, apenas.

B

II e IV, apenas.

C

I e IV, apenas.

D

II e III, apenas.

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Q3662697

Ano: 2025 Banca: NUCEPE Órgão: SEDUC-PI Prova: NUCEPE - 2025 - SEDUC-PI - Nutricionista |

Q3662697 Nutrição

A alimentação saudável deve ser entendida como direito humano, compreendendo um padrão alimentar adequado às necessidades biológicas, sociais e culturais dos indivíduos, de acordo com as fases do curso da vida e com base em práticas alimentares que assumam os significados socio-culturais dos alimentos.
De acordo com as diretrizes para a promoção da alimentação saudável nas escolas, a fim de se alcançar uma alimentação saudável no ambiente escolar, devem-se implementar as seguintes ações:

A

Definir estratégias em âmbito federal de modo a padronizar as ações que estimulam as escolhas alimentares saudáveis.

B

Informar as famílias quanto à responsabilidade das escolas no que diz respeito à promoção da alimentação saudável para que não interfiram no processo em âmbito escolar.

C

Desenvolver, nas escolas, um programa contínuo de educação alimentar e nutricional, com monitoramento do estado nutricional.

D

Utilizar estratégias de premiação, com a oferta de doces, para que os alunos compreendam que as guloseimas devem ser usadas apenas para a motivação escolar.

E

Permitir a oferta e a venda de alimentos com alto teor de gordura, açúcar e adição de sal, pois as crianças e os jovens devem ser capazes de fazer escolhas saudáveis.

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Q3659270

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: GHC-RS Prova: FUNDATEC - 2025 - GHC-RS - Cozinheiro |

Q3659270 Nutrição

Texto associado

Alimentação Saudável

(Disponível em: https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/alimentacao-saudavel.htm – texto adaptado especialmente para esta prova).

Assinale a alternativa correta em relação às informações expostas no texto.

A

Carboidratos, lipídios e proteínas são exemplos de nutrientes importantes para o corpo.

B

Carboidratos são substâncias que ajudam a transportar vitaminas em nosso organismo.

C

Quando não consumimos um determinado tipo de nutriente, basta consumir outro em maior quantidade.

D

Há uma crença popular de que comer comidas de cores diferentes é desnecessário, pois as cores são apenas decorativas.

E

Comer bastante arroz e feijão é importante para o consumo de sais minerais que ajudam no fortalecimento de nossos ossos.

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Q3657378

Ano: 2025 Banca: MSConcursos Órgão: Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP Prova: MS CONCURSOS - 2025 - Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP - Agente de Serviços de Alimentação - Edital nº 3 |

Q3657378 Nutrição

Ao elaborar um prato saudável e equilibrado, qual é a melhor forma de compor a refeição?

A

Colocar apenas carnes, já que são fontes de proteína.

B

Incluir variedade de grupos alimentares, como proteínas, cereais, legumes e verduras.

C

Usar apenas massas e pães, pois fornecem energia rapidamente.

D

Misturar alimentos ultraprocessados para facilitar o preparo.

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Q3657371

Ano: 2025 Banca: MSConcursos Órgão: Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP Prova: MS CONCURSOS - 2025 - Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP - Agente de Serviços de Alimentação - Edital nº 3 |

Q3657371 Nutrição

O Guia Alimentar para a População Brasileira divide os alimentos em quatro grupos: in natura, minimamente processados, processados e ultraprocessados.

Assinale a alternativa que apresente, corretamente, um exemplo de cada grupo.

A

In natura: arroz; Minimante processados: frutas; Processados: refrigerante; Ultraprocessados: pão francês.

B

In natura: frutas; Minimante processados: arroz; Processados: queijo; Ultraprocessados: refrigerante.

C

In natura: pão francês; Minimante processados: carne seca; Processados: feijão; Ultraprocessados: frutas.

D

In natura: refrigerante; Minimante processados: queijo; Processados: arroz; Ultraprocessados: verduras.

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Q3653852

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Cerquilho - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Cozinheira |

Q3653852 Nutrição

Para manter uma alimentação saudável e equilibrada, há necessidade de variedade de frutas e verduras, o consumo moderado de alimentos gordurosos, frituras, doces e sal, a restrição de bebidas alcoólicas e a ingestão adequada de água, sobre isso analise as afirmativas e assinale a alternativa correta.

A

Deve-se variar não apenas o tipo, mas também as cores das frutas e verduras para obter diferentes micronutrientes.

B

É recomendável consumir bebidas alcoólicas com frequência moderada para manter o equilíbrio nutricional.

C

A água é considerada um grupo alimentar na Pirâmide de Alimentos.

D

O consumo de doces e frituras deve ser incentivado para aumentar a ingestão calórica.

E

Beber apenas 2 copos de água por dia é suficiente para a maioria das pessoas.

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Q3653840

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Cerquilho - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Cozinheira |

Q3653840 Nutrição

De acordo com as recomendações para uma dieta saudável em adultos, assinale a alternativa correta.

A

A ingestão de açúcares livres pode chegar a 20% da ingestão calórica total sem prejuízos à saúde.

B

O consumo diário de frutas e vegetais deve ser de pelo menos 400g, excluindo batata, batatadoce, mandioca e outros tubérculos.

C

Gorduras saturadas e gorduras trans devem ser as principais fontes de energia na dieta diária.

D

É recomendado consumir mais de 10g de sal por dia para manter o equilíbrio mineral.

E

O ideal é evitar totalmente gorduras não saturadas, como as encontradas no azeite e nas nozes.

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Q3652131

Ano: 2025 Banca: POLICON Órgão: Prefeitura de Luciára - MT Prova: POLICON - 2025 - Prefeitura de Luciára - MT - Nutricionista |

Q3652131 Nutrição

A pirâmide alimentar é uma representação gráfica que reúne informações importantes a respeito dos grupos de alimentos presentes em nossa dieta. Seu principal objetivo é garantir o bem-estar nutricional da população, informando-a, principalmente, sobre as porções recomendadas de cada tipo de alimento. Consideraremos a pirâmide proposta por Philippi, em 2013, em seu trabalho “Redesenho da pirâmide alimentar brasileira para uma alimentação saudável”. Ela é baseada em uma dieta de 2000 quilocalorias e agrupa os alimentos em oito grupos básicos. Esses oito grupos estão dispostos em quatro níveis distintos, sendo eles: Primeiro Nível (base da pirâmide), segundo nível, terceiro nível, quarto nível.

Assinale a alternativa correta em relação aos alimentos que compõem o primeiro nível (base da pirâmide)

A

Grupo dos cereais, tubérculos, raízes;

B

Grupo das hortaliças e grupo das frutas;

C

Grupo do leite e produtos lácteos, grupo das carnes e ovos, grupo das leguminosas e oleaginosas;

D

Grupo dos óleos e gorduras, grupo dos açúcares e doces.

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Q3649783

Ano: 2025 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Paramoti - CE Prova: Fundação CETREDE - 2025 - Prefeitura de Paramoti - CE - Nutricionista |

Q3649783 Nutrição

A organização da atenção nutricional em saúde pública articula vigilância, diretrizes e ações intersetoriais. Assim sendo, julgue as afirmativas.

I. SISVAN monitora estado nutricional com dados antropométricos e marcadores de consumo para planejamento local.
II. PNAE provê recursos e prevê educação alimentar e nutricional no ambiente escolar como componente regular.
III. PNAN limita-se a atendimento clínico individual em ambulatórios, com escopo assistencial reduzido.
IV. Guia Alimentar propõe bases para ambientes alimentares saudáveis e integração com políticas setoriais.

Marque a opção que apresenta as afirmativas CORRETAS.

A

I – III.

B

II – III.

C

III – IV.

D

I – II – III.

E

I – II – IV.

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Q3649769

Ano: 2025 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Paramoti - CE Prova: Fundação CETREDE - 2025 - Prefeitura de Paramoti - CE - Nutricionista |

Q3649769 Nutrição

Diretrizes alimentares para a população brasileira valorizam alimentos in natura, modos de preparo caseiros e ambientes que protegem escolhas saudáveis em diferentes idades. Assinale a proposta que traduz essa orientação.

A

Refeições centradas em suplementos prontos, com preparo mínimo e alta densidade de proteínas isoladas.

B

Cardápios baseados em bebidas adoçadas, lanches rápidos e distribuição por pontos de venda escolares.

C

Planejamento com foco em itens ultraprocessados de longa prateleira e logística simplificada.

D

Base culinária com alimentos da cultura local, preparo caseiro, refeições compartilhadas e organização do ambiente alimentar.

E

Estrutura diária sustentada por barras energéticas, substitutos líquidos e aromatizantes sintéticos.

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Q3647960

Ano: 2025 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Belmonte - SC Prova: AMEOSC - 2025 - Prefeitura de Belmonte - SC - Nutricionista - Edital nº 13 |

Q3647960 Nutrição

A classificação dos alimentos em in natura ou minimamente processados tem como base o grau de modificação sofrido após sua obtenção da natureza. Essa classificação é central para a promoção de práticas alimentares saudáveis, pois orienta escolhas que preservam nutrientes e respeitam tradições alimentares.
Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alimentar_ populacao_brasileira_2ed.pdf

Com base nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:
(__) Alimentos in natura ou minimamente processados, em grande variedade e predominantemente de origem vegetal, são a base para uma alimentação nutricionalmente balanceada, saborosa, culturalmente apropriada e promotora de um sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável.
(__) Alimentos in natura são obtidos diretamente de plantas ou de animais e são adquiridos para o consumo sem que tenham sofrido qualquer alteração após deixarem a natureza.
(__) Alimentos in natura tendem a se deteriorar muito rapidamente.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

A

V, F, F.

B

V, V, V.

C

F, V, F.

D

F, F, F.

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Q3646061

Ano: 2025 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Riacho de Santo Antônio - PB Prova: CPCON - 2025 - Prefeitura de Riacho de Santo Antônio - PB - Nutricionista |

Q3646061 Nutrição

Baseando-se nos direitos à saúde e à alimentação adequada e saudável, o Guia Alimentar para a População Brasileira constitui um documento oficial que apresenta princípios e recomendações para uma alimentação adequada à população do país, servindo como instrumento de apoio às ações de educação alimentar e nutricional no SUS e em outros setores.

Sobre a Educação Alimentar e Nutricional (EAN), é CORRETO afirmar que:

A

ao longo dos anos, discussões sobre a definição do tema EAN foram se fortalecendo e atualmente adota-se qualquer um dos termos “educação alimentar e nutricional”, “educação nutricional” ou “educação alimentar”.

B

a Educação Alimentar e Nutricional constitui uma estratégia para educar as pessoas sobre o consumo alimentar, e dispensa políticas de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN).

C

o princípio da Intersetorialidade das ações de EAN não envolve troca e construção coletiva de saberes, linguagens e práticas entre esses setores.

D

entre os princípios da EAN, destacam-se a valorização da cultura alimentar local e o respeito à diversidade de opiniões e perspectivas, reconhecendo a legitimidade de diferentes saberes.

E

entre os princípios da EAN, consta a educação enquanto processo permanente e gerador de autonomia e participação passiva dos sujeitos.

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Q3644377

Ano: 2025 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guarujá do Sul - SC Prova: AMEOSC - 2025 - Prefeitura de Guarujá do Sul - SC - Monitor de Creche |

Q3644377 Nutrição

O cardápio da semana prevê frutas, verduras e cereais integrais. Essa escolha se fundamenta em qual princípio de cuidado com a infância?

A

Foco no desenvolvimento cognitivo, desconsiderando os aspectos de crescimento corporal.

B

Promoção da alimentação saudável, prevenindo carências nutricionais e fortalecendo o sistema imunológico.

C

Valorização da saúde bucal, partindo da ideia de que alimentos naturais não exigem atenção com higiene oral.

D

Incentivo ao lazer infantil, considerando que esses alimentos favorecem disposição física.

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Q3643846

Ano: 2025 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Piratuba - SC Prova: AMAUC - 2025 - Prefeitura de Piratuba - SC - Auxiliar de Creche |

Q3643846 Nutrição

O ambiente escolar exerce papel fundamental na formação de hábitos de crianças e adolescentes. Entre esses hábitos, destaca-se a alimentação adequada, que impacta diretamente a saúde, o rendimento escolar e o desenvolvimento cognitivo. Considerando o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), que segue diretrizes do Guia Alimentar para a População Brasileira, qual alternativa apresenta corretamente a função desse programa?

A

Substituir completamente a responsabilidade da família na alimentação das crianças.

B

Priorizar uma alimentação de acordo com o paladar dos educandos.

C

Focar apenas em aspectos acadêmicos, sem considerar hábitos alimentares e saúde.

D

Garantir apenas a distribuição de alimentos industrializados para atender ao cardápio escolar.

E

Promover a segurança alimentar e nutricional das crianças, incentivando hábitos alimentares saudáveis.

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Q3642223

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: UNESP Prova: VUNESP - 2025 - UNESP - Nutricionista - Edital nº 144 |

Q3642223 Nutrição

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014), um indivíduo, que consumiu no almoço macarrão instantâneo, refrigerante a base de cola e café preto, ingeriu, respectivamente,

A

um alimento processado, um alimento ultraprocessado e um alimento minimamente processado.

B

dois alimentos ultraprocessados e um alimento minimamente processado.

C

um alimento ultraprocessado, um alimento processado e um alimento in natura.

D

dois alimentos processados e um alimento in natura.

E

dois alimentos ultraprocessados e um alimento in natura.

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Questões de Concurso Sobre guia alimentar da população brasileira e pirâmide alimentar em nutrição

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