A construção de padrões alimentares equilibrados para crian...

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Q4038600
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar ,
Ano: 2025 Banca: UNIVALI Órgão: Prefeitura de Antônio Carlos - SC Prova: UNIVALI - 2025 - Prefeitura de Antônio Carlos - SC - Merendeira |
Q4038600 Nutrição
A construção de padrões alimentares equilibrados para crianças e adultos exige compreensão dos princípios fundamentais da nutrição, envolvendo qualidade dos alimentos, variedade, moderação e adequação às necessidades fisiológicas em todas as fases da vida. Com relação a nutrição e a alimentação equilibrada para crianças e adultos, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
(__)A base da alimentação de crianças e adultos deve ser composta principalmente por alimentos processados, pois passam por técnicas industriais que elevam seu valor nutricional e prolongam a saciedade.
(__)O consumo de alimentos ultraprocessados não interfere na qualidade da dieta, desde que associado a hábitos como comer em companhia e ter horários regulares.
(__)A adoção de alimentos in natura ou minimamente processados contribui para uma alimentação mais equilibrada e adequada do ponto de vista nutricional.
Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_aliment ar_populacao_brasileira_2ed.pdf
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA, de cima para baixo: 
Alternativas

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Gabarito: B

Fundamento decisivo: A evidência decisiva era a orientação do Guia Alimentar de que alimentos in natura ou minimamente processados devem ser a base da alimentação.

Tema central: Guia Alimentar brasileiro
Análise das alternativas
A
Errada
Está errada porque marca a 3ª afirmativa como falsa, embora o Guia indique que alimentos in natura ou minimamente processados devem ser a base da alimentação.
B
Certa
A alternativa B está correta porque a 1ª afirmativa é falsa: o Guia não recomenda alimentos processados como base da alimentação. A 2ª também é falsa: o Guia afirma que ultraprocessados prejudicam a qualidade da dieta, e hábitos como comer em companhia ou ter horários regulares não afastam esse efeito. A 3ª é verdadeira, pois alimentos in natura ou minimamente processados são a base de uma alimentação nutricionalmente balanceada.
C
Errada
Está errada porque torna verdadeiras as 1ª e 2ª afirmativas, contrariando o Guia, que não coloca processados como base e aponta prejuízo dos ultraprocessados à qualidade da dieta.
D
Errada
Está errada porque, além de considerar verdadeiras a 1ª e a 2ª afirmativas contra o Guia, também nega a 3ª, que está de acordo com a orientação de base alimentar em alimentos in natura ou minimamente processados.
Pegadinha da questão
Confundir “processados” com “minimamente processados” e supor que comensalidade ou rotina alimentar compensariam o prejuízo nutricional dos ultraprocessados.
Dica para questões semelhantes
  • Quando a questão usar o Guia Alimentar, verifique se a base da alimentação foi atribuída a alimentos in natura ou minimamente processados.
  • Não trate processamento industrial como sinônimo de aumento do valor nutricional.
  • Separe hábitos do ato de comer, como comer em companhia, da avaliação da qualidade nutricional dos alimentos.
  • Se a alternativa relativizar o efeito dos ultraprocessados na dieta, confronte com a orientação do Guia sobre sua composição nutricional desbalanceada.

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