Questões de Nutrição - Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar para Concurso - Página 37

Q1245145

Ano: 2019 Banca: INSTITUTO PRÓ-MUNICÍPIO Órgão: Prefeitura de Massapê - CE Prova: INSTITUTO PRÓ-MUNICÍPIO - 2019 - Prefeitura de Massapê - CE - Nutricionista |

Q1245145 Nutrição

O Guia Alimentar para a População Brasileira foi publicado em 2006 e revisado em 2014, apresentando as primeiras diretrizes alimentares oficiais para o País, para adequar-se às transformações sociais e de saúde vivenciadas pela população. O Guia traz quatro recomendações e uma “Regra de Ouro” para o alcance da alimentação saudável e adequada. Marque a opção onde está registrada a “Regra de Ouro”:

A

Evite alimentos ultraprocessados;

B

Prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias a alimentos ultraprocessados;

C

Faça de alimentos in natura ou minimamente processados a base de sua alimentação;

D

Utilize óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias.

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Q1241874

Ano: 2019 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Boa Vista - RR Prova: SELECON - 2019 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Analista - Grupo Especial - Nutricionista |

Q1241874 Nutrição

O Guia Alimentar para a população brasileira mostra que alimentos in natura ou minimamente processados em grande variedade e predominantemente de origem vegetal, são a base para uma alimentação nutricionalmente balanceada, saborosa, culturalmente apropriada e promotora de um sistema alimentar social e ambientalmente sustentável. São alimentos minimamente processados:

A

milho espiga, arroz branco e salgadinho de pacote

B

abacaxi em calda, feijão e sal grosso

C

milho, espiga, linguiça de frango e açúcar

D

farinha de trigo, leite em pó e carne de porco congelada

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Q1189495

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Salto do Jacuí - RS

Q1189495 Nutrição

De acordo com o Guia Alimentar da População Brasileira, o capítulo 4 discorre sobre o ato de comer e de dimensões desse ato que influenciam, entre outros aspectos, o aproveitamento dos alimentos consumidos e o prazer proporcionado pela alimentação. Ou seja, esse capítulo trata do ato de comer e a:

A

Variedade.

B

Qualidade.

C

Ambientação.

D

Companhia.

E

Comensalidade.

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Q1151979

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Francisco Morato - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Francisco Morato - SP - Nutricionista |

Q1151979 Nutrição

A Pirâmide Alimentar adaptada para a população brasileira foi desenvolvida com o objetivo de transformar e reunir os conhecimentos científicos sobre a ingestão alimentar em uma ferramenta de planejamento dietético e em um instrumento que facilitasse a seleção e o consumo de todos os grupos alimentares. Sobre a Pirâmide Alimentar Brasileira, segundo Philippi (2014), é correto afirmar:

A

As porções são estabelecidas apenas em gramas ou mililitros.

B

Os alimentos foram distribuídos em oito grupos de alimentos, de acordo com o nutriente que mais se destaca em sua composição.

C

Preparações como lanches, bolos de festas e massas recheadas com molho permanecem fora da pirâmide, sendo desestimulado seu consumo, devido à impossibilidade de um cálculo adequado do que foi realmente consumido e por serem alimentos ultraprocessados.

D

Recomenda-se apenas 1 porção do grupo do “Leite, Queijo, Iogurte”.

E

Os alimentos foram distribuídos em três níveis, de acordo com as maiores necessidades do corpo humano.

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Q1151976

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Francisco Morato - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Francisco Morato - SP - Nutricionista |

Q1151976 Nutrição

Segundo a 2ª edição do Guia Alimentar para a População Brasileira, publicado pelo Ministério da Saúde em 2014, são exemplos de alimentos ultraprocessados, alimentos processados e alimentos minimamente processados, respectivamente:

A

iogurte adoçado e aromatizado, concentrado de tomate e leite em pó.

B

salsicha, arroz parboilizado e batata.

C

peixe em conserva, milho em conserva e mandioca.

D

abacaxi fresco, abacaxi em calda e suco em pó de abacaxi.

E

frutas secas, grãos de trigo e sucos de frutas.

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Q1148629

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Cerquilho - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Nutricionista |

Q1148629 Nutrição

O Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014) é um importante instrumento norteador para a aquisição de gêneros alimentícios. Neste contexto, o Guia Alimentar supracitado propõe a redução da ingestão de alimentos ultraprocessados, por exemplo,

A

ervilha congelada.

B

queijo prato.

C

molhos prontos.

D

açúcar demerara.

E

carne seca.

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Q1145967

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Campinas - SP - Nutricionista |

Q1145967 Nutrição

O Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014) é uma importante ferramenta para o planejamento de cardápios para indivíduos e coletividades. Desta forma, preconiza que se limite o consumo de alimentos processados e ultraprocessados. São exemplos de tais alimentos, respectivamente:

A

extrato de tomate e refrigerante.

B

bebida energética e couve-flor congelada.

C

iogurte adoçado e leite pasteurizado.

D

arroz parboilizado e macarrão instantâneo.

E

café solúvel e carne seca.

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Q1141560

Ano: 2019 Banca: CONSULPAM Órgão: Prefeitura de Viana - ES Prova: CONSULPAM - 2019 - Prefeitura de Viana - ES - Nutricionista |

Q1141560 Nutrição

Sobre as dietas não convencionais, marque o item CORRETO:

A

Alimentação não convencional ou alternativa é aquela produzida e processada em determinada região geográfica e que, consagradas por razões econômicas, ecológicas, sociais e culturais, promovem boa saúde da população.

B

Os indivíduos vegetarianos atípicos ou semivegetarianos são aqueles que comem peixes ou aves.

C

O fato de alguns indivíduos ou grupos conseguirem ingerir alimentos exóticos sem se registrar doença ou óbito atribuível pode ser entendido como um sinal de que esses alimentos possam ser abonados para consumo rotineiro.

D

Na ausência de restrições religiosas os fatores sociais devem ser levados em consideração no momento de selecionar os alimentos, especialmente aqueles fatores relacionados com hábitos, modismos e tendências da população.

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Q1107784

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Nutricionista |

Q1107784 Nutrição

Em parceria com a Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS) e a Universidade de São Paulo (USP), o Ministério da Saúde elaborou o Guia Alimentar para a População Brasileira, que apresenta os dez passos para uma alimentação adequada e saudável.
Assinale a alternativa que apresenta corretamente um desses dez passos.

A

Comer com regularidade e atenção, em ambientes apropriados e, sempre que possível, com companhia.

B

Consumir apenas alimentos in natura ou minimamente processados e excluir o consumo de alimentos ultraprocessados.

C

Evitar fazer compras de alimentos em locais onde apenas são comercializados alimentos ultraprocessados e evitar comer em redes de fast food.

D

Consumir diariamente pequenas porções de óleos, gorduras, sal e açúcares em preparações culinárias e evitar o consumo de alimentos processados.

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Q1107783

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Nutricionista |

Q1107783 Nutrição

O Guia Alimentar para a População Brasileira classifica os alimentos pelo tipo de processamento empregado em sua produção.
A esse respeito, relacione a COLUNA II com a COLUNA I, associando o alimento à sua classificação em relação ao tipo de processamento.
COLUNA I 1. Minimamente processados 2. Processados 3. Ultraprocessados
COLUNA II ( ) Empanado à base de frango ( ) Leite longa vida pasteurizado ( ) Atum enlatado
Assinale a sequência correta.

A

3 1 2

B

2 1 3

C

1 3 2

D

3 2 1

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Q1107782

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Nutricionista |

Q1107782 Nutrição

Em relação aos princípios que orientaram a elaboração do Guia Alimentar para a População Brasileira, assinale a alternativa correta.

A

A alimentação saudável deve ter como base a ingestão de alimentos processados ou minimamente processados.

B

O enfraquecimento da transmissão de habilidades culinárias entre gerações favorece o consumo de alimentos ultraprocessados.

C

Guias alimentares limitam a autonomia nas escolhas alimentares, pois, diante da grande oferta de alimentos ultraprocessados, o acesso a informações confiáveis sobre alimentação adequada e saudável reduz as possibilidades de escolha de alimentos que atendam a essa prática.

D

Alimentação é mais que ingestão de nutrientes, diz respeito também à forma como alimentos são combinados entre si e preparados, às características do modo de comer e às dimensões culturais e sociais.

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Q1105142

Ano: 2019 Banca: Quadrix Órgão: Prefeitura de Jataí - GO Prova: Quadrix - 2019 - Prefeitura de Jataí - GO - Nutricionista |

Q1105142 Nutrição

Alimentação diz respeito à ingestão de nutrientes, mas também aos alimentos que contêm e fornecem os nutrientes, a como alimentos são combinados entre si e preparados, a características do modo de comer e às dimensões culturais e sociais das práticas alimentares. Todos esses aspectos influenciam a saúde e o bem‐estar.

Brasil. Ministério da Saúde. Guia alimentar para a população brasileira. Brasília: Ministério da Saúde, 2014. 2.ª ed..

Considerando os alimentos fontes de alguns nutrientes, assinale a alternativa que apresenta corretamente a correspondência entre nutrientes e suas fontes.

A

vitamina A: fígado, rins, leite integral e arroz branco

B

vitamina K: brócolis, espinafre, carnes magras e óleo de soja

C

vitamina C: laranja, limão, acerola e leite

D

cálcio: iogurte, queijo, tomate e couve

E

zinco: peixes, carne bovina, ostras e amendoim

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Q1086010

Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |

Q1086010 Nutrição

Em relação aos grupos básicos dos alimentos, uma afirmativa está correta. Identifique-a.

A

Os cereais fazem parte do grupo de alimentos reguladores.

B

As leguminosas fazem parte do grupos de alimentos construtores.

C

O leite e seus derivados são classificados no grupo dos alimentos reguladores.

D

As frutas fazem parte do grupo de alimentos energéticos.

E

Os tubérculos estão classificados no grupo de alimentos construtores.

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Q1086009

Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |

Q1086009 Nutrição

O grupo dos açúcares e das gorduras ocupa o topo da pirâmide alimentar. Sobre ele, é correto afirmar que:

A

são os alimentos mais nobres.

B

são alimentos ricos em vitaminas.

C

devemos consumir cerca de dois a três porções diárias.

D

não existe indicação do número de porções para este grupo.

E

são responsáveis pelo fornecimento da energia para o nosso organismo e, por isso, devem ser consumidos em maior quantidade.

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Q1085987

Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |

Q1085987 Nutrição

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014):

1) leite pasteurizado, leite ultrapasteurizado ('longa vida'), leite em pó e iogurte (sem adição de açúcar) correspondem a alimentos minimamente processados.

2) cenoura, pepino, ervilhas, palmito, cebola, couve-flor, preservados em salmoura ou em solução de sal e vinagre, são alimentos ultraprocessados.

3) os alimentos ultraprocessados favorecem doenças do coração, diabetes e vários tipos de câncer, além de contribuir para aumentar o risco de deficiências nutricionais.

4) alimentos in natura são obtidos diretamente da natureza, sem qualquer alteração quando adquiridos para consumo.

Estão corretas, apenas:

A

1 e 2.

B

1 e 3.

C

1, 3 e 4.

D

2 e 3.

E

2 e 4.

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Q1083218

Ano: 2019 Banca: Quadrix Órgão: FHGV Prova: Quadrix - 2019 - FHGV - Técnico em Nutrição |

Q1083218 Nutrição

O guia alimentar para a população brasileira classifica os alimentos em quatro categorias, definidas de acordo com o tipo de processamento empregado em sua produção. Segundo o guia alimentar para a população brasileira, é um alimento ultraprocessado o(a)

A

milho em lata (ingredientes: milho verde; salmoura; água; e sal).

B

pão do tipo bisnaguinha (ingredientes: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico; açúcar invertido; açúcar; gordura vegetal; ovo; glicose de milho; sal refinado; glúten; e leite integral, estabilizantes: lecitina de soja e estearoil‐2‐lactil lactato de cálcio; conservador propionato de cálcio; e acidulante ácido ascórbico).

C

geleia de mirtilo (ingredientes: mirtilo; açúcar; pectina; e suco de limão).

D

bolo de fubá (ingredientes: açúcar; farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico; farinha de milho enriquecida com ferro e ácido fólico; óleo; amido; amido de milho; sal; e bicarbonato de sódio).

E

chips de banana salgada (ingredientes: banana verde; óleo de canola; e sal).

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Q1083215

Ano: 2019 Banca: Quadrix Órgão: FHGV Prova: Quadrix - 2019 - FHGV - Técnico em Nutrição |

Q1083215 Nutrição

O guia alimentar para a população brasileira aborda os princípios e as recomendações de uma alimentação adequada e saudável para a população brasileira, configurando‐se como instrumento de apoio às ações de educação alimentar e nutricional no SUS e também em outros setores. Considerando essa informação, assinale a alternativa correta.

A

Segundo o guia alimentar para a população brasileira, óleos são produtos alimentícios que podem conter alto teor de gorduras insaturadas, prejudiciais à saúde.

B

A representação gráfica oficial do guia alimentar para a população brasileira é a pirâmide alimentar.

C

Não existe a necessidade de revisão periódica do guia alimentar para a população brasileira, uma vez que a concepção do que é recomendado sobre alimentação saudável é muito bem fundamentada cientificamente e praticamente não muda no decorrer do tempo.

D

O guia alimentar para a população brasileira classifica as frutas secas como um alimento minimamente processado.

E

Alimentos in natura ou minimamente processados praticamente não variam quanto à densidade calórica, sendo sempre de baixa caloria.

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Q1082710

Ano: 2019 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2019 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Técnico de Nível Superior - Nutricionista |

Q1082710 Nutrição

O Guia Alimentar (2014) é um documento oficial, lançado pelo Ministério da Saúde, que aborda conceitos e recomendações de uma alimentação saudável para a população brasileira, sendo, assim, um instrumento para a educação nutricional e alimentar no Sistema Único de Saúde (SUS). De acordo com o Guia Alimentar, um exemplo de alimento processado seria:

A

barra de cereal diet

B

pepino em salmoura

C

pão de forma integral

D

pêssego fracionado e congelado

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Q1079984

Ano: 2019 Banca: IBFC Órgão: Prefeitura de Cabo de Santo Agostinho - PE Prova: IBFC - 2019 - Prefeitura de Cabo de Santo Agostinho - PE - Nutricionista |

Q1079984 Nutrição

De acordo com o novo Guia Alimentar para a População Brasileira, a regra de ouro é preferir pelo consumo de alimentos in natura e minimamente processados, em detrimento dos alimentos ultraprocessados. Em relação ao nível de processamento dos alimentos, assinale a alternativa correta.

A

Um exemplo de alimentos in natura é o leite pasteurizado

B

Um exemplo de alimento minimamente processado é o queijo cheddar

C

Um exemplo de alimento processado é o pão de forma

D

Um exemplo de alimento ultraprocessado é o extrato de tomate

Q1075083

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São José do Cedro - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de São José do Cedro - SC - Monitor de Creche |

Q1075083 Nutrição

Na base da pirâmide alimentar está qual grupo de alimentos?

A

Grupo do leite e derivados.

B

Grupo das carnes, feijões, ovos e nozes.

C

Grupo dos vegetais e grupo das frutas.

D

Grupo dos pães, cereais, massas e vegetais C.

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Questões de Concurso Sobre guia alimentar da população brasileira e pirâmide alimentar em nutrição

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