Questões de Nutrição - Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar para Concurso - Página 41

Q2032865

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |

Q2032865 Nutrição

Sobre o Guia Alimentar para População Brasileira, assinale a alternativa correta.

A

A ingestão de nutrientes adequados é mais importante do que os tipos de alimentos ingeridos.

B

Guias alimentares ampliam a autonomia nas escolhas alimentares.

C

O conhecimento necessário para elaborar recomendações sobre alimentação é gerado apenas por pesquisas científicas.

D

As condições de saúde da população não exercem influência sobre suas recomendações.

E

As formas de produção e distribuição dos alimentos não influenciam a autonomia para realizar escolhas alimentares.

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Q2032864

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |

Q2032864 Nutrição

O Guia Alimentar para a População Brasileira se constitui como instrumento para apoiar e incentivar práticas alimentares saudáveis no âmbito individual e coletivo. É um princípio desse guia:

A

Enfatizar os nutrientes de forma individual para promover uma boa alimentação.

B

Enfatizar o alimento em si e as combinações de nutrientes para promover uma boa alimentação.

C

Enfatizar as porções de alimentos para promover uma boa alimentação.

D

Estabelecer as quantidades recomendadas de micronutrientes para a população brasileira.

E

Estabelecer as quantidades de porções de alimentos recomendadas para cada faixa etária.

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Q2008353

Ano: 2019 Banca: FUNCERN Órgão: Prefeitura de Apodi - RN Prova: FUNCERN - 2019 - Prefeitura de Apodi - RN - Nutricionista |

Q2008353 Nutrição

Uma dona de casa foi ao mercado comprar pão para o lanche dos seus filhos. Ela encontrou um produto com o seguinte rótulo:

Imagem associada para resolução da questão

Ingredientes: Farinha de trigo fortificada com ferro e ácido fólico, farinha de trigo integral, glúten de trigo, flocos de centeio, açúcar mascavo, gordura vegetal de palma, sal, emulsificantes, conservador propionato de cálcio, acidulante ácido lático, melhoradores de farinha (ácido ascórbico e azodicarbonamida. Pode conter traços de leite, soja, ovos, castanhas e nozes. CONTÉM GLUTÉN.

Sobre esse produto, é correto afirmar que

A

esse alimento é minimamente processado de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, 2014

B

o %VD para proteínas é calculado, considerando o valor diário de referência de 70 gramas.

C

o %VD para gorduras saturadas é calculado, considerando o valor diário de referência de 22 gramas.

D

o produto é considerado um alimento integral cujo ingrediente presente em maior quantidade é a farinha de trigo integral.

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Q2008352

Ano: 2019 Banca: FUNCERN Órgão: Prefeitura de Apodi - RN Prova: FUNCERN - 2019 - Prefeitura de Apodi - RN - Nutricionista |

Q2008352 Nutrição

Uma nutricionista de uma Unidade Básica de Saúde preparou uma palestra para apresentar aos seus pacientes o Guia Alimentar para a População Brasileira, publicado em 2014, pelo Ministério da Saúde. Para essa ação, a profissional mostrou alguns rótulos de produtos processados, como

A

arroz parboilizado, ameixa em calda e extrato de tomate.

B

abacaxi em calda, atum enlatado e toucinho.

C

sardinha enlatada, leite ultrapasteurizado e castanhas,

D

ovo de galinha, carne seca e leveduras.

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Q1813685

Ano: 2019 Banca: CEPS-UFPA Órgão: UFPA Prova: CEPS-UFPA - 2019 - UFPA - Nutricionista - Alimentação Coletiva |

Q1813685 Nutrição

Sobre o ato de comer e a comensalidade, o Guia Alimentar para a População Brasileira, no seu capítulo nº 4, orienta que se deve

A

comer com regularidade e com atenção; comer em ambientes apropriados; e comer em companhia.

B

comer em ambientes limpos e higienizados; comer com atenção; comer alimentos naturais e saudáveis.

C

evitar alimentos ultraprocessados e processados e priorizar os naturais e minimamente processados.

D

utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar com moderação; comer em ambientes preferencialmente tranquilos; e priorizar alimentos naturais em detrimento dos ultraprocessados.

E

preferir alimentos in natura em detrimento dos processados; e fazer compras em locais que ofertem variedades de alimentos saudáveis e integrais.

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Q1757227

Ano: 2019 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Ipumirim - SC Prova: AMAUC - 2019 - Prefeitura de Ipumirim - SC - Nutricionista |

Q1757227 Nutrição

Os Dez Passos para uma Alimentação Saudável são orientações práticas sobre alimentação para pessoas saudáveis com mais de dois anos de idade. Encontramos estes passos disponíveis no Guia Alimentar para a População Brasileira, que apresenta um conjunto de informações e recomendações sobre alimentação que objetivam promover a saúde da população em geral. Assinale a alternativa que não corresponde as orientações apresentadas nos Dez Passos para uma Alimentação Saudável.

A

Limitar o consumo de alimentos processados.

B

Planejar o uso do tempo para dar à alimentação o espaço que ela merece.

C

Desenvolver, exercitar e partilhar habilidades culinárias.

D

Dar preferência, quando fora de casa, a locais que servem refeições feitas na hora.

E

Fazer de alimentos ultraprocessados a base da alimentação.

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Q1729304

Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de Tombos - MG Prova: Instituto Excelência - 2019 - Prefeitura de Tombos - MG - Nutricionista |

Q1729304 Nutrição

Na alimentação diária deve-se incluir sempre todos os grupos recomendados para garantir os nutrientes que o organismo necessita. Os alimentos que precisam ser consumidos numa quantidade menor, fontes de vitamina E, ácidos graxos essenciais, carboidratos, pertence ao grupo dos:

A

Construtores.

B

Reguladores

C

Energéticos extras.

D

Proteicos.

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Q1725297

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Anchieta - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Anchieta - SC - Nutricionista NASF |

Q1725297 Nutrição

Os alimentos desta categoria são aqueles que, conforme a suas características, são submetidos à processos de limpeza, remoção de partes não comestíveis, secagem, pasteurização, resfriamento ou congelamento. Sobre qual categoria, do Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), se refere esta descrição?

A

“Alimentos in natura ou minimamente processados”.

B

“Alimentos processados”.

C

“Óleos, gorduras, sal e açúcar”.

D

“Alimentos ultraprocessados”.

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Q1717652

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Barra Bonita - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Barra Bonita - SC - Nutricionista |

Q1717652 Nutrição

Exemplo de alimento minimamente processado, de origem animal, conforme o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014):

A

Iogurte sem adição de açúcar.

B

Sardinha enlatada.

C

Queijo.

D

Bebidas lácteas adoçadas.

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Q1715513

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Santa Helena - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Santa Helena - SC - Nutricionista |

Q1715513 Nutrição

São passos para uma alimentação saudável e adequada, segundo o Ministério da Saúde, exceto:

A

“Ser crítico quanto a informações, orientações e mensagens sobre alimentação veiculadas em propagandas comerciais”.

B

“Fazer compras em locais que ofertem variedades de alimentos in natura ou minimamente processados”.

C

“Limitar o consumo de alimentos ultraprocessados”.

D

“Desenvolver, exercitar e partilhar habilidades culinárias”.

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Q1662351

Ano: 2019 Banca: FDC Órgão: SEHAC - RJ Prova: FDC - 2019 - SEHAC - RJ - Nutrólogo |

Q1662351 Nutrição

Considerando as recomendações diárias de uma dieta balanceada e equilibrada em uma pessoa sem restrições alimentares, identifique a assertiva CORRETA é:

A

6 porções de carboidratos em leguminosas, cereais e tubérculos, 3 porções de frutas, 3 porções de verduras e hortaliças, 2 porções de leites ou derivados, 2 porções de carnes, peixes, ovos ou frango, 2 porções de oleaginosas, sementes e óleos

B

2 porções de carboidratos, 6 porções de frutas, 5 porções de verduras e legumes, 1 porção de leguminosas ou oleaginosas, 3 porções de leites ou derivados, 1 porção de carnes, peixes ou frango e pelo menos 5 g de fibras

C

2 porções de carboidratos, 2 porções de frutas, 2 porções de verduras e legumes, 1 porção de leguminosas ou oleaginosas, 2 porções de leites ou derivados, 6 porções de carnes, peixes ou frango e pelo menos 25 g de fibras

D

Frutas, verduras e legumes à vontade, carnes brancas sem restrições e leite integral

E

O importante é ter carboidratos, lipídeos e proteínas associados a pelo menos 25 g de fibras

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Q1343942

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Tapejara - RS Prova: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Tapejara - RS - Nutricionista |

Q1343942 Nutrição

O Guia Alimentar para a População Brasileira divide os alimentos em grupos de acordo com o tipo de processamento empregado na sua produção. Em quantos grupos são divididos os alimentos?

A

Um.

B

Dois.

C

Três.

D

Quatro.

E

Cinco.

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Q1324574

Ano: 2019 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Avelinópolis - GO Prova: Itame - 2019 - Prefeitura de Avelinópolis - GO - Nutricionista |

Q1324574 Nutrição

O Guia Alimentar para a população brasileira, é um instrumento pedagógico por excelência, indispensável à prática dos profissionais que atuam em áreas e setores que desenvolvem atividades de Educação Alimentar e Nutricional (EAN). O guia apresenta alguns conceitos importantes que ajudam a população a se melhor informar. Dos conceitos abaixo, só não é correto no que se afirma em:

A

Alimentos in natura são obtidos diretamente de plantas ou de animais e são adquiridos para o consumo sem que tenham sofrido qualquer alteração após deixarem a natureza;

B

Alimentos in natura tendem a se deteriorar muito rapidamente e esta é a principal razão para que sejam minimamente processados antes de sua aquisição. Processos mínimos aumentam a duração dos alimentos in natura, preservando-os e tornando-os apropriados para armazenamento. E podem também abreviar as etapas da preparação (limpeza e remoção de partes não comestíveis) ou facilitar a sua digestão ou torná-los mais agradáveis ao paladar (moagem, fermentação);

C

Alimentos processados são produtos relativamente simples e antigos fabricados essencialmente com a adição de sal ou açúcar (ou outra substância de uso culinário como óleo ou vinagre) a um alimento in natura ou minimamente processado. Embora o alimento processado mantenha a identidade básica e a maioria dos nutrientes do alimento do qual deriva, os ingredientes e os métodos de processamento utilizados na fabricação alteram de modo desfavorável a composição nutricional;

D

Alimentos ultraprocessados, feita em geral por indústrias de grande porte, envolve diversas etapas e técnicas de processamento e muitos ingredientes, incluindo sal, açúcar, óleos e gorduras e substâncias de uso exclusivamente industrial. Temos como exemplos: cenoura, pepino, ervilhas, palmito, cebola, couve-flor preservados em salmoura ou em solução de sal e vinagre; frutas em calda e frutas cristalizadas; carne seca e toucinho; sardinha e atum enlatados; queijos; e pães feitos de farinha de trigo, leveduras, água e sal.

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Q1319690

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Capão da Canoa - RS Prova: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Capão da Canoa - RS - Nutricionista |

Q1319690 Nutrição

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, alimentos minimamente processados correspondem a alimentos in natura que foram submetidos a processos de limpeza, remoção de partes não comestíveis ou indesejáveis fracionamento, moagem, secagem, fermentação, pasteurização, refrigeração, congelamento e processos similares que não envolvam agregação de sal, açúcar, óleos, gorduras ou outras substâncias ao alimento original. Temos como exemplo de alimentos minimamente processados:

A

Extrato de tomate, ervas secas e leite em pó.

B

Iogurte sem adição de açúcar, ervilha em conserva e carne seca.

C

Atum enlatado, frutas secas e farinha de milho.

D

Leite pasteurizado, cogumelos secos e legumes congelados.

E

Barra de cereal, pescados congelados e palmito em conserva.

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Q1296039

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Formosa do Sul - SC Prova: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Formosa do Sul - SC - Nutricionista |

Q1296039 Nutrição

Em relação ao Guia Alimentar para a População Brasileira, analise as afirmações abaixo e assinale V, para as verdadeiras, ou F, para as falsas.
( ) Constitui-se em uma das estratégias para implementação da diretriz de promoção da alimentação adequada e saudável que integra a Política Nacional de Alimentação e Nutrição. ( ) É um instrumento para apoiar e incentivar práticas alimentares saudáveis no âmbito individual e coletivo, bem como para subsidiar políticas, programas e ações que visem a incentivar, apoiar, proteger e promover a saúde e a segurança alimentar e nutricional da população. ( ) Nele são encontradas orientações específicas para crianças menores de dois anos, sobre início da alimentação complementar e desmame. ( ) Há um capítulo que traz orientações sobre o ato de comer e a comensalidade, abordando as circunstâncias – tempo e foco, espaço e companhia – que influenciam o aproveitamento dos alimentos e o prazer proporcionado pela alimentação. ( ) São examinados fatores que podem ser obstáculos para a adesão das pessoas às recomendações deste guia – informação, oferta, custo, habilidades culinárias, tempo e publicidade – e propõe para sua superação a combinação de ações no plano pessoal e familiar e no plano do exercício da cidadania.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

A

V – F – V – F – F.

B

V – V – F – V – V.

C

V – F – F – F – V.

D

F – V – V – V – F.

E

F – V – F – V – V.

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Q1291290

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: IF Farroupilha - RS Prova: FUNDATEC - 2019 - IF Farroupilha - RS - Nutricionista |

Q1291290 Nutrição

Alimentos in natura, em grande variedade e predominantemente de origem vegetal, são a base para uma alimentação nutricionalmente balanceada, saborosa, culturalmente apropriada e promotora de um sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável. Dos alimentos abaixo, qual NÃO é considerado in natura?

A

Farinha de mandioca.

B

Leite

C

Arroz parboilizado.

D

Cogumelo seco.

E

Queijo.

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Q1291289

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: IF Farroupilha - RS Prova: FUNDATEC - 2019 - IF Farroupilha - RS - Nutricionista |

Q1291289 Nutrição

Em relação ao Guia Alimentar para a População Brasileira, analise as assertivas abaixo:
I. Apresenta um conjunto de informações e recomendações sobre alimentação que objetivam promover a saúde de pessoas, famílias e comunidades e da sociedade brasileira como um todo. II. Propõe que alimentos in natura ou minimamente processados, em grande variedade e predominantemente de origem vegetal, sejam a alimentação exclusiva nos horários de lanche. III. Traz orientações sobre o ato de comer e a comensalidade, abordando as circunstâncias – tempo e foco, espaço e companhia – que influenciam o aproveitamento dos alimentos e o prazer proporcionado pela alimentação. IV. Examina fatores que podem ser obstáculos para a adesão das pessoas às recomendações deste guia – informação, oferta, custo, habilidades culinárias, tempo e publicidade – e propõe para sua superação a combinação de ações no plano pessoal e familiar e no plano do exercício da cidadania.
Quais estão corretas?

A

Apenas I e II.

B

Apenas II e III.

C

Apenas I, III e IV.

D

Apenas II, III e IV.

E

I, II, III e IV.

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Q1286920

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Seberi - RS Prova: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Seberi - RS - Nutricionista |

Q1286920 Nutrição

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, relacione a Coluna 1 à Coluna 2.
Coluna 1 1. Alimentos in natura. 2. Alimentos minimamente processados. 3. Alimentos processados. 4. Alimentos ultraprocessados.
Coluna 2 ( ) Foram adicionados sal e açúcar. ( ) Não sofreu nenhum processo de alteração. ( ) Envolve técnicas de processamento e ingredientes. ( ) Antes de sua aquisição, sofreram alguma alteração.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

A

1 – 4 – 2 – 3.

B

2 – 3 – 4 – 1.

C

4 – 1 – 3 – 2.

D

3 – 2 – 1 – 4.

E

3 – 1 – 4 – 2.

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Q1257318

Ano: 2019 Banca: Quadrix Órgão: CRN - 9 Provas: Quadrix - 2019 - CRN - 9 - Nutricionista - Fiscal | Quadrix - 2019 - CRN - 9 - Nutricionista - Assistente Técnico |

Q1257318 Nutrição

A respeito do Guia Alimentar para a População Brasileira, publicado pelo Ministério da Saúde em 2014, julgue o item.

São exemplos de alimentos classificados como in natura, minimamente processados, processados e ultraprocessados, respectivamente: maçã; uva passa; abacaxi em calda enlatado; e sorvete de morango.

Certo

Errado

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Q1257317

Ano: 2019 Banca: Quadrix Órgão: CRN - 9 Provas: Quadrix - 2019 - CRN - 9 - Nutricionista - Fiscal | Quadrix - 2019 - CRN - 9 - Nutricionista - Assistente Técnico |

Q1257317 Nutrição

A respeito do Guia Alimentar para a População Brasileira, publicado pelo Ministério da Saúde em 2014, julgue o item.

Dada a importância das recomendações que o Guia faz à população, os estudos experimentais e clínicos foram as únicas fontes de informação utilizadas para sua elaboração. Os conhecimentos sobre os padrões tradicionais de alimentação, desenvolvidos e transmitidos ao longo de gerações, foram refutados.

Certo

Errado

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Questões de Concurso Sobre guia alimentar da população brasileira e pirâmide alimentar em nutrição

Foram encontradas 968 questões