Alguns cuidados devem ser tomados a fim de reduzir a ocorrê...

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Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: SES-PB Prova: VUNESP - 2021 - SES-PB - Auxiliar de Cozinha |

Q4364469 Nutrição

Alguns cuidados devem ser tomados a fim de reduzir a ocorrência de doenças transmitidas por alimentos. Dessa forma, o Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014) recomenda:

higienizar frutas que serão consumidas com casca em solução de bicarbonato de sódio.

higienizar folhas com vinagre de maçã.

evitar consumir carnes e ovos crus.

conservar alimentos como manteiga e margarina em temperatura ambiente.

ao utilizar alimentos que estejam em latas amassadas, cozinhá-los em altas temperaturas.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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