A infância é um momento biológico relevante para a formação ...

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Ano: 2023 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de São José dos Campos - SP Prova: FGV - 2023 - Prefeitura de São José dos Campos - SP - Analista em Saúde - Nutrição |

Q2310632 Nutrição

A infância é um momento biológico relevante para a formação de um indivíduo, sobretudo quanto a seu crescimento e seu desenvolvimento. Diante do impacto que a alimentação pode cursar durante esta fase da vida, o Ministério da Saúde publicou o Guia alimentar para crianças brasileiras menores de dois anos.
A esse respeito, assinale a afirmativa correta.

É recomendado oferecer frutas, em vez de sucos, para a criança, pois elas contêm mais fibras, além de estimular a mastigação. Assim, sugere-se que até 1 (um) ano de idade, os sucos de frutas não sejam ofertados.

Os ingredientes culinários processados (como sal de cozinha e azeite de oliva) devem ser usados com moderação na preparação de alimentos in natura ou minimamente processados, sendo recomendada a oferta de açúcares e rapadura para crianças menores de 2 (dois) anos.

Após retirada do leite materno por meio da ordenha, o frasco com o leite deve ser guardado no freezer por até trinta dias, ou na prateleira mais próxima ao congelador da geladeira por até 48 horas, devendo ser descartado após esses prazos.

As crianças apresentam maior risco de desenvolver deficiências de ferro e de outros micronutrientes. Portanto, é recomendada a ingestão de ferro de alimentos de origem vegetal (heme ou no estado ferroso) em conjunto com alimentos ricos em vitamina C, facilitando a sua absorção.

Aos seis meses de idade da criança, os alimentos ofertados devem estar misturados, bem liquidificados e peneirados, o que facilita a sua aceitação. Vegetais, frutas e legumes podem ser oferecidos raspados ou amassados.

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