Questões de Nutrição - Fisiologia Humana para Concurso - Página 5

Q4033038

Ano: 2025 Banca: UNIVALI Órgão: Prefeitura de Luiz Alves - SC Prova: UNIVALI - 2025 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Nutricionista - Edital nº 12 |

Q4033038 Nutrição

A grande importância da vitamina A no binômio saúde-doença pode ser evidenciada entre as inúmeras funções emergentes atribuídas ao ácido retinóico, como sua participação no desenvolvimento de tecidos e órgãos. Além das funções na visão, a deficiência em vitamina A está relacionada com muitos processos fisiológicos, como proliferação e diferenciação celular, espermatogênese, desenvolvimento fetal, resposta imunológica, apetite e crescimento.

Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença / Silvia Maria Franciscato Cozzolino, Cristiane Cominetti . -- Barueri, SP : Manole, 2013.

No que se refere à função da Vitamina A no ciclo visual, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas.

(__)A vitamina A (11 cis retinal) é um componente dos pigmentos visuais de cones e bastonetes, situados na retina, porção dos olhos sensível à luz.
(__)Os cones são responsáveis pela visão das cores em luminosidade intensa e os bastonetes, principalmente, pela visão em luminosidade baixa e no escuro.
(__)A rodopsina, pigmento visual dos bastonetes na retina, consiste do 11 cis retinal ligado de modo específico à proteína opsina. Quando há diminuição do retinol circulante, a reconstituição da rodopsina torna-se mais lenta, provocando a cegueira noturna, a alteração funcional grave da hipovitaminose A.

Assinale a alternativa CORRETA:

A

F, F, F.

B

F, V, F.

C

V, F, F.

D

V, V, V.

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Q4033022

Ano: 2025 Banca: UNIVALI Órgão: Prefeitura de Luiz Alves - SC Prova: UNIVALI - 2025 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Nutricionista - Edital nº 12 |

Q4033022 Nutrição

A função tradicionalmente atribuída à vitamina D consiste na regulação da homeostase do cálcio e do fósforo, assegurando o equilíbrio entre absorção, utilização e excreção desses minerais. Em condições de ingestão insuficiente de cálcio, o organismo enfrenta limitações em sustentar níveis séricos adequados, comprometendo processos fisiológicos dependentes desse micronutriente.

Imagem associada para resolução da questão

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No que se refere ao papel da Vitamina D na regulação do metabolismo do Cálcio, assinale a alternativa CORRETA.

A

O hormônio paratireoideano (PTH) atua diminuindo a reabsorção óssea e estimulando a deposição de cálcio nos ossos como mecanismo de compensação frente à hipocalcemia.

B

Quando a ingestão de cálcio é insuficiente, ocorre um estímulo para a glândula paratireoide secretar seu hormônio (PTH), o qual tem o objetivo de normalizar as concentrações séricas de cálcio, por meio do aumento da reabsorção óssea (liberação de cálcio dos ossos para o sangue), da redução da excreção urinária de cálcio e do aumento da atividade da enzima 1-alfa hidroxilase nos rins.

C

A 1,25(OH)?D, ao interagir com os enterócitos, inibe a absorção de cálcio intestinal para evitar sobrecarga mineral no organismo.

D

A deficiência de cálcio dietético reduz a liberação de PTH, o que impede a ativação renal da vitamina D e mantém as concentrações séricas de cálcio estáveis.

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Q3997997

Ano: 2025 Banca: Prefeitura de Bom Despacho - MG Órgão: Prefeitura de Bom Despacho - MG Prova: Prefeitura de Bom Despacho - MG - 2025 - Prefeitura de Bom Despacho - MG - Gestor Público Municipal - Nutricionista |

Q3997997 Nutrição

Sabemos que durante o envelhecimento podem acontecer algumas mudanças em relação ao organismo do paciente e com isso acontecem algumas perdas. Marque a opção incorreta.

A

Perda da autonomia para comprar os alimentos, inclusive financeira

B

Perda da capacidade / autonomia para preparar os alimentos e para alimentar-se sozinho

C

Perda ou redução da capacidade olfatória, interferindo no seu apetite

D

Perda de apetite e aumento da sensação de sede e da percepção da temperatura dos alimentos

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Q3888727

Ano: 2025 Banca: CEPS-UFPA Órgão: UFPA Prova: CEPS-UFPA - 2025 - UFPA - Residência Multiprofisisonal - Nutrição |

Q3888727 Nutrição

Levando em consideração as funções dos principais hormônios gastrointestinais, associe as colunas seguintes.

I. Gastrina II. Secretina III. Colecistocinina (CCK) IV. Motilina
a Promove o esvaziamento gástrico. b Retarda o esvaziamento gástrico. c Estimula a secreção de HCl e pepsinogênio. d Aumenta a produção de muco.
A associação correta é

A

I-c, II-d, lll-b, IV-a.

B

I-a, II-b, lll-d, IV-c.

C

l-d, ll-c, lll-b, IV-a.

D

l-b, ll-a, lll-c, IV-d.

E

l-c, ll-a, lll-b, IV-d.

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Q3843348

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Biguaçu - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Nutricionista II - Edital nº 1 PSS |

Q3843348 Nutrição

Um indivíduo adulto consome uma refeição composta por: purê de batata, filé de peixe, azeite de oliva e brócolis cozido.

Sobre os processos digestivos que ocorrerão com os macronutrientes presentes nesta refeição, assinale a afirmativa correta:

A

As proteínas do filé de peixe têm sua digestão iniciada no intestino delgado, onde são quebradas pela pepsina estomacal ativada.

B

A digestão química dos lipídios do azeite de oliva seprocessa quase que integralmente no intestinodelgado, após a emulsificação realizada pelos saisbiliares.

C

As fibras do brócolis, que são polissacarídeos não amiláceos, são hidrolisadas no intestino delgado pela ação de enzimas específicas presentes nas microvilosidades.

D

A absorção do glicerol e dos ácidos graxos de cadeia curta resultantes da quebra do azeite de oliva ocorre majoritariamente por via linfática, após serem incorporados em quilomícrons.

E

A digestão do amido presente na batata se inicia no estômago pela ação da amilase pancreática, que atua em pH ácido.

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Q3843342

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Biguaçu - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Nutricionista II - Edital nº 1 PSS |

Q3843342 Nutrição

Os hormônios liberados pelo trato gastrointestinal (TGI) desempenham função na regulação da digestão, da motilidade e da saciedade. A secreção hormonal no TGI se inicia no estômago, principalmente em resposta à presença de alimento, iniciando uma cascata de eventos.

Qual hormônio é predominantemente secretado pelas células G do estômago e qual é a sua principal função?

A

Colecistocinina; cuja função primária é inibir o esvaziamento gástrico e estimular a secreção de bicarbonato pelo pâncreas.

B

Peptídeo Inibidor Gástrico (GIP); cuja função é estimular a secreção de ácido clorídrico (HCl) e inibir a liberação de insulina.

C

Gastrina; cuja principal função é estimular fortemente a secreção de ácido clorídrico (HCl) e promover a motilidade e o crescimento da mucosa gástrica.

D

Secretina; cuja função é retardar o esvaziamento gástrico e estimular o pâncreas a liberar enzimas digestivas.

E

Insulina; cuja função é promover a captação de glicose pelas células adiposas e musculares.

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Q3843341

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Biguaçu - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Nutricionista II - Edital nº 1 PSS |

Q3843341 Nutrição

O aleitamento materno é a intervenção mais eficaz para a saúde materno-infantil. Sobre a composição do leite humano e a fisiologia da lactação, julgue as assertivas a seguir em V (Verdadeiro) ou F (Falso):

(__)O colostro, primeiro leite produzido nos dias iniciais pós-parto, possui alta concentração de proteínas, especialmente imunoglobulinas (IgA secretora), e apresenta coloração amarelada devido ao seu elevado teor de gorduras, o que confere importante proteção imunológica ao recém-nascido.
(__)O principal mecanismo fisiológico responsável pela produção do leite materno é a liberação do hormônio prolactina, cuja secreção ocorre em resposta à sucção do bebê e é regida pelo princípio da demanda (quanto mais o bebê mama, mais leite é produzido).
(__)A ocitocina é o hormônio responsável pela ejeção (descida) do leite. Sua liberação é desencadeada pela sucção do bebê, sendo inibida por estresse, dor ou desestímulos externos, como o choro de outro bebê.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

A

V − F − V.

B

V − F − F.

C

F − F − V.

D

F − V − V.

E

F − V − F.

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Q3825229

Ano: 2025 Banca: Ápice Consultoria Órgão: Prefeitura de Riachão do Bacamarte - PB Prova: Ápice Consultoria - 2025 - Prefeitura de Riachão do Bacamarte - PB - Nutricionista |

Q3825229 Nutrição

Durante o jejum fisiológico prolongado (como em protocolos de restrição calórica) e o jejum associado a condições catabólicas (como câncer, sepse ou trauma), o metabolismo energético sofre alterações distintas. Considerando as principais diferenças metabólicas entre essas duas situações, assinale a alternativa correta:

A

A adaptação metabólica no jejum fisiológico depende exclusivamente do catabolismo proteico sustentado para manutenção da gliconeogênese, sem papel da cetogênese.

B

O jejum em doenças catabólicas promove redução da proteólise e aumento da lipólise, com preservação da massa magra semelhante ao jejum fisiológico.

C

O jejum fisiológico é caracterizado por ausência de cetogênese, enquanto no jejum associado à doença a principal fonte energética do cérebro passa a ser os corpos cetônicos.

D

Tanto no jejum fisiológico quanto no jejum associado à doença, ocorre preservação da massa magra e balanço nitrogenado positivo.

E

No jejum fisiológico, há progressivo aumento da utilização de corpos cetônicos pelo cérebro, poupando proteínas; já no jejum associado à doença, ocorre proteólise acentuada, balanço nitrogenado negativo e menor capacidade de adaptação ao uso de corpos cetônicos.

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Q3823243

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Técnico de Nível Superior - Nutricionista |

Q3823243 Nutrição

Uma gestante de 28 semanas procura acompanhamento nutricional para prevenção de anemia. Na avaliação, observa-se que seu consumo habitual de ferro está próximo ao recomendado, mas o profissional alerta sobre as alterações fisiológicas da gestação. Ao longo da gravidez, a necessidade de ferro aumenta porque:

A

o ferro é utilizado principalmente para produção de anticorpos maternos

B

a dieta materna deixa de ser fonte de ferro, tornando a suplementação exclusiva necessária

C

a absorção intestinal de ferro diminui, exigindo suplementação obrigatória em todas as gestantes

D

ocorre expansão do volume sanguíneo e síntese de hemoglobina para atender às demandas da gestante e do feto

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Q3823241

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Técnico de Nível Superior - Nutricionista |

Q3823241 Nutrição

Em indivíduos saudáveis, após a ingestão de uma refeição rica em carboidratos, a glicose absorvida pelo intestino passa a ser distribuída pelo organismo. O principal destino metabólico da glicose absorvida no intestino para manutenção da glicose absorvida no intestino para manutenção da homeostase energética é ser:

A

excretada diretamente na urina para manter a glicemia normal

B

liberada no intestino para estimular a microbiota intestinal

C

armazenada no fígado e no músculo esquelético sob a forma de glicogênio

D

convertida em ácidos graxos no tecido adiposo imediatamente após absorção

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Q3823240

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Técnico de Nível Superior - Nutricionista |

Q3823240 Nutrição

Um estudante de Nutrição está analisando o caso de um paciente com resistência insulínica, condição comum em pessoas com obesidade. O principal mecanismo hepático que explica a manutenção da hiperglicemia nesse quandro é:

A

a manutenção da gliconeogênese e da glicogenólise apesar da presença de insulina

B

o aumento da translocação do transportador GLUT-4 para a membrana dos hepatócitos

C

a redução da atividade da glicose-6-fosfatase, levando ao acúmulo intracelular de glicose

D

o estímulo excessivo da lipoproteína lipase, favorecendo o armazenamento de triglicerídeos

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Q3822100

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de São João Batista - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de São João Batista - SC - Nutricionista |

Q3822100 Nutrição

A vitamina D é um micronutriente essencial que atua na regulação da homeostase do cálcio e do fósforo, exercendo também influência sobre diversos processos fisiológicos e imunológicos. Embora classicamente relacionada à saúde óssea, estudos recentes têm destacado seu papel na manutenção das funções imunológicas, cardiovasculares, metabólicas e neuromusculares, além de sua possível contribuição na prevenção de doenças crônicas. Paradoxalmente, mesmo em regiões com ampla incidência de luz solar, a deficiência de vitamina D tem se configurado como um problema de saúde pública de alcance global, acometendo populações de diferentes idades, gêneros e condições socioeconômicas (RIVERO et al., 2025).

Com base nas informações apresentadas, assinale a alternativa correta acerca do papel fisiológico da vitamina D.

A

O metabólito mais ativo da vitamina D é a 1,25-di-hidroxivitamina D, a qual requer a atuação da enzima 1α-hidroxilase no fígado. Essa forma ativa aumenta a absorção de cálcio nos intestinos, promove a reabsorção óssea e reduz a excreção renal de cálcio e fosfato.

B

No intestino, a vitamina D melhora a função de barreira através do aumento das proteínas estruturais (filagrina, loricrina, involucrina), propiciando um equilíbrio favorável da microbiota. Há ainda o aumento da secreção de peptídeos antimicrobianos, reduzindo, assim, a disbiose e apoiando a imunidade da mucosa.

C

A vitamina D é crucial para a homeostase do cálcio e o metabolismo ósseo, com seus efeitos esqueléticos bem estabelecidos. Em casos de deficiência crônica ou grave de vitamina D, com nível total de 25-hidroxivitamina D entre 12 e 30 ng/mL, a redução da absorção intestinal principalmente de fósforo leva a níveis mais baixos desse no sangue.

D

No sistema cardiovascular, a vitamina D melhora a função endotelial, estimulando a produção de óxido nítrico e reduzindo o estresse oxidativo. Além disso, exerce efeitos antifibróticos e vasculares protetores, melhorando os perfis lipídicos ( ↑ HDL, ↓ LDL e triglicerídeos) e promovendo a polarização anti-inflamatória de macrófagos.

E

Como poucos alimentos são fontes significativas de vitamina D, a síntese dérmica de vitamina D torna-se a principal fonte de ergocalciferol. Tanto o ergocalciferol quanto o colecalciferol são convertidos em suas respectivas formas 25-hidroxi — 25-hidroxivitamina D2 e 25-hidroxivitamina D3 — no fígado pela 25-hidroxilase hepática.

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Q3818513

Ano: 2025 Banca: IV - UFG Órgão: SES-GO Prova: IV - UFG - 2025 - SES-GO - Residência - Nutrição |

Q3818513 Nutrição

De acordo com Vitolo (2015), o estágio 1 da lactogênese começa no último trimestre de gravidez e caracteriza-se por

A

aumento na produção de eletrólitos como sódio e cloretos.

B

aumento na produção de lactose, proteínas totais e imunoglobulinas.

C

redução na secreção de progesterona e de prolactina.

D

redução na captação de glicose e na concentração de citrato.

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Q3817917

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Soledade - RS Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de Soledade - RS - Nutricionista |

Q3817917 Nutrição

Sobre o aleitamento materno, analise as assertivas abaixo:

I. Para o aleitamento materno, dois hormônios são fundamentais: a prolactina e a ocitocina. A secreção da ocitocina é provocada por estímulos visuais, táteis, olfativos e auditivos e pode ser inibida por estresse emocional e físico, dor, fadiga e ansiedade.
II. Após o aleitamento, a glândula mamária leva cerca de duas horas para produzir 80% do leite a ser armazenado, evidenciando a necessidade de esvaziamento frequente da mama para estímulo à produção de leite.
III. A produção de leite também pode ser aumentada pela boa hidratação materna e da satisfação dos requerimentos de energia e nutrientes, que estão aumentados na lactação.

Quais estão corretas?

A

Apenas I.

B

Apenas III.

C

Apenas I e II.

D

Apenas II e III.

E

I, II e III.

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Q3802857

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Barra do Garças - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Barra do Garças - MT - Nutricionista da Saúde |

Q3802857 Nutrição

Em um indivíduo saudável, após a ingestão de uma refeição rica em lipídios, ocorre a liberação de sais biliares no duodeno. Esses sais exercem papel fundamental no processo digestivo porque:

A

estimulam diretamente os enterócitos a absorverem colesterol e fosfolipídios

B

hidrolisam as ligações éster dos triglicerídeos, liberando glicerol e ácidos graxos livres

C

neutralizam o pH ácido proveniente do estômago, ativando a pepsina e a lipase gástrica

D

aumentam a área de contato entre as gotículas de gordura e a lipase pancreática, promovendo a emulsificação lipídica

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Q3795839

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Imbé - RS Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de Imbé - RS - Nutricionista |

Q3795839 Nutrição

Em relação à fisiologia da sarcopenia, assinale a alternativa correta.

A

Não existe um ponto de corte único universal para defini-la, pois os valores de referência variam conforme população, sexo e método de avaliação.

B

Caracteriza-se apenas por perda de massa muscular, sendo a redução de força e funcionalidade consequência exclusiva de doenças crônicas.

C

É incomum em idosos fisicamente ativos, sendo praticamente inexistente nesse grupo.

D

A obesidade sarcopênica reduz a velocidade da perda muscular devido à maior disponibilidade energética.

E

Tem início típico somente após os 75 anos, coincidindo com maior redução da atividade física.

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Q3795838

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Imbé - RS Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de Imbé - RS - Nutricionista |

Q3795838 Nutrição

Sobre a influência dos hormônios na taxa metabólica, assinale a alternativa correta.

A

O hipotireoidismo aumenta o gasto energético basal.

B

A grelina é um hormônio intestinal associado à redução do apetite.

C

A epinefrina liberada em situações de estresse aumenta a atividade celular.

D

As flutuações metabólicas do ciclo menstrual ocorrem apenas na fase folicular.

E

O peptídeo YY aumenta a taxa metabólica basal durante o jejum prolongado.

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Q3787966

Ano: 2025 Banca: OBJETIVA Órgão: Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP Prova: OBJETIVA - 2025 - Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP - Residência Multiprofissional em Atenção Integral à Saúde - RMG Nutricionistas |

Q3787966 Nutrição

Em relação ao gasto energético, assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRETAMENTE.

Gasto energético basal ou taxa metabólica basal é a energia necessária para manter ativo o metabolismo de células e tecidos, para manter a circulação, a respiração e os processos gastrintestinal e renal. Consideram-se ainda os repousos físico e mental e a temperatura de aproximadamente 20°C após ____ horas de jejum.

A

24

B

6

C

3

D

12

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Q3787964

Ano: 2025 Banca: OBJETIVA Órgão: Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP Prova: OBJETIVA - 2025 - Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP - Residência Multiprofissional em Atenção Integral à Saúde - RMG Nutricionistas |

Q3787964 Nutrição

A deficiência de vitamina B12 ocorre, normalmente, como resultado de defeito no mecanismo de absorção intestinal da vitamina, alterações no transporte ou erros inatos do metabolismo da cobalamina. Assinalar a alternativa que apresenta, respectivamente, o fator biológico essencial que se liga à vitamina B12 no intestino, protegendo-a e permitindo sua absorção ativa e, consequentemente, sua alta biodisponibilidade no íleo terminal, e um exemplo de causa mais direta de deficiência de B12 por falha nesse mecanismo.

A

Protease pancreática; pacientes com insuficiência pancreática.

B

Fator intrínseco; gastrite atrófica.

C

Sais biliares; pacientes bariátricos.

D

Pepsina; pacientes com HIV-positivos.

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Q3787959

Ano: 2025 Banca: OBJETIVA Órgão: Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP Prova: OBJETIVA - 2025 - Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP - Residência Multiprofissional em Atenção Integral à Saúde - RMG Nutricionistas |

Q3787959 Nutrição

Em relação ao sono e à obesidade, assinalar a alternativa CORRETA.

A

A privação do sono tem impacto nos hormônios envolvidos na regulação do apetite, diminuindo os níveis de leptina, hormônio que estimula o apetite, e aumentando os níveis de grelina, hormônio que promove a saciedade.

B

As orexinas são potentes inibidores do apetite, estão relacionadas com a privação do sono e mediam tanto o sono como os desequilíbrios metabólicos, já que seus neurônios são sensíveis à leptina e à grelina e modulam o despertar.

C

Os trabalhadores noturnos possuem maior propensão a desenvolver doenças metabólicas e cardiovasculares, além de outras condições de saúde. Uma particularidade desse tipo de trabalhador é que, devido à sua atividade noturna, os seus hábitos alimentares também mudam em decorrência da menor ingestão de alimentos durante esse período.

D

A alimentação se encontra como um dos fatores que podem desregular o ciclo circadiano e os relógios periféricos, pois as pessoas que não conseguem dormir bem acabam consumindo alimentos mais calóricos em horários em que o organismo está se preparando para o repouso, período no qual não há tanto gasto energético, o que favorece o acúmulo de gordura no organismo e pode levar à obesidade.

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