Questões de Nutrição - Fisiologia Humana para Concurso - Página 2

Q4315288

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Barra do Garças - MT Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Barra do Garças - MT - Nutricionista Saúde - SMS |

Q4315288 Nutrição

Uma nutricionista avalia as adaptações metabólicas de um paciente em jejum prolongado de 16 horas para realização de exames laboratoriais. No estado de jejum, o organismo:

A

aumenta a captação de glicose pelos tecidos periféricos

B

estimula a secreção de insulina pelas células beta do pâncreas

C

promove a liberação de glicose hepática por meio da glicogenólise e da gliconeogênese

D

reduz a razão insulina/glucagon, inibindo a lipólise e a produção de corpos cetônicos no fígado

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Q4311065

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Área de Atuação - Gastroenterologia Pediátrica |

Q4311065 Nutrição

Paciente de 42 anos, sexo masculino, portador de obesidade grau II, pergunta ao gastroenterologista sobre a relação entre microbiota intestinal e obesidade.

Em relação ao caso, assinale a afirmativa correta.

A

A microbiota determina, isoladamente, o desenvolvimento da obesidade.

B

A disbiose não tem relação com doenças crônicas e patologias autoimunes.

C

A microbiota não interfere na resposta imunológica intestinal.

D

Os probióticos substituem as medidas dietéticas no tratamento da obesidade.

E

A microbiota influencia o metabolismo energético e a resposta inflamatória.

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Q4311063

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Área de Atuação - Gastroenterologia Pediátrica |

Q4311063 Nutrição

Paciente de 48 anos, previamente hígido, procura atendimento por distensão abdominal e alteração do hábito intestinal após diversos ciclos de antibioticoterapia de amplo espectro nos últimos seis meses. Durante a consulta, discute-se o papel fisiológico da microbiota intestinal na manutenção da homeostase gastrointestinal.

Em relação à microbiota intestinal, assinale a afirmativa correta.

A

A microbiota aumenta fisiologicamente a permeabilidade intestinal, favorecendo a absorção de macromoléculas.

B

O butirato é o principal ácido graxo de cadeia curta utilizado como fonte energética pelos colonócitos.

C

A principal função metabólica da microbiota é a síntese de vitamina B12 absorvida no cólon.

D

A microbiota não exerce influência sobre a resposta imunológica da mucosa intestinal.

E

O lactato representa o principal metabólito energético produzido pela microbiota intestinal.

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Q4308222

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308222 Nutrição

Considerando a fisiologia da digestão e absorção de lipídios, os triglicerídeos de cadeia média (TCM) representam uma alternativa nutricional valiosa para pacientes com síndromes de má absorção de gorduras, uma vez que, diferentemente dos triglicerídeos de cadeia longa (TCL), sua absorção intestinal se caracteriza por ocorrer, predominantemente,

A

por meio da formação de quilomícrons e subsequente transporte pelo sistema linfático.

B

com a absorção dos produtos via circulação sistêmica, após a hidrólise completa no intestino grosso.

C

por difusão passiva, com os ácidos graxos de cadeia média sendo transportados diretamente para a veia porta.

D

mediante um processo de transporte ativo acoplado ao sódio, principalmente nas porções distais do intestino delgado.

E

de forma estritamente dependente da ação das lipases pancreáticas e da formação de micelas pelos sais biliares.

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Q4308211

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308211 Nutrição

A resposta ao estresse é a denominação dada às alterações hormonais e metabólicas que se seguem a uma lesão ou trauma. Ela faz parte da reação sistêmica à lesão, a qual abrange uma ampla gama de efeitos endocrinológicos, imunológicos e hematológicos.

No paciente gravemente traumatizado, a resposta metabólica ao estresse é caracterizada por um intenso estado catabólico celular, no qual ocorre

A

a redução da gliconeogênese, mediada pelo glucagon.

B

a diminuição da lipólise, através da ação das catecolaminas.

C

o aumento da síntese proteica muscular, mediado pela insulina.

D

o aumento da oxidação de carboidratos, mediado pelo hormônio do crescimento.

E

o aumento da proteólise e balanço nitrogenado negativo, mediado principalmente pelo cortisol.

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Q4308209

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308209 Nutrição

A nutrigenômica estuda a interação entre os componentes da dieta e o genoma, demonstrando que nutrientes e compostos bioativos podem atuar como moduladores da expressão gênica.

Evidências científicas recentes confirmam que polifenóis como a curcumina (encontrada no açafrão-da-terra) e o resveratrol (presente nas uvas e no vinho tinto) exercem potente efeito antiinflamatório ao atenuar o estresse oxidativo e bloquear vias de sinalização celular intracelulares.

Esses compostos bioativos são capazes de modular negativamente a expressão e a ativação de um Fator de Transcrição crucial, frequentemente ativado e translocado ao núcleo em estados inflamatórios crônicos, responsável pela transcrição de citocinas pró-inflamatórias.

Esse Fator é denominado

A

PGC-1α.

B

SREBP-1c.

C

NF-kB.

D

PPARγ.

E

ChREBP.

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Q4308207

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308207 Nutrição

A comunicação bidirecional entre o trato gastrointestinal e o Sistema Nervoso Central (SNC), conhecida como eixo intestinocérebro, é mediada por sinalizações químicas que dependem diretamente da fermentação bacteriana de fibras dietéticas.

Sobre o mecanismo de neuroproteção exercido por esses metabólitos, considerando o papel dos ácidos graxos de cadeia curta (SCFAs) na manutenção da homeostase neurofisiológica, assinale a afirmativa correta.

A

Os ácidos graxos de cadeia curta, como o butirato, atuam promovendo a expressão de fatores neurotróficos como o BDNF e fortalecendo as proteínas de junção de oclusão (tight junctions) da barreira hematoencefálica.

B

Os ácidos graxos de cadeia curta atuam exclusivamente no lúmen intestinal, impedindo a absorção de glicose e, consequentemente, reduzindo a taxa metabólica basal de oxigênio no córtex pré-frontal.

C

A produção de ácidos graxos de cadeia curta é estimulada predominantemente pelo consumo de gorduras saturadas, que fornecem os precursores lipídicos necessários para a síntese de serotonina pelas células enterocromafins.

D

Os ácidos graxos de cadeia curta inibem a via do nervo vago, forçando a comunicação intestino-cérebro a ocorrer apenas por via endócrina, o que retarda a progressão de doenças neurodegenerativas.

E

O excesso de metabólitos bacterianos, como o butirato, induz a ativação crônica da microglia, resultando em um estado de neuroinflamação persistente que beneficia a plasticidade sináptica em adultos.

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Q4308203

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308203 Nutrição

Durante uma aula de metabolismo aplicado à nutrição clínica, é discutido o caso de um paciente de 55 anos, com diagnóstico de litíase biliar (colelitíase) e quadro de esteatorreia, que relata significativa piora dos sintomas dispépticos e dor no quadrante superior direito do abdômen após a ingestão de refeições com alto teor de gordura.

O professor destacou a importância da função hepática na digestão, focando na secreção de uma substância fundamental para a emulsificação dos lipídios da dieta.

Considerando o papel fisiológico dos sais biliares na digestão de gorduras e as evidências científicas atuais sobre o tema, assinale a afirmativa correta.

A

Os hepatócitos são responsáveis pela produção da bile e também pela secreção do pepsinogênio, o qual, ao atingir o estômago, é clivado pelo ácido clorídrico originando a pepsina ativa, enzima que inicia a proteólise das proteínas ingeridas.

B

A bile, secretada pelos hepatócitos e conduzida pelos ductos biliares, contém tripsina e quimotripsina em sua composição, enzimas que atuam diretamente na quebra de ligações peptídicas de proteínas no lúmen duodenal, potencializando a ação dos sucos pancreáticos sobre os polipeptídeos.

C

A secreção biliar, produzida continuamente pelos hepatócitos, tem como principal função endócrina estimular a liberação de insulina pelas células β-pancreáticas quando o quimo rico em lipídios chega ao duodeno, regulando assim a homeostase glicêmica pós-prandial.

D

A bile, sintetizada pelos hepatócitos e armazenada na vesícula biliar, possui sais de natureza anfipática, cuja função é emulsificar gorduras no duodeno, ampliando a superfície de contato para a lipase pancreática e viabilizando a formação de micelas mistas para a absorção de ácidos graxos e monoglicerídeos.

E

Os sinusoides hepáticos, capilares especializados do fígado, possuem endotélio fenestrado e descontínuo que permite intensa troca de substâncias, porém são impermeáveis a macromoléculas, como a albumina e os ácidos graxos, o que limita a função metabólica do órgão.

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Q4308202

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308202 Nutrição

Paciente do sexo masculino, 45 anos, em acompanhamento nutricional, apresenta quadro de diarreia crônica, esteatorreia e hipovitaminose A. A investigação diagnóstica revelou doença celíaca, com biópsia duodenal evidenciando achatamento das projeções da mucosa e alongamento compensatório das criptas.

Considerando a histofisiologia do intestino delgado, assinale a opção que indica a estrutura anatômica que, quando atrofiada, é a principal responsável pela redução da superfície absortiva e pelo quadro de má absorção de lipídeos e vitaminas lipossolúveis.

A

Placas de Peyer.

B

Criptas de Lieberkühn.

C

Vilosidades Intestinais.

D

Túnica muscular da mucosa.

E

Pregas circulares (válvulas de Kerckring).

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Q4308192

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308192 Nutrição

Uma mulher de 44 anos, com peso de 71,5 kg, estatura de 1,57m, Índice de Massa Corporal (IMC) de 29 kg/m² e Circunferência da Cintura (CC) de 97cm, é avaliada em ambulatório de cardiologia preventiva e encaminhada ao setor de Nutrição.

Apesar de o IMC classificar a paciente como Sobrepeso (préobesidade), o Nutricionista concluiu que ela apresenta risco cardiometabólico substancialmente elevado.

Assinale a opção que indica, corretamente, o mecanismo fisiopatológico e a base anatômica que justificam a conclusão do Nutricionista.

A

A CC > 88 cm reflete acúmulo de gordura visceral e ectópica, tecido metabolicamente ativo que apresenta alta taxa de lipólise, com liberação de ácidos graxos livres na circulação porta, promovendo resistência insulínica hepática e sistêmica.

B

O IMC é um indicador antropométrico obsoleto, sem qualquer validade epidemiológica ou clínica, sendo obrigatória a sua substituição pela bioimpedância elétrica para análise da água intracelular.

C

A hipertrofia da musculatura lisa vascular é o fator determinante primário para a elevação da pressão arterial e do estresse de cisalhamento (shear stress) endotelial.

D

O depósito de gordura subcutânea na região glúteo-femoral (padrão ginoide) é o principal e mais agressivo fator indutor de disfunção endotelial, aterosclerose e esteato-hepatite não alcoólica.

E

A idade de 44 anos, por si só, promove bloqueio irreversível da captação de ácidos graxos livres pelos adipócitos, tornando as medidas antropométricas clinicamente irrelevantes para predizer eventos cardiovasculares.

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Q4308188

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308188 Nutrição

No planejamento do acompanhamento ambulatorial de pacientes submetidos ao tratamento da obesidade de graus II e III, o Nutricionista necessita escolher um método de avaliação da composição corporal que viabilize monitorar as variações de massa magra e de massa gorda ao longo das consultas periódicas.

Dentre os métodos disponíveis na prática clínica e na rotina institucional, a Bioimpedância Elétrica (BIA) destaca-se pela sua aplicabilidade.

Para garantir a precisão, reprodutibilidade e validade do exame de BIA nessa população, assinale a opção em que o princípio biofísico e a limitação do método devem ser considerados.

A

A gordura corporal oferece baixa resistência (impedância) ao fluxo de corrente elétrica devido ao seu alto conteúdo de água e eletrólitos; a principal limitação em obesos é a subestimação crônica da massa magra pela hiper-hidratação celular generalizada.

B

A corrente elétrica flui facilmente pelos tecidos magros ricos em água e eletrólitos (baixa impedância); a principal limitação do método reside na extrema sensibilidade do aparelho ao estado de hidratação do paciente.

C

O exame baseia-se na atenuação de feixes de raios-X em duas frequências de energia; a limitação em obesos graves é o limite físico do tamanho da maca do equipamento.

D

A BIA quantifica a gordura visceral de forma direta através da mensuração da condutividade térmica do tecido subcutâneo; não apresenta limitações relacionadas ao estado hídrico ou de hidratação do indivíduo.

E

A resistência elétrica mapeada pela BIA independe da estatura do indivíduo, fundamentando-se, exclusivamente, na equação matemática do diâmetro abdominal total.

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Q4308185

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308185 Nutrição

A digestão de carboidratos inicia-se na boca e finaliza-se na borda em escova dos enterócitos. Um paciente apresenta deficiência congênita da enzima lactase. Ao ingerir leite de vaca, ele desenvolve distensão abdominal, flatulência e diarreia. Do ponto de vista da fisiologia do TGI, os sintomas relatados ocorrem porque a lactose não digerida

A

permanece no lúmen exercendo efeito osmótico (puxando água) e é fermentada pelas bactérias do cólon, produzindo ácidos e gases em excesso.

B

é absorvida intacta para a corrente sanguínea, desencadeando uma reação alérgica sistêmica mediada por IgE e liberação de histamina local.

C

inibe competitivamente a absorção de glicose e galactose no íleo terminal, causando hipoglicemia reativa e aumento da motilidade intestinal.

D

destrói fisicamente as vilosidades intestinais do jejuno, mimetizando a fisiopatologia da doença celíaca e atrofiando a mucosa absortiva.

E

estimula a hipersecreção de ácido clorídrico no estômago, o que acidifica excessivamente o quimo e causa queimaduras químicas na mucosa.

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Q4308182

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308182 Nutrição

Um maratonista de elite está se preparando para uma prova que durará aproximadamente 2 horas e 30 minutos.

O Nutricionista elaborou uma estratégia de periodização de carboidratos, incluindo a técnica de 'supercompensação de glicogênio' (carb loading) nos dias que antecedem o evento.

O objetivo fisiológico central dessa intervenção nutricional préprova é

A

estimular a lipogênese hepática para garantir que o atleta utilize preferencialmente gorduras durante toda a corrida.

B

maximizar os estoques de glicogênio muscular e hepático, retardando o início da fadiga periférica induzida pela depleção de substrato.

C

promover a desidratação celular controlada, reduzindo o peso corporal do atleta para aumentar sua velocidade na prova.

D

aumentar a concentração de lactato sanguíneo basal, pré-condicionando o músculo a tolerar altos níveis de acidose metabólica.

E

inibir a secreção de insulina durante a corrida, evitando assim a hipoglicemia de rebote nos primeiros quilômetros do percurso.

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Q4308180

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308180 Nutrição

Um paciente com doença renal crônica em estágio 4 (não dialítico) apresenta anemia persistente (Hemoglobina 9,0 g/dL) e normocítica normocrômica. O perfil de ferro é normal (ferritina e saturação de transferrina adequadas).

Considerando a fisiopatologia das anemias e a função endócrina dos rins, assinale a opção que apresenta a causa primária dessa anemia e o tratamento indicado.

A

A deficiência na produção de eritropoietina pelos rins. O tratamento com agentes estimuladores da eritropoiese (eritropoietina recombinante).

B

A hemorragia digestiva oculta por uremia severa. O tratamento com transfusão sanguínea mensal de rotina para repor o volume globular.

C

A deficiência de ácido fólico perdida na urina. O tratamento com suplementação de folato em altas doses por via oral diariamente.

D

A intoxicação por alumínio presente na água de diálise. O tratamento com quelantes de fósforo à base de cálcio em todas as refeições.

E

A má absorção de vitamina B12 induzida pela acidose metabólica. O tratamento com injeções intramusculares regulares de cianocobalamina.

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Q4303555

Ano: 2026 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de São Miguel do Iguaçu - PR Prova: UNIOESTE - 2026 - Prefeitura de São Miguel do Iguaçu - PR - Nutricionista |

Q4303555 Nutrição

A superioridade imunológica do leite materno é garantida por componentes bioativos que promovem a proteção passiva e a maturação do sistema imune. Esse mecanismo ocorre principalmente através da:

A

Alta concentração de caseína, que induz a quimiotaxia acelerada de neutrófilos e macrófagos no epitélio gástrico.

B

Presença de ácidos graxos saturados de cadeia longa que promovem a lise osmótica de bactérias gram-positivas.

C

Ação da Imunoglobulina A secretora (IgAs), que impede a aderência de patógenos à mucosa, e dos oligossacarídeos, que atuam como receptores isca.

D

Oferta exclusiva de lactose, que estimula seletivamente a colonização intestinal por bactérias proteolíticas e patogênicas.

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Q4297368

Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Marques de Souza - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Marques de Souza - RS - Nutricionista |

Q4297368 Nutrição

A adolescência é marcada por alterações hormonais, estirão de crescimento e mudanças na composição corporal. Com isso, a alternativa que apresenta uma afirmação CORRETA sobre a nutrição nessa fase é:

A

A finalização do crescimento ocorre no início da puberdade, mantendo as necessidades de energia próximas às observadas durante a infância.

B

A omissão frequente de refeições pode ser compensada pelo consumo de alimentos de alta densidade calórica, sem repercussões para a saúde.

C

O estirão de crescimento ocorre no mesmo período para meninas e meninos, pois a puberdade apresenta sequência cronológica semelhante.

D

O crescimento acelerado eleva as necessidades de energia e nutrientes, e uma alimentação inadequada pode retardar o crescimento e a maturação sexual.

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Q4297367

Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Marques de Souza - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Marques de Souza - RS - Nutricionista |

Q4297367 Nutrição

A Taxa Metabólica Basal (TMB), a atividade física e o efeito térmico do alimento são considerados os componentes do gasto energético. Sobre esses componentes, é CORRETO afirmar que:

A

O efeito térmico dos alimentos é o componente mais variável do gasto energético, pois corresponde ao aumento provocado principalmente pela prática de atividade física.

B

O efeito térmico da atividade física relaciona-se à digestão, ao transporte e ao metabolismo dos nutrientes, representando aproximadamente 10% do gasto energético diário.

C

A Taxa Metabólica Basal representa a energia mínima para manter funções vitais e corresponde, aproximadamente, a 60%-75% do gasto energético diário.

D

Quando a taxa de metabolismo de repouso é extrapolada para 24 horas, obtém-se o gasto energético basal, denominação também aplicada ao resultado da extrapolação da TMB e do gasto total.

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Q4287917

Ano: 2026 Banca: Ápice Consultoria Órgão: Prefeitura de Assunção - PB Prova: Ápice Consultoria - 2026 - Prefeitura de Assunção - PB - Nutricionista |

Q4287917 Nutrição

Paciente de 45 anos, internado com desidratação por vômitos e diarreia intensos há 3 dias, apresenta mucosas secas, elasticidade cutânea reduzida e queda da pressão arterial ao levantar, sinais relacionados à perda de líquidos entre os compartimentos corporais. Sobre a distribuição da água corporal total (ACT) entre os compartimentos intracelular e extracelular, assinale a alternativa correta.

A

O compartimento extracelular corresponde a cerca de 70% da água corporal total, tendo o sódio como principal cátion tanto no meio intracelular quanto no extracelular.

B

O plasma representa, isoladamente, mais da metade da água corporal total.

C

Perdas gastrointestinais agudas provocam principalmente depleção do compartimento intracelular, sem alterações significativas no volume plasmático.

D

O compartimento intracelular (LIC) corresponde a aproximadamente dois terços da água corporal total, tendo o potássio como principal cátion. O compartimento extracelular (LEC), formado pelo plasma e pelo líquido intersticial, apresenta o sódio como principal cátion.

E

O potássio é o principal cátion presente no líquido extracelular.

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Q4258539

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Boa Esperança do Iguaçu - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Boa Esperança do Iguaçu - PR - Nutricionista |

Q4258539 Nutrição

Preencha a lacuna com a alternativa CORRETA:

“A leptina é _____________ produzido principalmente pelo tecido adiposo, que atua na regulação do balanço energético, promovendo sinalização de saciedade e modulação do consumo alimentar.”

A

Um hormônio.

B

Um ácido graxo.

C

Um neurotransmissor.

D

Um carboidrato.

E

Um lipídio.

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Q4258533

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Boa Esperança do Iguaçu - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Boa Esperança do Iguaçu - PR - Nutricionista |

Q4258533 Nutrição

Preencha as lacunas com a alternativa CORRETA:

"O hormônio da paratireoide (PTH), produzido pelas glândulas paratireoides, desempenha papel fundamental na manutenção da homeostase do ___________, atuando principalmente nos ossos, rins e intestino. Além disso, exerce importante papel na regulação do metabolismo do ___________ e na conversão da ___________ em sua forma ativa, contribuindo para a manutenção do equilíbrio do metabolismo mineral do organismo."

A

Magnésio – ferro – vitamina B12.

B

Ferro – zinco – vitamina D.

C

Cálcio – fósforo – vitamina D.

D

Cálcio – magnésio – vitamina D.

E

Fósforo – magnésio – vitamina D.

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Questões de Concurso Sobre fisiologia humana em nutrição

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