Questões de Concurso Sobre fisiologia humana em nutrição

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Q3939469 Nutrição
A água representa o principal constituinte do corpo humano e desempenha papel essencial na manutenção da vida, participando ativamente de processos fisiológicos, estruturais e metabólicos. Sua distribuição no organismo varia conforme o sexo, a idade e a composição corporal, influenciando diretamente o equilíbrio hídrico e a homeostase. Sobre suas funções no organismo, assinale a alternativa correta.

Fonte: MAHAN, L. Kathleen; ESCOTT-STUMP, Sylvia. Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 14. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2018.
Alternativas
Q3937569 Nutrição

TEXTO: Uso de canetas para obesidade entre idosos exige cuidados extras; entenda


Emagrecimento rápido é fator de risco para problemas como a sarcopenia, que favorece quedas e fraturas



    As canetas de análogos de GLP-1 [...] têm se mostrado grandes aliadas no tratamento da obesidade e do diabetes, com eficácia e segurança comprovadas para diversos tipos de pacientes. Idosos também podem se beneficiar do uso desses medicamentos, mas com atenção redobrada e acompanhamento multiprofissional ainda mais rigoroso, já que os riscos associados à utilização incorreta aumentam de maneira significativa.

    Especialistas explicam que existem peculiaridades para os pacientes na terceira idade. Se usado inadvertidamente, o medicamento pode por exemplo favorecer a sarcopenia (perda progressiva e generalizada de massa, força e função muscular), tendo como consequência quedas e fraturas.

    Independentemente da idade, durante a perda de peso, quase um terço da redução é de massa magra, incluindo a massa muscular, cuja preservação é fundamental para manter a força, a mobilidade e a autonomia. Ao envelhecer, porém, o organismo já tende a perder músculo e ganhar gordura.

    “O corpo da pessoa idosa é diferente de um adulto jovem — tem mais gordura e menos músculo, por isso, cada grama de músculo perdido na terceira idade tem um impacto maior”, afirma o geriatra Ivan Aprahamian, diretor científico da Sociedade Brasileira de Geriatria e Gerontologia (SBGG).

    Por isso, nessa faixa etária, o emagrecimento rápido ou acentuado pode favorecer fraqueza, quedas, fraturas e, assim, acelerar o processo de perda de funcionalidade, explica o endocrinologista Fernando Valente, professor da Faculdade de Medicina do ABC e diretor da Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD).

    “O efeito combinado do menor apetite com as náuseas e a rápida perda de peso provocadas pelas canetas pode precipitar síndromes geriátricas, como sarcopenia e fragilidade física”, diz Aprahamian.

    Outros problemas relacionados ao uso das canetas para diabetes e obesidade são a desidratação e a perda de eletrólitos, quando o paciente fica muito tempo sem se hidratar — o que acontece devido à falta de apetite ocasionada pela medicação.

    Casos graves de desidratação podem comprometer a função renal. Junto a isso, a baixa ingestão calórica aumenta o risco de deficiências nutricionais, além de aumentar o risco de hipoglicemia, o que, em casos mais graves, pode ter como sintomas até mesmo confusão mental.



Fonte: https://www.estadao.com.br/saude/uso-decanetas-para-obesidade-entre-idosos-exige-cuidadosextras-entenda/. Acesso em 07/01/2026. Excerto adaptado

Segundo o texto, o principal fator que torna o emagrecimento mais arriscado na velhice é a: 
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Q3937565 Nutrição
A leptina é produzida pelo tecido adiposo branco e está relacionada a funções dos sistemas imunológico e reprodutivo, e do metabolismo da glicose e das gorduras. A enzima leptina não está envolvida na regulação da: 
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Q3922105 Nutrição
Um paciente de 58 anos de idade, obeso (IMC de 34 kg/m²), portador de diabetes mellitus tipo 2 e hipertensão arterial, buscou atendimento com sinais clínicos de edema periférico, dispneia aos esforços e redução da diurese. No exame físico, observou-se crepitação basal pulmonar e turgência jugular.
Com base nesse caso, assinale a alternativa que apresenta, respectivamente, a principal hipótese diagnóstica e a conduta inicial mais adequada, de acordo com os princípios de fisiopatologia e semiologia das doenças crônicas relacionadas à nutrição.
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Q3920554 Nutrição
Os parâmetros de avaliação indicados pela Diretriz Brasileira de Diabetes (2025) são a hemoglobina glicada e as glicemias capilares (ou plasmáticas) determinadas em jejum, nos períodos pré-prandiais, 2 h após as refeições e ao deitar. No sangue, a glicose liga-se de maneira irreversível à hemoglobina em um processo denominado glicação não enzimática. A taxa de glicação da fração A1c da hemoglobina A (HbA1c) é expressa em porcentagem e se relaciona à média das glicemias diárias, bem como às complicações crônicas do diabetes. Dessa forma, a vida média da hemácia é de quanto tempo? 
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Q3914558 Nutrição
Durante uma discussão em equipe multidisciplinar sobre distúrbios ácido-básicos em pacientes críticos, um médico questiona o Nutricionista sobre a acidose metabólica. Considerando as características e mecanismos dessa alteração, a alternativa que indica uma explicação CORRETA do Nutricionista é:
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Q3914557 Nutrição
Um Nutricionista clínico, ao avaliar um paciente com sintomas de fadiga e fraqueza muscular, suspeita de hipomagnesemia. Com base nas funções e no metabolismo do magnésio no organismo, qual afirmação técnica o nutricionista deve considerar como CORRETA para fundamentar sua suspeita diagnóstica?
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Q3906132 Nutrição
A relação entre a microbiota intestinal e o sistema nervoso central (SNC) tem se tornado um pilar na nutrição funcional e psiquiatria nutricional. A comunicação bidirecional entre esses sistemas ocorre por vias neurais, endócrinas e imunológicas. Com base nas evidências científicas sobre o eixo “intestino-cérebro”, assinale a alternativa correta.
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Q3906131 Nutrição
A mucosa do intestino delgado é adaptada para maximizar a absorção, mas também atua como uma barreira seletiva crucial contra patógenos. Sobre as estruturas celulares e os mecanismos de defesa do epitélio intestinal, assinale a alternativa correta. 
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Q3895155 Nutrição
A água exerce papel central na manutenção do metabolismo corporal, atuando como meio no qual ocorrem reações químicas essenciais à vida. Sua presença possibilita desde a organização estrutural das macromoléculas até a eficiência das reações enzimáticas. Com relação as funções da água no organismo humano, assinale a alternativa INCORRETA. 
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Q3895146 Nutrição
O cálcio desempenha papel essencial em diversos processos biológicos, podendo atuar tanto de forma mais estática, como estabilizador de estruturas, quanto de forma dinâmica, exercendo a função de segundo mensageiro nas vias de transdução do sinal celular.
No que se refere a importância do cálcio para o nosso organismo, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:

(__)No meio intracelular, o cálcio não exerce funções ativas, impedindo que as células modifiquem seu comportamento em resposta a estímulos fisiológicos, como hormônios e neurotransmissores.
(__)O cálcio atua apenas como regulador fisiológico direto das enzimas da coagulação e do sistema complemento.
(__)O cálcio participa exclusivamente de funções estruturais, não estando envolvido em processos de sinalização celular.


Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
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Q3881756 Nutrição
A obesidade é uma doença crônica, progressiva e inflamatória, reconhecida por organizações como a Organização Mundial da Saúde (OMS). Considerando os mecanismos fisiológicos envolvidos na obesidade, qual das afirmações a seguir descreve CORRETAMENTE o impacto da alimentação e da perda ponderal sobre os mecanismos inflamatórios do ganho de gordura?
Alternativas
Q3880328 Nutrição
A obesidade é uma doença crônica, progressiva e inflamatória, reconhecida por organizações como a Organização Mundial da Saúde (OMS). Considerando os mecanismos fisiológicos envolvidos na obesidade, qual das afirmações a seguir descreve CORRETAMENTE o impacto da alimentação e da perda ponderal sobre os mecanismos inflamatórios do ganho de gordura?
Alternativas
Q3875333 Nutrição
As alterações persistentes nos níveis de glicose sanguínea caracterizam a hiperglicemia, condição frequentemente associada ao diabetes mellitus. O quadro clínico clássico decorre do aumento da glicose circulante e de suas repercussões metabólicas e osmóticas, resultando em sinais e sintomas típicos que auxiliam no reconhecimento da condição. Com base nesse contexto, entre as alternativas a seguir, assinale aquela que NÃO REPRESENTA um sinal clássico/típico de hiperglicemia: 
Alternativas
Q3875306 Nutrição
Sobre a absorção de cálcio, avalie as asserções a seguir:
I - A absorção do cálcio pelo organismo ocorre exclusivamente pela via transcelular (absorção por meio das células intestinais).
II - O transporte ativo do cálcio para o interior do enterócito e sua saída da célula é dependente do hormônio calcitriol e de seus receptores.
III - O principal papel da vitamina D no transporte transcelular envolve a biossíntese de calbindina (proteína ligadora de cálcio).
IV - A deficiência dietética de cálcio promove diminuição na eficiência da absorção intestinal e da reabsorção renal desse mineral.
É CORRETO afirmar que: 
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Q3873305 Nutrição
O hormônio que promove o aumento da gliconeogênese pelo fígado é chamado de:
Alternativas
Q3870585 Nutrição
Marque a única alternativa que apresenta o hormônio gastrointestinal produzido pelas células K do duodeno e jejuno para reduzir a motilidade intestinal durante a digestão. 
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Q3868922 Nutrição

TEXTO PARA A QUESTÃO.


Mito ou verdade: o estresse está deixando o seu cabelo branco?


    Por muito tempo, a ideia de que um grande susto ou um período de preocupação excessiva poderia branquear os fios capilares foi tratada como mito. No entanto, a ciência moderna já comprovou que a conexão entre a mente e o folículo piloso é direta e biológica.


    Muito mais do que uma questão estética, a canície -- nome científico dado para os fios brancos -- pode ser reflexo físico de um organismo sob pressão constante.


    Biologicamente, a cor do cabelo é determinada pelos melanócitos, células localizadas na matriz do folículo piloso que produzem a melanina. Já o processo de branqueamento ocorre quando essas células param de funcionar.


    À CNN, o dermatologista Lucas Miranda, membro da Sociedade Brasileira de Dermatologia, explica que o estresse crônico é um dos gatilhos para a "morte" dessas células. "Os melanócitos podem sofrer danos ou morrer, interrompendo a produção de melanina. Como resultado, os fios passam a crescer brancos ou grisalhos".


    A ciência por trás disso é precisa. Pesquisas publicadas na revista Nature mostram que o estresse agudo libera noradrenalina, um neurotransmissor que danifica as células-tronco dos melanócitos. "Não se trata de um mito, mas de um processo fisiológico desencadeado por fatores emocionais", acrescenta o especialista.


    Mas como um sentimento se transforma em mudança física? O processo do estresse psicológico envolve o chamado "eixo hipotálamo-hipófise-adrenal". Quando estamos estressados, o corpo libera uma cascata de hormônios como o cortisol e noradrenalina.


    Também à CNN, o biomédico Thiago Martins, mestre em Medicina Estética, ressalta que fatores externos podem piorar o quadro.


    "O estresse oxidativo ambiental — causado por sol, poluição, tabagismo e produtos químicos — aumenta os radicais livres. Quando combinado ao estresse emocional, esse efeito é potencializado, acelerando o aparecimento de fios brancos e a queda capilar".


    Nesse processo, uma das principais dúvidas é se há possibilidade de reverter o quadro -- seja com férias ou uma vida mais calma. Thiago, então, esclarece que, na maioria dos casos, o caminho é de mão única.


    "Em geral, a canície é considerada irreversível, pois os melanócitos destruídos não se regeneram facilmente", diz o biomédico. No entanto, ele afirma ainda que existem relatos raros de repigmentação parcial quando o estresse é reduzido drasticamente em fases iniciais.


    Thiago Martins aponta que nutrientes como zinco, cobre, ferro e vitaminas D e E são essenciais. Já o Dr. Lucas Miranda reforça a necessidade de equilíbrio. "O principal conselho é adotar hábitos saudáveis, controlar o estresse com atividade física, sono adequado e, se necessário, acompanhamento psicológico e dermatológico", conclui.


Fonte: https://www.cnnbrasil.com.br/saude/mito-ou-verdade-o-estresse esta-deixando-o-seu-cabelo-branco/ (adaptado). 

De acordo com as informações explicitamente apresentadas no texto, o processo de branqueamento dos fios capilares ocorre quando: 
Alternativas
Q3849394 Nutrição
No envelhecimento, a sarcopenia é caracterizada por:
Alternativas
Q3849390 Nutrição
No metabolismo energético, a via metabólica da gliconeogênese tem como função: 
Alternativas
Respostas
41: D
42: C
43: A
44: B
45: C
46: D
47: C
48: B
49: C
50: B
51: C
52: A
53: A
54: B
55: B
56: E
57: E
58: A
59: A
60: C