Questões de Nutrição - Educação Nutricional para Concurso - Página 4

Q4013575

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Terezinha - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Terezinha - PE - Agente Comunitário de Saúde |

Q4013575 Nutrição

Entre os 7 e 10 anos de idade, a criança atravessa uma fase caracterizada por crescimento contínuo e progressivo desenvolvimento cognitivo, social e comportamental. Nesse período, mudanças no grau de autonomia e na interação com diferentes ambientes sociais passam a influenciar de maneira significativa os padrões alimentares e a formação de hábitos de vida.
Considerando esse contexto, assinale a alternativa CORRETA.

A

O processo de socialização e a maior autonomia da criança podem contribuir para a consolidação de novos hábitos alimentares.

B

A formação de hábitos alimentares nessa fase é influenciada apenas pelo ambiente familiar, não sendo impactada por outros espaços sociais.

C

O crescimento infantil nessa fase caracteriza-se por redução progressiva do ganho ponderal até o início da adolescência.

D

As escolhas alimentares da criança nessa faixa etária são determinadas exclusivamente por preferências individuais.

E

O padrão alimentar da criança nessa fase depende predominantemente de fatores biológicos, sendo pouco influenciado pelo ambiente social.

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Q4013012

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Terezinha - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Terezinha - PE - Nutricionista da Secretaria de Saúde |

Q4013012 Nutrição

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é reconhecida no Brasil como uma estratégia essencial para promover a alimentação adequada e saudável, estando diretamente vinculada à garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA) e à Segurança Alimentar e Nutricional. Nesse contexto, as ações de EAN devem utilizar metodologias que estimulem a participação ativa das pessoas e favoreçam a construção coletiva do conhecimento sobre alimentação e nutrição.
Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/laboratorio_inovacao_educ acao_alimentar_10anos.pdf
Com relação as abordagens pedagógicas recomendadas para ações de EAN, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
(__) Concentram-se apenas na orientação alimentar individual durante consultas clínicas.
(__) Privilegiam a transmissão vertical do conhecimento técnico-científico por especialistas em nutrição.
(__) Priorizam estratégias normativas baseadas exclusivamente em regras alimentares rígidas.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo:

A

V, V, F.

B

F, F, V.

C

F, F, F.

D

F, V, F.

E

V, V, V.

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Q4011972

Ano: 2026 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Assaré - CE Prova: CEV-URCA - 2026 - Prefeitura de Assaré - CE - Nutricionista |

Q4011972 Nutrição

O conceito de "Educação Alimentar e Nutricional" (EAN) no Marco de Referência destaca que as ações devem ser:

A

Unidirecionais, do nutricionista para o aluno, focando no erro alimentar.

B

Baseadas no medo de doenças para estimular a mudança de comportamento.

C

Focadas exclusivamente no cálculo de calorias e gramaturas.

D

Dialógicas, lúdicas, respeitando a cultura local e promovendo a autonomia.

E

Restritas ao ambiente de consultório individual dentro da escola.

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Q4000514

Ano: 2026 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Nova Floresta - PB Prova: CPCON - 2026 - Prefeitura de Nova Floresta - PB - Nutricionista |

Q4000514 Nutrição

No Brasil, a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é reconhecida como uma ação estratégica para a promoção da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) e para a garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA). A EAN é uma diretriz da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN). Com base nessas informações, é CORRETO afirmar que:

A

a PNSAN não faz parte do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Sisan) e o Sisan não envolve setores do governo ou da sociedade civil, nem promove a formulação, articulação ou monitoramento de políticas de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) no Brasil.

B

a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é um campo de conhecimento e prática contínua, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional, que busca promover hábitos alimentares saudáveis de forma autônoma e voluntária. A EAN deve utilizar abordagens educativas ativas e problematizadoras, favorecendo o diálogo com indivíduos e grupos, considerando todas as fases da vida, etapas do sistema alimentar e os diversos significados e práticas relacionados ao comportamento alimentar.

C

os princípios do marco da Educação Alimentar e Nutricional (EAN) valorizam a cultura alimentar local, requerem planejamento, avaliação ou intersetorialidade para a execução das ações, mas desconsideram a sustentabilidade social, ambiental e econômica.

D

a EAN pode ser realizada em diferentes setores ou campos de prática; porém, não requer qualquer tipo de articulação intra ou intersetorial para sua execução.

E

compreender os mecanismos de mudanças alimentares em suas diversas expressões não é relevante para subsidiar intervenções na área de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), e as mudanças alimentares não devem ser analisadas como objeto de estudo ou refletidas em termos teórico-metodológicos.

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Q3992035

Ano: 2026 Banca: UNIDAVI Órgão: Prefeitura de Agrolândia - SC Prova: UNIDAVI - 2026 - Prefeitura de Agrolândia - SC - Nutricionista |

Q3992035 Nutrição

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN), conforme o Marco de Referência para as Políticas Públicas, constitui estratégia estruturante das ações de promoção da alimentação adequada e saudável no Brasil. No que se refere à Educação Alimentar e Nutricional (EAN), é CORRETO afirmar que:

A

A Educação Alimentar e Nutricional caracteriza-se como conjunto de intervenções educativas episódicas, direcionadas exclusivamente à prescrição dietética individualizada, com foco restrito à orientação clínica.

B

A Educação Alimentar e Nutricional tem como finalidade precípua o controle clínico e terapêutico das doenças nutricionais, priorizando intervenções curativas em detrimento de ações educativas emancipadoras.

C

A Educação Alimentar e Nutricional fundamenta-se predominantemente em modelo educativo verticalizado, centrado na transmissão unidirecional de conhecimentos técnicos especializados.

D

A Educação Alimentar e Nutricional configura-se como campo de conhecimento e prática contínua e permanente, de natureza intersetorial, transdisciplinar e multiprofissional, orientado à promoção da autonomia dos sujeitos e à adoção consciente e voluntária de práticas alimentares saudáveis.

E

A Educação Alimentar e Nutricional limita-se ao contexto escolar, sendo operacionalizada exclusivamente no âmbito das ações vinculadas ao Programa Nacional de Alimentação Escolar.

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Q3988174

Ano: 2026 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Atenção Básica - Interiorização em Saúde - Nutrição |

Q3988174 Nutrição

A Educação Alimentar e Nutricional é considerada uma estratégia fundamental para a prevenção e o controle dos problemas alimentares e nutricionais contemporâneos, repercutindo, inclusive, no comportamento alimentar. Sobre comportamento alimentar, analise as afirmativas abaixo:

I. O comportamento alimentar é uma habilidade inata.
II. A segurança emocional durante a alimentação influencia a formação de memórias afetivas relacionadas ao contexto da alimentação.
III. Durante o ato de alimentação, é importante que a criança tenha habilidades oromotoras adequadas para lidar com as características sensoriais do alimento.
IV. Quando o comportamento alimentar é pontualmente perturbado, pode indicar a presença de transtornos alimentares.

Assinale a alternativa CORRETA.

A

As afirmações I e IV estão incorretas.

B

As afirmações I e II estão incorretas.

C

As afirmações II, III e IV estão corretas.

D

As afirmações I, II e III estão incorretas.

E

Todas as afirmações estão corretas.

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Q3987132

Ano: 2026 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Coletiva - Regionalização em Saúde - Reaplicação - Nutrição |

Q3987132 Nutrição

Conforme o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional, EAN, de 2012, analise as afirmativas abaixo, considerando as ações do Nutricionista:

I. Em uma comunidade quilombola, ele substituiu as práticas tradicionais de preparo, por técnicas padronizadas, que melhoravam a aparência das preparações.

II. Em uma escola pública, ele propôs uma oficina culinária em que os alunos prepararam receitas tradicionais de suas famílias.

III. Em um atendimento ambulatorial de uma pessoa diabética, eleforneceu uma cartilha impressa com informações nutricionais, sem interação.

IV. Em uma creche, ele utilizou histórias infantis para abordar a importância do consumo de frutas e hortaliças.

V. Em uma comunidade, um grupo de mulheres relatou dificuldade em reduzir o consumo de refrigerantes, e foi utilizado o modelo transteórico de mudança de comportamento, para identificar o estágio em que cada participante se encontrava, adaptando as intervenções.

As ações que NÃO condizem com o marco de referência em EAN estão descritas

A

em nenhuma afirmativa.

B

em I e II, apenas.

C

em I e III, apenas.

D

em I, II, e V, apenas.

E

em I e IV, apenas.

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Q3982016

Ano: 2026 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica |

Q3982016 Nutrição

A Educação Alimentar e Nutricional é considerada uma estratégia fundamental para a prevenção e o controle dos problemas alimentares e nutricionais contemporâneos, repercutindo, inclusive, no comportamento alimentar. Sobre comportamento alimentar, analise as afirmativas abaixo:

I. O comportamento alimentar é uma habilidade inata com a qual nascemos.
II. A segurança emocional durante a alimentação influencia a formação de memórias afetivas relacionadas ao contexto da alimentação.
III. Durante o ato de alimentação, é importante que a criança tenha habilidades oromotoras adequadas para lidar com as características sensoriais do alimento.
IV. As origens das dificuldades alimentares costumam ser complexas e multifatoriais em sua natureza.

Assinale a alternativa CORRETA.

A

Apenas I e III estão corretas.

B

Apenas I e II estão incorretas.

C

Apenas II, III e IV estão corretas.

D

I, II e III estão incorretas.

E

Todas estão corretas.

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Q3972437

Ano: 2026 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: PROMUN - 2026 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |

Q3972437 Nutrição

São metas prioritárias das ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), no ambiente escolar, exceto:

A

Utilizar a alimentação escolar como ferramenta pedagógica para EAN.

B

Ampliar parcerias para o desenvolvimento de projetos referentes à execução do PNAE.

C

Acompanhar e monitorar as ações de EAN nas escolas de educação básica.

D

Reduzir o número de Centros Colaboradores em Alimentação e Nutrição do Escolar (Cecanes).

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Q3969525

Ano: 2026 Banca: COPEVE - UFMG Órgão: UFMG Prova: COPEVE - UFMG - 2026 - UFMG - Nutricionista-Habilitação |

Q3969525 Nutrição

Com base nos princípios que orientam a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) nas políticas públicas brasileiras, assinale a alternativa correta.

A

A construção coletiva do conhecimento em EAN pode ser enriquecida pelo resgate dos saberes prévios dos participantes, fortalecendo sua autonomia e protagonismo nas escolhas alimentares.

B

A intersetorialidade nas ações de EAN é importante e deve ser centrada na articulação entre profissionais da saúde e da nutrição, evitando questões não privativas das profissões.

C

A EAN deve priorizar a disseminação de recomendações nutricionais padronizadas, com ênfase na mudança de comportamento individual, para atender o objetivo do profissional.

D

A promoção da alimentação saudável deve focar nos aspectos técnicos da qualidade dos alimentos, sendo os fatores sociais e culturais considerados secundários no planejamento das ações educativas.

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Q3969524

Ano: 2026 Banca: COPEVE - UFMG Órgão: UFMG Prova: COPEVE - UFMG - 2026 - UFMG - Nutricionista-Habilitação |

Q3969524 Nutrição

Considerando os princípios que orientam a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no contexto da atenção básica, relacione os documentos da coluna I com suas respectivas descrições na coluna II.

COLUNA I - Documentos
1. Marco de Referência de EAN para Políticas Públicas (BRASIL, 2012). 2. Guia Alimentar para a População Brasileira (BRASIL, 2014). 3. Princípios e Práticas para EAN (BRASIL, 2018).

COLUNA II - Descrições
( ) Documento que orienta escolhas alimentares baseadas em alimentos in natura e minimamente processados, respeitando práticas alimentares regionais e culturais.
( ) Documento que propõe abordagem pedagógica centrada no diálogo, valorização dos saberes prévios e construção coletiva do conhecimento.
( ) Documento que defende ações intersetoriais, participativas e pautadas na promoção da autonomia e da segurança alimentar e nutricional.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

A

2, 1, 3.

B

2, 3, 1.

C

1, 2, 3.

D

3, 1, 2.

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Q3961486

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Caxambu do Sul - SC Provas: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Caxambu do Sul - SC - Motorista - Edital nº 2 | FEPESE - 2026 - Prefeitura de Caxambu do Sul - SC - Operador de Máquinas - Edital nº 2 |

Q3961486 Nutrição

Uma alimentação adequada é vital para a saúde.

Assinale a alternativa que representa um bom hábito alimentar.

A

Fazer refeições com frutas, verduras e beber água ao longo do dia.

B

Pular refeições para “economizar tempo”.

C

Tomar refrigerante em vez de água.

D

Fazer dietas restritivas sem orientação.

E

Comer principalmente frituras e doces para ter mais energia.

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Q3960968

Ano: 2026 Banca: Aroeira Órgão: Prefeitura de Bela Vista de Goiás - GO Prova: Aroeira - 2026 - Prefeitura de Bela Vista de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3960968 Nutrição

Um nutricionista deseja realizar uma intervenção em Educação Alimentar e Nutricional (EAN) em uma comunidade carente, com o objetivo principal de promover a consciência crítica sobre os determinantes socioeconômicos dos hábitos alimentares e incentivar a participação ativa dos indivíduos na busca por soluções coletivas. Ele acredita que a educação deve ser um ato político e social. Considerando o contexto pedagógico apresentado, qual abordagem teórica melhor que fundamenta a ação desse nutricionista e qual seu principal representante?

A

Abordagem Tradicional, defendida por Émile Chartier, focada na transmissão de conhecimentos sistematizados para garantir a padronização dos saberes.

B

Abordagem Comportamentalista, defendida por B. F. Skinner, que utiliza reforços e recompensas para modelar os comportamentos alimentares desejados, focando na eficiência.

C

Abordagem Humanista, defendida por Carl Rogers, que prioriza o crescimento pessoal e a autoformação, colocando o nutricionista apenas como facilitador da escolha alimentar individual.

D

Abordagem Sociocultural, inspirada em Paulo Freire, que vê a educação como ferramenta de desenvolvimento da consciência crítica e transformação da sociedade.

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Q3960967

Ano: 2026 Banca: Aroeira Órgão: Prefeitura de Bela Vista de Goiás - GO Prova: Aroeira - 2026 - Prefeitura de Bela Vista de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3960967 Nutrição

Durante diagnóstico com escolares, observou-se que eles consomem poucos alimentos in natura, há grande valorização de produtos ultraprocessados, e as refeições em família tornaram-se raras. Diante disso, a nutricionista propõe ações educativas que envolvam o preparo de receitas tradicionais regionais com ingredientes da horta escolar e discussões sobre o impacto ambiental das escolhas alimentares. Com base nos princípios da Educação Alimentar e Nutricional, a proposta da nutricionista exemplifica (marque a alternativa correta):

A

A centralização do conhecimento técnico da nutrição, com foco na prescrição alimentar.

B

A fragmentação do sistema alimentar, priorizando apenas a etapa de consumo.

C

A valorização da cultura alimentar, o fortalecimento da sustentabilidade e a prática educativa participativa e emancipatória.

D

A padronização de hábitos alimentares e a substituição da culinária regional por modelos universais.

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Q3951204

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: GHC-RS

Q3951204 Nutrição

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), fazem parte dos dez passos para uma alimentação adequada e saudável, EXCETO:

A

Utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias.

B

Fazer dos alimentos in natura ou minimamente processados a base para uma alimentação balanceada e sustentável.

C

Desenvolver, exercitar e partilhar habilidades culinárias, principalmente com crianças e jovens, sem distinção de gênero.

D

Fazer compras em locais que ofertem grande variedade de alimentos pré-prontos e de preparo rápido, a fim de minimizar o tempo destinado à organização das refeições diárias.

E

Limitar o consumo de alimentos processados, pois a fabricação desses alimentos altera negativamente a sua composição nutricional.

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Q3950212

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Serraria - PB Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Serraria - PB - Nutricionista |

Q3950212 Nutrição

A educação exerce papel fundamental na construção de hábitos alimentares saudáveis, sobretudo nos primeiros anos de vida, período decisivo para a formação de práticas e preferências alimentares. Nesse contexto, a Educação Alimentar e Nutricional configura-se como estratégia central para a prevenção e o enfrentamento dos problemas alimentares e nutricionais contemporâneos. Entre seus resultados potenciais, está(ão):

I. O fortalecimento de hábitos regionais.
II. A redução do desperdício de alimentos.
III. A promoção do consumo sustentável e da alimentação saudável.

É CORRETO o que se afirma em:

A

I e III, apenas.

B

II e III, apenas.

C

I e II, apenas.

D

I, II e III.

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Q3945450

Ano: 2026 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Capão do Leão - RS Prova: OBJETIVA - 2026 - Prefeitura de Capão do Leão - RS - Agente Comunitário de Saúde |

Q3945450 Nutrição

Durante uma roda de conversa organizada pelo Agente Comunitário de Saúde (ACS) em uma escola, alguns pais relatam que permitem que seus filhos consumam refrigerantes e salgadinhos diariamente. Qual das falas a seguir é mais adequada para ser utilizada pelo ACS ao orientar os pais sobre esse assunto?

A

O consumo diário de refrigerantes e salgadinhos não traz prejuízos à saúde das crianças, desde que pratiquem esportes.

B

Não há problema em consumir refrigerantes e salgadinhos todos os dias, desde que a criança também consuma frutas e verduras.

C

O ideal é que esses alimentos ultraprocessados sejam evitados, pois aumentam o risco de obesidade, hipertensão, diabetes e outras doenças crônicas no futuro.

D

As crianças devem praticar atividades físicas intensas para compensar os efeitos de uma alimentação com refrigerantes e salgadinhos.

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Q3943118

Ano: 2026 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Ipumirim - SC Prova: AMAUC - 2026 - Prefeitura de Ipumirim - SC - Auxiliar de Creche - Edital nº 1 |

Q3943118 Nutrição

A nutrição adequada na infância é essencial para o crescimento saudável e favorece a aprendizagem. Neste contexto analise as assertivas.

I.A alimentação equilibrada contribui para o desenvolvimento físico e mental da criança.
II.A creche deve incentivar hábitos alimentares saudáveis desde a primeira infância.
III.Oferecer alimentos ultraprocessados diariamente favorece a saúde infantil.
IV.O auxiliar de creche participa do cuidado alimentar observando e orientando as crianças.

É CORRETO o que se afirma em:

A

Apenas I, II e IV.

B

Apenas II, III e IV.

C

Apenas I e III.

D

Apenas II e III.

E

Apenas II e IV.

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Q3941029

Ano: 2026 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Mondaí - SC Prova: AMEOSC - 2026 - Prefeitura de Mondaí - SC - Nutricionista |

Q3941029 Nutrição

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN), quando articulada a ações estruturantes, assume papel estratégico na promoção da saúde e na garantia da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) e do Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA). Com base nesse contexto, é CORRETO afirmar que:

A

A EAN possui função exclusivamente informativa, sem impacto social ou sanitário.

B

A EAN, integrada a políticas públicas, contribui para a promoção da saúde e para a efetivação do DHAA.

C

A EAN constitui ação de caráter pontual e educativo, desvinculada de políticas públicas.

D

A EAN substitui ações estruturais de garantia do acesso aos alimentos.

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Q3922103

Ano: 2026 Banca: IADES Órgão: SES-DF Prova: IADES - 2026 - SES-DF - Residência em Área Profissional da Saúde - Nutrição |

Q3922103 Nutrição

Considere que, em um município com alta prevalência de excesso de peso em crianças em idade escolar, o SISVAN tenha identificado aumento progressivo do consumo de ultraprocessados nos últimos três anos. Com base nesse caso e de acordo com os princípios da epidemiologia nutricional e as diretrizes de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no SUS, assinale a alternativa que representa a intervenção mais coerente com os achados de vigilância e com a promoção da saúde.

A

Utilizar os dados do SISVAN para planejar ações intersetoriais, incluindo atividades continuadas de EAN nas escolas baseadas no Guia Alimentar para a População Brasileira.

B

Realizar campanhas pontuais de distribuição de folhetos sobre alimentação saudável, sem articulação com escolas ou equipes de saúde.

C

Reforçar estratégias individuais com foco em dietas restritivas, sem necessidade de integração com políticas públicas.

D

Priorizar suplementação micronutricional em massa, uma vez que o excesso de peso está diretamente relacionado a deficiências específicas de vitaminas.

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Questões de Concurso Sobre educação nutricional em nutrição

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