Questões de Nutrição - Educação Nutricional para Concurso - Página 20

Q2073788

Ano: 2023 Banca: IBFC Órgão: UFPB Prova: IBFC - 2023 - UFPB - Nutricionista |

Q2073788 Nutrição

A educação nutricional é definida como parte da nutrição que orienta o indivíduo e/ou a população para o aprendizado, adequação e incorporação de hábitos nutricionalmente adequados. É uma das estratégias de ação em Saúde Pública. Sobre educação nutricional, assinale a alternativa correta.

A

Pressupõe a heteronomia do cliente ou paciente

B

Utiliza exclusivamente métodos objetivos de avaliação para a prescrição dietética

C

Deve considerar representações sobre o comer e a comida, as atitudes e a valorização da alimentação para a saúde por parte do paciente

D

Tem ênfase na mudança imediata das práticas alimentares e nos resultados obtidos por meio de dieta determinada pelo profissional

E

O profissional responsável pela educação nutricional é uma autoridade cuja orientação deve ser seguida

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Q4393725

Ano: 2022 Banca: UFPR Órgão: Prefeitura de Almirante Tamandaré - PR Prova: UFPR - 2022 - Prefeitura de Almirante Tamandaré - PR - Auditor Fiscal em Nutrição |

Q4393725 Nutrição

O PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar) possui como uma de suas diretrizes a educação alimentar e nutricional que objetiva estimular a adoção voluntária de práticas e escolhas alimentares saudáveis que colaborem para a aprendizagem, a boa saúde e a qualidade de vida do indivíduo. Sobre o tema, assinale a alternativa correta.

A

A escola, que tem como meta as disciplinas básicas, não se apresenta como ambiente propício para atividade de educação nutricional, pois retira o foco do que é fundamental.

B

Hortas escolares pedagógicas são ações eficientes de educação alimentar e nutricional.

C

Utilizar alimentos como ferramenta pedagógica prejudica a atenção e o aprendizado.

D

A inclusão do tema “alimentação saudável” no currículo escolar deve ser evitada, pois os professores são preparados para trabalhar com outros temas de maior relevância.

E

O PNAE oferece alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricional a estudantes apenas do ensino fundamental.

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Q4393718

Ano: 2022 Banca: UFPR Órgão: Prefeitura de Almirante Tamandaré - PR Prova: UFPR - 2022 - Prefeitura de Almirante Tamandaré - PR - Auditor Fiscal em Nutrição |

Q4393718 Nutrição

Segundo o Guia Alimentar do Ministério de Saúde de 2014 e segundo os dados da pesquisa de orçamentos familiares (POF) realizada pelo IBGE, apesar do aumento de consumo de ultraprocessados, quase dois terços da alimentação brasileira é contida de alimentos in natura e consumida através de preparações culinárias simples. As habilidades culinárias na comensalidade são importantes para manutenção de uma alimentação saudável. Sobre o tema, assinale a alternativa correta.

A

O arroz com feijão deixou de fazer parte do prato do brasileiro.

B

Refeições solitárias são importantes para evitar o consumo de calorias, pois demandam maior atenção.

C

O enfraquecimento da transmissão de habilidades culinárias entre gerações favorece o consumo de ultraprocessados.

D

Habilidades culinárias dizem respeito às habilidades de calcular cardápios para coletividades sadias.

E

É exemplo de café da manhã do brasileiro: biscoito recheado e leite com achocolatado.

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Q4323478

Ano: 2022 Banca: Prefeitura de Alfenas - MG Órgão: Prefeitura de Alfenas - MG Prova: Prefeitura de Alfenas - MG - 2022 - Prefeitura de Alfenas - MG - Nutricionista |

Q4323478 Nutrição

No âmbito das ações de promoção a saúde, o Ministério da Saúde em conjunto com o Ministério da Educação instituiu as Diretrizes para a Promoção da Alimentação Saudável nas Escolas. Entre as medidas da iniciativa do Governo, pode-se destacar:

A

Realização de atividades de educação alimentar e nutricional direcionadas não apenas aos estudantes, mas também às famílias, da educação infantil, do ensino fundamental e médio.

B

Proibição da comercialização de alimentos industrializados na rede pública de ensino infantil nos níveis municipal, estadual e federal.

C

Criação da disciplina de alimentação saudável nos currículos escolares do ensino fundamental e médio, ministrada por nutricionista.

D

Promoção de ações de incentivo a práticas alimentares que incorporem novos produtos alimentares, como acréscimo de vitaminas e de substâncias provenientes dos alimentos funcionais.

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Q4323471

Ano: 2022 Banca: Prefeitura de Alfenas - MG Órgão: Prefeitura de Alfenas - MG Prova: Prefeitura de Alfenas - MG - 2022 - Prefeitura de Alfenas - MG - Nutricionista |

Q4323471 Nutrição

Ao se planejar ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), é essencial o processo de avaliação. Com relação às avaliações nas ações de EAN, analise as afirmativas a seguir e assinale (V) para a verdadeira e (F) para a falsa:
( ) O objetivo é principalmente avaliar a apreensão das informações partilhadas. ( ) Os resultados devem ser refletidos junto aos parceiros das atividades. ( ) Os recursos utilizados devem se basear unicamente em questionários e marcação de satisfação.
Assinale a alternativa que preenche corretamente as afirmações acima:

A

V – V – F.

B

F – F – F.

C

F – V – V.

D

F – V – F.

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Q4321659

Ano: 2022 Banca: Prefeitura de Alfenas - MG Órgão: Prefeitura de Alfenas - MG Prova: Prefeitura de Alfenas - MG - 2022 - Prefeitura de Alfenas - MG - Nutricionista - CMA |

Q4321659 Nutrição

Pessoas com transtorno do neurodesenvolvimento, apresentam prejuízos nos aspectos alimentares, como alergias, seletividade alimentar, restrição alimentar e outros. O aconselhamento em grupo é o trabalho realizado em conjunto com indivíduos que apresentam problemas nutricionais semelhantes. Para que os objetivos do trabalho de aconselhamento em grupo sejam alcançados, observe as recomendações que devem ser seguidas.
I – O número de 6 a 12 pessoas é considerado adequado para se trabalhar em grupo.
II – As reuniões devem ser iniciadas com perguntas abertas para favorecer a comunicação entre os participantes.
III- Devem ser ministradas aulas durante o grupo para favorecer o aprendizado dos participantes.
Está correto o que se recomenda em:

A

I, apenas.

B

II, apenas.

C

I, II e III.

D

I e II, apenas.

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Q4222388

Ano: 2022 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2022 - USP - Nutrição |

Q4222388 Nutrição

No contexto da intervenção alimentar e nutricional, a efetividade das orientações depende da clareza das mensagens, mas não se resume a ela. Solymos (2006) discute a necessidade da adesão do sujeito alvo de intervenção para a efetividade dessas orientações. Segundo a autora, para promover a adesão e colaborar com o sucesso da intervenção, a/o nutricionista deve

A

evitar lidar com a subjetividade do sujeito, focando-se nos aspectos nutricionais.

B

responsabilizar-se totalmente pela intervenção, assumindo todo o processo de planejamento.

C

investir em campanhas de promoção ao consumo de frutas e verduras.

D

focar-se nas condições externas que afetam a alimentação, buscando mudanças no ambiente.

E

reconhecer as experiências vividas da pessoa e sua liberdade no processo.

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Q4222384

Ano: 2022 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2022 - USP - Nutrição |

Q4222384 Nutrição

Enquanto política pública, a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) pode ocorrer em diversos setores. Ações de EAN deverão obedecer aos princípios do “Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para Políticas Públicas” (2012) somados aos princípios organizativos e doutrinários do setor no qual está inserida. São princípios do Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional:

A

Diversidade dos cenários da prática e o direito à alimentação escolar.

B

Intersetorialidade e promoção do autocuidado e da autonomia.

C

Conservação dos ecossistemas naturais e recomposição dos ecossistemas modificados.

D

Seguridade social e contribuição na redução das desigualdades de gênero.

E

Apoio à biodiversidade e universalidade e equidade no acesso à alimentação adequada.

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Q4217453

Ano: 2022 Banca: COPESE - UFPI Órgão: Prefeitura de Beneditinos - PI Prova: COPESE - UFPI - 2022 - Prefeitura de Beneditinos - PI - Nutricionista |

Q4217453 Nutrição

O II Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional Revisado 2016/2019 - (II PLANSAN), com o intuito de melhor articular as ações de segurança alimentar e nutricional, estabeleceu alguns desafios. Em relação ao desafio nº 5 - “Promover e proteger a alimentação adequada e saudável da população brasileira, com estratégias de educação alimentar e nutricional e medidas regulatórias”, correlacione os temas com as metas e as ações relacionadas.

1. Controle dos Riscos Relacionados ao Consumo de Alimentos e a Exposição ao Uso de Agrotóxicos.
2. Promoção da Alimentação Saudável.
3. Ações Regulatórias.

( ) Divulgar à sociedade as ações de fiscalização sanitária em estabelecimentos e produtos pertinentes à área de alimentos.

( ) Implementação das recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira e do Guia Alimentar para crianças menores de dois anos.

( ) Pactuação e monitoramento das metas de redução de sódio em alimentos processados no Brasil.

( ) Monitorar projetos de lei que regulamentam a publicidade de alimentos, rotulagem nutricional, rotulagem de transgênicos, comercialização e publicidade em cantinas escolares.

A sequência CORRETA é:

A

1, 2, 2 e 3

B

3, 2, 1 e 1

C

2, 3, 1 e 2

D

3, 3, 2 e 1

E

1, 2, 3 e 3

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Q4205242

Ano: 2022 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Rialma - GO Prova: IV - UFG - 2022 - Prefeitura de Rialma - GO - Nutricionista |

Q4205242 Nutrição

O modelo transteorético aplicado à educação nutricional apresenta cinco estágios. O estágio em que as pessoas começam a considerar uma possibilidade de mudança, mas ainda não começaram a agir nesse sentido é denominado:

A

pré-contemplação.

B

contemplação.

C

preparação.

D

ação.

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Q4198198

Ano: 2022 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Paranacity - PR Prova: Instituto UniFil - 2022 - Prefeitura de Paranacity - PR - Nutricionista |

Q4198198 Nutrição

Assinale a alternativa incorreta, ou seja, que não compreende ao Programa Saúde na Escola (PSE) de acordo com manual de apoio para as atividades técnicas do nutricionista no âmbito do PNAE/2017.

A

O fato de as ações serem desenvolvidas nas escolas dificulta o acesso aos educandos, que muitas vezes já não realizam acompanhamento nas unidades de saúde com a frequência recomendada, o que impossibilita que os temos referentes à promoção da saúde, ao autocuidado e à prevenção de agravos possam fazer parte do cotidiano por meio da sua inclusão no projeto político-pedagógico das instituições.

B

Compreende o espaço da escola como território fundamental de promoção da saúde, o programa se propõe a contribuir para a formação integral dos educandos por meio de ações de avaliação das condições de saúde, promoção da qualidade de vida, proteção à saúde e prevenção de doenças e agravos, visando enfrentamento das vulnerabilidades que comprometem o pleno desenvolvimento de crianças, adolescentes, jovens e adultos da rede pública de ensino.

C

É importante que os nutricionistas da alimentação escolar articulem com toda equipe do PSE e demais equipes da saúde para que juntos promovam o conhecimento sobre as ações de alimentação saudável e nutrição na escola.

D

O Programa Saúde na Escola (PSE), instituído em 2017, tem como base a prática intersetorial, por meio da articulação entre saúde e educação.

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Q4198197

Ano: 2022 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Paranacity - PR Prova: Instituto UniFil - 2022 - Prefeitura de Paranacity - PR - Nutricionista |

Q4198197 Nutrição

Conforme art. nº 3 da Resolução nº 465, de 23 de agosto de 2010, do Conselho Federal de Nutricionistas, propor e realizar ações de educação alimentar e nutricional para a comunidade escolar, inclusive promovendo a consciência ecológica e ambiental, articulando-se com a direção e com a coordenação pedagógica da escola para o planejamento de atividades com conteúdo de alimentação e nutrição, assinale a alternativa incorreta.

A

Faz parte do processo de EAN (Educação Alimentar e Nutricional) na escola o Plano Plurianual 2016-2019 do governo federal por meio da articulação com sistemas e redes de ensino.

B

Inclusão no edital do Programa Nacional do Livro Didático (PNLD) a partir de 2015 de mensagens sobre alimentação saudável com o objetivo de incentivar os estudantes a desenvolverem hábitos saudáveis.

C

Uma importante articulação do nutricionista com a comunidade escolar e equipe pedagógica para mostrar a relevância da EAN é por meio do Projeto Político Pedagógico (PPP), que visa organizar o trabalho pedagógico da escola por meio de decisões democráticas.

D

PCNs (parâmetros Curriculares Nacionais) configuram uma referência nacional de conteúdos e objetivos articulados para o ensino – aprendizagem das disciplinas. PCNs possuem uma estrutura curricular completa, não são abertos e flexíveis para adaptar-se à elaboração do currículo e incluir a EAN à promoção de práticas alimentares saudáveis.

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Q4168562

Ano: 2022 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Mocajuba - PA Prova: FADESP - 2022 - Prefeitura de Mocajuba - PA - Nutricionista |

Q4168562 Nutrição

O Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional – EAN (BRASIL, 2012) –, busca contemplar, no cenário das políticas públicas, os vários setores que se vinculam a produção, distribuição, abastecimento e consumo dos alimentos. O ato de comunicar, na perspectiva de EAN, para ser efetivo, deve ser baseado em

A

relações verticais.

B

escuta passiva e próxima.

C

monitoramento temporário dos resultados.

D

busca de soluções contextualizadas.

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Q4115395

Ano: 2022 Banca: Fundação CETAP Órgão: Prefeitura de Inhangapi - PA Prova: Fundação CETAP - 2022 - Prefeitura de Inhangapi - PA - Nutricionista |

Q4115395 Nutrição

Com o passar dos anos, o corpo começa a apresentar naturalmente algumas mudanças, que muitas vezes as pessoas demoram a perceber, mas que podem interferir na sua alimentação. Tornar o ambiente da cozinha e o local de refeições mais adequado e agradável para conferir maior conforto, segurança e autonomia no dia-a-dia das pessoas idosas é uma medida que tem impacto positivo na auto-estima, no preparo das refeições e no estabelecimento do prazer à mesa. Sobre as medidas associadas ao consumo das refeições da pessoa idosa, marque a alternativa incorreta:

A

Incentivar a higienização das mãos antes das refeições e higiene bucal.

B

Estimular sobre o consumo de alimentos em temperatura em torno de 80°C para melhorar a digestibilidade dos alimentos.

C

Distribuir a alimentação diária em cinco ou seis refeições, ajustando o consumo de água a fim de evitar a desidratação.

D

Estimular o entrosamento social nos horários das refeições. É importante que a pessoa idosa possa ter companhia durante as refeições.

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Q4082091

Ano: 2022 Banca: FCM Órgão: IF-BA Prova: FCM - 2022 - IF-BA - Nutricionista-Habilitação |

Q4082091 Nutrição

Analise as asserções a seguir referentes ao Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para as Políticas Públicas publicado em 2012 e a relação proposta entre elas.

I - O Marco de EAN para as Políticas Públicas tem o objetivo de promover um campo comum de reflexão e orientação da prática, no conjunto de iniciativas de EAN que contemplem os diversos setores vinculados ao processo de produção, distribuição, abastecimento e consumo de alimentos e que tenham origem, principalmente, na ação pública

PORQUE

II - apoiando os diferentes setores de mandatos de governo pode-se alcançar o máximo de resultados possíveis para o desenvolvimento, contribuindo para melhorar a qualidade de vida da população.

Sobre as asserções, é correto afirmar que

A

as duas são falsas.

B

a primeira é falsa e a segunda é verdadeira.

C

a primeira é verdadeira e a segunda é falsa.

D

as duas são verdadeiras e a segunda é uma justificativa correta da primeira.

E

as duas são verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.

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Q4079944

Ano: 2022 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: PROMUN - 2022 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |

Q4079944 Nutrição

A Promoção da Alimentação Adequada e Saudável se dá por meio de ações de incentivo, apoio e proteção. Indique a ação considerada um incentivo à alimentação adequada e saudável:

A

Guia alimentar da População Brasileira.

B

Programa de Aquisição de Alimentos.

C

Normas Brasileiras de Comercialização de Alimentos para Lactantes e crianças de primeira infância, bicos, chupetas e mamadeiras (NBCAL).

D

Rede Brasileira de Banco de Leite Humano.

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Q4073557

Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Paraíso - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Paraíso - SC - Monitor de Educação |

Q4073557 Nutrição

A alimentação infantil requer cuidados, pois as fases iniciais do desenvolvimento humano são influenciadas pelos fatores nutricionais. A fase pré-escolar, entre dois anos e sete anos incompletos, caracteriza-se por uma estabilização do crescimento estrutural e do ganho de peso. Sobre os hábitos alimentares das crianças nessa faixa etária, julgue os itens a seguir como V, para verdadeiros, ou F, para falsos:

I.(__)Nessa faixa etária, as escolhas alimentares da criança sofrem intensas influências dos hábitos alimentares da família ou de outras pessoas e crianças que convivem em seu ambiente.
II.(__)Nessa etapa do desenvolvimento infantil, há uma menor necessidade de ingestão energética quando comparada ao período de zero a dois anos.
III.(__)A criança nessa faixa etária ainda não tem a capacidade de selecionar os alimentos.
Fonte: Fernandes B.S et al. Cartilha de Orientação Nutricional Infantil (modificado).

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:

A

I.V, II.V, III.F.

B

I.V, II.V, III.V.

C

I.V, II.F, III.F.

D

I.F, II.F, III.V.

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Q4073551

Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Paraíso - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Paraíso - SC - Monitor de Educação |

Q4073551 Nutrição

Na fase pré-escolar, entre dois anos e sete anos incompletos, é uma das que mais necessita cuidados, em função do desenvolvimento infantil que é influenciado pelos fatores nutricionais. Essa fase caracteriza-se por uma estabilização do crescimento estrutural e do ganho de peso. As crianças dessa faixa etária podem apresentar uma relutância em consumir alimentos novos prontamente (neofobia).
Fonte: Fernandes, S.B. et al. Cartilha de Orientação Nutricional Infantil.

O que pode ser realizado no ambiente escolar/casa a respeito dessa situação? Marque a alternativa CORRETA.

A

Para mudar essa situação, é preciso forçar a criança a comer o alimento de qualquer forma, mesmo que tenha que haver pressão física ou psicológica.

B

A melhor atitude a ser feita é deixar a criança sem comer até que ela sinta fome e coma qualquer alimento que lhe ofertarem.

C

Para a modificação desse comportamento, é necessário que a criança prove o alimento de oito a dez vezes, em diferentes momentos e diversos tipos de preparação mesmo que em quantidades mínimas, assim ela conhecerá o sabor do alimento e estabelecerá seu padrão de aceitação.

D

Não é preciso fazer nada, pois se a criança não quer comer e nem experimentar o alimento, é melhor que ela decida sobre isso sem a interferência de um adulto.

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Q4069109

Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guarujá do Sul - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Guarujá do Sul - SC - Monitor de Creche |

Q4069109 Nutrição

Observe a tirinha abaixo:
Imagem associada para resolução da questão

Diante da tirinha acima e do tema noções de valor nutricional da alimentação para crianças, marque a alternativa CORRETA.

A

Na tirinha fica claro que a inclusão de mais um ingrediente no doce o faz ficar um alimento mais saudável e mais atrativo.

B

A tirinha expressa uma sátira ao mundo do consumismo exagerado de guloseimas.

C

Observa-se na tirinha que por meio da propaganda o alimento mesmo não possuindo valores nutricionais ideais aos consumidores, eles são atrativos ao público, inclusive o infantil.

D

Por meio da tirinha observa-se uma grande quantidade de pessoas preocupadas com os valores nutricionais dos alimentos, recorrendo a fontes mais saudáveis.

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Q4045710

Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Descanso - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Descanso - SC - Assistente Educacional |

Q4045710 Nutrição

A alimentação é item essencial no dia a dia dos seres humanos, especialmente as crianças que estão em desenvolvimento, portanto uma alimentação balanceada é um ponto que se deve ter cuidado. Dessa forma, abaixo constam algumas informações sobre essa questão, a respeito desse assunto marque a alternativa INCORRETA.

A

No contexto do conhecimento sobre os alimentos estão a prevenção e o processo de alimentação, relacionados aos problemas nutricionais, como a desnutrição e a obesidade.

B

A escolha dos alimentos varia entre os indivíduos e grupos sendo influenciada por alguns fatores como a idade, o gênero e também estando atrelado aos fatores culturais e aspectos socioeconômicos.

C

O ato de comer é algo apenas associado à satisfação das necessidades biológicas, sem ter nenhuma associação como fonte de prazer e socialização.

D

Os alimentos e as suas escolhas tem uma relação direta com fatores individuais e coletivos.

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Questões de Concurso Sobre educação nutricional em nutrição

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