Questões de Concurso
Sobre educação nutricional em nutrição
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As ações de educação alimentar e nutricional (EAN) no ambiente escolar são orientadas pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Acerca destas ações, analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa adequada:
I. Ações de EAN devem perpassar de forma transversal o currículo escolar e as práticas pedagógicas da escola.
II. As ações de EAN devem se basear em na pedagogia dialógica, com metodologias participativas, problematizadoras, lúdicas e colaborativas.
III. O desenvolvimento das ações de EAN são de competência exclusiva do nutricionista responsável técnico pela unidade escolar.
IV. Ações de EAN estão restritas a alunos, equipe da merenda escolar e equipe pedagógica.
I.Fortalecimento de hábitos regionais.
II.Redução do desperdício de alimentos.
III.Promoção do consumo sustentável e da alimentação saudável.
É CORRETO o que se afirma em:
( ) pré-contemplação.
( ) contemplação.
( ) preparação.
( ) ação.
( ) manutenção.
I. André, 22 anos, faz acompanhamento nutricional há quase 1 ano e notou que está mais disposto para praticar atividade física.
II. Gustavo há 3 meses conseguiu emagrecer 9kg após participar de um programa de orientação alimentar na sua escola.
III. Luiza foi diagnosticada com obesidade grau I e relata não identificar necessidade de melhorar a qualidade da alimentação.
IV. Amanda apresenta fatores de risco para diabetes tipo 2 e começou a comprar alimentos com menor teor de açúcar simples após consulta com Nutricionista. Assinale a opção que apresenta a relação correta.
I.Conselhos práticos e seguros para alimentação.
II.Educação sobre alimentos ricos em proteínas, calorias e ricos em nutrientes.
III.Orientações contra dietas da moda e outras dietas não comprovadas ou extremas.
É CORRETO o que se afirma em:
O Marco de Referência tem como objetivo fornecer suporte aos diversos setores do governo em suas iniciativas de Educação Alimentar e Nutricional (EAN). Nesse sentido, a EAN, em conjunto com estratégias mais amplas para o desenvolvimento, poderá contribuir para melhorar a qualidade de vida da população. O Marco Referencial define nove princípios para nortear as práticas de EAN. Sobre isso, analise os itens a seguir:
Fonte: https://www.gov.br/mds/pt-br/caisan/educacao-alimentar-e-nutricional
I- Sustentabilidade social, ambiental e econômica.
II- Valorização da cultura alimentar local e respeito à diversidade de opiniões e perspectivas, considerando a legitimidade dos saberes de diferentes naturezas.
III- Intersetorialidade.
IV- Planejamento, avaliação e monitoramento das ações.
É princípio do Marco Referencial o que se
Com relação às recomendações para as refeições da alimentação dos estudantes, assinale com V as afirmativas verdadeiras e com F as falsas.
( ) É obrigatória a inclusão de alimentos fonte de ferro não heme, no mínimo quatro dias por semana, nos cardápios escolares.
( ) É obrigatória a inclusão de alimentos fonte de vitamina A, pelo menos três dias por semana, nos cardápios escolares.
( ) Os cardápios devem, obrigatoriamente, limitar a oferta de produtos cárneos a, no máximo, duas vezes por mês.
( ) No caso de alimentos fonte de ferro heme, estes devem ser acompanhados de facilitadores da sua absorção, como alimentos fonte de vitamina C.
Assinale a sequência correta.
( ) No método tradicional de ensino, o educando se configura como um ouvinte, e o educador, como aquele que detém o conhecimento.
( ) A pedagogia libertadora leva em consideração as experiências e saberes do educando, bem como a sua participação ativa, com vistas a alcançar aumento de sua autonomia.
( ) Os métodos tecnicista e tradicional predominam no campo da EAN, utilizando-se de palestras, folhetos, cartilhas e livros, com abordagens normativas e prescritivas, com vistas à mudança de atitudes.
( ) A pedagogia crítico-social dos conteúdos tem como pressuposto a aprendizagem significativa, sendo importante, portanto, verificar o que o educando já sabe.
Assinale a sequência correta.
As evidências do papel da alimentação no aumento da prevalência de obesidade mostram que o combate à doença requer ações mais efetivas, o que envolve o fortalecimento da Educação Alimentar e Nutricional (EAN) enquanto estratégia para prevenção e controle dos problemas alimentares da contemporaneidade. Sobre as abordagens de EAN no contexto da obesidade, assinale a alternativa correta.
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