Questões de Nutrição - Educação Nutricional para Concurso - Página 6

Ano: 2025 Banca: IF-SP Órgão: IF-SP Prova: IF-SP - 2025 - IF-SP - Nutricionista |

Q3781798 Nutrição

O Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas (MDS, 2012) estabelece a EAN como um campo de conhecimento e prática fundamental para a garantia da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN).

Considerando o Conceito de Educação Alimentar e Nutricional e os Princípios para as ações de EAN definidos no Marco de Referência, assinale a alternativa CORRETA.

A

Um dos princípios elencados no Marco traz que a EAN deve incorporar os conhecimentos e práticas populares, mas garantindo a prioridade do conhecimento técnico-científico na definição de um padrão alimentar adequado e saudável.

B

O caráter transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional da EAN, em um cenário de alta prevalência de Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT), exige a priorização de ações de curto prazo com o objetivo na mudança de hábitos em tempo hábil para o controle dos agravos.

C

Considerando a complexidade do sistema alimentar, as ações de EAN devem se concentrar primariamente na dimensão do indivíduo e do consumo de alimentos.

D

A EAN deve ser concebida como um campo de prática contínua e permanente que, para promover o autocuidado e a autonomia, exige a utilização de abordagens pedagógicas ativas e problematizadoras. Essa metodologia favorece a análise crítica do sujeito sobre os múltiplos determinantes do comportamento alimentar (biológicos, socioculturais e econômicos).

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Q3781794

Ano: 2025 Banca: IF-SP Órgão: IF-SP Prova: IF-SP - 2025 - IF-SP - Nutricionista |

Q3781794 Nutrição

De acordo com a Lei n. 9.394/96 (Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional) e legislações complementares, a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) tem sua inserção prevista na Educação Básica. Assinale a alternativa correta sobre EAN.

A

A EAN é um componente curricular obrigatório e exclusivo para o ensino médio, sob a forma de disciplina específica.

B

A EAN é um programa suplementar de assistência à saúde, sem relação com os conteúdos pedagógicos.

C

A EAN é um dos temas transversais a serem incluídos nos currículos escolares.

D

A EAN é uma atividade extraclasse facultativa, realizada pelo nutricionista da instituição de ensino.

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Q3781789

Ano: 2025 Banca: IF-SP Órgão: IF-SP Prova: IF-SP - 2025 - IF-SP - Nutricionista |

Q3781789 Nutrição

A Lei n. 13.666, de 16 de maio de 2018, alterou a Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional (Lei n. 9.394/1996), incluindo a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) como um dos temas transversais a serem abordados na educação básica. Considerando o que dispõe essa legislação e o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas, assinale a alternativa correta.

A

A Educação Alimentar e Nutricional, conforme a Lei n. 13.666/2018, é de responsabilidade exclusiva do nutricionista, e suas atividades não devem ultrapassar a carga horária de 50 horas anuais, em razão de outros temas transversais previstos na Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional.

B

Por causa de afinidade de temas, a lei preconiza que a EAN seja incluída nas ementas das disciplinas relacionadas às ciências biológicas.

C

As atividades de EAN devem ser contínuas e permanentes, visando a promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis, incluindo todos os níveis da educação básica.

D

As atividades de EAN devem ser ministradas exclusivamente por nutricionista habilitado, responsável técnico pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

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Q3781787

Ano: 2025 Banca: IF-SP Órgão: IF-SP Prova: IF-SP - 2025 - IF-SP - Nutricionista |

Q3781787 Nutrição

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é reconhecida como estratégia essencial para a efetivação do Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA) no Brasil, integrando políticas públicas como o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), a Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN) e o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN). Considerando os princípios da EAN e os fundamentos do DHAA, analise as afirmações a seguir.

I. A EAN, quando orientada pelos princípios do DHAA, deve promover práticas alimentares saudáveis de forma contínua e participativa, respeitando a diversidade cultural, social, econômica e ambiental das populações.
II. A promoção da EAN como instrumento do DHAA implica não apenas o acesso físico e econômico aos alimentos, mas também o desenvolvimento de autonomia crítica dos indivíduos sobre suas escolhas alimentares.
III. De acordo com o Marco de Referência de EAN (2012), a abordagem educativa deve priorizar o enfoque biológico e nutricional dos alimentos, valorizando a composição nutricional e dados técnicos como principal estratégia pedagógica.
IV. O DHAA pode ser considerado plenamente atendido quando há disponibilidade de alimentos em quantidade suficiente, pois dessa forma serão atendidas as necessidades nutricionais do indivíduo. A produção e o consumo dos alimentos, além dos princípios de sustentabilidade, justiça social e adequação cultural são temas relacionados ao conceito de segurança alimentar e nutricional (SAN).

A

Apenas as afirmações I e II estão corretas.

B

Apenas as afirmações I e IV estão corretas.

C

Apenas as afirmações I, II e IV estão corretas.

D

Apenas as afirmações I, II e III estão corretas.

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Q3781782

Ano: 2025 Banca: IF-SP Órgão: IF-SP Prova: IF-SP - 2025 - IF-SP - Nutricionista |

Q3781782 Nutrição

A nutricionista de uma escola observa que muitos alunos apresentam hábitos alimentares inadequados, como consumo elevado de ultraprocessados e doces. O cardápio escolar oferece algumas opções de alimentos ultraprocessados, além de preparações com frutas e verduras. Considerando o Plano de Ações Estratégicas para o Enfrentamento das DCNT 2021–2030, assinale a alternativa que descreve a ação mais adequada para prevenir doenças crônicas e promover hábitos saudáveis.

A

Integrar ações de Educação Alimentar e Nutricional para alunos, estimular o consumo de alimentos in natura ou minimamente processados e adaptar o cardápio ao contexto sociocultural, priorizando qualidade nutricional e hábitos saudáveis.

B

Ajustar uniformemente o tamanho das porções de todos os alunos para reduzir a ingestão calórica e proibir o consumo de alimentos ultraprocessados em ambiente escolar.

C

Incentivar os alunos a escolherem livremente entre todas as opções do cardápio, promovendo autonomia alimentar, sem realizar uma interverção de Educação Alimentar e Nutricional.

D

Oferecer versões light e diet de ultraprocessados em algumas refeições, mantendo a rotina da cozinha, o cardápio e a aceitação dos alunos.

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Q3781781

Ano: 2025 Banca: IF-SP Órgão: IF-SP Prova: IF-SP - 2025 - IF-SP - Nutricionista |

Q3781781 Nutrição

O Plano de Ações Estratégicas para o Enfrentamento das Doenças Crônicas e Agravos Não Transmissíveis no Brasil 2021–2030 reconhece a escola como ambiente estratégico para a promoção da saúde e prevenção de fatores de risco associados às Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT). Nesse contexto, a atuação do nutricionista escolar deve alinhar-se às metas do plano, articulando ações de vigilância, promoção e assistência nutricional. Considerando essas diretrizes, assinale a alternativa CORRETA.

A

A assistência nutricional no ambiente escolar deve restringir-se à elaboração de cardápios e ao controle sanitário dos alimentos ofertados, uma vez que a prevenção de DCNTs em crianças e adolescentes, apesar de haver componentes comportamentais e ambientais importantes, depende predominantemente de fatores genéticos.

B

A efetividade das ações de prevenção de DCNT em escolares depende principalmente do monitoramento de indicadores antropométricos e do controle da oferta calórica nas refeições, sendo a Educação Alimentar e Nutricional considerada ação complementar, de caráter não obrigatório.

C

O plano nacional destaca a importância de integrar diagnóstico nutricional, prescrição dietética e práticas pedagógicas em alimentação saudável, respeitando a cultura alimentar local e promovendo o envolvimento de toda a comunidade escolar no enfrentamento dos fatores de risco para DCNT.

D

As intervenções em alimentação escolar devem priorizar a padronização dos cardápios e a redução de custos operacionais, visto que a sustentabilidade do programa é componente fundamental do enfrentamento às DCNT em longo prazo.

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Q3768684

Ano: 2025 Banca: UECE-CEV Órgão: Prefeitura de Tauá - CE Prova: UECE-CEV - 2025 - Prefeitura de Tauá - CE - Professor de Educação Básica Nível II - Ciências |

Q3768684 Nutrição

A pirâmide alimentar é um recurso educativo usado para ensinar sobre a distribuição adequada dos grupos alimentares na alimentação diária. Ela organiza os alimentos em diferentes níveis, considerando a quantidade e a frequência com que devem ser consumidos para promover uma alimentação equilibrada. Com base nesse conceito, assinale a opção que corresponde à principal orientação da pirâmide alimentar quanto ao consumo de alimentos.

A

Os alimentos ricos em açúcares e gorduras devem ser consumidos em grande quantidade, pois fornecem energia imediata.

B

Todos os grupos alimentares devem ser consumidos igualmente, sem uma hierarquia de importância.

C

Os alimentos das bases da pirâmide devem ser consumidos em maior quantidade, enquanto os das pontas devem ser consumidos com moderação.

D

Os alimentos das pontas da pirâmide são indispensáveis para o bom funcionamento do organismo e devem ser consumidos em maior quantidade.

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Q3768102

Ano: 2025 Banca: UECE-CEV Órgão: Prefeitura de Tauá - CE Prova: UECE-CEV - 2025 - Prefeitura de Tauá - CE - Nutricionista |

Q3768102 Nutrição

Atente para a seguinte situação: O nutricionista de um município ministrará um curso de formação de educação alimentar e nutricional para professores do ensino fundamental sobre a adolescência a convite da Fundação Escola de Gestão Pública e Qualificação de pessoas.
Assinale a opção que corresponde às necessidades nutricionais e/ ou ao comportamento alimentar na adolescência, que podem ser abordados nessa formação.

A

As necessidades energéticas são aumentadas, mas a necessidade proteica é baixa.

B

São características alimentares comumente encontradas na adolescência: omissão do café da manhã, menor apetite e preocupação com o corpo.

C

A necessidade de cálcio aumenta nesse período, sendo iguais para ambos os sexos.

D

São características alimentares comumente encontradas na adolescência: substituição de refeições principais por lanches e falta de preocupação com o corpo.

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Q3768096

Ano: 2025 Banca: UECE-CEV Órgão: Prefeitura de Tauá - CE Prova: UECE-CEV - 2025 - Prefeitura de Tauá - CE - Nutricionista |

Q3768096 Nutrição

No que diz respeito ao Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas, documento governamental brasileiro e importante referencial teórico para qualificação da agenda de alimentação e nutrição, publicado em 2012, considere as seguintes afirmações:

I. A abordagem que tem os nutrientes como referência e a promoção do autocuidado e da autonomia são alguns dos princípios para as ações de educação alimentar e nutricional.
II. A publicação do Marco de Referência teve como uma das motivações o fato de o campo de ação da educação alimentar e nutricional não estar claramente definido, com desafios importantes tais como pouca visibilidade de experiências bem-sucedidas.
III. Um dos desafios da educação alimentar e nutricional é ultrapassar os limites das ações dirigidas ao consumo de alimentos e impacto na saúde e estendê-las para as dimensões que abranjam a produção e o abastecimento de alimentos.

É correto o que se afirmar em

A

I, II e III.

B

II e III apenas.

C

I e II apenas.

D

I e III apenas.

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Q3768086

Ano: 2025 Banca: UECE-CEV Órgão: Prefeitura de Tauá - CE Prova: UECE-CEV - 2025 - Prefeitura de Tauá - CE - Nutricionista |

Q3768086 Nutrição

Considerando a formação profissional e educação permanente de profissionais da comunidade escolar e de profissionais de saúde em educação alimentar e nutricional ‒ EAN ‒, de acordo com o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas (2012), é correto afirmar que

A

as ações de educação permanente em EAN são atividades privativas do nutricionista e devem ser iniciativas das Secretarias de Educação e/ou Saúde.

B

a educação permanente em EAN é um processo de formação técnica contínua mediante cursos e ou treinamentos, focada na atualização de conhecimentos.

C

a educação permanente em EAN deve priorizar a transmissão de informações técnicas sobre alimentação e nutrição.

D

os agricultores familiares estão entre os sujeitos da formação em EAN da comunidade escolar.

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Q3764453

Ano: 2025 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de Navegantes - SC Prova: Instituto Access - 2025 - Prefeitura de Navegantes - SC - Monitor de Educação Infantil |

Q3764453 Nutrição

O excesso de peso na infância e na adolescência tem aumentado significativamente nas últimas décadas. Sabe-se que a alimentação inadequada nessa fase pode influenciar o estado nutricional e aumentar o risco de doenças crônicas ao longo da vida. Nesse contexto, assinale a alternativa correta sobre a importância de hábitos alimentares saudáveis nesse período:

A

A adoção de uma alimentação equilibrada e de um estilo de vida ativo desde cedo pode reduzir o risco de doenças crônicas e facilitar a reversão do excesso de peso.

B

A prevenção do excesso de peso depende exclusivamente de fatores genéticos, sendo pouco influenciada pela alimentação ou pelo ambiente.

C

Mudanças nos hábitos alimentares na infância têm pouco impacto na prevenção de doenças crônicas, pois essas condições se desenvolvem apenas na vida adulta.

D

A intervenção alimentar é eficaz apenas quando iniciada na adolescência, pois na infância não há impacto significativo no estado nutricional.

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Q3763380

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Venâncio Aires - RS Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de Venâncio Aires - RS - Nutricionista |

Q3763380 Nutrição

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) deve ser uma prática contínua e permanente. Com base no Marco de Referência de EAN para as Políticas Públicas (Brasil, 2014), assinale a alternativa correta.

A

O princípio da comida e do alimento como referência considera que as preparações alimentares carregam significados simbólicos, culturais e afetivos, devendo ser valorizadas no processo educativo.

B

O respeito à diversidade cultural e religiosa é facultativo nas ações de EAN, pois o conhecimento técnico-científico deve prevalecer nas decisões alimentares.

C

A EAN deve restringir-se às ações de orientação individual, uma vez que sua aplicação coletiva compromete a autonomia alimentar dos sujeitos.

D

A EAN deve priorizar ações prescritivas centradas no controle de calorias e nutrientes, com foco no combate à obesidade.

E

A valorização da cultura alimentar local é incompatível com as recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira, que preconiza padrões alimentares universais.

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Q3749260

Ano: 2025 Banca: Quadrix Órgão: Fundação do ABC Prova: Quadrix - 2025 - Fundação do ABC - Nutricionista |

Q3749260 Nutrição

A educação alimentar e nutricional (EAN) tem sido considerada uma estratégia fundamental para a prevenção e para o controle dos problemas alimentares e nutricionais contemporâneos. A partir dessa informação, é correto afirmar que, entre os seus resultados potenciais, identifica‑se

A

a desvalorização das diferentes expressões da cultura alimentar.

B

o deperecimento de hábitos regionais.

C

a ampliação do desperdício de alimentos.

D

a promoção das doenças crônicas não transmissíveis e das deficiências nutricionais.

E

a promoção do consumo sustentável e da alimentação saudável.

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Q3748358

Ano: 2025 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de São José do Ouro - RS Prova: OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de São José do Ouro - RS - Monitor de Escola |

Q3748358 Nutrição

Em relação à prevenção da obesidade infantojuvenil, é aconselhável que o monitor escolar:

A

Estimule dietas restritivas e controle de peso rigoroso.

B

Incentive alimentação equilibrada e prática regular de atividades físicas.

C

Reforce o consumo de alimentos industrializados com moderação

D

Evite conversar sobre alimentação com as crianças.

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Q3746901

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Brejo do Cruz - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Brejo do Cruz - PB - Nutricionista |

Q3746901 Nutrição

Sobre os princípios e objetivos da Educação Alimentar e Nutricional (EAN), assinale a alternativa INCORRETA:

A

A EAN tem como objetivo exclusivo a prevenção de doenças crônicas não transmissíveis (DCNTs), como diabetes e hipertensão, focando prioritariamente na restrição de alimentos ultraprocessados e na contagem de calorias.

B

Um dos princípios fundamentais da EAN é a abordagem centrada no indivíduo ou comunidade, reconhecendo e valorizando seus saberes, cultura alimentar e realidades socioeconômicas, em vez de impor um modelo alimentar único e normativo.

C

A EAN deve ser entendida como um processo contínuo e permanente, que vai além da mera transmissão de informações sobre nutrientes, buscando o desenvolvimento da autonomia e de práticas alimentares saudáveis e sustentáveis por parte dos indivíduos e coletividades.

D

As ações de EAN devem utilizar metodologias ativas e participativas, que estimulem a reflexão crítica e a troca de experiências, promovendo a apropriação do conhecimento e a mudança de comportamento de forma consciente e duradoura.

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Q3745296

Ano: 2025 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de São José do Ouro - RS Prova: OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de São José do Ouro - RS - Nutricionista |

Q3745296 Nutrição

Uma escola desenvolveu uma oficina sobre bebidas açucaradas. Após três meses, as vendas de refrigerante caíram 40%, mas as de “sucos” industrializados subiram em igual proporção. Para melhorar o impacto educativo, a estratégia mais adequada seria:

A

Incluir degustação guiada comparando teor de açúcar dos sucos industrializados com frutas in natura frescas.

B

Distribuir panfleto colorido sobre pirâmide alimentar e tabelas calóricas para consulta domiciliar diária.

C

Criar concurso interclasses premiando menor consumo registrado em notas fiscais entregues semanalmente.

D

Implementar cartazes usuais na cantina com mensagens positivas sobre hidratação, sem citar bebidas açucaradas.

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Q3738969

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Timbó - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Timbó - SC - Auxiliar de Recreação Infantil |

Q3738969 Nutrição

No contexto da educação nutricional infantil, considere a seguinte situação: um grupo de crianças apresenta diferentes comportamentos alimentares durante as refeições. Quais procedimentos são mais adequados para promover uma alimentação saudável e prazerosa? Assinale a alternativa correta:

A

Promover investigação sistemática dos padrões alimentares, considerando variáveis individuais e contextuais do comportamento nutricional.

B

Desenvolver estratégias de mediação alimentar que considerem aspectos culturais, sensoriais e psicológicos das práticas alimentares infantis.

C

Implementar abordagens pedagógicas que integrem experiências alimentares significativas, valorizando a dimensão sociocultural da nutrição.

D

Estimular a autonomia alimentar, respeitar preferências individuais e criar ambientes positivos de experimentação nutricional.

E

Construir processos de educação nutricional que articulem dimensões educativas, afetivas e sensoriais da alimentação infantil.

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Q3733713

Ano: 2025 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2025 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Nutricionista - Edital nº 2 |

Q3733713 Nutrição

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) tem como finalidade orientar as pessoas a adotar hábitos alimentares saudáveis, contribuindo para a prevenção de doenças e a promoção de uma vida mais equilibrada. Diante do exposto, são estratégias que devem ser implementadas pelos nutricionistas para promover hábitos alimentares saudáveis em diferentes públicos:

I.Campanhas de Conscientização.
II.Promoção de Ações Comunitárias.
III.Incentivo do Consumo de Produtos Processados.

É CORRETO o que se afirma em:

A

I, II e III.

B

I e III, apenas.

C

I e II, apenas.

D

II e III, apenas.

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Q3732571

Ano: 2025 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Anchieta - SC Prova: AMEOSC - 2025 - Prefeitura de Anchieta - SC - Nutricionista - Edital nº 1 PSS |

Q3732571 Nutrição

A Educação Alimentar e Nutricional tem sido considerada uma estratégia fundamental para a prevenção e o controle dos problemas alimentares e nutricionais contemporâneos.
Fonte: https://www.gov.br/mds/pt-br/caisan/educacao-alimentare-nutricional

Sobre a Educação Alimentar e Nutricional, é CORRETO afirmar que:

A

Programas de EAN são eficazes apenas quando aplicados de forma isolada por nutricionistas, sem a necessidade de participação de outros profissionais ou integração intersetorial.

B

A prática da EAN deve priorizar exclusivamente a prescrição de dietas padronizadas, independentemente das particularidades culturais ou regionais dos indivíduos.

C

A prática da EAN deve fazer uso de abordagens e recursos educacionais problematizadores e ativos que favoreçam o diálogo junto a indivíduos e grupos populacionais, considerando todas as fases do curso da vida, etapas do sistema alimentar e as interações e significados que compõem o comportamento alimentar.

D

A prática da EAN concentra-se exclusivamente na correção de erros alimentares individuais, desconsiderando fatores sociais, econômicos e ambientais que influenciam o comportamento alimentar.

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Q3731631

Ano: 2025 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Arabutã - SC Prova: AMAUC - 2025 - Prefeitura de Arabutã - SC - Agente de Creche PSS |

Q3731631 Nutrição

Nutrição é a ciência que estuda a assimilação de nutrientes pelo organismo para suas funções vitais, enquanto alimentação é o ato voluntário de consumir alimentos. A nutrição infantil é fundamental para o desenvolvimento físico e cognitivo. Analise as assertivas a seguir sobre nutrição e alimentação na creche.

I. As refeições devem ser momentos de interação e aprendizado sobre hábitos alimentares saudáveis.

II. O agente de creche deve estimular a pressa, para garantir o cumprimento do cronograma.

III. É importante observar sinais de intolerância alimentar ou recusa persistente a determinados alimentos.

Está correto o que se afirma em:

A

Apenas II e III.

B

Apenas I e II.

C

Apenas III.

D

Apenas II.

E

Apenas I e III.

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Questões de Concurso Comentadas sobre educação nutricional em nutrição

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