De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira (...

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Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: GHC-RS
Q3951204 Nutrição
De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), fazem parte dos dez passos para uma alimentação adequada e saudável, EXCETO:
Alternativas

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Gabarito: D

O que precisava saber: Era necessário reconhecer quais afirmações reproduzem os dez passos do Guia Alimentar para a População Brasileira (2014): alimentos in natura ou minimamente processados como base da alimentação; uso de óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades; desenvolvimento e partilha de habilidades culinárias; limitação do consumo de alimentos processados; e orientação de fazer compras em locais que ofereçam variedade de alimentos in natura ou minimamente processados, evitando locais que vendem apenas ou predominantemente ultraprocessados.

Critério decisivo: A alternativa correta é a que contraria a recomendação do Guia de priorizar compras em locais que ofereçam alimentos in natura ou minimamente processados; o guia orienta o oposto, isto é, evitar locais que vendem apenas ou predominantemente ultraprocessados.

Tema central: Dez passos para uma alimentação adequada e saudável no Guia Alimentar para a População Brasileira (2014)
Análise das alternativas
A
Errada
Está de acordo com o Guia, que recomenda utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias. Portanto, não pode ser a exceção.
B
Errada
Está de acordo com o fundamento central do Guia de que alimentos in natura ou minimamente processados devem ser a base da alimentação. Por isso, a alternativa integra os dez passos e não atende ao comando da questão.
C
Errada
Está correta segundo o Guia, que recomenda desenvolver, exercitar e partilhar habilidades culinárias, especialmente com crianças e jovens, sem distinção de gênero. Logo, não é a alternativa excluída.
D
Certa
A alternativa D é o gabarito porque afirma que se deve fazer compras em locais com grande variedade de alimentos pré-prontos e de preparo rápido para minimizar o tempo de organização das refeições. Isso contraria diretamente a orientação do Guia, que recomenda comprar em mercados, feiras livres, feiras de produtores e outros locais que comercializam variedade de alimentos in natura ou minimamente processados, além de evitar locais que só vendem ultraprocessados. Como a questão pede o item que não faz parte dos dez passos, essa é a exceção.
E
Errada
Está de acordo com o Guia, que orienta limitar o consumo de alimentos processados, em pequenas quantidades, porque o consumo excessivo é desfavorável à saúde. Assim, não é a exceção pedida.
Pegadinha da questão
A pegadinha está na troca entre os locais de compra recomendados pelo Guia e locais com oferta de alimentos pré-prontos. A alternativa D tenta inverter a lógica do documento: o critério do Guia é a presença de alimentos in natura ou minimamente processados, e não a conveniência de reduzir o tempo destinado às refeições. Também pode haver confusão entre alimentos processados e ultraprocessados.
Dica para questões semelhantes
  • Nos dez passos do Guia, a base da alimentação deve ser formada por alimentos in natura ou minimamente processados.
  • Quando a alternativa tratar de compras, verifique se ela prioriza mercados, feiras e outros locais com variedade de alimentos in natura ou minimamente processados.
  • Afirmações sobre uso de óleos, gorduras, sal e açúcar só estão corretas quando indicam pequenas quantidades no tempero e preparo.
  • Se a alternativa estimular pré-prontos, preparo rápido ou locais voltados a ultraprocessados, ela tende a contrariar o Guia.

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