Questões de Nutrição - Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia para Concurso
Foram encontradas 123 questões
Ano: 2023
Banca:
Instituto Darwin
Órgão:
Prefeitura de Lagoa de Itaenga - PE
Prova:
Instituto Darwin - 2023 - Prefeitura de Lagoa de Itaenga - PE - Nutricionista |
Q2377950
Nutrição
Quanto ao processo de Escalfar é INCORRETO
afirmar:
Ano: 2024
Banca:
FUNATEC
Órgão:
Prefeitura de Tucuruí - PA
Prova:
FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Cozinheiro |
Q2376161
Nutrição
Assinale corretamente a finalidade principal do processo
de marinada ao preparar carnes.
Ano: 2024
Banca:
IVIN
Órgão:
Prefeitura de Santarém - PA
Prova:
IVIN - 2024 - Prefeitura de Santarém - PA - Nutricionista |
Q2370755
Nutrição
Para o preparo de 600 porções de filé de frango
com a per capita de 150 g, sabendo-se que o fator de
correção médio desse gênero é de 1,3, a quantidade de
filé de frango a ser comprada é?
Ano: 2024
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Domingos Martins - ES
Prova:
Instituto Access - 2024 - Prefeitura de Domingos Martins - ES - Nutricionista |
Q2366893
Nutrição
Nos vegetais e nas carnes, as enzimas presentes são,
respectivamente,
Ano: 2023
Banca:
IDHTEC
Órgão:
Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE
Prova:
IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Nutricionista Escolar |
Q2338827
Nutrição
Carne é o conjunto de tecidos de cor e consistência
características, que recobre o esqueleto dos animais. Referente às
características das carnes é INCORRETO afirmar: