Questões de Concurso
Sobre bioquímica, digestão, metabolismo e absorção de nutrientes em nutrição
Foram encontradas 2.518 questões
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de São José do Campestre - RN
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de São José do Campestre - RN - Nutricionista |
Q3828754
Nutrição
A vitamina A desempenha função central na fisiologia da visão, especialmente no processo de fototransdução que ocorre na retina. Esse mecanismo envolve a participação de diferentes formas químicas do retinol e sua interação com proteínas específicas.
Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença / Silvia Maria Franciscato Cozzolino, Cristiane Cominetti . -- Barueri, SP : Manole, 2013.
Considerando esse contexto, analise as afirmativas abaixo.
I. Os cones são responsáveis pela visão das cores em luminosidade intensa e os bastonetes, principalmente, pela visão em luminosidade baixa e no escuro.
II. A rodopsina, pigmento visual dos bastonetes na retina, consiste do 11 cis retinal ligado de modo específico à proteína opsina.
III. Quando a luz atinge o pigmento visual, ocorre a isomerização da dupla ligação 11 cis e a dissociação do complexo rodopsina, dando origem à opsina e ao retinal trans, que é inativo na síntese da rodopsina.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de São José do Campestre - RN
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de São José do Campestre - RN - Nutricionista |
Q3828751
Nutrição
A vitamina D pode ser obtida por diferentes vias,
incluindo a síntese cutânea induzida pela radiação
ultravioleta B, a ingestão dietética e a suplementação.
Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença / Silvia Maria Franciscato Cozzolino, Cristiane Cominetti . -- Barueri, SP : Manole, 2013.
Com relação ao metabolismo da vitamina D, registre V para verdadeiro e F para falso nas afirmativas a seguir:
(__) Após a síntese cutânea ou ingestão alimentar, a vitamina D liga-se à proteína transportadora específica (DBP) e é conduzida ao baço, onde ocorre sua primeira etapa de metabolização.
(__) Além dos coração, a conversão da 25(OH)VD em sua forma ativa pode ocorrer em outros tecidos, permitindo que a vitamina D exerça efeitos endócrinos, autócrinos e parácrinos por meio da interação com o receptor nuclear VDR.
(__) A hidroxilação hepática da vitamina D sofre rígido controle homeostático, respondendo diretamente às variações séricas de cálcio e fósforo.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.
Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença / Silvia Maria Franciscato Cozzolino, Cristiane Cominetti . -- Barueri, SP : Manole, 2013.
Com relação ao metabolismo da vitamina D, registre V para verdadeiro e F para falso nas afirmativas a seguir:
(__) Após a síntese cutânea ou ingestão alimentar, a vitamina D liga-se à proteína transportadora específica (DBP) e é conduzida ao baço, onde ocorre sua primeira etapa de metabolização.
(__) Além dos coração, a conversão da 25(OH)VD em sua forma ativa pode ocorrer em outros tecidos, permitindo que a vitamina D exerça efeitos endócrinos, autócrinos e parácrinos por meio da interação com o receptor nuclear VDR.
(__) A hidroxilação hepática da vitamina D sofre rígido controle homeostático, respondendo diretamente às variações séricas de cálcio e fósforo.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Riacho das Almas - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Riacho das Almas - PE - Nutricionista |
Q3828088
Nutrição
Os carboidratos desempenham papéis estruturais e
funcionais essenciais nos organismos vivos.
Quimicamente, são definidos como poli-hidroxialdeídos
ou poli-hidroxicetonas, ou ainda como substâncias que,
quando submetidas à hidrólise, originam esses
compostos. Do ponto de vista da classificação, os
carboidratos são tradicionalmente agrupados em três
classes principais: monossacarídeos, dissacarídeos e
polissacarídeos.
Fonte: Nelson, David L. Princípios de bioquímica de Lehninger [recurso eletrônico] / David L. Nelson, Michael M. Cox; [tradução: Ana Beatriz Gorini da Veiga ... et al.]; revisão técnica: Carlos Termignoni ... [et al.]. − 6. ed. − Dados eletrônicos. − Porto Alegre: Artmed, 2014.
Considerando esse contexto, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
(__) Os monossacarídeos, ou açúcares simples, são constituídos por uma única unidade poli-hidroxicetona ou poli-hidroxialdeído.
(__) Os dissacarídeos são carboidratos formados pela união de duas moléculas de monossacarídeos. Um dissacarídeo típico é a sacarose (açúcar de cana), constituído pelos açúcares de seis carbonos D-glicose e D-frutose.
(__) Os polissacarídeos são polímeros de açúcar que contêm menos de 10 unidades de monossacarídeo; alguns têm centenas ou milhares de unidades.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Fonte: Nelson, David L. Princípios de bioquímica de Lehninger [recurso eletrônico] / David L. Nelson, Michael M. Cox; [tradução: Ana Beatriz Gorini da Veiga ... et al.]; revisão técnica: Carlos Termignoni ... [et al.]. − 6. ed. − Dados eletrônicos. − Porto Alegre: Artmed, 2014.
Considerando esse contexto, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
(__) Os monossacarídeos, ou açúcares simples, são constituídos por uma única unidade poli-hidroxicetona ou poli-hidroxialdeído.
(__) Os dissacarídeos são carboidratos formados pela união de duas moléculas de monossacarídeos. Um dissacarídeo típico é a sacarose (açúcar de cana), constituído pelos açúcares de seis carbonos D-glicose e D-frutose.
(__) Os polissacarídeos são polímeros de açúcar que contêm menos de 10 unidades de monossacarídeo; alguns têm centenas ou milhares de unidades.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ano: 2026
Banca:
Fundação CETAP
Órgão:
Prefeitura de Viseu - PA
Prova:
Fundação CETAP - 2026 - Prefeitura de Viseu - PA - Nutricionista |
Q3822853
Nutrição
Durante a digestão de carboidratos, o dissacarídeo
lactose, presente no leite, precisa ser hidrolisado para
que seus monossacarídeos constituintes (glicose e
galactose) possam ser absorvidos. A enzima
responsável por essa hidrolise, atuando na borda em
escova do intestino delgado, é a:
Ano: 2026
Banca:
Fundação CETAP
Órgão:
Prefeitura de Viseu - PA
Prova:
Fundação CETAP - 2026 - Prefeitura de Viseu - PA - Nutricionista |
Q3822848
Nutrição
"Trata-se de um composto orgânico cujos vitâmeros atuam tanto como componentes estruturais de pigmentos visuais (na forma de aldeído) quanto como hormônios que regulam a expressão gênica (na forma de ácido). No núcleo celular, seus metabólicos ligam-se a receptores específicos (RAR e RXR), influenciando a diferenciação de tecidos epiteliais e a morfogênese embrionária. Além disso, este nutriente é essencial para o reconhecimento celular e a resposta a fatores de crescimento, pois participa da síntese de glicoproteínas através —da formação de um intermediário fosfomanosilado."
O texto acima descreve as funções e o mecanismo de ação da:
Ano: 2026
Banca:
Fundação CETAP
Órgão:
Prefeitura de Viseu - PA
Prova:
Fundação CETAP - 2026 - Prefeitura de Viseu - PA - Nutricionista |
Q3822847
Nutrição
No processo de digestão e absorção de lipídios, os
produtos finais solúveis em gordura (monoglicerídeos e
ácidos graxos de cadeia longa) precisam ser
solubilizados e transportados através do lúmen intestinal
até a superfície da célula absorvente (enterócito). Para
que isso ocorra, essas moléculas são incorporadas em
estruturas hidrossolúveis denominadas:
Ano: 2026
Banca:
Fundação CETAP
Órgão:
Prefeitura de Viseu - PA
Prova:
Fundação CETAP - 2026 - Prefeitura de Viseu - PA - Nutricionista |
Q3822846
Nutrição
A Vitamina D (calciferol) é classificada como um
pré-hormônio e deve ser ativada por uma série de
hidroxilações sequenciais para se tornar biologicamente
ativa. Sobre o metabolismo de ativação da Vitamina D, é
correto afirmar que:
Ano: 2026
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Aparecida - SP
Prova:
Avança SP - 2026 - Prefeitura de Aparecida - SP - Professor III - Ensino Técnico - Nutrição |
Q3801794
Nutrição
No catabolismo dos aminoácidos, a remoção do
grupo amino é o primeiro passo para que o
esqueleto carbônico possa ser oxidado ou
convertido em glicose/gordura. A principal
reação inicial envolve a transferência reversível
do grupo amino (α-amino) de um aminoácido
para um α-cetoácido (geralmente o αcetoglutarato), formando glutamato e o αcetoácido correspondente, sem liberar amônia
livre. Esta reação, catalisada por enzimas
dependentes de piridoxal-fosfato (Vit. B6), é
denominada:
Ano: 2026
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Aparecida - SP
Prova:
Avança SP - 2026 - Prefeitura de Aparecida - SP - Professor III - Ensino Técnico - Nutrição |
Q3801792
Nutrição
As fibras alimentares, especialmente as solúveis,
escapam à digestão enzimática no intestino
delgado e alcançam o cólon, onde sofrem
fermentação pela microbiota anaeróbica. O
principal produto desse metabolismo bacteriano
são os Ácidos Graxos de Cadeia Curta (AGCC).
Dentre estes, destaca-se uma molécula específica
que atua como a principal fonte de energia
oxidativa para os colonócitos (células do epitélio
intestinal), exercendo papel trófico na mucosa e
proteção contra neoplasias. Este metabólito é o:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Calçado - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |
Q3799758
Nutrição
"Com o prolongamento do estado de jejum, uma vez que
nenhum alimento é ingerido, ao mesmo tempo em que
ocorre uma diminuição acentuada da concentração de
glicogênio hepático, o organismo torna se dependente da
gliconeogênese hepática, primariamente a partir de
glicerol, lactato e aminoácidos. O ciclo de Cori e o ciclo
alanina glicose (Figura 1) desempenham um papel
relevante, porém não fornecem carbonos para o saldo de
síntese de glicose".
Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença / Silvia Maria Franciscato Cozzolino, Cristiane Cominetti . -- Barueri, SP : Manole, 2013.
Com base nos processos descritos no contexto acima, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
(__) No jejum, o músculo consiste em uma fonte de aminoácidos utilizados na gliconeogênese hepática, especialmente alanina e glutamina.
(__) O fígado utiliza a acetil-CoA derivada da oxidação de ácidos graxos como principal fonte de carbonos para a síntese de glicose durante o jejum.
(__) Após o jejum, o glicogênio hepático é ressintetizado diretamente a partir da glicose sanguínea, e não pela via indireta via lactato e aminoácidos.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença / Silvia Maria Franciscato Cozzolino, Cristiane Cominetti . -- Barueri, SP : Manole, 2013.
Com base nos processos descritos no contexto acima, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
(__) No jejum, o músculo consiste em uma fonte de aminoácidos utilizados na gliconeogênese hepática, especialmente alanina e glutamina.
(__) O fígado utiliza a acetil-CoA derivada da oxidação de ácidos graxos como principal fonte de carbonos para a síntese de glicose durante o jejum.
(__) Após o jejum, o glicogênio hepático é ressintetizado diretamente a partir da glicose sanguínea, e não pela via indireta via lactato e aminoácidos.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ano: 2025
Banca:
VUNESP
Órgão:
Hospital Sírio Libanês
Prova:
VUNESP - 2025 - Hospital Sírio Libanês - Residência Multiprofissional e Uniprofissional - Nutrição |
Q4133375
Nutrição
A Sociedade Brasileira de Cardiologia, no documento Posicionamento sobre o Consumo de Gorduras e Saúde Cardiovascular – 2021, apresenta, em função dos riscos associados ao consumo de ácidos graxos trans, a seguinte recomendação em relação à ingestão desses compostos:
Ano: 2025
Banca:
VUNESP
Órgão:
Hospital Sírio Libanês
Prova:
VUNESP - 2025 - Hospital Sírio Libanês - Residência Multiprofissional e Uniprofissional - Nutrição |
Q4133373
Nutrição
De acordo com o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas da Dislipidemia: Prevenção de Eventos Cardiovasculares e Pancreatite (Ministério da Saúde, 2020), a quantidade de gorduras saturadas e de colesterol presentes nos alimentos influencia diferentemente os níveis lipídicos plasmáticos, em especial a colesterolemia. Dessa forma, para diminuir o consumo de ácidos graxos saturados, recomenda-se a redução da ingestão de alguns alimentos, por exemplo,
Ano: 2025
Banca:
VUNESP
Órgão:
HIAE
Prova:
VUNESP - 2025 - HIAE - Residência Multiprofissional e Uniprofissional - Nutrição |
Q4130461
Nutrição
Pacientes com doenças hepáticas apresentam manifestações clínicas e alterações metabólicas características,
que impactam o manejo nutricional.
Assinale a alternativa que descreve corretamente uma alteração metabólica relacionada a uma condição hepática específica.
Assinale a alternativa que descreve corretamente uma alteração metabólica relacionada a uma condição hepática específica.
Ano: 2025
Banca:
VUNESP
Órgão:
HIAE
Prova:
VUNESP - 2025 - HIAE - Residência Multiprofissional e Uniprofissional - Nutrição |
Q4130457
Nutrição
As recomendações dietéticas para dislipidemias visam a
modificar o metabolismo lipídico por meio de ajustes no
consumo de nutrientes e padrões alimentares.
Considerando os mecanismos envolvidos, assinale a alternativa correta.
Considerando os mecanismos envolvidos, assinale a alternativa correta.
Ano: 2025
Banca:
VUNESP
Órgão:
HIAE
Prova:
VUNESP - 2025 - HIAE - Residência Multiprofissional e Uniprofissional - Nutrição |
Q4130447
Nutrição
Na prática clínica, diferentes proteínas séricas podem ser
utilizadas como marcadores laboratoriais para a avaliação do estado nutricional.
Considerando características fisiológicas e limitações proteínas séricas, assinale a alternativa correta.
Considerando características fisiológicas e limitações proteínas séricas, assinale a alternativa correta.
Ano: 2025
Banca:
VUNESP
Órgão:
HIAE
Prova:
VUNESP - 2025 - HIAE - Residência Multiprofissional e Uniprofissional - Nutrição |
Q4130441
Nutrição
Diversos nutrientes e compostos bioativos presentes em
alimentos exercem funções específicas na manutenção
da saúde humana, atuando em processos metabólicos,
estruturais e de defesa antioxidante.
Considerando suas principais ações fisiológicas, assinale a alternativa correta.
Considerando suas principais ações fisiológicas, assinale a alternativa correta.
Ano: 2025
Banca:
VUNESP
Órgão:
HIAE
Prova:
VUNESP - 2025 - HIAE - Residência Multiprofissional e Uniprofissional - Nutrição |
Q4130435
Nutrição
De acordo com os conceitos atuais sobre prebióticos,
probióticos e simbióticos, assinale a alternativa correta.
Ano: 2025
Banca:
VUNESP
Órgão:
HIAE
Prova:
VUNESP - 2025 - HIAE - Residência Multiprofissional e Uniprofissional - Nutrição |
Q4130434
Nutrição
Em uma avaliação prática, os estudantes foram desafiados a relacionar exemplos específicos de carboidratos,
aminoácidos e ácidos graxos com suas respectivas classificações químicas.
Sobre a composição e a classificação dos macronutrientes, assinale a alternativa correta.
Sobre a composição e a classificação dos macronutrientes, assinale a alternativa correta.
Ano: 2025
Banca:
VUNESP
Órgão:
HIAE
Prova:
VUNESP - 2025 - HIAE - Residência Multiprofissional e Uniprofissional - Nutrição |
Q4130433
Nutrição
Considerando a estrutura e a função de carboidratos,
proteínas e lipídios, assinale a alternativa correta.
Ano: 2025
Banca:
VUNESP
Órgão:
HIAE
Prova:
VUNESP - 2025 - HIAE - Residência Multiprofissional e Uniprofissional - Nutrição |
Q4130431
Nutrição
Em relação ao processo de digestão, absorção e transporte de proteínas e lipídios, assinale a alternativa correta.
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