Questões de Concurso
Sobre alimentos, nutrientes e nutrição em nutrição
Foram encontradas 3.472 questões
Ano: 2025
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
PC-DF
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2025 - PC-DF - Gestor de Apoio as Atividades Policiais Civis - Especialidade: Nutricionista |
Q3159371
Nutrição
No que concerne a aspectos relativos à nutrição humana básica, julgue o item a seguir, relacionado ao consumo e à disponibilidade do ômega-3.
Nas regiões litorâneas do Brasil, observa-se que a ingestão de ômega-3 é adequadamente atendida devido ao consumo diário de peixes ricos nesse nutriente, como a sardinha e o atum, não sendo necessária a suplementação de ômega-3 nas populações dessas regiões.
Ano: 2025
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
PC-DF
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2025 - PC-DF - Gestor de Apoio as Atividades Policiais Civis - Especialidade: Nutricionista |
Q3159370
Nutrição
No que concerne a aspectos relativos à nutrição humana básica, julgue o item a seguir, relacionado ao consumo e à disponibilidade do ômega-3.
Os ácidos graxos ômega-3 estão presentes em fontes alimentares de origem vegetal, como nozes, linhaça e chia, bem como em peixes de águas frias, como salmão, sardinha e anchova.
Ano: 2025
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
PC-DF
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2025 - PC-DF - Gestor de Apoio as Atividades Policiais Civis - Especialidade: Nutricionista |
Q3159369
Nutrição
No que concerne a aspectos relativos à nutrição humana básica, julgue o item a seguir, relacionado ao consumo e à disponibilidade do ômega-3.
O cozimento de peixes em temperaturas altas preserva a concentração de ômega-3, pois esses ácidos graxos são estáveis ao calor.
Ano: 2025
Banca:
FACET Concursos
Órgão:
Prefeitura de Pedro Velho - RN
Prova:
FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Pedro Velho - RN - Nutricionista |
Q3156189
Nutrição
A história da evolução da nutrição como
ciência, segundo Scrimshaw (2007), pode ser descrita
como um processo de descobertas e adaptações
sucessivas. Sobre esse processo, assinale a alternativa
correta:
Ano: 2025
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Carangola - MG
Prova:
Instituto Consulplan - 2025 - Prefeitura de Carangola - MG - Fiscal Sanitário |
Q3154876
Nutrição
“Os alimentos que ingerimos são quimicamente complexos e precisam ser quebrados em substâncias químicas mais simples,
chamadas de nutrientes elementares, antes que possam ser utilizados pelos tecidos. Os processos pelos quais os alimentos
são quebrados em componentes mais simples são coletivamente conhecidos como _____________ e envolvem catalisadores
biológicos: _______________.” Assinale a alternativa que completa correta e sequencialmente a afirmativa anterior.
Ano: 2025
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Carangola - MG
Prova:
Instituto Consulplan - 2025 - Prefeitura de Carangola - MG - Fiscal Sanitário |
Q3154875
Nutrição
Nutrientes são todas as substâncias químicas que fazem parte dos alimentos e que são absorvidas pelo organismo, sendo
indispensáveis para o seu funcionamento. Os macronutrientes são os nutrientes dos quais o organismo precisa em grande
quantidade e que são amplamente encontrados nos alimentos; já os micronutrientes são encontrados nos alimentos em
concentrações pequenas. Trata-se de um micronutriente:
Ano: 2025
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Morungaba - SP
Prova:
Avança SP - 2025 - Prefeitura de Morungaba - SP - Cozinheiro I |
Q3154061
Nutrição
Os Macronutrientes desempenham papéis
cruciais na dieta humana. Considerando a
definição e as funções dos macronutrientes,
assinale a alternativa que melhor descreve o
conceito de macronutrientes e suas
características:
Ano: 2025
Banca:
Unesc
Órgão:
Prefeitura de Maracajá - SC
Prova:
Unesc - 2025 - Prefeitura de Maracajá - SC - Merendeira |
Q3152426
Nutrição
Os nutrientes são substâncias simples ou compostas,
presentes nos alimentos e necessários ao organismo
para crescimento, desenvolvimento e manutenção.
Podem ser classificadas em macronutrientes e
micronutrientes. Os macronutrientes constituem a
principal parte da dieta e fornecem energia e muitos
nutrientes essenciais. São exemplos de macronutrientes,
EXCETO:
Ano: 2025
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Calumbi - PE
Prova:
IGEDUC - 2025 - Prefeitura de Calumbi - PE - Nutricionista |
Q3150214
Nutrição
Com relação a vitamina E, analise a afirmativa abaixo:
A vitamina E é absorvida no __________ por __________, que depende das secreções biliares e pancreáticas, sendo necessária, também, a formação de micelas, a síntese e a secreção de quilomícrons.
Assinale alternativa que preenche corretamente a lacuna correspondente.
A vitamina E é absorvida no __________ por __________, que depende das secreções biliares e pancreáticas, sendo necessária, também, a formação de micelas, a síntese e a secreção de quilomícrons.
Assinale alternativa que preenche corretamente a lacuna correspondente.
Ano: 2025
Banca:
Unesc
Órgão:
Prefeitura de Campos Novos - SC
Prova:
Unesc - 2025 - Prefeitura de Campos Novos - SC - Nutricionista - Educação |
Q3138786
Nutrição
A alimentação diz respeito à ingestão de nutrientes, mas
também aos alimentos que contêm e fornecem os
nutrientes, a como alimentos são combinados entre si e
preparados, a características do modo de comer e às
dimensões culturais e sociais das práticas alimentares.
Todos esses aspectos influenciam a saúde e o
bem-estar.
Fonte: Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de tenção à Saúde. Departamento de tenção Básica. Guia alimentar para a população brasileira / Ministério da Saúde, Secretaria de tenção à Saúde, Departamento de tenção Básica. − 2. ed. Ministério da Saúde, 2014.
No que se refere a alimentação e a ingestão de nutrientes, analise as afirmativas abaixo.
I.A ciência da nutrição surge com a identificação e o isolamento de nutrientes presentes nos alimentos e com os estudos do efeito de nutrientes individuais sobre a incidência de determinadas doenças.
II.A ingestão de nutrientes, propiciada pela alimentação, é essencial para a boa saúde.
III.Igualmente importantes para a saúde são os alimentos específicos que fornecem os nutrientes, as inúmeras possíveis combinações entre eles e suas formas de preparo, as características do modo de comer e as dimensões sociais e culturais das práticas alimentares.
É CORRETO o que se afirma em:
Fonte: Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de tenção à Saúde. Departamento de tenção Básica. Guia alimentar para a população brasileira / Ministério da Saúde, Secretaria de tenção à Saúde, Departamento de tenção Básica. − 2. ed. Ministério da Saúde, 2014.
No que se refere a alimentação e a ingestão de nutrientes, analise as afirmativas abaixo.
I.A ciência da nutrição surge com a identificação e o isolamento de nutrientes presentes nos alimentos e com os estudos do efeito de nutrientes individuais sobre a incidência de determinadas doenças.
II.A ingestão de nutrientes, propiciada pela alimentação, é essencial para a boa saúde.
III.Igualmente importantes para a saúde são os alimentos específicos que fornecem os nutrientes, as inúmeras possíveis combinações entre eles e suas formas de preparo, as características do modo de comer e as dimensões sociais e culturais das práticas alimentares.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2024
Banca:
METRÓPOLE
Órgão:
Prefeitura de Ipuiúna - MG
Prova:
METRÓPOLE - 2024 - Prefeitura de Ipuiúna - MG - Nutricionista |
Q4408444
Nutrição
As vitaminas lipossolúveis desempenham
papéis importantes no organismo humano.
Leia as afirmativas e marque V para verdadeiro
e F para falso:
( ) A vitamina A é fundamental para a saúde visual e pode ser obtida a partir de carotenóides presentes em vegetais amareloalaranjados.
( ) A vitamina D, sintetizada pela exposição ao sol, regula os níveis de cálcio e fósforo no organismo.
( ) A vitamina E é conhecida por sua função antioxidante, protegendo as membranas celulares contra danos oxidativos.
( ) A vitamina K atua na coagulação sanguínea, sendo sintetizada exclusivamente por bactérias intestinais.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
( ) A vitamina A é fundamental para a saúde visual e pode ser obtida a partir de carotenóides presentes em vegetais amareloalaranjados.
( ) A vitamina D, sintetizada pela exposição ao sol, regula os níveis de cálcio e fósforo no organismo.
( ) A vitamina E é conhecida por sua função antioxidante, protegendo as membranas celulares contra danos oxidativos.
( ) A vitamina K atua na coagulação sanguínea, sendo sintetizada exclusivamente por bactérias intestinais.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Ano: 2024
Banca:
METRÓPOLE
Órgão:
Prefeitura de Ipuiúna - MG
Prova:
METRÓPOLE - 2024 - Prefeitura de Ipuiúna - MG - Nutricionista |
Q4408439
Nutrição
Sobre os alimentos funcionais, leia as
afirmativas a seguir:
I. Os probióticos são compostos bioativos encontrados em frutas e vegetais, responsáveis pela redução dos níveis de colesterol.
II. Os fitoquímicos, como os flavonoides, possuem propriedades antioxidantes e podem ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares.
III. Os alimentos funcionais possuem efeitos metabólicos ou fisiológicos além de suas funções nutricionais básicas.
IV. As fibras alimentares são classificadas como alimentos funcionais devido ao seu papel na saúde intestinal e no controle glicêmico.
Estão corretas as afirmativas:
I. Os probióticos são compostos bioativos encontrados em frutas e vegetais, responsáveis pela redução dos níveis de colesterol.
II. Os fitoquímicos, como os flavonoides, possuem propriedades antioxidantes e podem ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares.
III. Os alimentos funcionais possuem efeitos metabólicos ou fisiológicos além de suas funções nutricionais básicas.
IV. As fibras alimentares são classificadas como alimentos funcionais devido ao seu papel na saúde intestinal e no controle glicêmico.
Estão corretas as afirmativas:
Ano: 2024
Banca:
METRÓPOLE
Órgão:
Prefeitura de Ipuiúna - MG
Prova:
METRÓPOLE - 2024 - Prefeitura de Ipuiúna - MG - Nutricionista |
Q4408435
Nutrição
Durante o ciclo da vida, a gestação requer
ajustes específicos nas necessidades
nutricionais para assegurar o desenvolvimento
adequado do feto. Sobre as recomendações
para gestantes, marque a alternativa correta:
Ano: 2024
Banca:
METRÓPOLE
Órgão:
Prefeitura de Ipuiúna - MG
Prova:
METRÓPOLE - 2024 - Prefeitura de Ipuiúna - MG - Cantineira |
Q4395753
Nutrição
Qual é a principal diferença entre os alimentos
de origem animal e vegetal em termos de
composição nutricional?
Ano: 2024
Banca:
UEPA
Órgão:
UEPA
Prova:
UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q4232574
Nutrição
A vitamina que tem como função antioxidante
sequestrando os radicais nas membranas
celulares e nas lipoproteínas plasmáticas é:
Q4199144
Nutrição
Frequentemente, pessoas tomam, por conta própria, vitaminas e suplementos para melhorar a performance no
trabalho ou melhorar sua condição de saúde. No entanto, qual vitamina ou suplemento usado sem necessidade
tem uma associação com câncer de pulmão em pessoas
que fumam?
Ano: 2024
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Peruíbe - SP
Prova:
VUNESP - 2024 - Prefeitura de Peruíbe - SP - Técnico em Nutrição |
Q4190322
Nutrição
A cor alaranjada dos legumes é resultado da presença
do pigmento:
Ano: 2024
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Peruíbe - SP
Prova:
VUNESP - 2024 - Prefeitura de Peruíbe - SP - Técnico em Nutrição |
Q4190318
Nutrição
Um indivíduo adulto, ao consumir um jantar composto
por cachorro-quente, o qual continha salsicha, maionese,
molho de ketchup e mostarda, e refrigerante, de acordo
com o Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014), consumiu uma refeição composta
por alimentos
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
FUMSSAR - RS
Prova:
FUNDATEC - 2024 - FUMSSAR - RS - Nutricionista Geral I |
Q4107592
Nutrição
Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando as vitaminas à suas fontes.
Coluna 1
1. Ácido Fólico.
2. Vitamina A.
3. Vitamina B12.
4. Vitamina C.
5. Vitamina E.
Coluna 2
( ) Amendoim, cereais integrais e óleos vegetais.
( ) Espinafre, brócolis, laranja, leguminosas, fígado e ovos.
( ) Cenoura, batata doce, fígado, leite, ovos e vegetais verdes.
( ) Carnes vermelhas, fígado, ovos e leite.
( ) Frutas cítricas e vegetais verdes.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Coluna 1
1. Ácido Fólico.
2. Vitamina A.
3. Vitamina B12.
4. Vitamina C.
5. Vitamina E.
Coluna 2
( ) Amendoim, cereais integrais e óleos vegetais.
( ) Espinafre, brócolis, laranja, leguminosas, fígado e ovos.
( ) Cenoura, batata doce, fígado, leite, ovos e vegetais verdes.
( ) Carnes vermelhas, fígado, ovos e leite.
( ) Frutas cítricas e vegetais verdes.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
FUMSSAR - RS
Prova:
FUNDATEC - 2024 - FUMSSAR - RS - Nutricionista Geral I |
Q4107586
Nutrição
Sobre alguns tipos de alimentos, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa
correta.
I. Alimentos convencionais são aqueles produzidos com uso de solo, adubos químicos e agrotóxicos.
II. Alimento hidropônico é aquele modificado geneticamente.
III. No alimento light, a modificação diz respeito à retirada de algum nutriente.
IV. No alimento diet, há uma redução de, pelo menos, 25% de algum nutriente, como gordura e açúcar.
I. Alimentos convencionais são aqueles produzidos com uso de solo, adubos químicos e agrotóxicos.
II. Alimento hidropônico é aquele modificado geneticamente.
III. No alimento light, a modificação diz respeito à retirada de algum nutriente.
IV. No alimento diet, há uma redução de, pelo menos, 25% de algum nutriente, como gordura e açúcar.
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