Sobre os alimentos funcionais, leia as afirmativas a seguir:

I. Os probióticos são compostos bioativos encontrados em frutas e vegetais, responsáveis pela redução dos níveis de colesterol.
II. Os fitoquímicos, como os flavonoides, possuem propriedades antioxidantes e podem ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares.
III. Os alimentos funcionais possuem efeitos metabólicos ou fisiológicos além de suas funções nutricionais básicas.
IV. As fibras alimentares são classificadas como alimentos funcionais devido ao seu papel na saúde intestinal e no controle glicêmico.

Estão corretas as afirmativas: