Próximo ao horário do almoço, o cozinheiro avisa que a
couve-flor que seria servida encontra-se imprópria para o
consumo. Que outro vegetal do grupo A poderia ser
sugerido ao nutricionista para substituí-la?
O corte da carne picada deve obedecer a um mesmo
padrão de tamanho e formato, para uma boa
apresentação e cocção uniforme. Qual é o corte que deve
apresentar cubos de, aproximadamente, 4 cm?