Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) , são conside...

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Q704942

Ano: 2011 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2011 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q704942 Nutrição

Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) , são consideradas sobras alimentares os alimentos

prontos que foram deixados nos pratos dos comensais.

prontos que foram distribuídos, porém não foi verificada a temperatura.

industrializados armazenados fora do prazo de validade.

prontos que não foram distribuídos ou que ficaram no balcão, sob controle.

que foram para o lixo.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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