Questões Militares de Nutrição - Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia
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Q1726054
Nutrição
É chamado de javali brasileiro, na verdade um porco selvagem. Sua carne possui baixo teor de gordura, podendo ser preparada praticamente da mesma maneira que a de porco.
O texto acima se refere a qual animal?
Q1726046
Nutrição
Qual o tipo de corte bovino é feito através de ossos e fibras sem respeitar a anatomia do animal?
Q1726044
Nutrição
Assinale a opção correta para a definição a seguir.
“São chamados os peixes marítimos que penetram em água doce para desova ou reprodução.”
Q1726036
Nutrição
“Crustáceos caracterizam-se pela couraça protetora, alguns com pequenas protuberâncias, além de possuírem patas, pinças e até mesmo garras. São alimentos saudáveis, ricos em proteínas, sais minerais e vitaminas do complexo B. Normalmente, apesar de nutritivos e desprovidos de gordura, possuem alto teor de colesterol.”
Assinale a opção que não representa um crustáceo.
Q1726030
Nutrição
Em relação ao corte da carne bovina, assinale a opção correta.