Questões de Provas - Questões de Concursos - Página 353

Ano: 2026 Banca: COPERVE - UFSC Órgão: UFSC Prova: COPERVE - UFSC - 2026 - UFSC - Auditor |

Q4038761 Auditoria

Com relação ao Parecer da Auditoria Interna disposto na Instrução Normativa nº 5, de 27 de agosto de 2021, é correto afirmar que:

A

constitui documento facultativo, elaborado a critério da UAIG, e não integra o processo de prestação de contas da entidade.

B

deve se limitar à avaliação da conformidade contábil e financeira, sendo vedada a manifestação sobre governança, gestão de riscos e controles internos.

C

substitui o relatório anual de atividades de auditoria interna, dispensando sua elaboração quando emitido tempestivamente.

D

deve conter opinião sobre a adequação da prestação de contas, considerando, entre outros aspectos, a confiabilidade das informações, a conformidade legal e a efetividade dos controles internos.

E

deve ser encaminhado exclusivamente ao órgão central do Sistema de Controle Interno, sendo vedado seu envio à alta administração da entidade.

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Q4038760

Ano: 2026 Banca: COPERVE - UFSC Órgão: UFSC Prova: COPERVE - UFSC - 2026 - UFSC - Auditor |

Q4038760 Auditoria Governamental

Conforme a Instrução Normativa nº 8, de 6 de dezembro de 2017, que trata sobre o Manual de Orientações Técnicas da Atividade de Auditoria Interna Governamental do Poder Executivo Federal, em relação aos objetivos do trabalho de auditoria, é correto afirmar que:

A

devem ser amplos e abstratos, de modo a permitir flexibilidade na execução dos testes e na definição do escopo ao longo do trabalho.

B

consistem nas questões que a auditoria pretende responder e devem ser definidos de forma concisa, clara e realista, orientando o escopo, os testes e a formulação dos achados, conforme os resultados esperados.

C

são definidos exclusivamente após a avaliação completa dos riscos e dos controles, não sendo admissível sua definição preliminar.

D

independem dos objetivos do objeto auditado e do Plano de Auditoria Interna, devendo refletir apenas o julgamento profissional da equipe de auditoria.

E

restringem-se à identificação de erros e fraudes relevantes, não abrangendo a avaliação de controles ou expectativas das partes interessadas.

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Q4038757

Ano: 2026 Banca: COPERVE - UFSC Órgão: UFSC Prova: COPERVE - UFSC - 2026 - UFSC - Engenheiro Agrônomo |

Q4038757 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Em relação às principais doenças fúngicas da cultura da videira (Allium cepa L.), numere a coluna 2 de acordo com a coluna 1 e assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.

Imagem associada para resolução da questão

Imagem associada para resolução da questão

A

IV – II – III – I

B

I – III – IV – II

C

III – I – II – IV

D

IV – II – I – III

E

II – IV – I – III

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Q4038756

Ano: 2026 Banca: COPERVE - UFSC Órgão: UFSC Prova: COPERVE - UFSC - 2026 - UFSC - Engenheiro Agrônomo |

Q4038756 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Em relação à cultura da banana (Musa spp.), assinale a alternativa correta.

A

O solo ideal para a bananeira é o aluvial pouco profundo, pobre em matéria orgânica, mal drenado e com baixa capacidade de retenção de água. No entanto, a bananeira pode ser cultivada em diferentes tipos de solos. Os muito arenosos devem, porém, ser evitados, pois geralmente apresentam baixa fertilidade e baixo poder de retenção de água.

B

O ensacamento do cacho é prática utilizada em plantios menos tecnificados. Seu emprego melhora substancialmente a qualidade dos frutos, uma vez que cria um microclima favorável ao desenvolvimento dos frutos, mas pouco evita o ataque de pragas, como a abelha-arapuá e o tripes.

C

A bananeira é uma planta que requer, para seu crescimento e sua produção, quantidades adequadas de nutrientes disponíveis no solo. O potássio (K) e o nitrogênio (N) são os nutrientes mais absorvidos pela bananeira, seguidos por magnésio (Mg), cálcio (Ca), enxofre (S) e fósforo (P). Dos micronutrientes, de maneira geral, o boro (B) e o zinco (Zn) são aqueles cuja falta causa maiores problemas à cultura.

D

A Sigatoka-amarela é uma doença que se caracteriza pela presença de manchas foliares, causadas pelo fungo Mycosphaerella musicola. A infecção ocorre nas folhas mais novas, desenvolvendo grande número de pequenas estrias, que se expandem, unem-se, formam lesões necróticas e provocam a morte prematura das folhas. A doença é mais problemática nas regiões menos chuvosas, com umidade relativa média abaixo de 80% e com temperaturas médias ao redor de 25 o C.

E

A broca-do-rizoma ou broca-da-bananeira (Cosmopolites sordidus), popularmente conhecida como “moleque”, é uma praga que apresenta grande importância para a cultura apenas no estado de Santa Catarina, pois é pouco encontrada em outras regiões produtoras de banana no Brasil. É um besouro preto, que apresenta um bico (rostro) longo e recurvado, onde está inserido seu aparelho bucal.

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Q4038755

Ano: 2026 Banca: COPERVE - UFSC Órgão: UFSC Prova: COPERVE - UFSC - 2026 - UFSC - Engenheiro Agrônomo |

Q4038755 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Em relação às doenças da cultura da cebola (Allium cepa L.), uma das principais olerícolas cultivadas no estado de Santa Catarina, numere a coluna 2 de acordo com a coluna 1 e assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.

Imagem associada para resolução da questão

A

IV – I – III – II

B

III – II – I – IV

C

II – III – IV – I

D

III – I – IV – II

E

I – IV – II – III

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Q4038754

Ano: 2026 Banca: COPERVE - UFSC Órgão: UFSC Prova: COPERVE - UFSC - 2026 - UFSC - Engenheiro Agrônomo |

Q4038754 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Em relação às culturas olerícolas, numere a coluna 2 de acordo com a coluna 1 e assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.

Imagem associada para resolução da questão

A

IV – I – III – II

B

IV – I – II – III

C

I – IV – III – II

D

II – III – I – IV

E

III– II – IV – I

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Q4038753

Ano: 2026 Banca: COPERVE - UFSC Órgão: UFSC Prova: COPERVE - UFSC - 2026 - UFSC - Engenheiro Agrônomo |

Q4038753 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Em relação à ecofisiologia da cultura da soja (Glycine max L.), indique se as afirmativas a seguir são verdadeiras (V) ou falsas (F) e assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo. ( ) As cultivares de crescimento determinado possuem apenas inflorescência axilar, sendo que nestas

( ) As cultivares de crescimento determinado possuem apenas inflorescência axilar, sendo que nestas a gema apical mantém o crescimento vegetativo após início do florescimento em mais de 50% de sua altura final.
( ) A soja se desenvolve bem em temperaturas entre 20 °C e 35 °C, sendo que a ideal para seu crescimento e desenvolvimento está em torno de 25-30 °C. Para a fase vegetativa (VE a R1), a temperatura ótima é de 30 a 35 °C, enquanto para os estádios reprodutivos (R1 a R5.5), a temperatura ótima é de 20 a 25 °C.
( ) As cultivares de crescimento indeterminado possuem inflorescência racemosa terminal e axilar, e seu crescimento vegetativo quase cessa após o florescimento.
A disponibilidade de água é importante, principalmente nos períodos de germinação-emergência e floração-enchimento de grãos. A sua necessidade aumenta com o desenvolvimento da cultura, atinge o máximo durante a floração-enchimento de grãos e decresce após esse período.
( ) O estádio reprodutivo da soja começa com o aparecimento do botão floral (R1), seguido pelo pleno florescimento (R2), pelo início da formação da vagem (R3), pela vagem completamente desenvolvida (R4), pelo início do enchimento do grão (R5), pelo grão cheio ou completo (R6), pelo início da maturação (R7) e, finalmente, pela plena maturação (R8), representada por 95% das vagens com coloração “de madura”.

A

F – V – F – V – F

B

V – F – V – F – V

C

V – F – V – V – F

D

F – F – F – V – V

E

F – V – F – V – V

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Q4038752

Ano: 2026 Banca: COPERVE - UFSC Órgão: UFSC Prova: COPERVE - UFSC - 2026 - UFSC - Engenheiro Agrônomo |

Q4038752 Engenharia Agronômica (Agronomia)

No Sul do Brasil, especialmente no estado de Santa Catarina, a atividade suinícola apresenta grande importância econômica e social. No entanto, essa atividade tem elevado potencial poluente devido ao volume de resíduos gerados, podendo comprometer a qualidade do solo e da água. Indique se as afirmativas a seguir são verdadeiras (V) ou falsas (F) e assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.

( ) O uso dos dejetos de suínos como fonte de nutrientes é o principal destino desse resíduo em propriedades suinícolas do Sul do Brasil, pois os teores de nutrientes presentes nos dejetos de suínos apresentam proporções adequadas à necessidade nutricional das culturas.
( ) As principais perdas de nitrogênio após as aplicações dos dejetos de suínos ao solo ocorrem pelo escoamento superficial, devido à baixa mobilidade das formas desse elemento no solo.
( ) O fósforo aplicado via dejetos de suínos tende a acumular nas camadas superficiais do solo devido à baixa mobilidade desse elemento no solo. No entanto, isso potencializa suas transferências por escoamento superficial, sendo essa a principal forma de perda de fósforo para mananciais hídricos em regiões suinícolas.
( ) A eutrofização é a produção exacerbada de algas e cianobactérias, devido ao aumento da concentração de nutrientes nos mananciais hídricos, o que reduz drasticamente a quantidade de oxigênio dissolvido na água, culminando com a hipóxia desses ambientes, mortandade de organismos aquáticos, migração de espécies e perda total de qualidade da água.
( ) O N é um dos nutrientes encontrados em maiores quantidades nos dejetos de animais, sendo que nos dejetos líquidos de suínos é encontrado especialmente em formas amoniacais (NH₄⁺ ).

A

F – V – V – F – F

B

V – F – F – V – V

C

F – F – V – V – V

D

V – F – V – F – V

E

F – V – F – V – F

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Q4038751

Ano: 2026 Banca: COPERVE - UFSC Órgão: UFSC Prova: COPERVE - UFSC - 2026 - UFSC - Engenheiro Agrônomo |

Q4038751 Engenharia Agronômica (Agronomia)

A recomendação da calagem e adubação para as culturas nos estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina é realizada mediante análise de solo e, para algumas culturas, tecido vegetal. Em relação à interpretação da análise de solo, indique se as afirmativas a seguir são verdadeiras (V) ou falsas (F) e assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.

( ) Os valores de pH em água presentes na análise representam a acidez potencial do solo e são utilizados para a definição das doses de corretivos a serem aplicadas quando há necessidade de correção da acidez do solo.
( ) Para a interpretação dos teores de fósforo, são utilizadas as informações do teor de argila e dos teores de fósforo extraído por Mehlich 1, sendo ambas as informações presentes na análise de solo.
( ) A interpretação dos teores de potássio no solo é realizada a partir dos valores da capacidade de troca de cátions potencial (CTC_pH7,0) e dos teores de potássio extraído por Mehlich 1.
( ) O valor da capacidade de troca de cátions potencial (CTC_pH7,0) presente na análise de solo representa o somatório das concentrações (em cmol_c dm^-3 ) dos teores de cálcio (Ca²⁺), magnésio (Mg²⁺), potássio (K⁺ ), sódio (Na⁺ ) e hidrogênio+alumínio (H⁺ +Al³⁺).
( ) Os teores de matéria orgânica do solo (MOS) são utilizados para a recomendação das doses de nitrogênio para as culturas que necessitam de adubação nitrogenada, sendo que quanto maior o teor de MOS maior será a dose de nitrogênio recomendada.

A

F – V – V – V – F

B

F – V – F – V – F

C

V – F – V – F – V

D

V – F – F – V – V

E

F – V – V – F – F

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Q4038750

Ano: 2026 Banca: COPERVE - UFSC Órgão: UFSC Prova: COPERVE - UFSC - 2026 - UFSC - Engenheiro Agrônomo |

Q4038750 Engenharia Agronômica (Agronomia)

O Sistema Brasileiro de Classificação de Solos apresenta algumas definições que são fundamentais para a diferenciação entre os diversos tipos de solos. Em relação a essas definições, analise as seguintes afirmativas e assinale a alternativa correta.

I. O solo é uma coleção de corpos naturais, constituídos de partes sólidas, líquidas e gasosas, tridimensionais, dinâmicas, formadas por materiais minerais e orgânicos que ocupam a maior parte do manto superficial das extensões continentais do nosso planeta. Esses corpos contêm matéria viva e podem ser vegetados na natureza onde ocorrem e, eventualmente, ter sido modificados por interferências antrópicas.
II. Cerosidade é a concentração de material orgânico na forma de preenchimento de poros, de revestimento de unidades estruturais (agregados ou peds) ou de partículas das frações grossas (grãos de areia, por exemplo), que se apresenta com aspecto lustroso e brilho graxo.
III. Plintita é uma formação constituída da mistura de argila, rica em carbono orgânico e em ferro, ou ferro e alumínio, com grãos de quartzo e outros minerais. Ocorre comumente sob a forma de mosqueados vermelhos, vermelho-amarelados e vermelho-escuros, com padrões usualmente laminares, poligonais ou reticulados.
IV. Mudança textural abrupta consiste em um considerável aumento no teor de argila em pequena distância na zona de transição entre o horizonte A ou E e o horizonte subjacente B.

A

Todas as afirmativas estão corretas.

B

Nenhuma afirmativa está correta.

C

Somente as afirmativas I e II estão corretas.

D

Somente as afirmativas III e IV estão corretas.

E

Somente as afirmativas I e IV estão corretas.

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Q4038749

Ano: 2026 Banca: COPERVE - UFSC Órgão: UFSC Prova: COPERVE - UFSC - 2026 - UFSC - Engenheiro Agrônomo |

Q4038749 Engenharia Agronômica (Agronomia)

A integração lavoura-pecuária-floresta (ILPF) consiste em diferentes sistemas produtivos de grãos, fibras, madeira, carne, leite e agroenergia, implantados na mesma área, em consórcio, em rotação ou em sucessão. Em relação aos benefícios da ILPF ao produtor, assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas.
Os benefícios da ILPF podem ser ____________, por meio da recuperação e manutenção da capacidade produtiva do solo; ____________, por meio da diversificação da produção e obtenção de maiores rendimentos por unidade de área; ____________, em virtude da diminuição do uso de agrotóxicos decorrente da redução de pragas, doenças e plantas daninhas, além da redução da erosão dos solos, da maior recarga de aquíferos e do sequestro de carbono; e ____________, pela produção de alimentos seguros e geração de empregos nos diferentes elos da cadeia produtiva.

A

econômicos – agronômicos – sociais – ecológicos

B

agronômicos – econômicos – ecológicos – sociais

C

ecológicos – econômicos – agronômicos – sociais

D

econômicos – ecológicos – sociais – agronômicos

E

agronômicos – econômicos – sociais – ecológicos

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Q4038748

Ano: 2026 Banca: COPERVE - UFSC Órgão: UFSC Prova: COPERVE - UFSC - 2026 - UFSC - Engenheiro Agrônomo |

Q4038748 Engenharia Agronômica (Agronomia)

O solo apresenta partículas reativas, que possuem cargas positivas e/ou negativas. Em relação à reatividade do solo e à origem dessas cargas, assinale a alternativa correta.

A

Minerais do tipo 2:1, como a vermiculita e esmectita, conferem ao solo maior reatividade, quando comparados aos minerais do tipo 1:1, como a caulinita, pois possuem menor ASE.

B

O ponto de carga zero (PCZ) de um solo representa o valor de pH do solo no qual o balanço de cargas será igual a 0 (zero), e, se o pH do solo estiver acima de seu PCZ, estarão predominando cargas positivas na superfície dos coloides.

C

A substituição isomórfica ocorre na estrutura dos tetraedros e octaedros, sendo que nos octaedros o Si⁴⁺ é substituído pelo Al³⁺, enquanto nos tetraedros o Al³⁺ é substituído, principalmente, pelo Mg²⁺ e o Fe²⁺.

D

Os teores de matéria orgânica e a textura do solo afetam diretamente a reatividade, sendo que quanto maiores os teores desses atributos, maior a reatividade do solo.

E

As cargas pH dependentes são originadas, pela variação do pH, na superfície dos coloides minerais e orgânicos no solo, com aumento das cargas negativas à medida que aumentam os níveis de acidez do solo.

Q4038747

Ano: 2026 Banca: COPERVE - UFSC Órgão: UFSC Prova: COPERVE - UFSC - 2026 - UFSC - Engenheiro Agrônomo |

Q4038747 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Em relação aos processos físicos de dispersão e floculação no solo, assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas.

A ____________ ocorre quando as partículas de argila se separam e permanecem individualizadas na água do solo. Esse processo é favorecido quando há ____________ repulsão elétrica entre as partículas, resultando em ____________ do solo, redução da infiltração de água e maior suscetibilidade à erosão. A ____________ é o processo no qual as partículas de argila se ____________ e se unem de forma fraca. Os principais fatores que afetam esses processos no solo incluem o tipo e a concentração de cátions, sendo que os cátions multivalentes (como Ca²⁺ e Mg²⁺) favorecem a ____________, enquanto o excesso de Na⁺ favorece a ____________

A

floculação – fraca – agregação – dispersão – afastam – dispersão – floculação

B

dispersão – fraca – desagregação – floculação – aproximam – dispersão – floculação

C

dispersão – forte – desagregação – floculação – aproximam – floculação – dispersão

D

floculação – forte – agregação – dispersão – afastam – floculação – dispersão

E

dispersão – forte – desagregação – floculação – aproximam – dispersão – floculação

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Q4038744

Ano: 2026 Banca: COPERVE - UFSC Órgão: UFSC Prova: COPERVE - UFSC - 2026 - UFSC - Engenheiro Agrônomo |

Q4038744 Engenharia Agronômica (Agronomia)

A fabricação de queijos é um processo que envolve várias etapas e é resultado da transformação da caseína do leite, conferindo textura, sabor, aroma e segurança ao produto. O desenvolvimento do queijo começa com a qualidade do leite que chega à indústria, sendo que um leite de baixa qualidade vai influenciar negativamente o produto final. Sobre o processo de fabricação do queijo, assinale a alternativa correta.

A

A padronização do extrato seco total e do extrato seco desengordurado do leite para queijos tem como objetivo atingir os níveis de sólidos totais adequados, melhorando o rendimento e a textura.

B

A pasteurização do leite HTST (High Temperature Short Time) a uma temperatura de 130 ºC por 205 segundos é utilizada no processamento para esterilizar.

C

O tipo de queijo produzido e a sua classificação variam de acordo com a bactéria adicionada após o processo de pasteurização.

D

Um leite que apresenta resultado positivo no teste de álcool a 72 ºGL, mas negativo para alizarol em mesma graduação, deve ser imediatamente descartado, pois indica mastite subclínica grave.

E

O teste de alizarol substitui o teste de álcool, tornando desnecessário aplicar os dois no momento da recepção do leite para fabricação do queijo.

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Q4038743

Ano: 2026 Banca: COPERVE - UFSC Órgão: UFSC Prova: COPERVE - UFSC - 2026 - UFSC - Engenheiro Agrônomo |

Q4038743 Engenharia Agronômica (Agronomia)

O processo da enxameação é um acontecimento natural de reprodução das abelhas e ocorre quando a colmeia se divide. Embora o conceito biológico de multiplicação da espécie seja o mesmo, o processo de enxameação e divisão é diferente entre Apis (abelhas com ferrão) e Melipona (abelhas sem ferrão). Em relação ao processo de enxameação na criação de Apis, assinale a alternativa correta.

A

Na enxameação de Apis, a rainha velha sempre permanece na colmeia, e quem sai é a rainha jovem, ainda virgem. A rainha fecundada sofre de fisiogastria, o abdômen cresce, e ela perde a capacidade de voo.

B

A escassez de pólen é um gatilho natural para dar início à enxameação, e a falta de alimento é um sinal de alerta de que a colmeia precisa ser dividida para buscar novos recursos. Por isso, esse processo ocorre no inverno.

C

A rainha produz o feromônio, que mantém o grupo e inibe a construção de realeiras. Em ninhos populosos, a distribuição é ineficiente. Além disso, rainhas velhas reduzem a produção. Ambos são sinais de alerta para as abelhas operárias construírem as realeiras.

D

Esse processo é natural, e o apicultor não pode interferir no manejo reprodutivo das abelhas.

E

Antes de dar início ao processo, as operárias superalimentam a rainha com geleia real para garantir energia para o voo.

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Q4038739

Ano: 2026 Banca: COPERVE - UFSC Órgão: UFSC Prova: COPERVE - UFSC - 2026 - UFSC - Engenheiro Agrônomo |

Q4038739 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Ao formular uma dieta para bovinos de corte é necessário conhecer os processos metabólicos que ocorrem no rúmen. A fermentação ruminal é uma atividade complexa, e, após o estabelecimento da microbiota, a composição da dieta passa a ser um dos fatores com maior impacto na sua composição. Dentro desse cenário, assinale a alternativa correta sobre os fatores que influenciam a fermentação ruminal.

A

Os aditivos ionóforos são utilizados na dieta de ruminantes para controlar bactérias gramnegativas, proporcionando uma redução do pH ruminal e inibindo bactérias celulolíticas, o que gera uma menor produção de metano.

B

Dietas com altos níveis de concentrados podem aumentar a população de bactérias proteolíticas e amilolíticas, reduzindo a população de bactérias celulolíticas, o que pode causar uma acidose ruminal.

C

Bactérias metanogênicas não são afetadas pelos níveis de nutrientes na dieta.

D

Dietas com maior volume de concentrado tendem a aumentar o pH, estimulando a presença de bactérias celulolíticas.

E

Gorduras poli-insaturadas passam pelo rúmen sem sofrer nenhum mecanismo de digestão e são depositadas na carcaça.

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Q4038738

Ano: 2026 Banca: COPERVE - UFSC Órgão: UFSC Prova: COPERVE - UFSC - 2026 - UFSC - Engenheiro Agrônomo |

Q4038738 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Forrageiras são fundamentais para a pecuária no Brasil, pois, além de contribuírem para a conservação e melhoria do solo, ainda permitem a produção contínua de volumoso durante todo o ano nas diferentes regiões do país, promovendo a sustentabilidade e a viabilidade do sistema agropecuário. Dentre as forrageiras abaixo, selecione a opção em que as espécies aparecem respectivamente como: inverno e perene; verão e perene; inverno e anual; e verão e anual.

A

Festuca arundinacea; Pennisetum glaucum; Vicia sativa; e Digitaria decumbens.

B

Pennisetum glaucum; Festuca arundinacea; Vicia sativa; e Digitaria decumbens.

C

Festuca arundinacea; Digitaria decumbens; Vicia sativa; e Pennisetum glaucum.

D

Digitaria decumbens; Vicia sativa; Festuca arundinacea; e Pennisetum glaucum.

E

Digitaria decumbens; Vicia sativa; Pennisetum glaucum; e Festuca arundinacea.

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Q4038736

Ano: 2026 Banca: COPERVE - UFSC Órgão: UFSC Prova: COPERVE - UFSC - 2026 - UFSC - Engenheiro Agrônomo |

Q4038736 Engenharia Agronômica (Agronomia)

O balanço correto dos nutrientes na dieta animal é fundamental para o desempenho produtivo e bem-estar. O uso de aditivos como ingredientes nas rações permite potencializar tais ganhos, além de proporcionar melhor conservação, processamento e estabilidade dos ingredientes e das rações. Dentro do contexto dos aditivos destinados à alimentação animal, relacione o aditivo na coluna 1 com a sua função na coluna 2 e assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.

Imagem associada para resolução da questão

A

3 – 1 – 5 – 4 – 2

B

1 – 2 – 3 – 4 – 5

C

1 – 2 – 5 – 4 – 3

D

3 – 5 – 4 – 1 – 2

E

1 – 5 – 3 – 2 – 4

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Q4038734

Ano: 2026 Banca: COPERVE - UFSC Órgão: UFSC Prova: COPERVE - UFSC - 2026 - UFSC - Engenheiro Agrônomo |

Q4038734 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Na suinocultura, o manejo pré-abate adequado garante um melhor bem-estar animal e reduz o desenvolvimento de anomalias na carne, conhecidas pelas siglas DFD e PSE. A sigla DFD vem dos termos em inglês dark, firm e dry, que, em português, significam, respectivamente, escura, firme e seca, enquanto a sigla PSE se origina dos termos em inglês pale, soft e exsudative, que, em português, significam, respectivamente, pálida, mole e exsudativa. Com base nessa problemática, assinale a alternativa correta.

A

A carne PSE está associada a um estresse crônico, o que leva a um acúmulo de ácido lático no músculo e um baixo pH final, ao contrário da DFD, que está associada a um estresse agudo, com um consumo de glicogênio muscular antes do abate, levando a um elevado pH final.

B

O elevado pH da carne PSE reduz a vida útil de prateleira, pois esse pH favorece o desenvolvimento de microrganismos.

C

Na carne DFD, não há risco de crescimento microbiológico, pois o seu pH baixo confere uma acidez que reduz a probabilidade de risco de microrganismos.

D

No frigorífico, a carne DFD acarreta maior perda por gotejamento que a carne PSE.

E

Enquanto a carne DFD é consequência de um estresse crônico, com um consumo de glicogênio muscular antes do abate levando a um elevado pH final, a carne PSE está associada a um estresse agudo e ao acúmulo de ácido lático no músculo, levando a um pH final baixo.

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Q4038733

Ano: 2026 Banca: COPERVE - UFSC Órgão: UFSC Prova: COPERVE - UFSC - 2026 - UFSC - Engenheiro Agrônomo |

Q4038733 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Durante o verão, período com temperaturas elevadas, a avicultura de postura tem um grande desafio de oferecer um controle térmico adequado para mitigar os efeitos do estresse por calor no bem-estar das aves, na produção e qualidade de ovos. Sobre o estresse por calor na avicultura de postura, assinale a alternativa correta.

A

Em condições de estresse por calor, a hiperventilação tem como consequência um desequilíbrio ácido-base, a alcalose respiratória, elevando a exigência energética de mantença e comprometendo a deposição de minerais na casca, reduzindo a produção e qualidade de ovos.

B

Com a temperatura elevada, há uma maior formação de gases no ambiente devido à fermentação da cama, como, por exemplo, amônia. Dessa forma, é fundamental direcionar os ventiladores em direção à cama para que a ventilação seja adequada para dissipação desses gases e controle da temperatura ambiente.

C

Ave em estresse por calor apresenta como principal comportamento o aumento do consumo de ração, visto que a demanda por energia de mantença aumenta em função da ativação de mecanismos fisiológicos destinados à manutenção da homeostase para adaptação e sobrevivência.

D

Durante o verão, as aves aumentam o consumo de água, devendo-se, portanto, manter à disposição delas água fresca e limpa. Além disso, um ajuste na dieta pode ser necessário, aumentando os níveis de proteína e reduzindo os níveis de minerais, garantindo um menor gasto energético para a digestão.

E

Em aviário de pressão negativa, o uso de pad cooling, placas evaporativas, nunca é uma boa opção para avicultura, pois há formação de biofilmes patogênicos que podem contaminar o ar e trazer doenças respiratórias para as aves.

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