Questões de Concurso para Nutrição | Qconcursos.com

Q4375439

Ano: 2023 Banca: PCN Órgão: Prefeitura de Ibirá - SP Prova: PCN - 2023 - Prefeitura de Ibirá - SP - Merendeira |

Q4375439 Nutrição

Na base da pirâmide encontram-se os alimentos que devem estar presentes na alimentação em ___________________. Assim, a medida que for subindo os níveis da pirâmide, a frequência ou quantidade dos alimentos devem ser restringidos nas refeições. Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna.

A

Menor quantidade.

B

Menor concentração.

C

Maior quantidade.

D

Maior equivalência.

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Q4375438

Ano: 2023 Banca: PCN Órgão: Prefeitura de Ibirá - SP Prova: PCN - 2023 - Prefeitura de Ibirá - SP - Merendeira |

Q4375438 Nutrição

A relação das preparações ou listagem de pratos que compõem uma refeição, devendo ser cuidadosamente pensado e elaborado levando-se em conta alguns fatores durante o planejamento é denominada de:

A

Cardápio.

B

Ficha de pré-preparo.

C

Ficha de cocção.

D

Ficha de controle.

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Q4375437

Ano: 2023 Banca: PCN Órgão: Prefeitura de Ibirá - SP Prova: PCN - 2023 - Prefeitura de Ibirá - SP - Merendeira |

Q4375437 Nutrição

A alimentação deve ser um evento agradável e de socialização entre as pessoas, ou seja, não deve apenas alimentar o corpo, mas também promover a integração entre as pessoas que compartilham daquele momento. Para promover uma correta nutrição o alimento deve suprir as necessidades do organismo, sem causar danos a pessoa que o consome. Outro aspecto importante é de que o alimento deve respeitar hábitos alimentares:

A

Regionais.

B

Centrais.

C

Primários.

D

Hierárquicos.

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Q4375436

Ano: 2023 Banca: PCN Órgão: Prefeitura de Ibirá - SP Prova: PCN - 2023 - Prefeitura de Ibirá - SP - Merendeira |

Q4375436 Nutrição

Os alimentos que fornecem energia a todas as funções do corpo, como a circulação, a respiração, a digestão e tem como base principal carboidratos e lipídios são os alimentos:

A

Reguladores.

B

Energéticos.

C

Construtores.

D

Fortificados.

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Q4375435

Ano: 2023 Banca: PCN Órgão: Prefeitura de Ibirá - SP Prova: PCN - 2023 - Prefeitura de Ibirá - SP - Merendeira |

Q4375435 Nutrição

Os alimentos que englobam praticamente as verduras, legumes e frutas, as vitaminas, os sais minerais que encontrados nos alimentos e na água que são essenciais para o funcionamento do corpo dito que a manutenção das células depende destes nutrientes são os alimentos:

A

Construtores.

B

Reguladores.

C

Energéticos.

D

Enzimáticos.

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Q4375434

Ano: 2023 Banca: PCN Órgão: Prefeitura de Ibirá - SP Prova: PCN - 2023 - Prefeitura de Ibirá - SP - Merendeira |

Q4375434 Nutrição

Os alimentos que são alimentos ricos em proteínas, que podem ser de origem animal ou vegetal, que englobam as proteínas que são formadoras de tecidos (muscular, ósseo, pele e outros), de hormônios ou enzimas são os alimentos:

A

Energéticos.

B

Construtores.

C

Reguladores.

D

Constritores.

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Q4375433

Ano: 2023 Banca: PCN Órgão: Prefeitura de Ibirá - SP Prova: PCN - 2023 - Prefeitura de Ibirá - SP - Merendeira |

Q4375433 Nutrição

A nutrição é a ciência que estuda a composição dos alimentos e as necessidades nutricionais dos indivíduos. Os alimentos contêm vários nutrientes e comumente são divididos em grupos conforme suas:

A

Características organolépticas.

B

Funções.

C

Tolerâncias.

D

Intolerâncias.

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Q4375432

Ano: 2023 Banca: PCN Órgão: Prefeitura de Ibirá - SP Prova: PCN - 2023 - Prefeitura de Ibirá - SP - Merendeira |

Q4375432 Nutrição

Em 1992, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos desenvolveu uma ilustração que é um tipo de apresentação de fácil compreensão e aceitação, mostrando os tipos de alimentos e noções de quantidades necessárias para uma alimentação saudável e equilibrada. Essa apresentação é conhecida como:

A

Procedimentos operacionais padrão.

B

Manual de boas práticas.

C

Pirâmide alimentar.

D

DRIs.

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Q4370848

Ano: 2023 Banca: Prefeitura de Bombinhas - SC Órgão: Prefeitura de Bombinhas - SC Prova: Prefeitura de Bombinhas - SC - 2023 - Prefeitura de Bombinhas - SC - Servente/Merendeira |

Q4370848 Nutrição

Dentre as alternativas a baixo qual a alternativa não condiz com as boas práticas na manipulação de alimentos:

A

Tomar banho todos os dias.

B

Usar pulseiras, anéis, perfume.

C

Manter a unhas sempre curtas e limpas, e sem esmalte.

D

Utilizar uniforme apropriado com avental, luvas e touca e, se necessário, máscaras;

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Q4366504

Ano: 2023 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2023 - Prefeitura de Seara - SC - Auxiliar de Creche - Edital nº 2 PSS |

Q4366504 Nutrição

Em termos nutricionais pode-se definir como adequada uma dieta equilibrada e balanceada que supre as necessidades fundamentais para a manutenção e preservação da vida. Assim, para cumprir com estes objetivos a alimentação precisaria cumprir algumas leis, faça a correta correlação entre as Colunas I e II:

Coluna I
I.Lei da Harmonia.
II.Lei da Adequação.
III.Lei da Qualidade.
IV.Lei da Quantidade.

Coluna II
a.Precisa assegurar o perfeito crescimento e desenvolvimento.
b.Os nutrientes que a compõem devem guardar entre si relação de proporção e de harmonia em relação à consistência e à cor.
c.Deve cobrir às exigências energéticas do corpo e manter seu equilíbrio.
d.Deve ser completa, contendo os nutrientes necessários a cada indivíduo e permitir um bom funcionamento do metabolismo.

Fonte: AMARAL, M. F. M. et al. Alimentação de bebês e crianças pequenas em contextos coletivos: mediadores, interações e programações em educação infantil. Revista Brasileira Crescimento e Desenvolvimento Humano, v. 4, n. 1-2, p. 19-33. São Paulo, 1996.

Marque a alternativa CORRETA.

A

I.d, II.c, III.b, IV.a.

B

I.b, II.a, III.d, IV.c.

C

I.c, II.d, III.a, IV.b.

D

I.a, II.b, III.c, IV.d.

E

I.c, II.b, III.a, IV.d.

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Q4366498

Ano: 2023 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2023 - Prefeitura de Seara - SC - Auxiliar de Creche - Edital nº 2 PSS |

Q4366498 Nutrição

Alimentos que podem trazer benefícios médicos ou de saúde específicos, incluindo a prevenção e o tratamento de doenças.

Fonte: Cuidado com os alimentos. NUT/FS/UnB - ATAN/DAB/SPS. Disponível em:<https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/

cuidado_alimentos.pdf>.

O texto acima refere-se à qual item que pode aparecer na rotina alimentar da educação infantil? Marque a opção CORRETA.

A

Alimentos funcionais.

B

Alimentos perecíveis.

C

Alimentos integrais.

D

Alimentos transgênicos.

E

Alimentos não-perecíveis.

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Q4365023

Ano: 2023 Banca: Prefeitura de Monte Belo - MG Órgão: Prefeitura de Monte Belo - MG Prova: Prefeitura de Monte Belo - MG - 2023 - Prefeitura de Monte Belo - MG - Nutricionista |

Q4365023 Nutrição

O Parkinson é uma condição neurológica que afeta os movimentos da pessoa. Do ponto de vista de prática clínica, assinale a única alternativa INCORRETA sobre os aspectos observado neste tipo de paciente.

A

Disfagia.

B

Perda de peso ao longo da doença de Parkinson.

C

Aumento do apetite.

D

Perda dos dentes.

E

Perda do controle dos movimentos finos.

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Q4365022

Ano: 2023 Banca: Prefeitura de Monte Belo - MG Órgão: Prefeitura de Monte Belo - MG Prova: Prefeitura de Monte Belo - MG - 2023 - Prefeitura de Monte Belo - MG - Nutricionista |

Q4365022 Nutrição

O objetivo da conduta nutricional da SOP baseia-se no controle metabólico da paciente, lançando mão de estratégias como a crononutrição, dietas anti inflamatórias, controle da carga glicêmica dos carboidratos (priorizando o consumo de carboidratos complexos) e aumento da oferta de antioxidante.

Dentre os suplementos abaixo, assinale a única alternativa INCORRETA:

A

Mulheres com SOP, que apresentam níveis reduzidos de vitamina D, tendem a apresentar níveis maiores de insulina, HOMA-IR, colesterol, e perfil lipídico.

B

A suplementação de cromo é uma estratégia de menor custo, que demonstra alguns benefícios quanto a sensibilidade à insulina.

C

A berberina apresenta a capacidade de aumentar a captação de glicose, via GLUT-4, pelo mecanismo de elevação da atividade do complexo mTOR a nível celular.

D

O myoinositol tem como mecanismo proposto uma maior sensibilização do receptor de insulina, assim como da capacidade oxidativa da.

E

Nenhuma das alternativas.

Q4365021

Ano: 2023 Banca: Prefeitura de Monte Belo - MG Órgão: Prefeitura de Monte Belo - MG Prova: Prefeitura de Monte Belo - MG - 2023 - Prefeitura de Monte Belo - MG - Nutricionista |

Q4365021 Nutrição

A Síndrome do Ovário Policístico representa um distúrbio endócrino multigênico caracterizado por hiperandrogenismo, hirsutismo, disfunção ovariana e alterações morfológicas, sendo cada vez mais frequente entre mulheres na idade reprodutiva. Em relação ao tratamento dietoterápico, marque a única alternativa INCORRETA

A

A dieta baixa em carboidratos e gorduras é uma potente aliada no tratamento de mulheres com SOP por melhorar a sensibilidade à insulina e reduzir o processo inflamatório.

B

A conduta deve ser baseada em favorecer um perfil anti inflamatório, controle da carga glicêmica dos carboidratos (priorizando o consumo de carboidratos complexos) e aumento da oferta de antioxidantes.

C

A vitamina E é um potente aliado na SOP, por sua ação anti-inflamatória e antioxidante, pela supressão do NF-KB, da STA6 e STA3, às quais estimulam o processo inflamatório.

D

A distribuição calórica ao longo do dia não deve ser tão controlada, sendo importante apenas a imposição de um déficit de calorias.

E

Todas estão corretas.

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Q4365020

Ano: 2023 Banca: Prefeitura de Monte Belo - MG Órgão: Prefeitura de Monte Belo - MG Prova: Prefeitura de Monte Belo - MG - 2023 - Prefeitura de Monte Belo - MG - Nutricionista |

Q4365020 Nutrição

Em indivíduos com cefaleia e ingestão total diária menor que 2,5 litros, o acréscimo de 1,5 litros de água por dia resultou em melhoria dos escores de dores de cabeça. Dentro deste contexto, assinale corretamente sobre a relação estado de desidratação com alterações neurológicas:

A

A desidratação em 5% é caracterizada por letargia, fadiga e irritabilidade.

B

A desidratação em 5% é caracterizada por letargia, fadiga e irritabilidade.

C

A desidratação em 20% é caracterizada por delírios e perda de apetite.

D

A desidratação em 10% é caracterizada por desconforto e perda de apetite.

E

A desidratação não se relaciona com alterações neurológicas.

Q4365019

Ano: 2023 Banca: Prefeitura de Monte Belo - MG Órgão: Prefeitura de Monte Belo - MG Prova: Prefeitura de Monte Belo - MG - 2023 - Prefeitura de Monte Belo - MG - Nutricionista |

Q4365019 Nutrição

A celulite é uma alteração na estética da pele, caracterizando um aspecto de “casca de laranja” devido ao depósito e deformação de gordura subcutânea. A seguir, assinale a única alternativa INCORRETA sobre os fatores que podem motivar a condição.;

A

Hiponatremia.

B

Hiperestrogenismo.

C

Fumo e álcool.

D

Roupas apertadas.

E

Todas as alternativas.

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Q4365018

Ano: 2023 Banca: Prefeitura de Monte Belo - MG Órgão: Prefeitura de Monte Belo - MG Prova: Prefeitura de Monte Belo - MG - 2023 - Prefeitura de Monte Belo - MG - Nutricionista |

Q4365018 Nutrição

Pensando na integração entre o processo digestivo e absortivo com o metabolismo no estado alimentado, qual dos seguintes processos ocorre imediatamente após uma refeição balanceada.

A

Supressão da liberação de insulina pelo pâncreas.

B

Aumento da glicogenólise hepática.

C

Aumento na captação de glicose pelo músculo e pelo tecido adiposo.

D

Supressão da lipogênese.

E

Aumento da produção de cortisol.

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Q4365017

Ano: 2023 Banca: Prefeitura de Monte Belo - MG Órgão: Prefeitura de Monte Belo - MG Prova: Prefeitura de Monte Belo - MG - 2023 - Prefeitura de Monte Belo - MG - Nutricionista |

Q4365017 Nutrição

Várias horas após a ingestão de carboidratos, os níveis sanguíneos de glicose tendem a reduzir, motivando a secreção de glucagon. Qual a principal função deste hormônio a nível hepático?

A

Reduzir gliconeogênese, reduzir glicólise e aumentar lipólise.

B

Reduzir síntese de glicogênio, reduzir glicólise e aumentar lipólise.

C

Aumentar a degradação de glicogênio, reduzir glicólise e aumentar gliconeogênese.

D

Aumentar a degradação de glicogênio, aumentar glicólise e aumentar cetogênese.

E

Reduzir a degradação do glicogênio e aumentar a glicólise.

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Q4365016

Ano: 2023 Banca: Prefeitura de Monte Belo - MG Órgão: Prefeitura de Monte Belo - MG Prova: Prefeitura de Monte Belo - MG - 2023 - Prefeitura de Monte Belo - MG - Nutricionista |

Q4365016 Nutrição

A terapia para indivíduos com hiperlipidemia é baseada na combinação entre fármacos, planejamento alimentar e prática de atividades físicas. Para o profissional nutricionista, é fundamental se ater aos principais conceitos que permeiam o tratamento multidisciplinar, inclusive no que se refere aos fármacos. Diante deste contexto, as estatinas se apresentam atualmente como a terapia mais validada por estudos clínicos para diminuir as taxas de colesterol e eventos cardiovasculares. Sobre o mecanismo de ação desta classe, assinale a alternativa correta:

A

São análogos de AMPK, favorecendo vias catabólicas de moblização de energia

B

São inibidores da captação intestinal de colesterol

C

São análogos de malonil-CoA

D

São inibidores de HMG-CoA redutase

E

São GABA miméticos de ação indireta.

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Q4365015

Ano: 2023 Banca: Prefeitura de Monte Belo - MG Órgão: Prefeitura de Monte Belo - MG Prova: Prefeitura de Monte Belo - MG - 2023 - Prefeitura de Monte Belo - MG - Nutricionista |

Q4365015 Nutrição

Em um contexto clínico, analise e assinale corretamente sobre os marcadores laboratoriais que podem ser incluídos para um melhor monitoramento do diabetes mellitus:

A

Glicemia de jejum, HOMA-IR, HbA1C,perfil lipídico.

B

Glicemia de jejum, HOMA-IR, HOMA-BETA, IgE.

C

Teste de tolerância oral à glicose, Insulina, função plaquetária.

D

Teste de tolerância oral à glicose, insulina, GLP-.

E

Hemograma, TAP,TTPA.

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