Questões de Concurso para Medicina Veterinária

Q4099814

Ano: 2025 Banca: UFLA Órgão: UFLA Prova: UFLA - 2025 - UFLA - Médico Veterinário/Clínica Médica e Cirurgia de Grandes Animais |

Q4099814 Veterinária

No exame físico de grandes animais, o termo semiológico utilizado para descrever a falta de coordenação de movimentos musculares voluntários, frequentemente manifestada por incoordenação do trem posterior, e que indica disfunção do sistema nervoso central ou periférico é

A

ataxia.

B

paralisia.

C

paresia.

D

hiperestesia.

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Q4070025

Ano: 2025 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Joinville - SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2025 - Prefeitura de Joinville - SC - Médico Veterinário |

Q4070025 Veterinária

Um médico veterinário presta assistência a fazendas produtoras de leite. Em uma das fazendas que ele atende, o produtor busca utilizar um medicamento para auxiliar a secagem do leite das vacas em lactação. Nesse caso, o médico veterinário deve usar qual dos seguintes medicamentos?

A

Ocitocina.

B

Somatotropina bovina.

C

Ergonovina.

D

Cabergolina.

E

Ergotamina.

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Q4070024

Ano: 2025 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Joinville - SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2025 - Prefeitura de Joinville - SC - Médico Veterinário |

Q4070024 Veterinária

Sobre o regulamento de identidade e qualidade do leite cru refrigerado, é correto afirmar que

A

é permitida a pasteurização de leite previamente envasado.

B

o leite pasteurizado pode ser entregue ao consumo na temperatura de até 9 °C.

C

o leite pasteurizado pode apresentar substâncias como neutralizantes da acidez e reconstituintes da densidade.

D

é permitida a utilização de aditivos e coadjuvantes de tecnologia no leite pasteurizado.

E

o leite pasteurizado deve atender ao seguinte parâmetro físico-químico: proteína total mínima de 2,9g/100 g.

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Q4070022

Ano: 2025 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Joinville - SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2025 - Prefeitura de Joinville - SC - Médico Veterinário |

Q4070022 Veterinária

A família Picornaviridae compreende 12 gêneros, com a maioria destes contendo vírus de importância veterinária. As principais doenças causadas por vírus dessa família são:

A

língua azul e leucose aviária.

B

circovirose e parvovirose

C

rinotraqueíte infecciosa bovina e exantema coital equino.

D

varíola bovina e estomatite papular bovina

E

febre aftosa e doença vesicular suína.

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Q4070020

Ano: 2025 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Joinville - SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2025 - Prefeitura de Joinville - SC - Médico Veterinário |

Q4070020 Veterinária

Na fase que antecede a puberdade das novilhas leiteiras, é interessante que as taxas de crescimento sejam controladas, uma vez que

A

altos ganhos de peso nessa fase podem comprometer a futura produção de leite desses animais.

B

aumentando a relação entre proteína e energia, podem reduzir o peso da novilha no primeiro parto, promovendo as maiores produções de leite na primeira lactação.

C

o aumento nas taxas de ganho nessa fase teria como objetivo a entrada na puberdade em idades mais jovens.

D

o animal não deve chegar ao parto com condição de escore corporal acima de 3,5-3,75.

E

o escore de condição corporal é uma ferramenta adicional que pode ser utilizada para avaliar o manejo e a nutrição do programa de avaliação de novilhas.

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Q4070019

Ano: 2025 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Joinville - SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2025 - Prefeitura de Joinville - SC - Médico Veterinário |

Q4070019 Veterinária

Um médico veterinário está orientando um inseminador em um programa de inseminação artificial de bovinos de corte, com observação de estros das vacas que serão inseminadas. Para orientação correta do momento da inseminação, o médico veterinário deve orientar o inseminador que, ao identificar uma vaca apresentando sinais de estro no período da manhã, a inseminação deverá ser realizada

A

no mesmo momento.

B

no período da tarde do mesmo dia.

C

no período da manhã do dia posterior.

D

em até 24 horas após a observação

E

em até 18 horas após a observação.

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Q4070018

Ano: 2025 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Joinville - SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2025 - Prefeitura de Joinville - SC - Médico Veterinário |

Q4070018 Veterinária

A brucelose é uma enfermidade para a qual há legislação que busca seu controle e erradicação. Sobre o tema, analise as assertivas e assinale a alternativa que aponta as corretas.
I. Um animal reagente positivo para brucelose deve ser sacrificado na propriedade em até 15 dias após o diagnóstico.
II. Bezerras não vacinadas dos três aos oito meses de idade deverão ter sua situação vacinal regularizada, mediante a utilização da amostra RB51.
III. O leite cru que provém diretamente de propriedades rurais somente poderá ser recebido por estabelecimentos de leite e derivados mediante a regularidade da vacinação do rebanho contra a brucelose.
IV. A comercialização de vacina contra brucelose fica condicionada à emissão de receita por médico veterinário cadastrado.
V. Os testes sorológicos de diagnóstico para brucelose serão realizados em animais, entre outros, machos com idade igual ou superior a oito meses, destinados ao abate.

A

Apenas III, IV e V.

B

Apenas I, II e III,

C

Apenas II, III e IV.

D

Apenas I, IV e V.

E

Apenas I, II e V.

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Q4070017

Ano: 2025 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Joinville - SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2025 - Prefeitura de Joinville - SC - Médico Veterinário |

Q4070017 Veterinária

Entre os tipos de conservação de alimentos, o termo cura refere-se à conservação da carne por meio da adição de

A

bicarbonato de sódio.

B

ácido lático.

C

cloreto de cálcio.

D

ácido sórbico.

E

cloreto de sódio.

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Q4070016

Ano: 2025 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Joinville - SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2025 - Prefeitura de Joinville - SC - Médico Veterinário |

Q4070016 Veterinária

A filagem é o processo em que a massa do queijo é aquecida e esticada, para produzir uma massa elástica e fibrosa. Esse processo ocorre durante a produção do queijo

A

Gorgonzola.

B

Cottage.

C

Muçarela.

D

Parmesão.

E

Coalho.

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Q4070015

Ano: 2025 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Joinville - SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2025 - Prefeitura de Joinville - SC - Médico Veterinário |

Q4070015 Veterinária

Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.
________________ é um patógeno comensal e oportunista que pode causar uma diversidade de doenças. É considerado a terceira causa mais importante das doenças transmitidas por alimentos. O crescimento dessa bactéria em alimentos apresenta um potencial perigo para saúde pública, pois muitas cepas produzem _____________.

A

Staphylococcus aureus / enterotoxinas

B

Escherichia coli / shigatoxina

C

Salmonella enteritidis / fímbrias

D

Listeria monocytogenes / listeriolisinas

E

Shigella spp / shigatoxinas

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Q4070014

Ano: 2025 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Joinville - SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2025 - Prefeitura de Joinville - SC - Médico Veterinário |

Q4070014 Veterinária

Pedro é o médico veterinário responsável pelo serviço de inspeção oficial de um abatedouro de bovinos. Uma carcaça é desviada ao Departamento de Inspeção Final apresentando lesões localizadas no pulmão, características de actinobacilose. Não havia lesões em outros órgãos nem repercussão no estado geral da carcaça. Qual é a decisão sanitária correta para essa carcaça?

A

A carcaça pode ser liberada para consumo em natureza, após remoção e condenação dos órgãos atingidos.

B

A carcaça deve ser destinada para o aproveitamento condicional pelo cozimento a 76.6 °C, após remoção e condenação dos órgãos atingidos.

C

A carcaça deve ser destinada ao aproveitamento condicional pela esterilização pelo calor, após remoção e condenação dos órgãos atingidos.

D

A carcaça deve ser condenada totalmente.

E

A carcaça deve ser destinada ao aproveitamento condicional pelo frio, após remoção e condenação dos órgãos atingidos.

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Q4070013

Ano: 2025 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Joinville - SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2025 - Prefeitura de Joinville - SC - Médico Veterinário |

Q4070013 Veterinária

É comum encontrar cisto hidático no fígado ou nos pulmões de bovinos abatidos em abatedouros registrados em serviços de inspeção oficial. Esse cisto é produzido por qual dos seguintes parasitas?

A

Fasciola hepatica.

B

Ostertagia ostertagi.

C

Toxocara canis

D

Echinococcus granulosus.

E

Diphyllobothrium latum.

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Q4070012

Ano: 2025 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Joinville - SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2025 - Prefeitura de Joinville - SC - Médico Veterinário |

Q4070012 Veterinária

Um médico veterinário atende uma vaca de leite apresentando prolapso de vagina, enfermidade que ocorre com certa frequência em bovinos de leite e traz grandes prejuízos reprodutivos. Para correção dessa enfermidade, ele faz a reposição do órgão em seu local anatômico e pretende usar suturas na rima vulvar para evitar reincidência. A técnica de sutura indicada nesse caso é a

A

Sutura de Bühner.

B

Sutura de Lembert.

C

Sutura de Utrecht.

D

Sutura de Sultan.

E

Sutura de Donatti.

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Q4070011

Ano: 2025 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Joinville - SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2025 - Prefeitura de Joinville - SC - Médico Veterinário |

Q4070011 Veterinária

A Encefalopatia Espongiforme bovina é uma doença que pode trazer grandes prejuízos para toda a cadeia de carne bovina. Para o diagnóstico da doença, inicialmente é feito um teste ELISA para triagem dos animais suspeitos e um outro teste para confirmação e tipificação do príon, que é o teste de

A

Imuno-histoquímica.

B

Citopatologia.

C

Western Blot.

D

Reação em cadeira de polimerase (RT - PCR).

E

Imunodifusão em gel de ágar (IDGA)

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Q4070010

Ano: 2025 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Joinville - SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2025 - Prefeitura de Joinville - SC - Médico Veterinário |

Q4070010 Veterinária

Em relação às doenças de notificação obrigatória, assinale a alternativa correta.

A

São doenças de bovinos que requerem notificação imediata de qualquer animal suspeito: botulismo, tétano e raiva.

B

São doenças de aves que requerem notificação mensal de qualquer caso confirmado: laringotraqueíte infecciosa aviária; clamidiose aviária; salmonelose (S. enteritidis).

C

São doenças de ovinos que requerem notificação imediata de qualquer caso suspeito: maedi-visna, varíola ovina e scrapie.São doenças de abelhas que requerem notificação imediata de qualquer caso suspeito: varrose; adenovirose; nosemose.

D

São doenças de abelhas que requerem notificação imediata de qualquer caso suspeito: varrose; adenovirose; nosemose.

E

São doenças de suínos que requerem notificação imediata de qualquer caso confirmado: peste suína clássica, erisipela suína e síndrome reprodutiva e respiratória suína (PRRS).

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Q4070009

Ano: 2025 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Joinville - SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2025 - Prefeitura de Joinville - SC - Médico Veterinário |

Q4070009 Veterinária

Um médico veterinário da Prefeitura Municipal de Joinville foi chamado por um produtor de leite para atender uma vaca, com 6 anos de idade, parto há 45 dias, criada em regime semi-intensivo, alimentada com silagem de milho, pastagem, farelo de soja, ração comercial com 20% de proteína bruta, sal mineral e água ad libitum. A queixa do proprietário é apatia, redução do apetite e queda acentuada na produção de leite. O médico fez uma coleta de líquido ruminal e determinou que o pH do líquido ruminal era de 6,2. Fez, também, uma coleta de sangue, no qual encontrou que os níveis de cálcio eram de 9,2 mg/dL e os níveis de betahidroxiburitato eram de 5,2 mmol/L. Diante do exposto, o diagnóstico desse caso é

A

hipocalcemia subclínica.

B

acidose lática ruminal aguda.

C

hipocalcemia clínica, devido aos níveis de cálcio.

D

alcalose ruminal.

E

cetose bovina.

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Q4070008

Ano: 2025 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Joinville - SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2025 - Prefeitura de Joinville - SC - Médico Veterinário |

Q4070008 Veterinária

Os limites críticos, dentro de um sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) estabelecem se um Ponto Crítico de Controle (PCC) está sob controle. A respeito do tema, analise as assertivas e assinale a alternativa que aponta as corretas.
I. Limite crítico é um critério relativo a uma medida de controle em um PCC que separa aceitabilidade da inaceitabilidade do alimento
II. Se um limite crítico é excedido ou violado, os produtos afetados são considerados potencialmente inseguros.
III. Os limites críticos devem ser mensuráveis ou observáveis.
IV. Os estabelecimentos de produtos de origem animal devem, obrigatoriamente, realizar ou contratar estudos para validar os limites críticos.
V. Um desvio do limite crítico indica que é provável que alimentos seguros tenham sido produzidos.

A

Apenas I, II e III.

B

Apenas II, IV e V.

C

Apenas I, III e V.

D

Apenas I, II e IV.

E

Apenas III, IV e V.

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Q4070007

Ano: 2025 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Joinville - SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2025 - Prefeitura de Joinville - SC - Médico Veterinário |

Q4070007 Veterinária

Sobre a profilaxia das zoonoses de contágio direto e indireto, assinale a alternativa correta.

A

A vacinação dos bovinos entre 3 e 8 meses é a principal medida de profilaxia da Brucelose, pois previne os animais contra a doença.

B

O controle do Aedes aegypti para eliminação do risco de reurbanização é uma medida de profilaxia para a febre amarela.

C

Uma estratégia de controle de triquinose é evitar o acúmulo de lixo (matéria orgânica) e de detritos que possam atrair roedores e pequenos mamíferos.

D

A utilização de vacinas para cães contra leishmaniose visceral é recomendada pelo Ministério da Saúde, sendo essa uma importante medida de profilaxia contra a doença.

E

Uma medida profilática para a teníase, causada pela Taenia solium, é o uso de sulfóxido de albendazol nos bovinos que serão destinados ao abate.

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Q4070006

Ano: 2025 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Joinville - SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2025 - Prefeitura de Joinville - SC - Médico Veterinário |

Q4070006 Veterinária

João é o médico veterinário responsável pelo Serviço de Inspeção de um abatedouro de suínos. Uma carcaça é desviada ao Departamento de Inspeção Final apresentando rubefação difusa do couro. João, ao examinar a carcaça e as vísceras, não encontra nenhuma alteração nas vísceras nem repercussão no estado geral da carcaça. Diante do exposto, qual é a decisão sanitária correta para essa carcaça?

A

A carcaça deve ser liberada para consumo em natureza após condenação da pele do animal.

B

A carcaça deve ser destinada para o aproveitamento condicional pelo cozimento a 76,6 °C.

C

A carcaça deve ser destinada ao aproveitamento condicional pelo frio.

D

A carcaça deve ser destinada ao aproveitamento condicional pelo sal

E

A carcaça deve ser condenada totalmente.

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Q4035660

Ano: 2025 Banca: UNIVALI Órgão: Prefeitura de Luiz Alves - SC Prova: UNIVALI - 2025 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Cozinheiro - Edital nº 12 |

Q4035660 Veterinária

Considere a imagem abaixo:
Imagem associada para resolução da questão

Julgue as sentenças abaixo como VERDADEIRAS (V) ou FALSAS (F) quanto às características organolépticas e critérios de qualidade para recebimento de carnes bovinas resfriadas.
(__)A carne bovina fresca deve apresentar coloração vermelho-brilhante uniforme, textura firme e elástica ao toque, ausência de odores amoniacais ou azedos e superfície levemente úmida sem viscosidade.
(__)A presença de cristais de gelo na superfície da carne resfriada indica processo de congelamento e descongelamento prévio, devendo ser aceita desde que a temperatura de armazenamento atual esteja adequada.
(__)O pH da carne bovina recém-abatida está em torno de 7,0, reduzindo para 5,5 a 5,8 após período adequado de maturação, sendo este processo essencial para maciez e sabor característicos.
A sequência CORRETA é:

A

V, F, V.

B

F, V, V.

C

V, V, V.

D

V, V, F.

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