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I. Ácido linoleico é ácido graxo essencial que deve ser fornecido na ração de bovinos porque a biohidrogenação ruminal reduz significativamente sua disponibilidade para absorção intestinal, justificando estratégias de proteção ou suplementação dietária.
II. Gordura dietética em concentração elevada (acima de 6-8% na matéria seca) afeta digestibilidade da fibra em bovinos ruminantes através da redução de atividade de microrganismos celulolíticos.
III. Ácidos graxos poliinsaturados em concentrações elevadas na ração podem inibir microrganismos ruminais fermentadores, reduzindo produção de ácidos graxos voláteis, sendo este efeito dependente da fonte, forma de apresentação (livre versus protegida) e níveis dietários específicos.
IV. Proporção de ácidos graxos saturados e insaturados na ração influencia composição de gordura da carcaça em bovinos de corte; maior fornecimento de insaturados tende a aumentar insaturação das gorduras deposicionadas.
V. Suplementação com óleo de peixe em bovinos, quando adequadamente protegido contra biohidrogenação ruminal (através de encapsulação ou saponificação), aumenta ácidos graxos ômega-3 (EPA/DHA) no leite e carcaça; sem proteção eficaz, ômega-3 sofre biohidrogenação parcial e não se deposita adequadamente no produto final.
Assinale a alternativa que apresenta apenas as proposições corretas.
I. Estresse pré-abate em bovinos reduz pH final da carne, aumentando maciez e qualidade sensorial do produto.
II. Marmoreio (infiltração de gordura intramuscular) é parâmetro importante de qualidade de carne, influenciando maciez e sabor.
III. Repouso de carcaça após abate (rigor mortis) não influencia maciez da carne, sendo apenas procedimento administrativo de frigorífico.
IV. Idade do animal no abate influencia características de carcaça, afetando composição de tecidos e qualidade de carne.
Assinale a alternativa que apresenta apenas as proposições corretas.
I. Deficiência de iodo em caprinos causa redução de produção de leite e problemas reprodutivos, sendo essencial suplementação adequada.
II. Caprinos apresentam maior eficiência de conversão alimentar do que bovinos, permitindo produção em ambientes com disponibilidade limitada de forragem.
III. Mastite em cabras leiteiras não afeta significativamente qualidade do leite, sendo apenas problema de bem-estar animal sem impacto econômico.
IV. Proporção de energia e proteína na ração de cabras leiteiras influencia composição do leite, afetando teor de gordura e proteína.
Assinale a alternativa que apresenta apenas as proposições corretas.
I. Temperatura ideal para suínos em crescimento situa-se entre 20 e 24°C, permitindo conforto térmico e otimização de ganho de peso.
II. Enriquecimento ambiental em suínos confinados reduz comportamentos anormais como canibalismo e agressividade entre animais.
III. Concentração de amônia superior a 15 ppm no ar do galpão não afeta saúde respiratória de suínos, pois apresentam sistema respiratório robusto.
IV. Espaço mínimo de 0,75 m² por suíno em crescimento é recomendado para permitir comportamentos naturais e reduzir agressividade.
Assinale a alternativa que apresenta apenas as proposições corretas.
I. Amônia em concentração superior a 20 ppm no ar do galpão compromete saúde respiratória de frangos, sendo necessário melhorar ventilação.
II. Temperatura ideal para frangos de corte varia conforme idade: 32-35°C na primeira semana, reduzindo gradualmente até 21-24°C na quarta semana.
III. Densidade de estocagem superior a 15 kg/m² em frangos de corte não afeta bem-estar animal, sendo apenas fator econômico de produção.
IV. Umidade relativa do ar entre 50 e 70% é adequada para produção de frangos de corte, permitindo conforto térmico e saúde respiratória.
Assinale a alternativa que apresenta apenas as proposições corretas.
I. Vacinação de rebanho é medida preventiva que reduz incidência de doença, embora não elimine completamente risco de infecção em animais vacinados conforme princípios de imunologia.
II. Isolamento de animais doentes não é necessário em propriedade com boa vacinação, pois imunidade coletiva previne transmissão de patógenos.
III. Desinfecção de equipamentos e instalações afeta significativamente transmissão de doenças bacterianas, eliminando patógenos ambientais e reduzindo carga de infecção.
IV. Quarentena de animais novos é desnecessária se apresentarem teste diagnóstico negativo, pois risco de transmissão é nulo.
V. Rastreabilidade de animais em propriedade é importante para controle de doenças, permitindo identificação rápida de animais expostos e implementação de medidas de controle.
Assinale a alternativa que apresenta apenas as proposições corretas.
I. Inseminação artificial em tempo fixo (IATF) permite controle preciso do ciclo estral e inseminação sem necessidade de detecção de estro prévia.
II. Transferência de embriões não afeta intervalo geracional em programas de melhoramento, sendo apenas ferramenta de multiplicação de animais.
III. Sexagem de sêmen permite seleção de sexo de descendentes, sendo ferramenta importante em sistemas de produção especializados.
IV. Congelamento de sêmen não permite armazenamento prolongado de material genético, limitando comercialização de genética entre propriedades.
V. Sincronização de estro aumenta taxa de concepção quando protocolo é bem executado, sendo comparável ou superior à inseminação após estro natural.
assinale a alternativa que apresenta apenas as proposições corretas.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
( ) A temperatura do leite é medida em graus Celsius.
( ) Graus Horvet é um parâmetro para medir o ponto crioscópico do leite.
( ) Graus Dornic é uma medida usada para avaliar o teor de gordura do leite.
( ) A densidade esperada do leite deve estar entre 1,028 a 1,034, a 15 °C.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: