Questões de Concurso para Auxiliar de Cozinha

Q1693048

Ano: 2020 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE Provas: CESPE / CEBRASPE - 2020 - Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE - Ajudante de Pedreiro | CESPE / CEBRASPE - 2020 - Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE - Encanador | CESPE / CEBRASPE - 2020 - Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE - Merendeira | CESPE / CEBRASPE - 2020 - Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE - Porteiro | CESPE / CEBRASPE - 2020 - Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE - Pedreiro | CESPE / CEBRASPE - 2020 - Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE - Auxiliar de Cozinha |

Q1693048 Português

Texto associado

Kofi Annan [secretário-geral das Nações Unidas], 10 dez. 2001. In: Jerzy Szeremeta. Participação genuína na era da tecnologia de informação e comunicação (TIC). Fundação Luís Eduardo Magalhães. Gestão pública e participação. Cadernos da FLEM.20.ª ed. Salvador: FLEM, 2005, cap. III, p. 105-6 (com adaptações).

De acordo com o texto CG3A1-I,

A

cabe exclusivamente ao Estado prover a cada cidadão a segurança necessária para ele viver em sociedade.

B

em um Estado democrático, as preferências do povo devem ser ignoradas por seus representantes.

C

é dispensável o envolvimento do cidadão nos assuntos públicos.

D

deve-se buscar garantir a participação de cada indivíduo e da sociedade em geral nas decisões políticas.

E

é dever da ONU manter a paz e a segurança das pessoas de todos os países do mundo.

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Q1693047

Ano: 2020 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE Provas: CESPE / CEBRASPE - 2020 - Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE - Ajudante de Pedreiro | CESPE / CEBRASPE - 2020 - Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE - Encanador | CESPE / CEBRASPE - 2020 - Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE - Merendeira | CESPE / CEBRASPE - 2020 - Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE - Porteiro | CESPE / CEBRASPE - 2020 - Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE - Pedreiro | CESPE / CEBRASPE - 2020 - Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE - Auxiliar de Cozinha |

Q1693047 Português

Texto associado

Kofi Annan [secretário-geral das Nações Unidas], 10 dez. 2001. In: Jerzy Szeremeta. Participação genuína na era da tecnologia de informação e comunicação (TIC). Fundação Luís Eduardo Magalhães. Gestão pública e participação. Cadernos da FLEM.20.ª ed. Salvador: FLEM, 2005, cap. III, p. 105-6 (com adaptações).

Acerca dos tipos textuais, é correto afirmar que, no texto CG3A1-I, predomina a

A

argumentação.

B

descrição.

C

instrução.

D

narração.

E

prescrição.

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Q1802197

Ano: 2019 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Porto Belo - SC Prova: FURB - 2019 - Prefeitura de Porto Belo - SC - Auxiliar de Cozinha |

Q1802197 Nutrição

Assinale a alternativa que indica o tipo de luva que proporciona ampla proteção das mãos e antebraço e é indicada para utilizar na limpeza da cozinha, além de proteger a pele contra produtos de limpeza corrosivos e também contra alergias:

A

Luva de vinil.

B

Luva de látex.

C

Luva de malha de aço.

D

Luva térmica.

E

Luva de pano.

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Q1802196

Ano: 2019 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Porto Belo - SC Prova: FURB - 2019 - Prefeitura de Porto Belo - SC - Auxiliar de Cozinha |

Q1802196 Nutrição

Sobre a higiene e organização do ambiente de manipulação de alimentos, assinale a alternativa correta:

A

Para a higiene de pisos, paredes, portas, ralos e janelas, deve-se remover a sujeira, lavar com detergente, enxaguar e retirar o excesso com auxílio de rodo e desinfetar com solução clorada própria para ambientes.

B

Na higiene de paredes, janelas e portas, deve-se começar pelas partes mais baixas.

C

O lixo acumulado na cozinha deve estar sempre ensacado e em recipientes sem tampa.

D

A copa e o refeitório devem ser limpos semanalmente, passando-se a vassoura e pano seco no chão.

E

Na utilização dos produtos de limpeza, não é necessário seguir as recomendações sugeridas nas embalagens.

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Q1802195

Ano: 2019 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Porto Belo - SC Prova: FURB - 2019 - Prefeitura de Porto Belo - SC - Auxiliar de Cozinha |

Q1802195 Nutrição

Verifique os procedimentos que devem ser observados no recebimento de alimento, no sentido de garantir sua qualidade:

A

O entregador não precisa estar com o uniforme limpo.

B

Não é necessário verificar se a temperatura do alimento está de acordo com o recomendado no rótulo e/ou adequada para seu transporte.

C

Alimentos com prazos de validade recém-vencidos devem ser preparados imediatamente.

D

Os alimentos podem ser transportados e guardados perto de produtos que exalem odor.

E

Os alimentos devem ser descarregados em área protegida de chuva e sol, limpa, bem iluminada e livre de pragas.

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Q1802194

Ano: 2019 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Porto Belo - SC Prova: FURB - 2019 - Prefeitura de Porto Belo - SC - Auxiliar de Cozinha |

Q1802194 Nutrição

Tanto os utensílios de cozinha quanto os demais eletrodomésticos devem ser higienizados com frequência para prolongar a vida útil dos aparelhos. Sobre isso, assinale a alternativa correta:

A

A garrafa térmica não precisa ser higienizada de modo especial para ser reabastecida.

B

Os panos de prato devem ficar de molho durante dez minutos em um litro de água misturada a duas colheres (sopa) de água sanitária. Depois devem ser lavados, enxaguados e passados com ferro bem quente.

C

As tábuas de carne em madeira são as mais recomendadas e seguras.

D

O forno micro-ondas deve ser limpo apenas com pano seco.

E

As pias e bancadas, utilizadas no preparo dos alimentos, não precisam ser lavadas após sua utilização.

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Q1802193

Ano: 2019 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Porto Belo - SC Prova: FURB - 2019 - Prefeitura de Porto Belo - SC - Auxiliar de Cozinha |

Q1802193 Nutrição

Assinale a alternativa que indica a técnica muito utilizada na cozinha e permite preparar todos os tipos de receitas, que consiste em cozinhar o alimento em calor seco e que permite preparar os alimentos no forno, no fogão ou na grelha:

A

Fritar.

B

Cozinhar.

C

Refogar.

D

Assar.

E

Selar.

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Q1802192

Ano: 2019 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Porto Belo - SC Prova: FURB - 2019 - Prefeitura de Porto Belo - SC - Auxiliar de Cozinha |

Q1802192 Nutrição

Sobre os cuidados a serem tomados com os ingredientes usados no preparo dos alimentos, analise as afirmativas abaixo e escreva V, se a afirmativa for verdadeira, e F, se for falsa:
( ) Armazenar imediatamente os produtos congelados e refrigerados e depois os produtos não perecíveis. ( ) Os locais de armazenamento devem ser limpos, organizados, ventilados e protegidos de insetos e outros animais. ( ) As embalagens amassadas, estufadas, enferrujadas ou trincadas podem ser usadas, pois não apresentam riscos à saúde. ( ) As embalagens devem ser limpas antes de serem abertas.
Assinale a alternativa com a sequência correta:

A

F – F – V – F.

B

V – V – F – V.

C

V – F – F – F.

D

F – V – F – V.

E

V – V – V – V.

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Q1802191

Ano: 2019 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Porto Belo - SC Prova: FURB - 2019 - Prefeitura de Porto Belo - SC - Auxiliar de Cozinha |

Q1802191 Nutrição

Assinale a alternativa que indica como o auxiliar de cozinha deve se apresentar no trabalho:

A

Os cabelos podem ficar soltos, desde que estejam limpos.

B

O uniforme deve ser usado dentro e fora da área de preparo dos alimentos.

C

O uniforme não precisa ser trocado diariamente.

D

O auxiliar de cozinha pode usar anéis, aliança e relógio.

E

Tomar banho diariamente e estar sempre limpo.

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Q1802190

Ano: 2019 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Porto Belo - SC Prova: FURB - 2019 - Prefeitura de Porto Belo - SC - Auxiliar de Cozinha |

Q1802190 Nutrição

Boas práticas de higiene devem ser obedecidas pelos manipuladores de alimentos, desde a escolha e compra dos produtos a serem utilizados no preparo do alimento, até o momento do consumo. Sobre isso, assinale a alternativa que indica o objetivo das Boas Práticas na Manipulação de Alimentos:

A

Oferecer alimentação farta e saborosa.

B

Satisfazer o gosto dos alunos pela alimentação.

C

Evitar a ocorrência de doenças provocadas pelo consumo de alimentos contaminados.

D

Fazer combinação de cores, consistência, sabores.

E

Atender às necessidades nutricionais de alunos e professores.

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Q1802189

Ano: 2019 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Porto Belo - SC Prova: FURB - 2019 - Prefeitura de Porto Belo - SC - Auxiliar de Cozinha |

Q1802189 Atendimento ao Público

Para evitar problemas de relacionamento humano no trabalho, tais como desentendimentos, fofocas, conflitos e favorecimentos indevidos, o servidor deve:

A

Ser discreto.

B

Manifestar-se sobre assuntos polêmicos.

C

Favorecer os colegas que considera amigos.

D

Trocar mensagens pessoais durante a jornada de trabalho.

E

Isolar-se dos colegas de trabalho.

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Q1802188

Ano: 2019 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Porto Belo - SC Prova: FURB - 2019 - Prefeitura de Porto Belo - SC - Auxiliar de Cozinha |

Q1802188 Ética na Administração Pública

Sobre a ética no serviço público, assinale a alternativa correta:

A

Os servidores podem fazer uso de informações da instituição para seu próprio interesse.

B

Os servidores podem usar seu cargo para ganhos privados.

C

Os servidores não têm a obrigação de proteger e conservar o patrimônio do Estado.

D

Os servidores devem ser honestos no cumprimento de suas funções.

E

Os servidores podem aceitar presente ou item de valor de qualquer pessoa ou instituição em busca de benefícios.

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Q1802187

Ano: 2019 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Porto Belo - SC Prova: FURB - 2019 - Prefeitura de Porto Belo - SC - Auxiliar de Cozinha |

Q1802187 Conhecimentos Gerais

Leia e assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna:
O ____________________ é a ideia de que pessoas de uma determinada etnia são superiores a outras. Caracteriza-se por um sentimento de discriminação perante pessoas que pertencem a outro grupo étnico, sendo a discriminação devido ao fato de que se considerada o outro inferior.

A

preconceito social

B

preconceito religioso

C

preconceito cultural

D

preconceito de gênero

E

preconceito racial

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Q1802186

Ano: 2019 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Porto Belo - SC Prova: FURB - 2019 - Prefeitura de Porto Belo - SC - Auxiliar de Cozinha |

Q1802186 Conhecimentos Gerais

O Brasil é conhecimento mundialmente por ser um país festivo. Sobre isso, assinale a alternativa que indica a maior festa brasileira:

A

Oktoberfest.

B

Folia de Reis.

C

Carnaval.

D

Círio de Nazaré.

E

Festas Juninas.

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Q1802185

Ano: 2019 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Porto Belo - SC Prova: FURB - 2019 - Prefeitura de Porto Belo - SC - Auxiliar de Cozinha |

Q1802185 História e Geografia de Estados e Municípios

Além de Florianópolis, a capital de Santa Catarina, assinale a alternativa que indica as duas maiores cidades do Estado:

A

Chapecó e Lages.

B

Balneário Camboriú e Criciúma.

C

São José e Jaraguá do Sul.

D

Tubarão e Palhoça.

E

Joinville e Blumenau.

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Q1802184

Ano: 2019 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Porto Belo - SC Prova: FURB - 2019 - Prefeitura de Porto Belo - SC - Auxiliar de Cozinha |

Q1802184 História e Geografia de Estados e Municípios

Assinale a alternativa que indica a maior praia do município de Porto Belo:

A

Praia de Perequê.

B

Praia do Araçá.

C

Praia do Estaleiro.

D

Praia do Caixa d'Aço.

E

Praia do Baixio.

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Q1802183

Ano: 2019 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Porto Belo - SC Prova: FURB - 2019 - Prefeitura de Porto Belo - SC - Auxiliar de Cozinha |

Q1802183 História e Geografia de Estados e Municípios

Porto Belo é um município de colonização:

A

Italiana.

B

Alemã.

C

Açoriana.

D

Japonesa.

E

Espanhola.

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Q1802182

Ano: 2019 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Porto Belo - SC Prova: FURB - 2019 - Prefeitura de Porto Belo - SC - Auxiliar de Cozinha |

Q1802182 Matemática

Pedro sempre sai de casa para trabalhar às 9h e sempre chega em casa às 18h. Ele sai para ir para a academia às 20h e sempre chega em casa às 21h. Considerando que, durante a semana, em todos os dias a rotina de Pedro seja igual a essa, pode-se afirmar que o tempo diário que ele passa em casa é, em horas, de:

A

15.

B

14.

C

12.

D

9.

E

6.

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Q1802181

Ano: 2019 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Porto Belo - SC Prova: FURB - 2019 - Prefeitura de Porto Belo - SC - Auxiliar de Cozinha |

Q1802181 Matemática

Lucas ganhou 15 morangos e decidiu dividi-los igualmente entre ele e seus 4 irmãos. A quantidade de morangos que cada um recebeu corresponde a uma porcentagem do total de morangos, em %, de:

A

30.

B

25.

C

10.

D

20.

E

5.

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Q1802180

Ano: 2019 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Porto Belo - SC Prova: FURB - 2019 - Prefeitura de Porto Belo - SC - Auxiliar de Cozinha |

Q1802180 Matemática

Um elevador tem capacidade de carga de 300 kg. Nele entraram três pessoas: a primeira com 82 kg, a segunda com 73 kg e a terceira com 53 kg. Caso entre mais uma pessoa, o peso máximo dela, para que não seja ultrapassada a capacidade de carga máxima desse elevador, deve ser, em kg, de:

A

92.

B

208.

C

102.

D

98.

E

72.

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Questões de Concurso Para auxiliar de cozinha

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