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Q4364455

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: SES-PB Prova: VUNESP - 2021 - SES-PB - Auxiliar de Cozinha |

Q4364455 Engenharia Ambiental e Sanitária

Em relação aos cuidados com os resíduos produzidos em uma cozinha, pode-se afirmar que

restos de alimentos que ficam no prato dos consumidores devem ser guardados para doação.

o lixo deve ser acondicionado em lixeira com abertura manual.

os resíduos devem ser estocados em local fechado dentro da área de armazenamento dos alimentos.

os recipientes para contenção dos resíduos devem ser de fácil higienização e transporte, em número e capacidade suficientes para armazenamento do lixo.

as caixas de gordura e de esgoto devem possuir dimensão compatível ao volume de resíduos, devendo estar localizadas dentro da área de preparo de alimentos.

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