Questões de Concurso Para furb

Questões Discursivas

Foram encontradas 39.550 questões

Resolva questões gratuitamente!

Junte-se a mais de 4 milhões de concurseiros!

Q3314480 Nutrição
No que diz respeito às etapas do processo de higienização de hortifrúti, analise a imagem a seguir: 

Imagem associada para resolução da questão

Dentre as opções citadas, assinale a alternativa que corresponde à etapa III do processo de higienização de hortifrúti, que consiste geralmente na utilização de produto à base de hipoclorito de sódio, visando eliminar microorganismos patogênicos:
Alternativas
Q3314479 Nutrição
A higiene pessoal dos manipuladores de alimentos é essencial para prevenir a contaminação dos alimentos e garantir a qualidade durante o processo de preparação. Diante disso, assinale a alternativa que corresponde a um hábito rotineiro que deve ser praticado pelo manipulador de alimentos:
Alternativas
Q3314478 Nutrição
Uma alimentação saudável é essencial para o bom funcionamento do corpo. No que se refere às funções das vitaminas no nosso corpo, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas a seguir:

(__)A vitamina K atua na coagulação do sangue.
(__)A vitamina C atua no fortalecimento de sistema imunológico, combate radicais livres e aumenta a absorção do ferro pelo intestino.
(__)A vitamina D atua na regulação do cálcio do sangue e dos ossos.

Assinale a alternativa com a sequência correta:
Alternativas
Q3314477 Saúde Pública
A contaminação dos alimentos consiste na presença indesejada de substâncias estranhas, tornando-os impróprios para consumo humano. Essas substâncias estranhas podem ser microrganismos patogênicos, produtos químicos, objetos estranhos, entre outros. No que se refere aos principais agentes de contaminação dos alimentos, associe a segunda coluna de acordo com a primeira, relacionando os tipos de contaminação às suas respectivas características:

Primeira coluna: tipos de contaminação
1.Biológicos. 2. Físicos. 3.Químicos.
Segunda coluna: características
(__)São provocados por microrganismos (bactérias, vírus, fungos, entre outros).

(__)São provocados por desinfetantes, produtos para matar ratos, inseticidas, antibióticos, agrotóxicos e outros.

(__)São provocados por materiais que podem machucar, como pregos, pedaços de plástico, de vidro e de ossos, espinhas de peixe e outro.
Fonte: http://plataforma.redesan.ufrgs.br/biblioteca


Assinale a alternativa que apresenta a correta associação entre as colunas:
Alternativas
Q3314476 Engenharia Ambiental e Sanitária
O recolhimento adequado de resíduos alimentares é essencial para prevenir a contaminação, reduzir o desperdício e promover a sustentabilidade ambiental. Nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas a seguir:

(__)O recolhimento adequado de resíduos alimentares auxilia na prevenção da contaminação cruzada e da propagação de doenças transmitidas por alimentos.

(__)O descarte inadequado de resíduos alimentares não representa um risco para a saúde pública e para o meio ambiente.

(__)O recolhimento adequado de resíduos alimentares é essencial para cumprir regulamentações governamentais e normas de segurança alimentar, garantindo a conformidade legal e a proteção da saúde pública.


Assinale a alternativa com a sequência correta:
Alternativas
Q3314475 Segurança e Saúde no Trabalho
O uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) na cozinha é fundamental para a segurança e o desempenho dos funcionários e para a qualidade dos serviços prestados. Nesse contexto, as toucas desempenham um papel essencial na manutenção da higiene dos alimentos. Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa que corresponde ao objetivo da utilização da touca durante o preparo dos alimentos:
Alternativas
Q3314474 Saúde Pública
As mãos podem facilmente transportar microrganismos para os alimentos, sendo fundamental manter as unhas sempre curtas e lavar as mãos com frequência, utilizando água e sabão em abundância, principalmente:

I.Ao iniciar ou trocar de atividade. II.Ao utilizar o sanitário. III.Após remover o lixo e outros resíduos. IV.Após usar material de limpeza.

É correto o que se afirma em:
Alternativas
Q3314473 Nutrição
Os nutrientes são elementos responsáveis pela manutenção de todas as reações bioquímicas necessárias para o perfeito funcionamento do organismo. No que se refere aos nutrientes, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas a seguir:
(__)Os nutrientes fornecidos pela alimentação, como carboidratos, proteínas e lipídios, são essenciais para o funcionamento do metabolismo.

(__)O excesso ou a deficiência de nutrientes pode afetar negativamente as reações metabólicas, levando a problemas de saúde como obesidade, diabetes e distúrbios metabólicos.

(__)Os nutrientes como vitaminas e minerais desempenham um papel crucial na manutenção da integridade das células e na regulação dos processos biológicos. Uma alimentação saudável, rica em uma variedade de nutrientes, promove a saúde da pele, cabelos, olhos e outros órgãos vitais.
Fonte: https://portalidea.com.br/cursos/conceitos-bsicos-de-nutrio-apostila01.p df


Assinale a alternativa com a sequência correta.
Alternativas
Q3314472 Saúde Pública
A higiene é essencial para garantir a segurança e a qualidade dos alimentos preparados. Diante disso, é importante evitar alguns hábitos durante a manipulação dos alimentos:

I.Falar, cantar, assobiar, tossir e espirrar.
II.Experimentar alimentos com talheres ou utensílios e em seguida devolvê-los sem a higienização adequada.
III.Colocar os dedos no nariz, boca, ouvido ou passar as mãos nos cabelos.


É correto o que se afirma em: 
Alternativas
Q3314471 Nutrição
As Leis de Escudero expressam orientações para uma prática alimentar que garanta crescimento, desenvolvimento, manutenção e recuperação ideais para o organismo. Essas leis sintetizam, de maneira simples, as orientações para uma dieta que assegure crescimento, manutenção e desenvolvimento saudáveis. Sobre isso, analise os itens a seguir:
I.Lei da Quantidade. II.Lei da Qualidade. III.Lei da Harmonia. IV.Lei da Adequação. V.Lei da Funcionalidade.
É Lei de Escudero o que se afirma em:
Alternativas
Q3314470 Direito do Consumidor
Ao comprar alimentos no mercado, é fundamental observar o prazo de validade indicado na embalagem. Nesse sentido, assinale a alternativa correta no que se refere ao prazo de validade:
Alternativas
Q3314469 Segurança e Saúde no Trabalho
A utilização de luvas de proteção é fundamental para reduzir os riscos de cortes nas mãos durante as atividades diárias de trabalho na cozinha. Nesse contexto, assinale a alternativa que corresponde ao tipo de luva de proteção que deve ser utilizada para proteger as mãos contra temperaturas elevadas, provenientes do manuseio de panelas, fornos e assadeiras quentes: 
Alternativas
Q3314468 Nutrição
Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa que corresponde ao grupo de alimentos compostos principalmente de proteínas, essenciais para a produção de tecidos, enzimas e componentes do sistema imunológico:
Alternativas
Q3314457 Português
Por que algumas pessoas sentem cheiro de barata?


Peraí, barata tem cheiro? Pois é, um dos insetos que mais causa medo e nojo nas pessoas possui um cheiro bem peculiar. O lance, na verdade, é que nem todo mundo consegue senti-lo. Essa "habilidade" que somente algumas pessoas possuem está gravada no DNA e se deve a uma combinação de fatores.

Uma das formas de comunicação das baratas é o cheiro. Os feromônios produzidos por elas (chamados também de hidrocarbonetos cuticulares) possuem uma substância química chamada trimetilamina (TMA). Essa molécula libera um odor que só pode ser sentido por quem tem um gene específico que codifica o quimioreceptor da trimetilamina.

Não é todo mundo, porém, que apresenta esse gene ativo. Algumas pessoas têm uma mutação nessa região do genoma, fazendo com que elas não sintam o cheiro da TMA (e, consequentemente, o das baratas).

Como é o cheiro da barata?

Segundo relatos (inclusive, o do próprio autor deste texto), o cheiro parece algo mofado ou oleoso, mas não necessariamente (é meio difícil descrever, rs). Esse "perfume" pode variar dependendo de alguns fatores do ambiente: o quão limpo ele é, os alimentos com que a barata entra em contato por ali etc. Além disso, baratas de espécies diferentes têm cheiros diferentes também.

E elas não são as únicas. As formigas também têm cheiros diferentes que nem todo mundo consegue sentir. Algumas espécies (como a Lasius interjectus ) têm cheiro de citronela, enquanto outras, como as do gênero Odontomachus , cheiram a chocolate.

Nem todas possuem o cheiro forte o suficiente para que a gente consiga sentir. Às vezes, só conseguimos percebê-lo quando há uma grande colônia de formigas ou quando o pobre animal é esmagado (liberando seu odor).

Essa diferença na percepção de cheiros não se restringe somente às baratas ou formigas. Uma pesquisa publicada na Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) em 2019 revelou que pessoas não sentem os cheiros da mesma forma. Nós temos mais de 400 receptores olfativos diferentes − porém, devido às variações genéticas de cada indivíduo, uns são mais sensíveis para determinados odores do que outros.



Retirado e adaptado de: PEREIRA, Caio César. Por que algumas pessoas sentem cheiro de barata? Superinteressante. Disponível em: https://super.abril.com.br/ciencia/por-que-algumaspessoas-sentem-cheiro-de-barata/ Acesso em: 22 fev., 2024.
 A partir da leitura do texto, analise as afirmações a seguir. Marque V, para verdadeiras, e F, para falsas:

(__) Todas as pessoas são capazes de sentir o cheiro de baratas, o que varia é a forma como cada um percebe esse "perfume".
(__) Formigas precisam estar, necessariamente, em grandes grupos para que consigamos sentir o seu cheiro.
(__) Por conta de características genéticas, algumas pessoas são mais sensíveis do que outras a alguns cheiros.


Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Alternativas
Q3314453 Português
Por que algumas pessoas sentem cheiro de barata?


Peraí, barata tem cheiro? Pois é, um dos insetos que mais causa medo e nojo nas pessoas possui um cheiro bem peculiar. O lance, na verdade, é que nem todo mundo consegue senti-lo. Essa "habilidade" que somente algumas pessoas possuem está gravada no DNA e se deve a uma combinação de fatores.

Uma das formas de comunicação das baratas é o cheiro. Os feromônios produzidos por elas (chamados também de hidrocarbonetos cuticulares) possuem uma substância química chamada trimetilamina (TMA). Essa molécula libera um odor que só pode ser sentido por quem tem um gene específico que codifica o quimioreceptor da trimetilamina.

Não é todo mundo, porém, que apresenta esse gene ativo. Algumas pessoas têm uma mutação nessa região do genoma, fazendo com que elas não sintam o cheiro da TMA (e, consequentemente, o das baratas).

Como é o cheiro da barata?

Segundo relatos (inclusive, o do próprio autor deste texto), o cheiro parece algo mofado ou oleoso, mas não necessariamente (é meio difícil descrever, rs). Esse "perfume" pode variar dependendo de alguns fatores do ambiente: o quão limpo ele é, os alimentos com que a barata entra em contato por ali etc. Além disso, baratas de espécies diferentes têm cheiros diferentes também.

E elas não são as únicas. As formigas também têm cheiros diferentes que nem todo mundo consegue sentir. Algumas espécies (como a Lasius interjectus ) têm cheiro de citronela, enquanto outras, como as do gênero Odontomachus , cheiram a chocolate.

Nem todas possuem o cheiro forte o suficiente para que a gente consiga sentir. Às vezes, só conseguimos percebê-lo quando há uma grande colônia de formigas ou quando o pobre animal é esmagado (liberando seu odor).

Essa diferença na percepção de cheiros não se restringe somente às baratas ou formigas. Uma pesquisa publicada na Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) em 2019 revelou que pessoas não sentem os cheiros da mesma forma. Nós temos mais de 400 receptores olfativos diferentes − porém, devido às variações genéticas de cada indivíduo, uns são mais sensíveis para determinados odores do que outros.



Retirado e adaptado de: PEREIRA, Caio César. Por que algumas pessoas sentem cheiro de barata? Superinteressante. Disponível em: https://super.abril.com.br/ciencia/por-que-algumaspessoas-sentem-cheiro-de-barata/ Acesso em: 22 fev., 2024.
Analise a seguinte sentença, criada com base no texto:
Eu amo cheiro de baratas, só de sentir já me dá vontade de sair correndo para longe delas!
Assinale a alternativa que apresenta a correta figura de linguagem presente na sentença:
Alternativas
Q3314451 Português
Por que algumas pessoas sentem cheiro de barata?


Peraí, barata tem cheiro? Pois é, um dos insetos que mais causa medo e nojo nas pessoas possui um cheiro bem peculiar. O lance, na verdade, é que nem todo mundo consegue senti-lo. Essa "habilidade" que somente algumas pessoas possuem está gravada no DNA e se deve a uma combinação de fatores.

Uma das formas de comunicação das baratas é o cheiro. Os feromônios produzidos por elas (chamados também de hidrocarbonetos cuticulares) possuem uma substância química chamada trimetilamina (TMA). Essa molécula libera um odor que só pode ser sentido por quem tem um gene específico que codifica o quimioreceptor da trimetilamina.

Não é todo mundo, porém, que apresenta esse gene ativo. Algumas pessoas têm uma mutação nessa região do genoma, fazendo com que elas não sintam o cheiro da TMA (e, consequentemente, o das baratas).

Como é o cheiro da barata?

Segundo relatos (inclusive, o do próprio autor deste texto), o cheiro parece algo mofado ou oleoso, mas não necessariamente (é meio difícil descrever, rs). Esse "perfume" pode variar dependendo de alguns fatores do ambiente: o quão limpo ele é, os alimentos com que a barata entra em contato por ali etc. Além disso, baratas de espécies diferentes têm cheiros diferentes também.

E elas não são as únicas. As formigas também têm cheiros diferentes que nem todo mundo consegue sentir. Algumas espécies (como a Lasius interjectus ) têm cheiro de citronela, enquanto outras, como as do gênero Odontomachus , cheiram a chocolate.

Nem todas possuem o cheiro forte o suficiente para que a gente consiga sentir. Às vezes, só conseguimos percebê-lo quando há uma grande colônia de formigas ou quando o pobre animal é esmagado (liberando seu odor).

Essa diferença na percepção de cheiros não se restringe somente às baratas ou formigas. Uma pesquisa publicada na Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) em 2019 revelou que pessoas não sentem os cheiros da mesma forma. Nós temos mais de 400 receptores olfativos diferentes − porém, devido às variações genéticas de cada indivíduo, uns são mais sensíveis para determinados odores do que outros.



Retirado e adaptado de: PEREIRA, Caio César. Por que algumas pessoas sentem cheiro de barata? Superinteressante. Disponível em: https://super.abril.com.br/ciencia/por-que-algumaspessoas-sentem-cheiro-de-barata/ Acesso em: 22 fev., 2024.
Assinale a alternativa que está corretamente redigida em relação ao uso dos porquês do Português Brasileiro:
Alternativas
Q3314449 Português
Por que algumas pessoas sentem cheiro de barata?


Peraí, barata tem cheiro? Pois é, um dos insetos que mais causa medo e nojo nas pessoas possui um cheiro bem peculiar. O lance, na verdade, é que nem todo mundo consegue senti-lo. Essa "habilidade" que somente algumas pessoas possuem está gravada no DNA e se deve a uma combinação de fatores.

Uma das formas de comunicação das baratas é o cheiro. Os feromônios produzidos por elas (chamados também de hidrocarbonetos cuticulares) possuem uma substância química chamada trimetilamina (TMA). Essa molécula libera um odor que só pode ser sentido por quem tem um gene específico que codifica o quimioreceptor da trimetilamina.

Não é todo mundo, porém, que apresenta esse gene ativo. Algumas pessoas têm uma mutação nessa região do genoma, fazendo com que elas não sintam o cheiro da TMA (e, consequentemente, o das baratas).

Como é o cheiro da barata?

Segundo relatos (inclusive, o do próprio autor deste texto), o cheiro parece algo mofado ou oleoso, mas não necessariamente (é meio difícil descrever, rs). Esse "perfume" pode variar dependendo de alguns fatores do ambiente: o quão limpo ele é, os alimentos com que a barata entra em contato por ali etc. Além disso, baratas de espécies diferentes têm cheiros diferentes também.

E elas não são as únicas. As formigas também têm cheiros diferentes que nem todo mundo consegue sentir. Algumas espécies (como a Lasius interjectus ) têm cheiro de citronela, enquanto outras, como as do gênero Odontomachus , cheiram a chocolate.

Nem todas possuem o cheiro forte o suficiente para que a gente consiga sentir. Às vezes, só conseguimos percebê-lo quando há uma grande colônia de formigas ou quando o pobre animal é esmagado (liberando seu odor).

Essa diferença na percepção de cheiros não se restringe somente às baratas ou formigas. Uma pesquisa publicada na Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) em 2019 revelou que pessoas não sentem os cheiros da mesma forma. Nós temos mais de 400 receptores olfativos diferentes − porém, devido às variações genéticas de cada indivíduo, uns são mais sensíveis para determinados odores do que outros.



Retirado e adaptado de: PEREIRA, Caio César. Por que algumas pessoas sentem cheiro de barata? Superinteressante. Disponível em: https://super.abril.com.br/ciencia/por-que-algumaspessoas-sentem-cheiro-de-barata/ Acesso em: 22 fev., 2024.
Sobre a linguagem empregada no texto, analise as afirmações a seguir:

I. O texto apresenta trechos de linguagem informal, como em "Peraí, barata tem cheiro?" e "o lance, na verdade...".

II. O texto apresenta trechos de linguagem técnica, como em "Algumas espécies (como a Lasius interjectus) têm cheiro de citronela, enquanto outras, como as do gênero Odontomachus , cheiram a chocolate".

III. A linguagem empregada no texto é restritamente formal, não apresenta linguagem técnica e nem características de linguagem informal.

É correto o que se afirma em
Alternativas
Q3314448 Português
Por que algumas pessoas sentem cheiro de barata?


Peraí, barata tem cheiro? Pois é, um dos insetos que mais causa medo e nojo nas pessoas possui um cheiro bem peculiar. O lance, na verdade, é que nem todo mundo consegue senti-lo. Essa "habilidade" que somente algumas pessoas possuem está gravada no DNA e se deve a uma combinação de fatores.

Uma das formas de comunicação das baratas é o cheiro. Os feromônios produzidos por elas (chamados também de hidrocarbonetos cuticulares) possuem uma substância química chamada trimetilamina (TMA). Essa molécula libera um odor que só pode ser sentido por quem tem um gene específico que codifica o quimioreceptor da trimetilamina.

Não é todo mundo, porém, que apresenta esse gene ativo. Algumas pessoas têm uma mutação nessa região do genoma, fazendo com que elas não sintam o cheiro da TMA (e, consequentemente, o das baratas).

Como é o cheiro da barata?

Segundo relatos (inclusive, o do próprio autor deste texto), o cheiro parece algo mofado ou oleoso, mas não necessariamente (é meio difícil descrever, rs). Esse "perfume" pode variar dependendo de alguns fatores do ambiente: o quão limpo ele é, os alimentos com que a barata entra em contato por ali etc. Além disso, baratas de espécies diferentes têm cheiros diferentes também.

E elas não são as únicas. As formigas também têm cheiros diferentes que nem todo mundo consegue sentir. Algumas espécies (como a Lasius interjectus ) têm cheiro de citronela, enquanto outras, como as do gênero Odontomachus , cheiram a chocolate.

Nem todas possuem o cheiro forte o suficiente para que a gente consiga sentir. Às vezes, só conseguimos percebê-lo quando há uma grande colônia de formigas ou quando o pobre animal é esmagado (liberando seu odor).

Essa diferença na percepção de cheiros não se restringe somente às baratas ou formigas. Uma pesquisa publicada na Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) em 2019 revelou que pessoas não sentem os cheiros da mesma forma. Nós temos mais de 400 receptores olfativos diferentes − porém, devido às variações genéticas de cada indivíduo, uns são mais sensíveis para determinados odores do que outros.



Retirado e adaptado de: PEREIRA, Caio César. Por que algumas pessoas sentem cheiro de barata? Superinteressante. Disponível em: https://super.abril.com.br/ciencia/por-que-algumaspessoas-sentem-cheiro-de-barata/ Acesso em: 22 fev., 2024.
Associe a segunda coluna de acordo com a primeira, que relaciona palavras retiradas do texto (em destaque) à sua respectiva classe gramatical.

Primeira coluna: classe gramatical
(1) Advérbio. (2) Substantivo. (3) Conjunção. (4) Pronome. (5) Verbo.

Segunda coluna: palavras do texto (analisar a palavra em negrito)
(__) Barata tem cheiro?
(__) E elas não são as únicas.
(__) Pessoas não sentem os cheiros da mesma forma.
(__) Uma das formas de comunicação das baratas é o cheiro.
(__) Não é todo mundo, porém , que apresenta esse gene ativo.


Assinale a alternativa que apresenta a correta associação entre as colunas:
Alternativas
Q3314378 Saúde Pública
Estudos epidemiológicos mostraram que o sedentarismo pode contribuir para a instalação e a progressão de várias doenças cardio-vasculares aterotrombóticas e que está associado ao dobro do risco de morte prematura (Abreu et al, 2013). Ao encontro dessa temática, analise as afirmativas a seguir e registre V, para Verdadeiras e F, para Falsas:

(__)É necessário que a prática física seja realizada de forma variada e divertida, havendo envolvimento social e emocional para que possa produzir reais benefícios à saúde física e mental dos praticantes.

(__)Dados epidemiológicos e experimentais mostram que há uma relação direta entre a atividade física crônica e a sensação de vigor e vitalidade.

(__)Indivíduos que possuem o hábito de se exercitar apresentam aumento da produtividade no trabalho e da qualidade de vida.


Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Alternativas
Q3314377 Educação Física
A resistência é a capacidade que o corpo possui para suportar uma atividade prolongada, uma característica de rendimento que pertence à natureza humana. Sua base se fundamenta em fatores orgânicos, fisiológicos e psíquicos. A capacidade de resistência é determinada por dois fatores essenciais:
Alternativas
Respostas
19561: A
19562: D
19563: D
19564: C
19565: B
19566: C
19567: E
19568: C
19569: B
19570: E
19571: B
19572: D
19573: D
19574: E
19575: E
19576: E
19577: B
19578: E
19579: C
19580: A