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Q1621906
Nutrição
A ergonomia é o estudo do relacionamento
entre o homem e seu ambiente de trabalho,
equipamento e ambiente, principalmente a
aplicação dos conhecimentos de anatomia,
fisiologia e psicologia na solução dos problemas
surgidos desse relacionamento. Analise as
afirmativas a seguir e marque a alternativa
incorreta.
Q1621905
Nutrição
No que se refere à lei federal n° 8.234/1991,
que regulamenta a profissão do nutricionista, julgue
os itens a seguir, e marque a alternativa correta.
Q1621904
Nutrição
Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição
com 20 funcionários, a taxa de absenteísmo foi
de 8%. Sobre este indicador de avaliação de
desempenho de uma UAN, analise as afirmativas
a seguir:
I - A taxa de absenteísmo de qualquer UAN deve ser zero, independente das características da Unidade. lI - A média de empregados ausentes no período foi igual a 1,6. III - Ausências não programadas causam transtornos, mas nunca poderá haver mudanças no cardápio. IV - O estresse gerado pelas faltas constantes pode fazer com que diversos empregados fiquem doentes por acidentes de trabalho ou fadiga. V- Locais bem administrados, nos quais o emprego é tratado com respeito, dificilmente apresentam uma taxa de absenteísmo significativa.
Agora, marque a alternativa correta
I - A taxa de absenteísmo de qualquer UAN deve ser zero, independente das características da Unidade. lI - A média de empregados ausentes no período foi igual a 1,6. III - Ausências não programadas causam transtornos, mas nunca poderá haver mudanças no cardápio. IV - O estresse gerado pelas faltas constantes pode fazer com que diversos empregados fiquem doentes por acidentes de trabalho ou fadiga. V- Locais bem administrados, nos quais o emprego é tratado com respeito, dificilmente apresentam uma taxa de absenteísmo significativa.
Agora, marque a alternativa correta
Q1621903
Nutrição
No planejamento físico-funcional, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) A Unidade de Alimentação e Nutrição, sempre que possível, deve estar localizada no pavimento térreo, permitindo fácil acesso externo para o abastecimento e descarte de lixo; iluminação natural e adequada condições de ventilação.
( ) Sempre que possível, a ventilação da Unidade de Alimentação e Nutrição deve ser mantida por meios artificiais, com ar insuflado e controlada por meio de filtros ou de exaustores.
( ) O piso de Unidade de Alimentação e Nutrição deve ser de material liso, permeável, de fácil higienização, de cores claras e em bom estado de conservação, antiderrapante e resistente ao ataque de substâncias corrosivas.
( ) Os forros e o teto devem apresentar acabamento liso, impermeável, lavável, de cores claras e em bom estado de conservação. Devem ser isentos de goteiras, vazamentos, umidade, trincas, rachaduras, bolor e descascamento.
( ) As portas das entradas principais e os acessos às câmaras devem apresentar mecanismos de proteção contra a entrada de insetos e roedores.
Assinale a sequência correta.
Q1621900
Nutrição
Uma nutricionista de uma Unidade de
Alimentação e Nutrição (UAN), precisou estimar
a quantidade de melancia, sabendo que o
fator de correção (FC) da melancia é de 1,90 e
que seu porcionamento é de 230g per capita,
sendo preciso atender 130 comensais. Marque
a alternativa que apresente a quantidade em
quiiogramas, aproximada de melancia.
Q1621439
Administração Financeira e Orçamentária
Masakazu Hoji e Hélio Alves da Silva, na obra
“Planejamento e Controle Financeiro, de 2010,
ao citarem Padoveze (2009, p. 205), afirmam que
a elaboração de um plano orçamentário pode
ser dividido em três grandes fases: previsão,
reprojeção e controle. Avalie as afirmações
abaixo e assinale a opção correta, em seguida:
I - A previsão inicia-se entre seis e três meses antes do próximo período orçamentário.
II - A fase de controle ocorre durante o período orçamentário. À medida que os fatos vão ocorrendo no dia a dia, as transações efetivas são registradas no sistema de contabilidade e comparadas com os dados orçados.
III - Na fase de reprojeção, os dados originalmente orçados são analisados, criticados e reprojetados pelas respectivas áreas. Esta fase deve encerrarse dois meses antes do período orçamentário.
IV - Na fase de previsão, devem ser verificadas as possíveis e prováveis condições econômicas, estimadas as taxas de juros, de inflação, dentre outras, para serem aplicadas nos cálculos de preços, custos e despesas. V - Na fase de reprojeção, verifica-se se os objetivos previstos por cada área de responsabilidade são atingidos por meio de análises de variação orçamentária, através da comparação entre os dados orçados com os dados efetivos.
I - A previsão inicia-se entre seis e três meses antes do próximo período orçamentário.
II - A fase de controle ocorre durante o período orçamentário. À medida que os fatos vão ocorrendo no dia a dia, as transações efetivas são registradas no sistema de contabilidade e comparadas com os dados orçados.
III - Na fase de reprojeção, os dados originalmente orçados são analisados, criticados e reprojetados pelas respectivas áreas. Esta fase deve encerrarse dois meses antes do período orçamentário.
IV - Na fase de previsão, devem ser verificadas as possíveis e prováveis condições econômicas, estimadas as taxas de juros, de inflação, dentre outras, para serem aplicadas nos cálculos de preços, custos e despesas. V - Na fase de reprojeção, verifica-se se os objetivos previstos por cada área de responsabilidade são atingidos por meio de análises de variação orçamentária, através da comparação entre os dados orçados com os dados efetivos.
Q1621438
Administração Geral
Segundo Oliveira (2002), “departamentalização
é o agrupamento, de acordo com um critério
específico de homogeneidade, das atividades e
correspondentes recursos (humanos, financeiros,
materiais e equipamentos) em unidades
organizacionais”. Assim, existem formas de a
empresa departamentaiizar suas atividades e,
dentre elas, há a departamentalização por projetos,
que possui vantagens e desvantagens. Dentre as
suas vantagens, é incorreto afirmar:
OLIVEIRA, Djalma de Pinho Rebouças. Sistemas, organização e métodos: uma abordagem gerencial. 13. ed. São Paulo: Atlas, 2002.
OLIVEIRA, Djalma de Pinho Rebouças. Sistemas, organização e métodos: uma abordagem gerencial. 13. ed. São Paulo: Atlas, 2002.
Q1621437
Administração Geral
Acerca da classificação das decisões,
Djalma de Pinho Rebouças Oliveira (2002)
destaca que são de dois tipos: programadas e
não programadas. Avalie as afirmações a seguir
e assinale a alternativa correta:
I - Decisões não programadas-são caracterizadas pela rotina e repetitividade, para as quais é possível estabelecer um procedimento-padrão para ser acionado cada vez que ocorra sua necessidade.
II - Decisões não programadas - são as não estruturadas e caracterizam-se, basicamente, pela novidade; isso porque não é possível o método-padrão para serem acionadas, dada a inexistência de referenciais precedentes, ou então porque o problema a ser resolvido, devido a sua estrutura, é ambíguo e complexo, ou ainda porque é importante que sua solução implique a adoção de medidas específicas.
III - Decisões programadas - são permanentes e caracterizam-se por situações bem definidas, muito repetitivas e rotineiras para as quais existem informações adequadas.
IV - Decisões programadas - geralmente, servem como guia da atividade administrativa, tais como objetivos, desafios, metas, políticas e procedimentos. V - Decisões programadas - normalmente, estão inseridas num contexto de ambiente dinâmico, que se modifica rapidamente com o decorrer do tempo.
OLIVEIRA, Djalma de Pinho Rebouças. Sistemas, organização e métodos: uma abordagem gerencial. 13. ed. São Paulo: Atlas, 2002.
I - Decisões não programadas-são caracterizadas pela rotina e repetitividade, para as quais é possível estabelecer um procedimento-padrão para ser acionado cada vez que ocorra sua necessidade.
II - Decisões não programadas - são as não estruturadas e caracterizam-se, basicamente, pela novidade; isso porque não é possível o método-padrão para serem acionadas, dada a inexistência de referenciais precedentes, ou então porque o problema a ser resolvido, devido a sua estrutura, é ambíguo e complexo, ou ainda porque é importante que sua solução implique a adoção de medidas específicas.
III - Decisões programadas - são permanentes e caracterizam-se por situações bem definidas, muito repetitivas e rotineiras para as quais existem informações adequadas.
IV - Decisões programadas - geralmente, servem como guia da atividade administrativa, tais como objetivos, desafios, metas, políticas e procedimentos. V - Decisões programadas - normalmente, estão inseridas num contexto de ambiente dinâmico, que se modifica rapidamente com o decorrer do tempo.
OLIVEIRA, Djalma de Pinho Rebouças. Sistemas, organização e métodos: uma abordagem gerencial. 13. ed. São Paulo: Atlas, 2002.
Q1621436
Administração Geral
O modelo de responsabilidade social
corporativa sugerido por Keith Davis, em sua
obra “Five Propositions for Social Responsability”,
citado por Idalberto Chiavenato em sua obra
Administração Geral e Pública, publicada pela
editora Elsevier em 2006, pág. 301, parte de
cinco proposições. Nas afirmativas a seguir,
assinale (V) para a(s) Verdadeira(s) ou (F) para
a(s) Falsa(s) e, ao finai, assinale a alternativa que
representa a sequência correta.
( ) A responsabilidade social emerge do poder social. Toda organização tem influência sobre a sociedade, que deve exigir condições que resultam do exercício dessa influência. ( ) As organizações devem operar em um sistema aberto de duas vias, com recepção aberta de insumos da sociedade e expedição aberta de suas operações para o público. As organizações devem ser ouvidas pelos representantes da sociedade quanto ao que devem manter ou melhorar em termos de bem-estar geral. Por outro lado, a sociedade deve ouvir os relatórios das organizações em relação ao atendimento das responsabilidades sociais. As comunicações entre representantes das organizações e da sociedade devem ser abertas e honestas. ( ) Os custos e benefícios sociais de uma ação, produto ou serviço devem ser calculados e considerados nas decisões a respeito deles. A viabilidade técnica e a lucratividade econômica não são os únicos fatores que pesam nas decisões da organização. Ela também deve considerar consequências de curto ou longo prazo sobre suas ações.
( ) Os custos sociais relacionados a cada ação, produto ou serviço devem ser repassados ao consumidor. Os negócios não devem ser financiados somente pela organização. O custo de manter atividades socialmente desejáveis dentro dos negócios deve ser transferido para o consumidor adotando preços mais elevados dos bens e dos serviços relacionados a essas atividades.
( ) Como cidadãs, as organizações devem ser envolvidas na responsabilidade por certos problemas sociais que estão fora de suas áreas normais de operações. A organização que possui expertise de resolver um problema social com o qual não está diretamente associada deve ser responsável por ajudar a sociedade a resolver esse problema.
( ) A responsabilidade social emerge do poder social. Toda organização tem influência sobre a sociedade, que deve exigir condições que resultam do exercício dessa influência. ( ) As organizações devem operar em um sistema aberto de duas vias, com recepção aberta de insumos da sociedade e expedição aberta de suas operações para o público. As organizações devem ser ouvidas pelos representantes da sociedade quanto ao que devem manter ou melhorar em termos de bem-estar geral. Por outro lado, a sociedade deve ouvir os relatórios das organizações em relação ao atendimento das responsabilidades sociais. As comunicações entre representantes das organizações e da sociedade devem ser abertas e honestas. ( ) Os custos e benefícios sociais de uma ação, produto ou serviço devem ser calculados e considerados nas decisões a respeito deles. A viabilidade técnica e a lucratividade econômica não são os únicos fatores que pesam nas decisões da organização. Ela também deve considerar consequências de curto ou longo prazo sobre suas ações.
( ) Os custos sociais relacionados a cada ação, produto ou serviço devem ser repassados ao consumidor. Os negócios não devem ser financiados somente pela organização. O custo de manter atividades socialmente desejáveis dentro dos negócios deve ser transferido para o consumidor adotando preços mais elevados dos bens e dos serviços relacionados a essas atividades.
( ) Como cidadãs, as organizações devem ser envolvidas na responsabilidade por certos problemas sociais que estão fora de suas áreas normais de operações. A organização que possui expertise de resolver um problema social com o qual não está diretamente associada deve ser responsável por ajudar a sociedade a resolver esse problema.
Q1621435
Administração Geral
Tem-se, como consequências da Experiência
de Hawthorne, desenvolvida por Elton Mayo e seus
colaboradores, a Teoria das Relações Humanas
(ou Escola Humanística da Administração) que
teve suas origens nos seguintes fatos, segundo
Idalberto Chiavenato (2006), exceto:
CHIAVENATO, Idalberto. Administração Geral e Pública. Rio de Janeiro: Elsevier, 2006.
CHIAVENATO, Idalberto. Administração Geral e Pública. Rio de Janeiro: Elsevier, 2006.
Q1621434
Gestão de Pessoas
Leia a seguinte afirmação de Chiavenato
(2014), baseando-se no modelo de gestão
do conhecimento desenvolvido por Nonaka e
Takeushi.
“As empresas que criam conhecimento são aquelas que sistematicamente criam novas competências, disseminam pela organização inteira e as incorporam rapidamente a novas tecnologias e produtos pela espiral baseada em processosdeconversãodoconhecimentoimplícito em explícito, envolvendo desde o indivíduo até o grupo, a organização e o ambiente”.
CHIAVENATO, Idalberto. Gestão de pessoas: o novo papel dos recursos humanos nas organizações. 4. ed. Barueri, SP: Manole, 2014.
Marque a alternativa correta em relação aos modelos de conversão do conhecimento e sua aplicabilidade na gestão de pessoas.
“As empresas que criam conhecimento são aquelas que sistematicamente criam novas competências, disseminam pela organização inteira e as incorporam rapidamente a novas tecnologias e produtos pela espiral baseada em processosdeconversãodoconhecimentoimplícito em explícito, envolvendo desde o indivíduo até o grupo, a organização e o ambiente”.
CHIAVENATO, Idalberto. Gestão de pessoas: o novo papel dos recursos humanos nas organizações. 4. ed. Barueri, SP: Manole, 2014.
Marque a alternativa correta em relação aos modelos de conversão do conhecimento e sua aplicabilidade na gestão de pessoas.
Q1621433
Administração Geral
A gestão do conhecimento se refere
à criação, identificação, recuperação,
compartilhamento e utilização do conhecimento
na empresa. Ela está inserida em um dos
subsistemas de recursos humanos e tem sido
praticada como uma forma de melhoria contínua
do pessoa! das organizações. Dentro da gestão
do conhecimento, há conceitos centrais para sua
compreensão, como a interpretação do que é o
conhecimento tácito e o conhecimento explícito.
Assinale a alternativa correta em relação a esses
dois tipos de conhecimento e a aplicação de sua
interpretação à gestão nas organizações.
Q1621432
Gestão de Pessoas
Sobre métodosde avaliação de desempenho,
julgue as classificações a seguir:
I - Método dos incidentes críticos - consiste em avaliar o desempenho das pessoas por meio de blocos de frases descritivas que focalizam certos aspectos do comportamento. Cada bloco é composto de duas, quatro ou mais frases.
II - Método das escolhas forçadas - método tradicional de avaliação do desempenho simples que se baseia nas características extremas que representam desempenhos aitamente positivos ou altamente negativos.
III - Método de avaliação 360° - refere-se ao contexto geral que envolve cada pessoa. Trata-se de uma avaliação que é feita de modo circular por todos os elementos que mantêm alguma forma de interação com o avaliado. Assim, participam da avaliação o superior, os colegas e pares, os subordinados, os clientes internos e externos, os fornecedores e todas as pessoas que giram ao redor do avaliado.
Assinale a alternativa correta:
I - Método dos incidentes críticos - consiste em avaliar o desempenho das pessoas por meio de blocos de frases descritivas que focalizam certos aspectos do comportamento. Cada bloco é composto de duas, quatro ou mais frases.
II - Método das escolhas forçadas - método tradicional de avaliação do desempenho simples que se baseia nas características extremas que representam desempenhos aitamente positivos ou altamente negativos.
III - Método de avaliação 360° - refere-se ao contexto geral que envolve cada pessoa. Trata-se de uma avaliação que é feita de modo circular por todos os elementos que mantêm alguma forma de interação com o avaliado. Assim, participam da avaliação o superior, os colegas e pares, os subordinados, os clientes internos e externos, os fornecedores e todas as pessoas que giram ao redor do avaliado.
Assinale a alternativa correta:
Q1621431
Gestão de Pessoas
A organização se defronta frequentemente
com o problema de tomar decisões sobre um
ou mais candidatos quando estes participam
do processo seletivo. Cada decisão sobre um
candidato envolve o indivíduo em determinado
tratamento que significa o tipo de resolução
a ser tomada. De acordo com o tratamento,
Chiavenato (2014) distingue diversos modelos de
decisão sobre candidatos. Com base nos tipos
de modelos, julgue as afirmativas a seguir.
I - Modelo de colocação: este modelo escapa da mera comparação com o cargo a ser ocupado e vai além, focalizando o abastecimento e a provisão de competências para a organização. Cada candidato é visualizado do ponto de vista das competências individuais.
II - Modelo de seleção: existem vários candidatos para cada vaga e várias vagas para cada candidato. Cada candidato é comparado com os requisitos exigidos pelo cargo que se pretende preencher. Ocorrem duas alternativas para o candidato: ser aprovado ou rejeitado para o cargo.
III - Modelo de classificação: há vários candidatos e apenas uma vaga a ser preenchida. Cada candidato é comparado com os requisitos exigidos, ocorrendo duas alternativas, apenas: aprovação ou rejeição
CHIAVENATO, Idalberto. Gestão de pessoas: o novo papel dos recursos humanos nas organizações. 4. ed. Barueri, SP: Manole, 2014.
Assinale a alternativa correta:
I - Modelo de colocação: este modelo escapa da mera comparação com o cargo a ser ocupado e vai além, focalizando o abastecimento e a provisão de competências para a organização. Cada candidato é visualizado do ponto de vista das competências individuais.
II - Modelo de seleção: existem vários candidatos para cada vaga e várias vagas para cada candidato. Cada candidato é comparado com os requisitos exigidos pelo cargo que se pretende preencher. Ocorrem duas alternativas para o candidato: ser aprovado ou rejeitado para o cargo.
III - Modelo de classificação: há vários candidatos e apenas uma vaga a ser preenchida. Cada candidato é comparado com os requisitos exigidos, ocorrendo duas alternativas, apenas: aprovação ou rejeição
CHIAVENATO, Idalberto. Gestão de pessoas: o novo papel dos recursos humanos nas organizações. 4. ed. Barueri, SP: Manole, 2014.
Assinale a alternativa correta:
Q1621430
Administração Geral
A área de recursos humanos, também
conhecida ou nomeada como gestão de pessoas,
é um dos campos da administração de empresas
que mais se modificaram em abordagem a partir
de mudanças sociais ocorridas no último século.
Dividindo e agrupando essas mudanças em três
grandes eras, de acordo com Chiavenato (2014),
tem-se a era da ‘industrialização clássica’, a
da ‘industrialização neoclássica’ e a ‘era da
informação’. Sobre esses aglomerados temporais,
pensando a interação entre as pessoas e
organizações, marque a alternativa incorreta que
associa a era descrita às mudanças vivenciadas.
CHIAVENATO, Idaiberto. Gestão de pessoas: o novo papel dos recursos humanos nas organizações. 4. ed. Barueri, SP: Manole, 2014.
CHIAVENATO, Idaiberto. Gestão de pessoas: o novo papel dos recursos humanos nas organizações. 4. ed. Barueri, SP: Manole, 2014.
Q1621429
Direito Financeiro
No que tange à lei federa! n° 4.320/1964, a lei do
orçamento conterá a discriminação da receita e da
despesa de forma a evidenciar a política econômicofinanceira e o programa de trabalho do governo,
obedecidos alguns princípios, quais sejam:
Q1621428
Direito Financeiro
Em consonância com as normas gerais de
Direito Financeiro para elaboração e controle dos
orçamentos e balanços da União, dos Estados,
dos Municípios e do Distrito Federal (lei n°
4.320/1964), os resultados gerais do exercício
serão demonstrados no Balanço Orçamentário,
no Balanço Financeiro, no Balanço Patrimonial
e na Demonstração das Variações Patrimoniais.
Sobre o Balanço Financeiro, é correto afirmar
que ele
Q1621427
Direito Financeiro
Em relação à classificação dos créditos
adicionais - autorizações de despesa não
computadas ou insuficientemente dotadas na
Lei de Orçamento -, de acordo com a lei federal
n° 4.320/1964, é correto afirmar que eles se
classificam em:
Q1621426
Administração de Recursos Materiais
De acordo com Petrônio Garcia Martins
e Paulo Renato Campos Alt, em livro intitulado
“Administração de Materiais e Recursos
Patrimoniais”, publicado pela editora Saraiva em
2009, para efeitos contábeis, os estoques são
classificados em diversas grandes categorias, já
que fazem parte de uma parcela expressiva dos
ativos das empresas. São elas, com exceção de:
Q1621425
Administração de Recursos Materiais
A Nomenclatura Comum do Mercosul -
NCM, que é uma classificação fiscal dos produtos
industrializados, tem como princípio básico
o Sistema Harmonizado de Designação e de
Codificação de Mercadorias, que representa o
grande acordo do Mercosul para a criação de uma
nomenclatura de mercadorias de cunho universal
e harmônico. Nele, propõe-se a classificação de
mercadorias de acordo com, diversos princípios,
exciuindo-se o:
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