Questões UEPA 2024 para Residência Multiprofissional - Nutrição

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232560 Nutrição

No âmbito da organização da atenção nutricional, é fundamental prever a articulação intersetorial para garantia da Segurança Alimentar e Nutricional como parte do processo de trabalho na Atenção Primária em Saúde- APS. Neste sentido analise as afirmativas abaixo.

I. A responsabilidade compartilhada pelos cuidados em alimentação e nutrição é necessária não só para a realização das práticas diretas de profissionais junto aos usuários da APS, mas também no âmbito da gestão da atenção nutricional.
II. A alimentação e o estado nutricional das pessoas são elementos que podem atravessar de alguma forma a prática de alguns profissionais de saúde, dependente da categoria.
III. A gestão municipal de saúde deve instituir processos de gestão participativa para, especificamente a avaliação, devendo organizar a educação permanente junto aos trabalhadores da APS para o aprimoramento e a construção de conhecimentos e práticas de cuidado em alimentação e Nutrição a partir do cotidiano do seu trabalho nas UBS e territórios.

A alternativa que contém todas as afirmativas corretas é:

A

II e III

B

I e II

C

I

D

I e III

E

I, II e III

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Q4232562

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232562 Nutrição

Considerando as singularidades dos sujeitos, as recomendações de práticas de cuidado em alimentação e nutrição na Atenção Primária em Saúde (APS) estão organizadas, quanto ao seu caráter, em universais e específicas. Neste sentido analise as afirmativas abaixo.

I. São universais aquelas cuja realização é pertinente e oportuna a todos os sujeitos, independentemente da fase do curso da vida e as que devem ser realizadas junto aos sujeitos coletivos (famílias e comunidades).
II.As ações específicas são aquelas inerentes ou adaptadas às particularidades das fases do curso da vida, de grupos populacionais específicos.
III. A situação de extrema vulnerabilidade dificulta a regularidade e a segurança sanitária dos alimentos disponíveis para a população.

A alternativa que contém todas as afirmativas corretas é:

A

II e III

B

I e II

C

I

D

I e III

E

I, II e III

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Q4232563

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232563 Nutrição

A Doença Arterial Coronariana (DAC) é a mais comum causa de morte em mulheres na pós-menopausa, maior do que casos de câncer de mama ou outro câncer ginecológico. Neste contexto analise as afirmativas abaixo.

I. Os Fatores de Risco (FR) tradicionais para DAC incluem idade, tabagismo, estilo de vida sedentário, má alimentação, Índice de Massa Corporal (IMC) elevado, Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS), Diabetes Mellitus (DM), Dislipidemia (DLP) e história familiar de DAC.
II. Estudos demonstraram que o estradiol apresenta propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. A deficiência de estrogênio regula positivamente o estresse oxidativo ou inflamação sistêmica, levando à diminuição da função endotelial.
III. Os efeitos adversos dos medicamentos anti-hipertensivos são relatados com mais frequência em mulheres, em especial na menopausa, como a tosse induzida por inibidores da enzima de conversão da angiotensina, o edema de tornozelo com bloqueadores dos canais de cálcio, a hipocalemia e a hiponatremia com diuréticos.

A alternativa que contém todas as afirmativas corretas é:

A

II e III

B

I e II

C

I

D

I e III

E

I, II e III

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Q4232564

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232564 Nutrição

As alterações fisiológicas e metabólicas associadas à menopausa são um efeito direto da deficiência de estrogênio, que afeta o metabolismo lipídico, o consumo de energia, a resistência insulínica e a composição de gordura corporal, com uma transição de um formato corporal ginecoide para um androide, com aumento do acúmulo de gordura abdominal e visceral. Neste sentido o diagnóstico de gordura abdominal e visceral é definido por:

A

circunferência da cintura.

B

marcador de consumo alimentar.

C

questionário de frequência alimentar.

D

marcadores bioquímicos.

E

Índice de Massa Corporal.

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Q4232566

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232566 Nutrição

Segundo o Guia de Prescrição pelos Nutricionistas e Dispensação pelos Farmacêuticos de Suplementos Alimentares e Fitoterápico 2023, a “velocidade e extensão da absorção de um princípio ativo “e a “proteína capaz de catalisar reações aumentando sua velocidade” são:

A

fitocomplexo e fitofármaco.

B

extrato padronizado e extrato seco.

C

fitofármaco e extrato seco.

D

fitocomplexo e biodisponibilidade.

E

biodisponibilidade e enzima.

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Q4232567

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232567 Nutrição

Sobre o Guia de Prescrição pelos Nutricionistas e Dispensação pelos Farmacêuticos de Suplementos Alimentares e Fitoterápico 2023, analise as afirmativas abaixo.

I.Aminoácidos não podem ser prescritos em formas químicas diferentes somente como precursores.
II. Na prescrição quando houver nível superior tolerável (UL) o nutricionista deve respeitar, porém quando não houver deve determinar a dose com base no nível de eficácia e segurança, subsidiado por altas evidências científicas.
III. Os nutrientes podem ser prescritos em diferentes formas químicas, como é o caso do ferro. Essas formas químicas diferentes permitem estabilidade química na formulação e nos fluidos digestivos, formas e eficiência de absorção.

A alternativa que contém todas as afirmativas corretas é:

A

II e III

B

I e II

C

I

D

I e III

E

I, II e III

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Q4232569

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232569 Nutrição

_______ é o primeiro diagnóstico nutricional, feito imediatamente após o nascimento e reflete os problemas nutricionais ocorridos durante a gestação. Por outro lado, para avaliar o estado nutricional da gestante, são necessários a aferição do ______, da _________da mulher e o cálculo da _________.

A alternativa que preenche corretamente as lacunas respectivamente é:

A

peso; peso; estatura e idade gestacional.

B

perímetro cefálico; peso; estatura e índice de massa corporal.

C

perímetro toráxico; estatura; idade gestacional e índice de massa corporal.

D

prímetro cefálico; estatura; índice de massa corporal e idade gestacional.

E

peso; estatura; idade gestacional e índice de massa corporal.

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Q4232570

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232570 Nutrição

Em função do estado nutricional no início do pré-natal, estima-se o ganho de peso total até o final da gestação. Para cada situação nutricional inicial (baixo peso, adequado, sobrepeso ou obesidade) há uma faixa de ganho de peso. Para o baixo peso gestacional por trimestre, respectivamente do primeiro ao terceiro trimestre: recomenda-se os valores:

A

0,9; 0,3 e de 7 a 11,5 Kg.

B

1,6; 0,4 e de 11,5 a 16,0 kg.

C

2,3; 0,5 e 12,5 a 18,0 kg.

D

0,9; 0,5 e de 11,5 a 16,0 kg.

E

1,6; 0,4 e de 7 a 11,5 Kg.

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Q4232571

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232571 Nutrição

No Brasil, a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) está conectada a iniciativas estratégicas voltadas para a Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), além de assegurar o Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA). Quando a alimentação, os alimentos e as práticas culinárias são elementos dos princípios do marco de referência:

A

para valorizar a cultura alimentar local respeitando a diversidade de opiniões e perspectivas, considerando a legitimidade dos saberes de diferentes naturezas.

B

pode-se levar em consideração a culinária que é aplicada em todo o país.

C

pode ser utilizado um livro de receitas como referência já que os produtos da agricultura familiar são iguais em todos os estados brasileiros.

D

as características sensoriais dos alimentos são as mais importantes quando se trata de EAN.

E

a diversidade da comida e alimentos são importantes com a finalidade de deixar os pratos mais agradáveis aos olhos do consumidor.

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Q4232572

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232572 Nutrição

O Marco de Referência da Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para as políticas públicas apresenta nove princípios que norteiam ações em diversos setores e cenários. A alternativa abaixo que NÃO está corretamente relacionado aos princípios da EAN no contexto do marco de referência é:

A

valorização da cultura alimentar local.

B

promoção de autocuidado.

C

sistema alimentar e sua integralidade.

D

intersetorialidade.

E

sustentabilidade econômica.

Q4232573

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232573 Nutrição

Na perspectiva do alcance da Segurança Alimentar e Nutricional, o território é considerado um campo estratégico. A principal importância do envolvimento do território no planejamento de ações da EAN é:

A

para conhecer as tradições culinárias locais.

B

para conhecer o patrimônio cultural das comunidades.

C

para conhecer as potencialidades das comunidades para uma produção mais sustentável.

D

para buscar parcerias para um planejamento participativo envolvendo as comunidades.

E

para conhecer como os sujeitos deste território estão estabelecidos, quais são suas condições econômicas, sociais, culturais, bem como as interrelações destas condições com a situação da SAN.

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Q4232574

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232574 Nutrição

A vitamina que tem como função antioxidante sequestrando os radicais nas membranas celulares e nas lipoproteínas plasmáticas é:

A

Vitamina B1 (Tiamina)

B

Vitamina E

C

Vitamina D

D

Vitamina A

E

Vitamina B7 (Biotina)

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Q4232575

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232575 Nutrição

O aminoácido mais abundante no músculo esquelético e que pode ser usado para energizar o transporte interno de outros aminoácidos, a exemplo da leucina é:

A

arginina

B

lisina

C

triptofano

D

metionina

E

glutamina

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Q4232576

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232576 Nutrição

Na digestão dos lipídios os sais biliares primários (ácido cólico e quenodesoxicólico) são produzidos a partir do colesterol no fígado. A finalidade dos sais biliares na digestão das gorduras é:

A

melhorar a motilidade intestinal.

B

aumentar a taxa de esvaziamento gástrico.

C

reduzir a solubilidade de gorduras.

D

solubilizar as gorduras da alimentação por meio da formação de micelas mistas.

E

formar micelas hidrofóbicas.

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Q4232578

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232578 Nutrição

O APPCC é um processo que pode envolver toda a cadeia alimentar, desde o início do processo do alimento até a chegada no consumidor. O fluxograma é utilizado na APPCC das etapas de processo para:

A

listar os perigos nas etapas de processo em que se tem maiores riscos de contaminação.

B

apresentar as principais etapas e aquelas que devem ser tomadas as medidas de controle.

C

apresentar os pontos críticos de controle cujos perigos são eliminados.

D

apresentar os pontos críticos de controle cujos perigos são prevenidos.

E

apresentar o caminho que o alimento irá percorrer dentro do serviço de alimentação até se transformar em uma preparação e ser servida ao cliente, além de listar todos os perigos e pontos críticos de controle em cada etapa de processo.

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Q4232579

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232579 Nutrição

Na área de higiene e manipulação de alimentos é importante destacar que indústria de alimentos no setor de recebimento de mercadorias alguns cuidados devem ser tomados, como:

A

verificar as condições de transporte e transportador quanto a higiene do transportador e se os alimentos perecíveis estão sendo refrigerados.

B

no transporte deve ser verificado se os alimentos altamente perecíveis, como as frutas, estão na temperatura de congelamento.

C

o recebimento da mercadoria deve ser em qualquer área aberta ao ar livre.

D

quando se conhece o tipo de mercadoria não há necessidade de verificar informações do fabricante para armazenar o produto.

E

as principais mercadorias devem passar pela análise sensorial para avaliar a composição química dos alimentos.

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Q4232580

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232580 Nutrição

As diretrizes que integram a Política Nacional de Alimentação e Nutrição- PNAN indicam as linhas de ações para o alcance do seu propósito. Entre as linhas de ação, a que está relacionada a vigilância nos serviços de saúde e a integração de informações derivadas de sistemas de informação em saúde, dos inquéritos populacionais, das chamadas nutricionais e da produção científica é:

A

Organização da Atenção Nutricional.

B

Promoção da Alimentação Adequada e Saudável.

C

Participação e Controle Social.

D

Vigilância Alimentar e Nutricional.

E

Controle e Regulação dos Alimentos.

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Q4232581

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232581 Nutrição

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira. Alguns princípios são apresentados na PNAN, entre eles, a que expressa as relações sociais, valores e história do indivíduo e dos grupos populacionais com implicações diretas na saúde e na qualidade de vida é:

A

a Alimentação como elemento de humanização das práticas de saúde.

B

qualificação da força de trabalho.

C

Gestão das Ações de Alimentação e Nutrição.

D

Participação e Controle Social.

E

Vigilância Alimentar e Nutricional.

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Q4232582

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232582 Nutrição

Na Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) a segunda diretriz “Promoção da Alimentação Adequada e Saudável” tem como objetivo:

A

a melhora da qualidade de vida da população, por meio de ações intersetoriais e individuais.

B

a melhora da qualidade de vida da população, por meio de ações intersetoriais, voltadas ao coletivo, aos indivíduos e aos ambientes (físico, social, político, econômico e cultural).

C

a descrição contínua e na predição de tendências das condições de alimentação e nutrição da população e seus fatores determinantes.

D

participação popular nos Conselhos e Conferências de Saúde nas três esferas de governo.

E

a qualificação dos profissionais em consonância com as necessidades de saúde, alimentação e nutrição da população.

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Q4232583

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232583 Nutrição

O objetivo da terapia nutricional em pacientes com câncer crítico é:

A

aumentar a sobrevida dos pacientes com câncer.

B

minimizar os efeitos deletérios da resposta inflamatória aguda e da desnutrição.

C

acabar com os efeitos colaterais dos tratamentos oncológicos.

D

a terapia nutricional não traz benefícios para pacientes críticos.

E

criar alternativas de cura para esses pacientes.

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Questões de Concurso Público UEPA 2024 para Residência Multiprofissional - Nutrição

Foram encontradas 30 questões