Na área de higiene e manipulação de
alimentos é importante destacar que indústria
de alimentos no setor de recebimento de
mercadorias alguns cuidados devem ser
tomados, como:

Question

Na área de higiene e manipulação de
alimentos é importante destacar que indústria
de alimentos no setor de recebimento de
mercadorias alguns cuidados devem ser
tomados, como: Alternativa A: verificar as condições de transporte e
transportador quanto a higiene do
transportador e se os alimentos perecíveis
estão sendo refrigerados.  Ou Alternativa B: no transporte deve ser verificado se os
alimentos altamente perecíveis, como as
frutas, estão na temperatura de
congelamento. Ou Alternativa C: o recebimento da mercadoria deve ser em
qualquer área aberta ao ar livre. Ou Alternativa D: quando se conhece o tipo de mercadoria
não há necessidade de verificar
informações do fabricante para armazenar
o produto. Ou Alternativa E: as principais mercadorias devem passar
pela análise sensorial para avaliar a
composição química dos alimentos.

Universidade do Estado do Pará · Accepted Answer

Alternativa [A] verificar as condições de transporte e
transportador quanto a higiene do
transportador e se os alimentos perecíveis
estão sendo refrigerados.

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Na área de higiene e manipulação de alimentos é importante ...

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