Questões Prefeitura de Ipuiúna - MG 2024 para Fiscal Sanitário

Q4401480

Ano: 2024 Banca: METRÓPOLE Órgão: Prefeitura de Ipuiúna - MG Prova: METRÓPOLE - 2024 - Prefeitura de Ipuiúna - MG - Fiscal Sanitário |

Q4401480 Nutrição

A fiscalização sanitária em estabelecimentos comerciais exige o cumprimento de normas para a segurança alimentar. Sobre os procedimentos de manipulação de alimentos, marque a alternativa correta:

A

Os manipuladores de alimentos podem usar adornos, como anéis e relógios, desde que não estejam danificados.

B

O uso de uniformes adequados é obrigatório para manipuladores de alimentos durante o preparo.

C

Alimentos descongelados podem ser recongelados se a embalagem estiver intacta.

D

A higienização de equipamentos é necessária apenas ao final de cada turno.

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Q4401481

Ano: 2024 Banca: METRÓPOLE Órgão: Prefeitura de Ipuiúna - MG Prova: METRÓPOLE - 2024 - Prefeitura de Ipuiúna - MG - Fiscal Sanitário |

Q4401481 Direito Sanitário

A emissão de documentos legais, como relatórios e notificações, é fundamental para a atuação do fiscal sanitário. Marque uma alternativa correta sobre a elaboração de relatórios de inspeção sanitária:

A

Deve conter linguagem técnica exclusivamente para especialistas.

B

Não é necessário descrever o tipo de estabelecimento operacional.

C

Os relatórios podem ser modificados de forma oral, desde que registrados posteriormente.

D

Devem apresentar descrição clara e objetiva das irregularidades constatadas e fundamentação legal.

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Q4401482

Ano: 2024 Banca: METRÓPOLE Órgão: Prefeitura de Ipuiúna - MG Prova: METRÓPOLE - 2024 - Prefeitura de Ipuiúna - MG - Fiscal Sanitário |

Q4401482 Direito Sanitário

As vistorias são ferramentas importantes na fiscalização sanitária. Sobre as vistorias sanitárias, marque a alternativa correta:

A

Podem ser realizadas sem a presença de um responsável pelo estabelecimento.

B

Tem como objetivo exclusivo a aplicação de avaliações administrativas.

C

Devem ser realizadas com base em critérios técnicos, legislação e sanitária vigentes.

D

Não podem ocorrer em estabelecimentos privados, mesmo em situações de denúncia.

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Q4401483

Ano: 2024 Banca: METRÓPOLE Órgão: Prefeitura de Ipuiúna - MG Prova: METRÓPOLE - 2024 - Prefeitura de Ipuiúna - MG - Fiscal Sanitário |

Q4401483 Nutrição

A intoxicação alimentar pode ser causada por uma variedade de agentes. Sobre as formas de prevenção de doenças transmitidas por alimentos (DTA), marque uma alternativa correta:

A

Cozinhar os alimentos a uma temperatura mínima de 40°C elimina a maioria dos patógenos.

B

O consumo de alimentos enlatados com latas amassadas é seguro, desde que estejam armazenados.

C

A lavagem de frutas e vegetais com água contaminada ajuda a prevenir contaminações.

D

Alimentos crus e cozidos podem ser armazenados juntos, desde que refrigerados.

Q4401484

Ano: 2024 Banca: METRÓPOLE Órgão: Prefeitura de Ipuiúna - MG Prova: METRÓPOLE - 2024 - Prefeitura de Ipuiúna - MG - Fiscal Sanitário |

Q4401484 Direito Sanitário

Sobre o transporte de alimentos perecíveis, é correto afirmar que:

A

Devem ser transportados em temperaturas controladas, dependendo de suas características específicas.

B

A refrigeração durante o transporte é opcional para alimentos de origem animal.

C

O transporte de alimentos congelados pode ocorrer em caminhões não refrigerados, desde que em caixas térmicas.

D

Alimentos perecíveis podem ser transportados com produtos de limpeza, desde que separados fisicamente.

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Q4401485

Ano: 2024 Banca: METRÓPOLE Órgão: Prefeitura de Ipuiúna - MG Prova: METRÓPOLE - 2024 - Prefeitura de Ipuiúna - MG - Fiscal Sanitário |

Q4401485 Direito Administrativo

Sobre o poder de polícia da fiscalização sanitária, analise as afirmativas:

I. É uma prerrogativa da administração pública que limita ou condiciona o uso e o gozo de bens, atividades e direitos individuais.
II. Depende de autorização judicial para aplicação de multas por irregularidades sanitárias.
III. A fiscalização deve sempre observar o princípio da razoabilidade em suas ações.
IV. Inclui a aplicação de medidas coercitivas em casos de descumprimento das normas sanitárias.

Estão corretas:

A

I e III, apenas.

B

II e IV, apenas.

C

I, III e IV, apenas.

D

I, II, III e IV.

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Q4401486

Ano: 2024 Banca: METRÓPOLE Órgão: Prefeitura de Ipuiúna - MG Prova: METRÓPOLE - 2024 - Prefeitura de Ipuiúna - MG - Fiscal Sanitário |

Q4401486 Direito Sanitário

Sobre a emissão de autos de infração sanitária, marque a alternativa correta:

A

Devem conter a descrição clara e detalhada da infração constatada.

B

São válidos mesmo sem a assinatura do infrator ou do responsável pelo estabelecimento.

C

A legislação sanitária não exige fundamentação legal no auto de infração.

D

A validade do auto de infração depende exclusivamente da presença de testemunhas.

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Q4401487

Ano: 2024 Banca: METRÓPOLE Órgão: Prefeitura de Ipuiúna - MG Prova: METRÓPOLE - 2024 - Prefeitura de Ipuiúna - MG - Fiscal Sanitário |

Q4401487 Saúde Pública

Sobre as doenças transmissíveis por alimentos, assinale uma alternativa INCORRETA:

A

Salmonella é uma bactéria frequentemente associada a ovos crus e carne de frango.

B

O botulismo é causado por toxinas produzidas pela bactéria Clostridium botulinum.

C

Alimentos contaminados com Escherichia coli podem causar diarreia e complicações renais graves.

D

A refrigeração dos alimentos elimina completamente o risco de contaminação por bactérias.

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Q4401488

Ano: 2024 Banca: METRÓPOLE Órgão: Prefeitura de Ipuiúna - MG Prova: METRÓPOLE - 2024 - Prefeitura de Ipuiúna - MG - Fiscal Sanitário |

Q4401488 Direito Sanitário

Sobre o transporte de alimentos, marque a alternativa correta:

A

Alimentos refrigerados podem ser transportados em veículos comuns, desde que o tempo de transporte não ultrapasse duas horas.

B

A separação de alimentos crus e prontos para consumo não é necessária durante o transporte.

C

Os veículos de transporte de alimentos deverão possuir sistema de controle de temperatura adequado.

D

É permitido o transporte de alimentos e produtos químicos no mesmo compartimento, desde que separados fisicamente.

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Q4401489

Ano: 2024 Banca: METRÓPOLE Órgão: Prefeitura de Ipuiúna - MG Prova: METRÓPOLE - 2024 - Prefeitura de Ipuiúna - MG - Fiscal Sanitário |

Q4401489 Segurança e Saúde no Trabalho

Sobre as intoxicações por agrotóxicos, analise as afirmativas:

I. A contaminação por organofosforados pode causar sintomas como salivação excessiva, vômitos e diarreia.
II. O uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) é obrigatório para trabalhadores que manuseiam agrotóxicos.
III. A lavagem concentrada de frutas e vegetais é uma das principais causas de intoxicação aguda em consumidores.
IV. Intoxicações crônicas por agrotóxicos podem estar associadas ao desenvolvimento de doenças como câncer e infertilidade.

Estão corretas as afirmativas:

A

I, II, III e IV.

B

I, II e III, apenas.

C

II, III e IV, apenas.

D

I, II e IV, apenas.

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Q4401490

Ano: 2024 Banca: METRÓPOLE Órgão: Prefeitura de Ipuiúna - MG Prova: METRÓPOLE - 2024 - Prefeitura de Ipuiúna - MG - Fiscal Sanitário |

Q4401490 Farmácia

Sobre a legislação federal que regulamenta a Vigilância Sanitária, marque a alternativa correta:

A

A Lei nº 6.360/1976 regulamenta a vigilância de alimentos in natura.

B

A Portaria nº 518/2004 dispõe sobre o controle da comercialização de agrotóxicos.

C

A Lei nº 9.605/1998 trata exclusivamente de crimes relacionados à saúde pública.

D

A RDC nº 44/2009 estabelece normas de boas práticas em farmácias e drogarias.

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Q4401491

Ano: 2024 Banca: METRÓPOLE Órgão: Prefeitura de Ipuiúna - MG Prova: METRÓPOLE - 2024 - Prefeitura de Ipuiúna - MG - Fiscal Sanitário |

Q4401491 Segurança e Saúde no Trabalho

Em relação à saúde do trabalhador, marque a alternativa correta:

A

A NR-32 trata exclusivamente do uso de EPIs em ambientes hospitalares.

B

A legislação obriga a prestar assistência médica em empresas de doenças ocupacionais.

C

Os Programas de Controle Médico de Saúde Ocupacional (PCMSO) são obrigatórios para todas as empresas.

D

O Programa de Prevenção de Riscos Ambientais (PPRA) destina-se exclusivamente aos trabalhadores da construção civil.

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Q4401492

Ano: 2024 Banca: METRÓPOLE Órgão: Prefeitura de Ipuiúna - MG Prova: METRÓPOLE - 2024 - Prefeitura de Ipuiúna - MG - Fiscal Sanitário |

Q4401492 Direito Sanitário

Sobre os procedimentos para realização de vistorias sanitárias, analise as afirmativas:

I. É necessário notificar previamente o responsável pelo estabelecimento sobre os dados da vistoria.
II. As vistas devem seguir critérios baseados em risco de saúde pública e legislações vigentes.
III. O sanitário fiscal deve emitir um relatório detalhado após a inspeção, apontando irregularidades e orientações.
IV. As fotografias podem ser utilizadas como provas documentais, desde que autorizadas pelo responsável pelo local.

Estão corretas:

A

I e II, apenas.

B

II e III, apenas.

C

I, II e III, apenas.

D

II, III e IV, apenas.

Q4401493

Ano: 2024 Banca: METRÓPOLE Órgão: Prefeitura de Ipuiúna - MG Prova: METRÓPOLE - 2024 - Prefeitura de Ipuiúna - MG - Fiscal Sanitário |

Q4401493 Direito Sanitário

Sobre a manipulação de alimentos, marque uma alternativa INCORRETA:

A

Os manipuladores devem utilizar toques e roupas adequadas durante o preparo dos alimentos.

B

A higienização das mãos deve ser realizada antes do início de cada atividade.

C

Os alimentos crus e cozidos podem ser armazenados juntos, desde que em recipientes hermeticamente fechados.

D

É permitido o uso de detergente para higienização de frutas e legumes, desde que seguido de enxágue adequado.

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Q4401494

Ano: 2024 Banca: METRÓPOLE Órgão: Prefeitura de Ipuiúna - MG Prova: METRÓPOLE - 2024 - Prefeitura de Ipuiúna - MG - Fiscal Sanitário |

Q4401494 Segurança e Saúde no Trabalho

Sobre o contexto das doenças ocupacionais relacionadas à exposição a agentes químicos, marque a alternativa correta:

A

Trabalhadores expostos a solventes orgânicos podem apresentar alterações hepáticas e neurológicas.

B

Pneumoconioses são doenças causadas pela inalação de agentes biológicos em ambientes industriais.

C

O uso de protetores auditivos previne intoxicações químicas crônicas.

D

A intoxicação por metais pesados é restrita ao ambiente agrícola.

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Q4401495

Ano: 2024 Banca: METRÓPOLE Órgão: Prefeitura de Ipuiúna - MG Prova: METRÓPOLE - 2024 - Prefeitura de Ipuiúna - MG - Fiscal Sanitário |

Q4401495 Direito Sanitário

Sobre a emissão de autos de infração sanitária, analise as afirmativas:

I. O auto de infração deverá ser modificado no momento da vistoria, sempre em duas vias.
II. A descrição da infração no documento deve ser clara, objetiva e fundamentada na legislação vigente.
III. O autuado tem direito a apresentar defesa prévia no prazo estipulado pela legislação local.
IV. Os autos de infração podem ser emitidos por fiscais não habilitados, desde que acompanhados por um supervisor.

Estão corretas:

A

I e II, apenas.

B

II e III, apenas.

C

I, II e III, apenas.

D

II, III e IV, apenas.

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Q4401496

Ano: 2024 Banca: METRÓPOLE Órgão: Prefeitura de Ipuiúna - MG Prova: METRÓPOLE - 2024 - Prefeitura de Ipuiúna - MG - Fiscal Sanitário |

Q4401496 Saúde Pública

Em relação ao controle e prevenção de doenças transmitidas por alimentos (DTA), marque a alternativa correta:

A

A maioria dos DTAs resulta do consumo de alimentos contaminados por agentes financeiros.

B

DTAs não podem ser transmitidos por água contaminada.

C

A refrigeração dos alimentos elimina completamente o risco de contaminação por vírus e bactérias.

D

Alimentos mantidos na faixa de temperatura entre 5°C e 60°C estão em zona de perigo microbiológico.

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Q4401497

Ano: 2024 Banca: METRÓPOLE Órgão: Prefeitura de Ipuiúna - MG Prova: METRÓPOLE - 2024 - Prefeitura de Ipuiúna - MG - Fiscal Sanitário |

Q4401497 Direito Sanitário

Sobre normas de transporte de alimentos perecíveis, assinale a alternativa correta:

A

A temperatura dos alimentos transportados deve ser monitorada durante todo o trajeto.

B

O transporte de alimentos perecíveis pode ser realizado em veículos abertos, desde que cobertos por lonas.

C

Os veículos destinados ao transporte de alimentos podem ser utilizados para outras finalidades, desde que higienizados.

D

É permitido o transporte de alimentos perecíveis em caixas de madeira, desde que devidamente etiquetadas.

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Q4401498

Ano: 2024 Banca: METRÓPOLE Órgão: Prefeitura de Ipuiúna - MG Prova: METRÓPOLE - 2024 - Prefeitura de Ipuiúna - MG - Fiscal Sanitário |

Q4401498 Direito Administrativo

Sobre o poder de polícia no contexto da fiscalização sanitária, é afirmado:

A

O poder de polícia é exclusivamente preventivo, não permitindo ações repressivas.

B

É um atributo do poder público que se baseia no interesse coletivo e no cumprimento das normas.

C

O poder de polícia está restrito à fiscalização de alimentos e medicamentos.

D

O poder de polícia não pode ser exercido em estabelecimentos privados.

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Q4401499

Ano: 2024 Banca: METRÓPOLE Órgão: Prefeitura de Ipuiúna - MG Prova: METRÓPOLE - 2024 - Prefeitura de Ipuiúna - MG - Fiscal Sanitário |

Q4401499 Legislação Estadual

Sobre a fiscalização dos estabelecimentos de saúde, marque a alternativa correta:

A

Clínicas médicas não serão deliberadas de alvará sanitário para funcionamento.

B

Consultórios odontológicos podem utilizar resíduos comuns para descarte de perfurocortantes.

C

A periodicidade das inspeções nos estabelecimentos de saúde é definida pela legislação estadual ou municipal.

D

A fiscalização de farmácias e drogarias é realizada exclusivamente pelos órgãos federais.

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Questões de Concurso Público Prefeitura de Ipuiúna - MG 2024 para Fiscal Sanitário

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