Questões de Concurso Público HCPA 2023 para Residência Multiprofissional - Nutrição - COREMU
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( ) É direito do nutricionista exercer a função de supervisor/preceptor de estágios em seu local de trabalho.
( ) É direito do nutricionista delegar atribuições privativas do nutricionista a estagiário de nutrição, desde que sob a supervisão direta e responsabilidade do profissional, de acordo com o termo de compromisso do estágio.
( ) É direito do nutricionista, no desempenho de atividade de supervisão e preceptoria de estágio, cumprir a legislação de estágio vigente.
( ) É direito do nutricionista, no desempenho da atividade docente de supervisão ou preceptoria de estágio, abordar a ética enquanto conteúdo e atitude, de forma transversal e permanente nos diferentes processos de formação, em todas as áreas de atuação.
( ) É dever do nutricionista, no desempenho da atividade docente, buscar espaços e condições adequadas às atividades desenvolvidas para os estágios e demais locais de formação, a fim de que cumpram os objetivos do processo de ensino-aprendizagem.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
I. Alimentação diz respeito à ingestão de nutrientes, como também aos alimentos que contêm e fornecem os nutrientes, a como alimentos são combinados entre si e preparados, a características do modo de comer e às dimensões culturais e sociais das práticas alimentares. Todos esses aspectos influenciam a saúde e o bem-estar.
II. O acesso a informações confiáveis sobre características e determinantes da alimentação adequada e saudável contribui para que pessoas, famílias e comunidades ampliem a autonomia para fazer escolhas alimentares e para que exijam o cumprimento do direito humano à alimentação adequada e saudável.
III. Recomendações sobre alimentação devem levar em conta o impacto das formas de produção e distribuição dos alimentos sobre a justiça social e a integridade no ambiente.
É correto o que se afirma em
Coluna I
1. Maconha. 2. Cocaína. 3. Solventes. 4. Opioides.
Coluna II
A. Perda de peso e apetite. B. Constipação. C. Aumento do apetite, sobrepeso. D. Perda da sensação olfativa e irritação de mucosa da orofaringe.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
( ) Leptina, peptídeo semelhante ao glucagon (GLP-1) e peptídeo relacionado ao gene agouti (AgRP) são sinalizadores com característica anorexígena.
( ) Grelina, neuropeptídeo Y (NPY) e resistina são sinalizadores com característica orexígena.
( ) O trato gastrointestinal desempenha um papel importante no controle a curto prazo do comportamento alimentar. Essa regulação é baseada na quantidade de alimentos/nutrientes presentes no trato gastrointestinal que é sinalizada por quimio e mecanorreceptores.
( ) A restrição/privação de sono por um período é suficiente para acarretar uma elevação da glicose, do cortisol e do apetite e queda da ação da insulina.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
I. A avaliação nutricional deve ser realizada nos pacientes em risco nutricional e naqueles com longo período de permanência hospitalar.
II. O peso dos pacientes deve ser acompanhado a cada 7 dias. O peso atual dos pacientes pode refletir também o estado de hidratação (presença de edema, ascite, entre outros – que devem ser desconsiderados para definição do peso ideal).
III. A prescrição dietética deve ser adequada para cada paciente e deve ser assegurado um plano de cuidado nutricional personalizado. A adequação calórica ingerida versus estimada deve ser avaliada e acompanhada.
É correto o que se afirma em
Coluna I
1. Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). 2. Dieta Mediterrânea. 3. Dieta Vegetariana.
Coluna II
A. Baseada em vegetais, frutas, grãos, cereais integrais, azeite de oliva, peixes, nozes.
B. Potássio, magnésio, cálcio e as proteínas são os nutrientes potencialmente associados aos benefícios da dieta.
C. Fornece menor quantidade de ácidos graxos saturados e colesterol dietético.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
( ) A terapia nutricional pós-operatória por sonda de forma precoce (24 h de pós-operatório), deve ser considerada para pacientes submetidos a operações de grande porte do trato digestivo superior quando a nutrição precoce pela via oral é impossível ou não recomendada.
( ) A prescrição de fórmulas enterais contendo proteína hidrolisada e baixo percentual de lipídeos está recomendada na maioria dos pacientes submetidos à operações abdominais de grande porte.
( ) Para a maioria dos pacientes candidatos a procedimentos eletivos recomenda-se jejum de sólidos de 12 h antes da indução anestésica. Líquidos contendo carboidratos (maltodextrina) devem ser ingeridos até 6 a 8 horas antes da anestesia.
( ) A terapia nutricional oral (com suplementos orais) ou a nutrição enteral devem ser mantidas após a alta em pacientes que fizeram uso de terapia nutricional no período perioperatório e ainda não conseguem manter as necessidades proteico-calóricas somente por via oral.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
I. São candidatos à TNE os pacientes que não satisfazem suas necessidades nutricionais com a alimentação convencional, mas que possuam a função do trato intestinal parcial ou totalmente íntegra.
II. A prescrição dietética deve contemplar o tipo e a quantidade dos nutrientes requeridos pelo paciente, considerando seu estado mórbido, estado nutricional e necessidades nutricionais e condições do trato digestivo.
III. Toda nutrição enteral deve apresentar no rótulo o prazo de validade com indicação das condições para sua conservação.
É correto o que se afirma em
Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas.
( ) O pâncreas secreta amilase e bicarbonato proporcionando a hidrólise luminal dos polissacarídios em oligossacarídios e dissacarídios.
( ) O processo de digestão das proteínas inicia-se no estômago e termina no intestino por meio de ação conjunta das enzimas proteolíticas do estômago, pâncreas e intestino.
( ) Os sais biliares atuam emulsificando os lipídios ingeridos, formando grandes micelas, as quais sofrerão ação das enzimas pancreáticas.
( ) Os ácidos graxos de cadeia longa são mais hidrossolúveis que os ácidos graxos de cadeia média, podendo ser transportados diretamente para o fígado pelo sistema porta.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas.
( ) As fórmulas infantis extensamente hidrolisadas são indicadas para crianças com galactosemia ou deficiência hereditária de lactose, como também para casos de alergia à proteína do leite de vaca mediada por IgE, sem comprometimento gastrointestinal e com idade superior a 6 meses.
( ) As fórmulas infantis geralmente são feitas à base do leite de vaca, devido ao menor custo e facilidade de acesso.
( ) As fórmulas infantis para recém-nascidos pré-termo apresentam maior densidade calórica (1,0 kcal/ml), proteica, e com lipídios de maior digestibilidade, como triglicerídeos de cadeia média, e predomínio de lactose.
( ) As fórmulas infantis à base de aminoácidos livres possuem maltodextrina como carboidrato principal e por volta de 50% das gorduras de triglicerídeos de cadeia média.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.