Questões Prefeitura de Umbuzeiro - PB 2025 para Nutricionista

Q3410129

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Q3410129 Noções de Informática

O Microsoft Excel é um programa de planilha eletrônica desenvolvido pela Microsoft. Ele é usado para organizar, analisar e visualizar dados em forma de tabelas, gráficos e cálculos. É uma das ferramentas mais poderosas para trabalho com números, listas, banco de dados simples e relatórios.

Sobre o Excel, assinale a alternativa CORRETA:

A

A combinação de teclas Ctrl + Shift + " (aspas duplas) em uma planilha do Excel, como no Microsoft Excel, copia o valor da célula acima para a célula ou barra de fórmulas que está ativa.

B

O atalho Ctrl + ; (ponto e vírgula) insere a hora atual na célula selecionada.

C

O Excel é um software exclusivo para criação de documentos de texto e edição avançada de imagens.

D

O Excel serve apenas para armazenar dados e não permite realizar cálculos automáticos.

E

O atalho Alt + Enter insere uma nova planilha na pasta de trabalho.

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Q3410130

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Q3410130 Sistemas Operacionais

“Um sistema operacional é o software fundamental que permite que um computador funcione corretamente. Ele atua como uma interface entre o hardware do computador e o usuário, gerenciando recursos, executando programas e garantindo a comunicação entre os componentes do sistema. Sem um sistema operacional, um computador seria incapaz de realizar tarefas básicas e executar programas.”
Sobre os diferentes tipos de sistemas operacionais, analise as alternativas e assinale a CORRETA:

A

Sistemas Operacionais de Computadores Pessoais são sistemas operacionais projetados para dispositivos embarcados, como sistemas de automação residencial, dispositivos médicos e eletrônicos. Exemplos incluem FreeRTOS e VxWorks.

B

Sistemas Operacionais de Servidores são sistemas operacionais otimizados para gerenciar servidores e redes de computadores. Exemplos incluem Windows Server, Linux Server e Unix.

C

Sistemas Operacionais de Dispositivos Móveis são os sistemas operacionais mais comuns, como Windows, macOS e Linux.

D

Sistemas Operacionais de Tempo Real são sistemas operacionais otimizados para gerenciar servidores e redes de computadores, projetados para dispositivos embarcados, como sistemas de automação residencial, dispositivos médicos e eletrônicos. Exemplos incluem FreeRTOS e VxWorks.

E

Sistemas Operacionais Embarcados São sistemas operacionais desenvolvidos para smartphones e tablets. Os mais populares são Android e iOS, que oferecem uma experiência móvel intuitiva e eficiente.

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Q3410131

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Q3410131 Segurança da Informação

“Software malicioso, ou malware, é qualquer código de software ou programa de computador, incluindo ransomware, cavalos de Troia e spyware, escrito intencionalmente para prejudicar os sistemas de computador ou seus usuários.”

A respeito dos diferentes tipos de malware e suas características, analise as alternativas e assinale a CORRETA:

A

Ransomware é um tipo de malware que utiliza criptografia assimétrica para sequestrar dados do usuário, exigindo pagamento em criptomoedas para a liberação dos arquivos, e geralmente se propaga automaticamente em redes sem intervenção do usuário.

B

Worms são programas maliciosos que se replicam e se propagam automaticamente por redes, sem a necessidade de anexar-se a arquivos ou à intervenção do usuário, podendo causar propagação rápida e ampla.

C

Spyware é um malware que, além de coletar dados pessoais, sempre modifica arquivos do sistema operacional e criar backdoors para invasores remotos.

D

Cavalos de Troia (Trojan) são malwares que se auto replicam e se propagam automaticamente entre dispositivos conectados à internet.

E

Vírus são malwares que funcionam exclusivamente em sistemas operacionais baseados em Linux, aproveitando-se das permissões do usuário para se espalhar.

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Q3410132

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Q3410132 Segurança da Informação

A respeito do uso de correio eletrônico, o cliente de email Mozilla Thunderbird e práticas de segurança da informação, analise as alternativas e assinale a CORRETA:

A

O Mozilla Thunderbird é um serviço de e-mail baseado na web, como o Gmail, que dispensa a instalação de softwares e funciona exclusivamente pelo navegador.

B

O protocolo POP3 é utilizado para enviar e-mails com segurança, sendo a principal alternativa ao protocolo SMTP.

C

O uso de protocolos como SSL/TLS no cliente de email garante a criptografia das mensagens armazenadas localmente no computador.

D

A criptografia de mensagens e o uso de assinatura digital são recursos que podem ser utilizados no Thunderbird para garantir a confidencialidade e autenticidade das comunicações por e-mail.

E

A autenticação em duas etapas é um recurso opcional, mas pouco recomendado, pois dificulta o acesso legítimo à conta de e-mail por parte do próprio usuário.

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Q3410133

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Umbuzeiro - PB Provas: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Umbuzeiro - PB - Assistente Social | EDUCA - 2025 - Prefeitura de Umbuzeiro - PB - Bibliotecário | EDUCA - 2025 - Prefeitura de Umbuzeiro - PB - Biomédico | EDUCA - 2025 - Prefeitura de Umbuzeiro - PB - Cirurgião Dentista | EDUCA - 2025 - Prefeitura de Umbuzeiro - PB - Educador Físico | EDUCA - 2025 - Prefeitura de Umbuzeiro - PB - Enfermeiro | EDUCA - 2025 - Prefeitura de Umbuzeiro - PB - Fisioterapeuta | EDUCA - 2025 - Prefeitura de Umbuzeiro - PB - Fonoaudiólogo | EDUCA - 2025 - Prefeitura de Umbuzeiro - PB - Nutricionista | EDUCA - 2025 - Prefeitura de Umbuzeiro - PB - Odontólogo | EDUCA - 2025 - Prefeitura de Umbuzeiro - PB - Orientador Educacional | EDUCA - 2025 - Prefeitura de Umbuzeiro - PB - Psicólogo |

Q3410133 Noções de Informática

João trabalha com edição de vídeos e percebeu que seu computador tem apresentado lentidão ao executar programas mais pesados, como editores de vídeo e gráficos em alta resolução. Ele procurou um técnico, que indicou algumas atualizações de hardware para melhorar o desempenho da máquina.

Sobre a relação do componente de hardware com sua função e possível impacto no desempenho do computador, analise as alternativas e assinale a CORRETA:

A

A substituição do monitor por um modelo maior aumentará diretamente a capacidade de processamento gráfico, otimizando a velocidade dos programas de edição.

B

Substituir a fonte de alimentação por uma mais potente tornará o processador automaticamente mais rápido, mesmo sem alterações nos demais componentes.

C

A instalação de um teclado mecânico permitirá maior desempenho nos processamentos de vídeo por conta da resposta rápida das teclas.

D

O aumento da memória RAM é irrelevante nesse caso, pois esse tipo de componente só influencia no armazenamento permanente dos arquivos.

E

A troca do HD por um SSD pode melhorar significativamente o tempo de inicialização do sistema e a abertura de arquivos e programas.

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Q3412234

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Umbuzeiro - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Umbuzeiro - PB - Nutricionista |

Q3412234 Saúde Pública

Sendo o IBGE, em 2022, a taxa de Mortalidade Infantil média na cidade de Umbuzeiro para 1.000 nascidos vivos é: de

Assinale a alternativa CORRETA:

A

9,01

B

8,01

C

9,09

D

10,6

E

9,99

Q3412235

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Umbuzeiro - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Umbuzeiro - PB - Nutricionista |

Q3412235 Saúde Pública

De acordo com a Portaria GM/MS nº. 104/2011, são doenças da Lista de Notificação Compulsória em Unidades Sentinelas LNCS, entre outras, EXCETO:

A

Dermatoses ocupacionais.

B

Tularemia.

C

Influenza humana.

D

Pneumonias.

E

Rotavírus.

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Q3412236

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Umbuzeiro - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Umbuzeiro - PB - Nutricionista |

Q3412236 Saúde Pública

O Conselho de Saúde, no âmbito de atuação (Nacional, Estadual ou Municipal), em caráter permanente e deliberativo, órgão colegiado composto por representantes do governo, prestadores de serviço, profissionais de saúde e usuários, atua na formulação de estratégias e no controle da execução da política de saúde na instância correspondente, inclusive nos aspectos econômicos e financeiros, cujas decisões serão homologadas pelo chefe do poder legalmente constituído em cada esfera do governo.
https://www.gov.br/saude/pt-br/sus/conselhos

A Comissão Intergestores Bipartite – CIB, é(são):

A

O foro de negociação e pactuação entre gestores federal, estadual e municipal, quanto aos aspectos operacionais do SUS.

B

A entidade representativa dos entes estaduais e do Distrito Federal na CIT para tratar de matérias referentes à saúde.

C

O foro de negociação e pactuação entre gestores estadual e municipais, quanto aos aspectos operacionais do SUS.

D

A Entidade representativa dos entes municipais na CIT para tratar de matérias referentes à saúde.

E

Reconhecidos como entidades que representam os entes municipais, no âmbito estadual, para tratar de matérias referentes à saúde, desde que vinculados institucionalmente ao Conasems, na forma que dispuserem seus estatutos.

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Q3412237

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Umbuzeiro - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Umbuzeiro - PB - Nutricionista |

Q3412237 Patologia

Para a incorporação de tecnologias no Sistema Único de Saúde é necessária a investigação das consequências clínicas, econômicas e sociais da utilização das mesmas. Este processo é chamado Avaliação de Tecnologia em Saúde (ATS). Vários tipos de estudos podem ser utilizados na avaliação das consequências clínicas (p.ex.: eficácia, acurácia, segurança) e econômicas relacionadas à incorporação de uma tecnologia em saúde no SUS.

O tipo de pesquisa utilizada para avaliar se um novo teste diagnóstico identifica corretamente a presença (sensibilidade) ou a ausência (especificidade) de uma determinada doença ou condição clínica é denominada de:

Assinale a alternativa CORRETA:

A

Estudo caso-controle.

B

Estudo experimental ou intervencional.

C

Estudo de acurácia.

D

Estudo randomizado.

E

Estudo cobtrolado.

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Q3412238

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Umbuzeiro - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Umbuzeiro - PB - Nutricionista |

Q3412238 Segurança e Saúde no Trabalho

Consideram-se medicamentos e drogas de risco aquelas que possam causar ao trabalhador:

I. Genotoxicidade.
II. Carcinogenicidade.
III. Teratogenicidade.
IV. Toxicidade séria e seletiva sobre órgãos e sistemas.

Estão CORRETOS:

A

II, III, IV, apenas.

B

I, II, III, apenas.

C

I, II, IV, apenas.

D

I, III, IV, apenas.

E

I, II, III, IV.

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Q3412239

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Umbuzeiro - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Umbuzeiro - PB - Nutricionista |

Q3412239 Nutrição

O composto orgânico denominado carboidrato tem alta relevância na alimentação animal, sobretudo para a sobrevivência da espécie humana que garantiu sua existência pela energia indispensável contida em sua molécula.

A respeito do carboidrato e suas características, assinale a alternativa INCORRETA:

A

A lactose é um dissacarídeo formado por uma unidade de galactose e uma de glicose unidas por uma ligação α(1-4).

B

Frutoligossacarídeos são carboidratos pertencentes ao grupo dos oligossacarídeos.

C

A pectina é um polissacarídeo não amiláceo, de estrutura complexa, que atua como componente estrutural das paredes celulares vegetais

D

A rafinose é um oligossacarídeo que não é digerida no intestino delgado e chega intacta ao intestino grosso, onde é fermentada por bactérias, podendo causar a formação de gases.

E

A sacarose, também conhecida popularmente como açúcar de mesa, é um dissacarídeo formado pela união de uma molécula de glicose e uma de frutose.

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Q3412240

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Umbuzeiro - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Umbuzeiro - PB - Nutricionista |

Q3412240 Nutrição

As proteínas foram os primeiros nutrientes reconhecidos como essenciais para o funcionamento do corpo humano. Assim como os carboidratos e as gorduras, elas são compostas por carbono, hidrogênio e oxigênio. Contudo, as proteínas se diferenciam por conter nitrogênio além de elementos como enxofre e minerais como fósforo, ferro e cobalto. Essas macromoléculas são formadas por diferentes combinações dos aminoácidos, que variam em proporções, e desempenham papéis fundamentais na estrutura do organismo, no controle de processos biológicos, na defesa imunológica e no transporte de substâncias pelos líquidos corporais.

Sobre as proteínas, assinale CORRETAMENTE:

A

Os aminoácidos representam a unidade estrutural básica das proteínas e são constituídos de um átomo de carbono- β ligado de forma covalente a um átomo de hidrogênio, um grupamento amino (contendo nitrogênio),um grupamento carboxila e um grupamento lateral, que irá caracterizar o aminoácido em relação a diferentes propriedades físico-químicas.

B

Do ponto de vista nutricional, foram inicialmente propostas duas categorias: aminoácidos essenciais e não essenciais. Os aminoácidos essenciais são aqueles que podem ser sintetizados pelo organismo animal, enquanto os aminoácidos não essenciais não consegue sintetizar por si mesmo e, portanto, precisam ser obtidos pela alimentação.

C

Proteínas são moléculas orgânicas formadas pela ligação peptídica entre diversos aminoácidos. Sua estrutura é constituída por diferentes combinações de apenas 28 aminoácidos, resultando em uma grande diversidade funcional.

D

Com base na capacidade das cadeias laterais de interagirem com a água, os aminoácidos podem ser classificados quanto à sua característica hidrofóbica. Aminoácidos hidrofóbicos possuem cadeias laterais apolares, como as cadeias alifáticas presentes na alanina, isoleucina, leucina, metionina, prolina e valina.

E

Proteínas são moléculas orgânicas formadas pela ligação peptídica entre diversos aminoácidos. Sua estrutura é constituída por diferentes combinações de apenas 30 aminoácidos, resultando em uma grande diversidade funcional.

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Q3412241

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Umbuzeiro - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Umbuzeiro - PB - Nutricionista |

Q3412241 Nutrição

As atribuições do cargo são fundamentais para definir as responsabilidades e as tarefas que um colaborador deve desempenhar dentro de uma organização. Elas garantem clareza sobre as expectativas, promovem a eficiência no cumprimento das funções e contribuem para o alinhamento dos objetivos individuais com os da empresa. Além disso, atribuições bem definidas facilitam a avaliação de desempenho, o desenvolvimento profissional e a organização do trabalho, tornando o ambiente corporativo mais produtivo e harmonioso.

Sobre as atribuições do cargo de Nutricionista, assinale a alternativa CORRETA:

A

Planejar, elaborar, acompanhar e avaliar o cardápio da alimentação escolar, com base no diagnóstico nutricional e nas referências nutricionais.

B

Fiscalizar, observar e orientar a entrada e saída de pessoas, receber, identificar e encaminhar as pessoas aos destinatários.

C

Fiscalização e inspeção de estabelecimentos comerciais para garantir o cumprimento das normas sanitárias.

D

Participar do processo de territorialização e mapeamento da área de atuação da equipe, identificando grupos, famílias e indivíduos expostos a riscos e vulnerabilidades.

E

Avaliar as deficiências dos pacientes, realizando exames fonéticos, da linguagem, audiometria.

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Q3412242

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Umbuzeiro - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Umbuzeiro - PB - Nutricionista |

Q3412242 Nutrição

A antropometria é uma ferramenta essencial para o diagnóstico nutricional em pediatria. No entanto, a interpretação dos indicadores antropométricos em crianças exige não apenas o conhecimento técnico das medições, mas também a compreensão das particularidades do crescimento e desenvolvimento infantil, bem como dos determinantes sociais, ambientais e biológicos que os influenciam.

Em relação aos principais fatores que interferem na interpretação dos indicadores antropométricos em crianças, assinale a alternativa correta:

A

A avaliação antropométrica baseia-se exclusivamente em dados objetivos e não sofre influência de aspectos ambientais ou sociais, desde que as medidas estejam corretas.

B

O aleitamento materno exclusivo até os 6 meses não tem impacto significativo nas curvas de crescimento, sendo mais importante após os 2 anos de idade.

C

A interpretação dos indicadores antropométricos deve considerar fatores como padrão familiar de crescimento, presença de infecções recorrentes e condições socioeconômicas.

D

Crianças com dietas seletivas sempre apresentarão baixo peso para idade, independentemente de outros fatores clínicos.

E

A utilização de apenas um indicador, como o peso para a idade, é suficiente para determinar com precisão o estado nutricional da criança.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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Q3412243

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Umbuzeiro - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Umbuzeiro - PB - Nutricionista |

Q3412243 Nutrição

A avaliação do estado nutricional é fundamental tanto na prática clínica quanto em estudos populacionais. Diversos métodos podem ser utilizados para essa finalidade, sendo classificados como diretos ou indiretos, conforme o tipo de informação fornecida.

Considerando os conceitos de avaliação nutricional, assinale a alternativa CORRETA:

A

O peso corporal, a análise da hemoglobina e o recordatório de 24 horas são exemplos de métodos indiretos de avaliação nutricional.

B

A antropometria, o exame físico e os exames laboratoriais são considerados métodos diretos, pois avaliam parâmetros específicos do indivíduo.

C

A escolaridade, a renda e o padrão alimentar são considerados métodos diretos, pois revelam hábitos e comportamentos individuais.

D

A análise da ingestão alimentar não é considerada método de avaliação nutricional, pois não reflete o estado físico atual.

E

Os métodos indiretos têm maior precisão clínica que os métodos diretos e por isso são prioritariamente utilizados em hospitais.

Q3412244

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Umbuzeiro - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Umbuzeiro - PB - Nutricionista |

Q3412244 Nutrição

O controle do crescimento microbiano em alimentos depende de diversos fatores intrínsecos e extrínsecos que atuam de forma integrada. Considerando um alimento perecível armazenado em ambiente refrigerado, assinale a alternativa que apresenta a combinação correta dos fatores que mais limitam o desenvolvimento de microrganismos patogênicos, especialmente mesófilos, nesse contexto.

A

pH ácido do alimento, alta atividade de água, temperatura próxima a 37ºC, atmosfera aeróbia e tempo curto de exposição.

B

pH neutro do alimento, baixa atividade de água, temperatura entre 0 e 10ºC, atmosfera anaeróbia e tempo prolongado de armazenamento.

C

pH neutro do alimento, alta atividade de água, temperatura entre 0 e 10ºC, atmosfera aeróbia e tempo prolongado de armazenamento.

D

pH ácido do alimento, alta atividade de água, temperatura abaixo de 0ºC, atmosfera anaeróbia e tempo curto de exposição.

E

pH neutro do alimento, alta atividade de água, temperatura entre 20 e 40ºC, atmosfera aeróbia e tempo prolongado de armazenamento.

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Q3412245

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Umbuzeiro - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Umbuzeiro - PB - Nutricionista |

Q3412245 Nutrição

Na manipulação de alimentos, a higiene é um fator crítico para a segurança alimentar. Considerando as boas práticas de higiene na manipulação, armazenamento e preparo dos alimentos, assinale a alternativa que apresenta a medida mais eficaz para evitar a contaminação cruzada e a proliferação de microrganismos patogênicos:

A

Armazenar alimentos crus e cozidos juntos para otimizar espaço, desde que embalados corretamente.

B

Lavar as mãos apenas no início do expediente, evitando contaminação com o ambiente.

C

Utilizar tábuas e utensílios distintos para alimentos crus e alimentos cozidos, além de higienizá-los corretamente entre usos.

D

Resfriar alimentos apenas após 12 horas do preparo para evitar choque térmico

E

Manipular alimentos com as mãos sempre secas para impedir a proliferação de microrganismos.

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Q3412246

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Umbuzeiro - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Umbuzeiro - PB - Nutricionista |

Q3412246 Nutrição

A qualidade dos alimentos é uma das condições essenciais para a promoção e manutenção da saúde e deve ser assegurada pelo controle eficiente da manipulação em todas as etapas da cadeia alimentar. Procedimentos incorretos de manipulação de alimentos podem causar as doenças transmitidas por alimentos e água (DTA), ou seja, doenças em que os alimentos ou a água atuam como veículo para transmissão de organismos prejudiciais à saúde ou de substâncias tóxicas. Assinale corretamente a alternativa que apresenta uma enfermidade transmitida por alimento e seus agentes etiológicos, assinale a alternativa CORRETAMENTE:

A

Botulismo é causado por Staphylococcus aureus, associado ao consumo de alimentos enlatados contaminados.

B

Listeriose é causada por Escherichia coli, geralmente associada a frutos do mar crus.

C

Hepatite A é causada por Clostridium botulinum, associada ao consumo de conservas caseiras.

D

Intoxicação estafilocócica é causada por Norovírus, transmitida por água contaminada.

E

Gastroenterite viral é causada por Norovírus, geralmente transmitido por alimentos ou água contaminados, provocando surtos com vômito e diarreia de rápida evolução.

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Q3412247

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Umbuzeiro - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Umbuzeiro - PB - Nutricionista |

Q3412247 Nutrição

Conservação de alimentos é o conjunto de técnicas e processos usados para evitar ou retardar a deterioração dos alimentos, mantendo suas características sensoriais, nutricionais e sanitárias por mais tempo. Sobre os principais métodos de conservação dos alimentos, assinale a alternativa INCORRETA:

A

O congelamento impede o crescimento microbiano ao reduzir drasticamente a atividade da água, mas não mata todos os microrganismos presentes no alimento.

B

A pasteurização consiste em aquecer o alimento a temperaturas moderadas por tempo controlado, eliminando microrganismos patogênicos sem alterar significativamente o sabor.

C

A adição de sal ou açúcar em altas concentrações reduz a atividade de água dos alimentos, dificultando a multiplicação microbiana.

D

A embalagem a vácuo elimina completamente o risco de crescimento de microrganismos, dispensando controle de temperatura durante o armazenamento.

E

A fermentação é um processo de conservação que, além de prolongar a vida útil, pode melhorar o valor nutricional e sensorial de certos alimentos.

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Q3412248

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Umbuzeiro - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Umbuzeiro - PB - Nutricionista |

Q3412248 Nutrição

As vitaminas desempenham papéis essenciais no metabolismo e na manutenção da saúde, porém sua deficiência ou excesso pode causar diferentes quadros clínicos. Considerando as vitaminas hidrossolúveis e lipossolúveis, seus mecanismos de absorção, funções fisiológicas e consequências clínicas, assinale a alternativa CORRETA:

A

A deficiência de vitamina B12, comum em vegetarianos estritos, resulta em anemia megaloblástica devido à interferência na síntese de ácido fólico, sendo esta vitamina hidrossolúvel e de absorção independente da presença de fator intrínseco no estômago.

B

A vitamina D, lipossolúvel e obtida exclusivamente pela exposição solar, é fundamental para a absorção de ferro, sendo sua deficiência diretamente ligada ao desenvolvimento da anemia ferropriva.

C

A vitamina A é essencial para a visão e imunidade; sua deficiência pode levar à cegueira noturna e aumento da susceptibilidade a infecções, além de estar envolvida na manutenção da integridade epitelial, especialmente do trato respiratório e gastrointestinal.

D

A vitamina K, hidrossolúvel, é essencial para a coagulação sanguínea, pois participa da síntese hepática da hemoglobina e sua deficiência é comum em dietas ricas em gordura.

E

A vitamina C, lipossolúvel, é coenzima essencial no metabolismo de carboidratos e seu excesso pode levar a hipervitaminose com toxicidade hepática.

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Questões de Concurso Público Prefeitura de Umbuzeiro - PB 2025 para Nutricionista

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