Questões Prefeitura de Lorena - SP 2024 para Cozinheiro

Q3411149

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Lorena - SP Provas: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Carpinteiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Cozinheiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Eletricista | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Encanador | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Jardineiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Pintor | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Porteiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Servente de Pedreiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Soldador |

Q3411149 Matemática

Qual é o resultado para a seguinte operação: 31,5 x 8,4 – 12:

A

252,60

B

264,60

C

113,4

D

- 113,4

E

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Q3411150

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Lorena - SP Provas: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Carpinteiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Cozinheiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Eletricista | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Encanador | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Jardineiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Pintor | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Porteiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Servente de Pedreiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Soldador |

Q3411150 Matemática

Em um edifício onde todos os andares têm apenas números pares, e cada andar possui exatamente 4 apartamentos, considere um prédio de 12 andares. Qual é o número do último apartamento nesse edifício?

A

46

B

48

C

60

D

96

E

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Q3411151

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Lorena - SP Provas: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Carpinteiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Cozinheiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Eletricista | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Encanador | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Jardineiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Pintor | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Porteiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Servente de Pedreiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Soldador |

Q3411151 Matemática Financeira

Em uma loja de eletrônicos, um cliente comprou um smartphone por R$ 1.200,00 e dois fones de ouvido por R$ 150,00 cada. O vendedor ofereceu um desconto de 15% no total da compra. Qual é o valor final que o cliente pagou por sua compra?

A

R$ 1.500,00

B

R$ 1.275,00

C

R$ 1.350,00

D

R$ 1.147,50

E

R$ 1.197,50

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Q3411152

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Lorena - SP Provas: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Carpinteiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Cozinheiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Eletricista | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Encanador | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Jardineiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Pintor | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Porteiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Servente de Pedreiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Soldador |

Q3411152 Matemática

Mariana corrigiu 40% das questões da prova de Pedro, totalizando 12 questões. Com base nessa informação, é correto concluir que o número de questões da prova é igual a:

A

20

B

25

C

30

D

35

E

40

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Q3411153

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Lorena - SP Provas: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Carpinteiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Cozinheiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Eletricista | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Encanador | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Jardineiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Pintor | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Porteiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Servente de Pedreiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Soldador |

Q3411153 Matemática

Lucas comprou 40 metros de fio elétrico por R$ 1,20 o metro e uma lâmpada por R$ 6,80. Se ele pagou com uma nota de R$ 100,00, qual foi o troco que Lucas recebeu?

A

R$ 41,20

B

R$ 42,20

C

R$ 43,20

D

R$ 44,20

E

R$ 45,20

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Q3411154

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Lorena - SP Provas: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Carpinteiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Cozinheiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Eletricista | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Encanador | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Jardineiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Pintor | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Porteiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Servente de Pedreiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Soldador |

Q3411154 Matemática

Para fazer um bolo que serve 8 pessoas, Laura utiliza 2 xícaras de farinha de trigo. Quantas xícaras de farinha de trigo ela precisará para fazer um bolo para 12 pessoas?

A

2,5 xícaras

B

3 xícaras

C

3,5 xícaras

D

4 xícaras

E

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Q3411155

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Lorena - SP Provas: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Carpinteiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Cozinheiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Eletricista | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Encanador | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Jardineiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Pintor | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Porteiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Servente de Pedreiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Soldador |

Q3411155 Matemática

Um tanque de combustível tem capacidade para 60 litros de etanol. Se o preço do etanol é R$ 4,50 por litro, quanto custa para encher o tanque?

A

R$ 260,00

B

R$ 265,00

C

R$ 270,00

D

R$ 275,00

E

R$ 295,00

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Q3411156

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Lorena - SP Provas: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Carpinteiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Cozinheiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Eletricista | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Encanador | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Jardineiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Pintor | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Porteiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Servente de Pedreiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Soldador |

Q3411156 Raciocínio Lógico

Paula desafiou seu irmão João a descobrir o dia da semana após 42 dias. João, que estava concentrado nos estudos, respondeu corretamente que, se aquele dia fosse uma segunda-feira, dali a 42 dias seria:

A

Terça-feira

B

Domingo

C

Segunda-feira

D

Sábado

E

Nenhuma das alternativas

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Q3411157

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Lorena - SP Provas: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Carpinteiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Cozinheiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Eletricista | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Encanador | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Jardineiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Pintor | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Porteiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Servente de Pedreiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Soldador |

Q3411157 Matemática

Uma loja está oferecendo um desconto de 15% em todos os produtos durante uma liquidação. Se um item custa originalmente R$ 120,00, qual será o preço final após o desconto?

A

R$ 90,00

B

R$ 102,00

C

R$ 105,00

D

R$ 112,00

E

R$ 117,30

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Q3411158

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Lorena - SP Provas: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Carpinteiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Cozinheiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Eletricista | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Encanador | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Jardineiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Pintor | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Porteiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Servente de Pedreiro | Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Soldador |

Q3411158 Matemática

Assinale a alternativa que apresenta o Sexagésimo primeiro número par antecessor de 776.

A

716

B

654

C

837

D

898

E

Nenhuma das alternativas

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Q3411299

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Lorena - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Cozinheiro |

Q3411299 Saúde Pública

Examine as proposições a seguir e assinale a alternativa que representa com precisão as práticas adequadas de higiene pessoal e segurança alimentar na cozinha:

A

É recomendado que o manipulador(a) mantenha os cabelos presos e com toucas apenas durante a preparação de alimentos antes da cocção, tendo em vista que a alta temperatura será capaz de inibir a contaminação caso venha ocorrer.

B

O uniforme não precisa ser trocado diariamente, desde que esteja limpo.

C

O uniforme deve ser usado somente na área de preparo dos alimentos, devendo ainda ser trocado diariamente, pois este pode servir de transporte de micróbios patogênicos para o interior da área de preparo dos alimentos, contaminando-os.

D

Não há qualquer vedação no uso de maquiagem durante a manipulação de alimentos, diante da ausência de possibilidade de contaminação.

E

O uso de barba em uma cozinha é permitido, desde não seja sobressalente.

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Q3411300

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Lorena - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Cozinheiro |

Q3411300 Nutrição

Complete a lacuna a seguir, com o termo adequado:
Ocorre a _________ quando o microrganismo é transferido das mãos dos manipuladores, de uma superfície, ou de um alimento para outro. Os principais fatores são as superfícies de contato, equipamentos e mãos não higienizadas corretamente, panos de limpeza contaminados, e/ou acréscimo de ingredientes crus nas preparações sem a devida observância.

A

Infecção por vírus.

B

Contaminação cruzada.

C

Propagação de microrganismos por via aérea.

D

Transmissão por contato manual.

E

Transferência de bactérias por superfícies.

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Q3411301

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Lorena - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Cozinheiro |

Q3411301 Nutrição

Qual a terminologia que pode ser definida também como o conjunto de operações realizadas em antecipação a um preparo, com foco de otimizar o fluxo das preparações finais?

A

Montagem imediata.

B

Bringir.

C

A lá minute.

D

Culinária instantânea.

E

Mise in place.

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Q3411302

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Lorena - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Cozinheiro |

Q3411302 Nutrição

Qual é a prática correta para garantir a higienização adequada de frutas e legumes antes do consumo?

A

A lavagem de frutas e legumes deve ser apenas em água corrente.

B

Mergulhar os legumes e frutas em uma água com sabão neutro, e deixar por 03 (três) minutos.

C

Deixar em submersão na água com vinagre.

D

Recomenda-se a lavagem em água corrente e o molho na água clorada.

E

Colocar os legumes e/ou frutas em submersão na água com sal e vinagre, garantindo a remoção de quaisquer parasitas.

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Q3411303

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Lorena - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Cozinheiro |

Q3411303 Nutrição

Seguindo os preceitos de uma alimentação saudável, qual seria a orientação apropriada para alcançar uma dieta equilibrada?

A

Consumir apenas um tipo de alimento em cada refeição é o adequado.

B

Comer sempre em grandes quantidades, independentemente das necessidades do organismo, devendo saciar a fome.

C

Priorizar alimentos com alto índice glicêmico, para maior saciedade.

D

Ingestão da maior quantidade de carboidratos, tendo em vista seu baixo índice glicêmico.

E

Incluir variedade, moderação e equilíbrio, respeitando as quantidades de porções recomendadas para cada grupo de alimentos.

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Q3411304

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Lorena - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Cozinheiro |

Q3411304 Nutrição

No que diz respeito ao armazenamento de alimentos rapidamente congelados, qual é a condição essencial em relação à temperatura?

A

Não poderá ser inferior a menos dezoito graus celsius (-18°C).

B

Não poderá ser superior a menos dez graus celsius (-10°C).

C

Não poderá ser superior a dezoito graus celsius (-18°C).

D

Não poderá ser superior a menos dez graus celsius (-15°C).

E

Não poderá ser inferior a menos dez graus celsius (-10°C).

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Q3411305

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Lorena - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Cozinheiro |

Q3411305 Nutrição

Numa tarde, Laura lia atentamente as instruções de uma receita de Estrogonofe que planejava executar. Ao analisar os ingredientes, algumas dúvidas surgiram em sua cabeça. Com o intuito de ajudar Laura, assinale a alternativa que representa corretamente qual é o ingrediente principal utilizado na receita clássica que ela não poderá esquecer para encorpar o Strogonoff, dando-lhe aquela textura irresistível em seu molho:

A

Creme de Leite.

B

Leite de amêndoas.

C

Pasta de alho.

D

Creme de milho.

E

Purê de batatas.

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Q3411306

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Lorena - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Cozinheiro |

Q3411306 Segurança e Saúde no Trabalho

Ao priorizar a segurança no ambiente de trabalho, especialmente em cozinhas industriais, quais são as ações apropriadas para minimizar riscos?

A

Manter o piso sempre limpo e seco, buscando assim de evitar quedas e acidentes.

B

Usar calçados confortáveis, podendo ser eles abertos ou fechados.

C

Dispensar o uso de EPI’S em tarefas já rotineiras na cozinha.

D

Utilizar luvas térmicas em casos de extrema necessidade.

E

Fazer uso de caixas e escadas, para alcançar objetos que estiverem em altura elevada.

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Q3411307

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Lorena - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Cozinheiro |

Q3411307 Nutrição

Luciana, uma cozinheira recém-formada, está preparando uma apresentação para seus colegas de profissão sobre os diferentes tipos de cortes clássicos na cozinha. Ela explica que os dois cortes apresentados nas imagens abaixo, são conhecidos respectivamente como:
Imagem associada para resolução da questão

Imagem associada para resolução da questão

A

Brunoise e chiffonade.

B

Julienne e Brunoise.

C

Bastonetes e Julienne.

D

Chiffonade e Brunoise.

E

Paisane e Brunoise.

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Q3411308

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Lorena - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Lorena - SP - Cozinheiro |

Q3411308 Nutrição

Ao receber alimentos na cozinha de um estabelecimento, é essencial seguir padrões rigorosos para garantir a qualidade e segurança dos produtos. Assinale a alternativa INCORRETA sobre as práticas a serem verificadas no recebimento de alimentos:

A

Os alimentos enlatados não devem estar com as embalagens amassadas, abauladas, estufadas, com vazamento ou enferrujadas.

B

As farinhas e amidos devem estar livres de mofo e deverão estar com grumos.

C

O leite deve estar em embalagens limpas, íntegras e apropriadas para seu acondicionamento.

D

Os grãos devem estar secos, isentos de impurezas.

E

Os ovos frescos devem apresentar casca sem rachaduras, áspera, clara, fosca e espessa em embalagens apropriadas.

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Questões de Concurso Público Prefeitura de Lorena - SP 2024 para Cozinheiro

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