Questões de Concurso Sobre normas brasileiras e estrangeiras aplicáveis à saúde e segurança em segurança e saúde no trabalho

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Q3537474 Segurança e Saúde no Trabalho
A NR-26 (Sinalização e Identificação de Segurança), Portaria MTP nº 2.770/2022, remete para a norma oficial vigente, no caso a ABNT NBR 14.725 – Aspectos Gerais do Sistema Globalmente Harmonizado (GHS): classificação, rotulagem e FDS – quando se trata da rotulagem preventiva de produtos químicos. Com base nesses documentos, são incluídos para rotulagem os seguintes pictogramas:

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Quais estão corretos?
Alternativas
Q3537472 Segurança e Saúde no Trabalho
A NR-26 (Sinalização e Identificação de Segurança), Portaria MTP nº 2.770/2022, refere que as cores utilizadas para identificar os equipamentos de segurança, delimitar áreas, identificar tubulações empregadas para a condução de líquidos e gases e advertir contra riscos devem atender ao disposto nas normas técnicas oficiais. De acordo com a ABNT NBR 7195:2018 – Cores para Segurança, a sinalização para rota de fuga, os flutuadores salvavidas e os botões para paradas de emergência, respectivamente, devem ser de quais cores?
Alternativas
Q3533879 Segurança e Saúde no Trabalho
De acordo com a ABNT NBR 17.100-1 - Gerenciamento de resíduos - Parte 1: Requisitos gerais, dentre alguns dos requisitos aplicáveis ao gerador de resíduos, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q3531096 Segurança e Saúde no Trabalho
De acordo com a Resolução RDC nº 216/2004 — Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, o prazo máximo de consumo do alimento preparado e conservado sob refrigeração à temperatura de 4°C (quatro graus Celsius), ou inferior, deve ser de: 
Alternativas
Q3528200 Segurança e Saúde no Trabalho
Assinalar a alternativa que, de acordo com a NBR 12693:2021 (Sistemas de proteção por extintores de incêndio), apresenta CORRETAMENTE a classificação do fogo em ambiente de cozinha que envolva óleos comestíveis de origem vegetal e animal e gorduras, utilizados para esse fim.
Alternativas
Q3528143 Segurança e Saúde no Trabalho
De acordo com a NBR 5626:2020 (Sistemas prediais de água fria e água quente − Projeto, execução, operação e manutenção), à pressão dinâmica atuante em determinada seção de tubulação, considerada em sua linha de eixo, depois de descontados ou adicionados a perda de carga e o desnível geométrico de um valor conhecido de pressão dinâmica atuante em uma outra seção dessa tubulação, respectivamente, a jusante e a montante, dá-se CORRETAMENTE o nome de:
Alternativas
Q3522450 Segurança e Saúde no Trabalho
Em relação à preparação e ao armazenamento do alimento, a Portaria SES nº 799/2023 orienta que o tratamento térmico deve garantir que todas as partes do alimento atinjam a temperatura, de no mínimo, 70°C. No reaquecimento para manutenção a quente, o alimento deve atingir qual temperatura mínima em todas as suas partes?
Alternativas
Q3518872 Segurança e Saúde no Trabalho
A respeito do controle higiênico-sanitário de serviços de alimentação (RDC 216/2004), assinale a alternativa CORRETA:
Alternativas
Q3510842 Segurança e Saúde no Trabalho
O Sistema Globalmente Harmonizado de Classificação e Rotulagem de Produtos Químicos (GHS) utiliza pictogramas para identificar perigos associados a substâncias químicas. Assinale a alternativa que apresenta o pictograma representativo para a classe de substâncias oxidativas. 
Alternativas
Ano: 2025 Banca: UFPR Órgão: UFPR Prova: UFPR - 2025 - UFPR - Nutricionista |
Q3507497 Segurança e Saúde no Trabalho
De acordo com o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação: 
Alternativas
Q3507244 Segurança e Saúde no Trabalho
É fundamental que os procedimentos de limpeza e desinfecção de superfícies em locais de trabalho sigam normas técnicas rigorosas, a fim de garantir ambientes seguros tanto para os profissionais quanto para os usuários dos serviços públicos. Nesse contexto, com base nos princípios básicos que regem a higienização adequada desses ambientes, assinale a alternativa CORRETA: 
Alternativas
Q3506067 Segurança e Saúde no Trabalho
Nos locais de armazenagem de pólvoras químicas, artifícios pirotécnicos e produtos químicos usados na fabricação de misturas explosivas ou de fogos de artifício, em havendo até 4.500 quilos armazenados, é considerada área de risco a faixa de terreno até a distância máxima de:
Alternativas
Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: GHC-RS Prova: FUNDATEC - 2025 - GHC-RS - Nutricionista |
Q3499613 Segurança e Saúde no Trabalho
Durante o recebimento de alimentos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), foram identificados os seguintes produtos: leite pasteurizado a 12 °C, queijo fatiado a 8 °C, arroz cru a 28 °C e pão assado a 30 °C. Considerando a RDC nº 216/2004, qual(is) apresentam condição inadequada de temperatura no recebimento? 
Alternativas
Q3497990 Segurança e Saúde no Trabalho
A padronização de Procedimentos Operacionais Padrão (POPs) é um elemento crítico para assegurar a qualidade e a segurança dos alimentos em serviços de alimentação e nutrição, abrangendo desde a seleção de fornecedores até a distribuição das refeições. No contexto específico da gestão do fornecimento, armazenamento e transporte de alimentos, o conjunto de procedimentos que demonstra maior conformidade com as Boas Práticas preconizadas pela legislação sanitária brasileira, considerando a rastreabilidade e a prevenção de riscos em toda a cadeia, é: 
Alternativas
Q3491916 Segurança e Saúde no Trabalho
O Gerenciamento de Resíduos de Serviços de Saúde define um conjunto de medidas obrigatórias para boas práticas de gerenciamento dos resíduos sólidos produzidos em clínicas de atendimento odontológico. Assinale a alternativa incorreta com relação à classificação de resíduos presente no quadro abaixo:

Q30.png (484×532)
Alternativas
Q3491265 Segurança e Saúde no Trabalho

Segundo a NBR 9191/2000 da Associação Brasileira de Normas Técnicas - ABNT, os resíduos classificados na classe Il - resíduos infectantes, devem ser acondicionados em sacos plásticos somente na cor: 

Alternativas
Q3459254 Segurança e Saúde no Trabalho
A Resolução da Diretoria Colegiada da Anvisa n.º 216, de 15 de setembro de 2004, dispõe sobre o Regulamento Técnico das Boas Práticas para Serviços de Alimentação, visando garantir a segurança alimentar e a saúde pública. Um dos aspectos fundamentais abordados na referida Resolução é a importância de um projeto adequado de edificação e instalações nos serviços de alimentação. Sobre esse assunto, marque V para as afirmativas verdadeiras a seguir e F para as falsas.
( ) Os banheiros e os vestiários devem se comunicar diretamente com as áreas de preparo e de armazenamento dos alimentos.
( ) A edificação e as instalações devem possibilitar um fluxo ordenado e sem cruzamentos em todas as etapas da preparação de alimentos e facilitar as operações de manutenção, limpeza e, quando for o caso, desinfecção.
( ) As áreas internas e externas do estabelecimento devem estar livres de objetos em desuso ou estranhos ao ambiente, não sendo permitida a presença de animais.
( ) A iluminação da área de preparação deve garantir conforto visual ao manipulador, sendo dispensável a proteção das luminárias contra quedas acidentais ou quebra.
( ) A Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) deve possuir somente um lavatório exclusivo para a higiene das mãos, o qual deve estar em posição estratégica em relação ao fluxo de preparo dos alimentos e ser suficiente para toda a área de preparação.
Assinale a alternativa CORRETA, considerando as afirmativas de cima para baixo.
Alternativas
Q3455886 Segurança e Saúde no Trabalho
De acordo com a portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) n° 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, em relação às temperaturas de armazenamento de produtos sob refrigeração, é correto afirmar que pescados e seus produtos manipulados crus devem ser armazenados
Alternativas
Q3455220 Segurança e Saúde no Trabalho
Em uma determinada empresa, durante um período de observação em 2024, houve acidentes de trabalho que resultaram em 91 dias de afastamento, além de 9 dias debitados. A empresa contou, ao longo do período, com 1.000 empregados. Cada empregado trabalhou 1.000 horas. Com base na NBR 14280, o valor da taxa de gravidade no período é:
Alternativas
Q3455219 Segurança e Saúde no Trabalho
Em uma determinada empresa, durante um período de observação em 2024, houve 10 acidentes de trabalho. A empresa contou, ao longo do período, com 1.000 empregados. Cada empregado trabalhou 1.000 horas.

Com base na NBR 14280, o valor da taxa de frequência no período é:
Alternativas
Respostas
181: C
182: B
183: B
184: B
185: A
186: A
187: E
188: A
189: D
190: E
191: A
192: A
193: B
194: A
195: D
196: B
197: B
198: C
199: A
200: C