Questões de Concurso
Sobre normas brasileiras e estrangeiras aplicáveis à saúde e segurança em segurança e saúde no trabalho
Foram encontradas 2.661 questões
Ano: 2026
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Gravataí - RS
Prova:
FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Gravataí - RS - Engenheiro de Segurança do Trabalho |
Q3918923
Segurança e Saúde no Trabalho
A Ficha de Dados de Segurança (FDS), da ABNT NBR 14725:2023 – Produtos
químicos – Informações sobre segurança, saúde e meio ambiente – Aspectos gerais do Sistema
Globalmente Harmonizado (GHS), classificação, FDS e rotulagem de produtos químicos, é dividida em
Seções. A Seção 2, conforme representada na Figura 5 abaixo, tem como título-padrão:
Ano: 2026
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Gravataí - RS
Prova:
FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Gravataí - RS - Engenheiro de Segurança do Trabalho |
Q3918913
Segurança e Saúde no Trabalho
De acordo com a ABNT NBR 6493:2019 – Emprego de cores para identificação de
tubulações industriais, a tubulação de cor lilás, conforme representada na Figura 2 abaixo, é utilizada
para a movimentação de:
Ano: 2026
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Contagem - MG
Prova:
Instituto Access - 2026 - Prefeitura de Contagem - MG - Auxiliar de Laboratório |
Q3907590
Segurança e Saúde no Trabalho
A implementação do GHS (Sistema Globalmente
Harmonizado de Classificação e Rotulagem de Produtos
Químicos) padronizou a comunicação de perigos através
de pictogramas, palavras de advertência e frases de
perigo universais. A ausência de identificação adequada
em soluções preparadas internamente é uma das
principais causas de erros analíticos e acidentes
ocupacionais, exigindo que cada frasco contenha o
nome, concentração e data de validade. No que tange à
rotulagem e identificação de perigos químicos, assinale a
alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Centenário do Sul - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Nutricionista |
Q3906134
Segurança e Saúde no Trabalho
Um nutricionista, ao prestar consultoria para uma
indústria de alimentos em 2026, analisa a formulação
de um novo néctar de fruta. Após os cálculos,
verifica-se que o produto possui as seguintes
características por 100g de produto pronto para o
consumo: Açúcares adicionado: 18g, gordura
saturado: 0,5g, sódio: 45mg. Com base nas normas
vigentes da ANVISA sobre Rotulagem Nutricional
Frontal (RNF), assinale a alternativa que descreve
corretamente a obrigatoriedade do símbolo
informativo no painel principal.
Q3905462
Segurança e Saúde no Trabalho
Com base nas Boas Práticas de Manipulação e nos riscos de contaminação microbiológica dos alimentos, assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2026
Banca:
FCPC
Órgão:
UFC
Prova:
FCPC - 2026 - UFC - Nutricionista / Nutrição em Alimentação Coletiva |
Q3899045
Segurança e Saúde no Trabalho
No transporte de refeições prontas, a empresa contratada utiliza equipamentos térmicos adequados,
porém não realiza monitoramento contínuo ou registros das condições durante o trajeto. Segundo a
RDC nº 216/2004, essa prática é considerada inadequada porque:
Ano: 2026
Banca:
FCPC
Órgão:
UFC
Prova:
FCPC - 2026 - UFC - Nutricionista / Nutrição em Alimentação Coletiva |
Q3899043
Segurança e Saúde no Trabalho
Em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), o Manual de Boas Práticas e os Procedimentos
Operacionais Padronizados (POPs) são instrumentos utilizados para organizar e controlar os
processos produtivos. Considerando a elaboração, implantação, monitoramento e revisão desses
documentos, assinale a opção correta.
Ano: 2026
Banca:
FGV
Órgão:
AL-RO
Prova:
FGV - 2026 - AL-RO - Assistente Legislativo (Técnico em Segurança do Trabalho) |
Q3887936
Segurança e Saúde no Trabalho
Um técnico de segurança do trabalho está revisando o prontuário
das instalações elétricas de uma empresa. Para garantir que as
instalações eletroeletrônicas e os sistemas de proteção contra
descargas atmosféricas estejam em conformidade com a
legislação e a técnica, ele deve observar as diretrizes da NR-10 e,
para o detalhamento técnico de execução, as normas da ABNT.
Considerando as medidas a serem adotadas pelo técnico, avalie as afirmativas a seguir.
I. O aterramento de todas as massas e partes metálicas não destinadas à condução de corrente deve ser realizado conforme a NBR 5410.
II. O Sistema de Proteção contra Descargas Atmosféricas (Pararaios) pode ser instalado apenas seguindo critérios estéticos, pois, nesse caso, não é necessário aplicar a NBR 5419.
III. Os circuitos de extra-baixa tensão podem ser misturados aos circuitos de potência (380 V) nas mesmas canaletas, sem qualquer separação física.
Está correto o que se afirma apenas em:
Considerando as medidas a serem adotadas pelo técnico, avalie as afirmativas a seguir.
I. O aterramento de todas as massas e partes metálicas não destinadas à condução de corrente deve ser realizado conforme a NBR 5410.
II. O Sistema de Proteção contra Descargas Atmosféricas (Pararaios) pode ser instalado apenas seguindo critérios estéticos, pois, nesse caso, não é necessário aplicar a NBR 5419.
III. Os circuitos de extra-baixa tensão podem ser misturados aos circuitos de potência (380 V) nas mesmas canaletas, sem qualquer separação física.
Está correto o que se afirma apenas em:
Ano: 2026
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Porto dos Gaúchos - MT
Prova:
SELECON - 2026 - Prefeitura de Porto dos Gaúchos - MT - Apoio Administrativo Educacional - A - Nutrição Escolar |
Q3884330
Segurança e Saúde no Trabalho
Durante o armazenamento de grãos e farinhas em uma
unidade de alimentação, a medida mais adequada para prevenir
contaminações é:
Ano: 2026
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Porto dos Gaúchos - MT
Prova:
SELECON - 2026 - Prefeitura de Porto dos Gaúchos - MT - Apoio Administrativo Educacional - A - Nutrição Escolar |
Q3884322
Segurança e Saúde no Trabalho
Durante a preparação de alimentos, um manipulador de
alimentos precisa trocar um frasco de tempero, mas tem luvas
em uso. De acordo com a RDC 216/2004, a conduta correta para
esse processo consiste em:
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Verê - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Verê - PR - Nutricionista |
Q3875325
Segurança e Saúde no Trabalho
Em 2020, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) aprovou mudanças nas
regras de rotulagem nutricional de alimentos embalados, atualmente vigentes em todo o
território nacional. Entre essas mudanças, destaca-se a rotulagem nutricional frontal,
desenvolvida para informar o consumidor sobre o alto conteúdo de nutrientes associados a
riscos à saúde quando consumidos em excesso. Com base nas normas atuais sobre
rotulagem nutricional frontal, assinale a alternativa CORRETA:
Ano: 2026
Banca:
Instituto Access
Órgão:
UNIPAMPA
Prova:
Instituto Access - 2026 - UNIPAMPA - Nutricionista |
Q3871523
Segurança e Saúde no Trabalho
A Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) nº 216, de 2004, institui o Regulamento Técnico de Boas Práticas aplicável aos Serviços de Alimentação, estabelecendo um conjunto sistematizado de diretrizes, critérios e procedimentos operacionais destinados a assegurar a manutenção das condições higiênico-sanitárias adequadas em todas as etapas relacionadas ao preparo dos alimentos, com vistas à proteção da saúde do consumidor e à garantia da segurança do alimento preparado.
Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/anvisa/2004/r es0216_15_09_2004.html
No que se refere ao âmbito de aplicação da RDC nº 216/2004, examine as afirmativas a seguir.
I.A RDC nº 216/2004 aplica-se aos serviços de alimentação que realizam atividades como manipulação, preparação, fracionamento, armazenamento, distribuição, transporte, exposição à venda e entrega de alimentos preparados diretamente ao consumo humano.
II.Cantinas, bufês, confeitarias, cozinhas industriais e institucionais, delicatessens, lanchonetes, padarias, pastelarias, restaurantes, rotisserias e estabelecimentos congêneres integram expressamente o âmbito de aplicação da RDC nº 216/2004.
III.A RDC nº 216/2004 aplica-se indistintamente a todos os estabelecimentos que produzem alimentos, incluindo lactários, bancos de leite humano e unidades de Terapia de Nutrição Enteral.
É CORRETO afirmar que:
Q3868839
Segurança e Saúde no Trabalho
Durante uma auditoria sanitária, no Restaurante Universitário piauiense, foram analisadas as rotinas de monitoramento térmico aplicadas na manipulação, conservação e distribuição dos alimentos. A equipe técnica avaliou
o cumprimento das normas vigentes relacionadas à prevenção de riscos microbiológicos, com foco no controle de
tempo de exposição e nas condições de conservação térmica dos produtos alimentícios. A seguir, são apresentadas assertivas com valores numéricos, relacionadas às práticas exigidas pelas normas sanitárias vigentes. Após
análise, calcule o somatório das afirmações verdadeiras e, em seguida, marque a opção CORRETA.
(2) Alimentos prontos devem ser mantidos sob condições que inibam o crescimento microbiano e preservem sua integridade até o momento da distribuição.
(4) O ambiente ideal para conservação segura dos alimentos deve impedir a proliferação de agentes patogênicos durante o armazenamento e a exposição.
(8) O tempo de permanência dos alimentos em condições inadequadas deve ser rigorosamente controlado para evitar riscos à saúde pública.
(16) O uso de termômetro para medição e registro de temperaturas é um item apenas recomendado e não obrigatório, mesmo em Pontos Críticos de Controle (PCCs).
(32) O resfriamento de alimentos quentes deve ocorrer em até 6 horas, atingindo 5°C ou menos ao final do processo.
(2) Alimentos prontos devem ser mantidos sob condições que inibam o crescimento microbiano e preservem sua integridade até o momento da distribuição.
(4) O ambiente ideal para conservação segura dos alimentos deve impedir a proliferação de agentes patogênicos durante o armazenamento e a exposição.
(8) O tempo de permanência dos alimentos em condições inadequadas deve ser rigorosamente controlado para evitar riscos à saúde pública.
(16) O uso de termômetro para medição e registro de temperaturas é um item apenas recomendado e não obrigatório, mesmo em Pontos Críticos de Controle (PCCs).
(32) O resfriamento de alimentos quentes deve ocorrer em até 6 horas, atingindo 5°C ou menos ao final do processo.
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Marmeleiro - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Fiscal de Obras |
Q3866403
Segurança e Saúde no Trabalho
De acordo com a NBR 8403, qual tipo de linha possui prioridade gráfica, devendo se sobrepor às demais quando ocorre coincidência entre elas?
Ano: 2026
Banca:
CESGRANRIO
Órgão:
Caixa
Prova:
CESGRANRIO - 2026 - Caixa - Engenheiro de Segurança do Trabalho |
Q3865236
Segurança e Saúde no Trabalho
Considerando-se a NIOSH e seus métodos de análise, o
Lifting Index (LI) superior a 3 indica
Ano: 2026
Banca:
CESGRANRIO
Órgão:
Caixa
Prova:
CESGRANRIO - 2026 - Caixa - Engenheiro de Segurança do Trabalho |
Q3865232
Segurança e Saúde no Trabalho
No âmbito da versão mais recente da norma ISO 45001, a
determinação de controles operacionais deve ocorrer
Ano: 2026
Banca:
IV - UFG
Órgão:
Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO
Prova:
IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Gameleira de Goiás - GO - Nutricionista |
Q3864883
Segurança e Saúde no Trabalho
A Resolução RDC nº 331, de 23 de dezembro de 2019,
dispõe sobre os padrões microbiológicos de alimentos,
aplicável a toda a cadeia produtiva de alimentos. Assim, a
aceitabilidade de um alimento ou de um lote de alimento,
baseado na ausência, presença, ou número de microorganismos, ou na concentração das suas toxinas ou
metabólitos, por unidade de massa, volume, área ou lote, é
definida como
Q3852376
Segurança e Saúde no Trabalho
Um proprietário resolveu construir um anexo a sua casa, composto
de um quarto de 3,0 m x 3,0 m e um banheiro de 3,0 m x 1,5 m,
com iluminação e tomadas de uso geral (127 V). Seguindo a NBR
5410, a potência elétrica demandada pelo anexo é de
Ano: 2026
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Potim - SP
Prova:
Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Fiscal de Obras |
Q3851503
Segurança e Saúde no Trabalho
De acordo com a NBR 9050:2020, o termo
"disposição" refere-se aos seguintes itens:
Ano: 2026
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Potim - SP
Prova:
Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Fiscal de Obras |
Q3851502
Segurança e Saúde no Trabalho
De acordo com a NBR 9050:2020, para a
sinalização dos ambientes, a altura do símbolo
visual deve ter a proporção de 1/200 da distância
de visada, com altura mínima de:
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