Antes de iniciar o preparo ...

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Ano: 2026 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Bandeirante - SC Prova: AMEOSC - 2026 - Prefeitura de Bandeirante - SC - Faxineira/Merendeira - Edital nº 8 |

Q4250019 Nutrição

Antes de iniciar o preparo da merenda e do café dos servidores, a merendeira realiza os cuidados de apresentação e higiene pessoal exigidos de quem manipula alimentos em uma unidade pública. Assinale a alternativa em conformidade com as normas de higiene do manipulador de alimentos:

Conservar no dedo a aliança lisa e sem pedras durante o preparo, por entender que esse modelo não acumula resíduos e não oferece risco de contaminação dos alimentos.

Manter as unhas curtas e sem esmalte, os cabelos totalmente protegidos por touca e retirar anéis, pulseiras e brincos antes de iniciar o preparo.

Utilizar luvas descartáveis durante todo o preparo, considerando que seu uso substitui a necessidade de lavar as mãos ao longo das diferentes etapas do serviço.

Manter as unhas com esmalte na cor clara ou incolor, uma vez que esses tons não soltam pigmento sobre os alimentos preparados.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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